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第一章导论第一节生产与运作管理学科简介一、生产管理定义1、生产管理名称演变制造管理生产管理运作管理2、生产管理的定义关于企业生产系统的设计、运行与改进。二、生产与运作管理的目的与决策1.生产与运作管理的基本问题•提高质量从生产与运作管理角度看，产品质量的稳定，主要取决于生产与运作过程的稳定。•降低成本重点放在提高生产能力的利用率、精简人员和压缩库存占用上。•缩短交货期。缩短交货期也就是要缩短生产期限。我们把顾客要求的交货期记作D，把企业的生产期限记作P，称二者的比率为D/P比率，它有两种基本的情况。①D／P1.0，即企业的生产期限短于顾客要求的交货期。②D／P＜1.0。即企业的生产期限超过顾客要求的交货期。第一种情况生产系统具有很高的柔性，且库存水平可以压得很低，经济效益很高。2.生产与运作管理的目的建立高效率的生产制造系统，为企业制造有竞争力的产品。生产与运作管理的目的告诉我们两点：①企业在充分研究市场需求之后，开发研制的产品必须在质量和成本上具有优势，如无优势则无竞争力，企业就会陷入经营危机；②产品竞争力三要素﹝质量、成本、交货期﹞的优势主要取决于生产与运作管理，而不是其他的职能管理。3.生产与运作管理决策市场公司决策运作决策运作管理财务决策市场决策员工设备工件工艺计划和控制系统输入材料生产系统输出产品运作决策专门考虑如何组织生产能力以支持企业决策的实现。运作决策的内容包含了下面主要的决策内容：﹝1﹞中长期决策①产品的选择与设计。②设备与生产方式的选择。③职务与作业设计。④厂址选择⑤厂区与设备的平面布置。⑥编制定员。⑦年度与进度计划。﹝2﹞短期决策①生产作业计。②进度控制。③质量控制。④库存控制。⑤成本控制。三、生产系统1.生产系统的定义生产系统是企业系统的一个子系统，生产系统的定义是生产的输入、转换、输出实物产品、服务和知识的过程，其目的是实现价值增值，满足社会（用户）需要，增加企业利润和提高职工福利。运作管理的核心是对生产系统的管理。生产系统的主要功能是转换功能系统中发生转换过程包括：·物理过程，例如生产。·位置变化过程，例如运输。·交易过程，例如零售。·存储过程，例如库存。·生理过程，例如健康保养。·信息过程，例如电信。2.生产系统的组成输入转换输出目的3.生产系统结构生产系统的结构是系统构成要素及其相互关系的表现形式。生产系统的构成要素按其性质和作用来划分，可分为结构化要素和非结构化要素。结构化要素是指构成生产系统主体框架的要素：生产技术设施生产能力生产系统的集成。非结构化要素是指支持和控制系统运行的软件要素：人员组织生产计划生产库存质量管理等。第二节生产管理在企业管理中的地位一、企业管理三大基本职能企业管理中最基本最主要的职能是运作管理、市场营销、财务会计。生产职能的重要意义在于它是真正的价值创造过程，是产生企业利润的源泉。二、生产与运作管理与市场营销的关系市场营销是先导，运作管理处于基础地位。三、生产与运作管理与财务管理的关系财务应当处于主导地位，运作管理对资金也负有管理责任。四、企业系统的整体性企业离不开这三大职能，缺少了其中任何一项，企业都无法运转。第三节生产管理的发展历程一、发展历程1.科学管理2.福特流水生产线3.霍桑试验4.运筹学5.计算机技术与物料需求计划（MRP）6.准时化生产﹝JIT﹞、全面质量控制﹝TQC﹞与工厂自动化7.全面质量管理﹝TQM﹞、质量保证8.企业管理过程重组﹝BPR﹞二、发展动因分析一是市场需求的拉动，如福特的流水线生产方式满足市场低成本低价格需求；丰田公司的JIT生产方式满足对性能、质量、价格、交货期的需求。二是科学技术的推动。如数字电子计算机的发展，使MRP由设想变成现实。第二章生产运作战略与竞争力第一节生产与运作战略一、生产与运作战略的定义企业设计的一套运用自己资源的政策和计划，用以支持企业的长期竞争战略。着眼点:目标市场目的:立足市场,获得长期竞争优势运作战略内容一般包括如下；（1）产品选择。（2）生产能力需求计划。（3）工厂设施。（4）技术水平。（5）协作化水平。（6）劳动力计划。（7）质量管理。（8）生产计划与物料控制。（9）生产组织。二、对生产与运作战略的新认识1、生产与运作战略的提出运作战略认为生产系统是企业的竞争之本，只有具备了生产系统的竞争优势才能赢得产品的优势，才会有企业的优势，因此运作战略理论是以竞争及其优势的获取为基础的。2.生产与运作战略框架①按照顾客的要求来确定产品性能。②由此确定运作重点。③为满足顾客的要求，运作部门运用自身能力（连同供应商的能力）去争取订单。④企业运作需要研究与开发的投入、财务管理支持、人力资源管理以及信息管理。新产品开发顾客要求新产品现行产品执行侧重与要求成本质量制造柔性交货速度销售服务企业能力运作能力供应商能力技术系统人员CIMJITTQM研发销售财务支持平台信息管理人力资源管理管理三、生产与运作战略基本类型1、成本领先战略成本领先战略的实质是，不断追求生产与作业系统的规模经济性。从生产与作业管理的角度看规模经济性，强调系统的通过能力和通过速度。2、别具一格战略。获得一种差别优势．这种差异是怎么来的？特别是怎么生产出来的？除了技术原因外，产品或服务的差异，是竞争者与我们在生产与运作管理的方法上和水平上的差异的体现。3、聚焦战略。从生产与作业管理的角度看，是在工厂里将相关的设备、工序和人员聚焦配置和管理，生产针对特殊细分市场的相对狭窄的产品组合。故称为“厂中之厂”或聚焦工厂。第二节竞争策略产品战略决策是要决定企业应生产什么、提供什么服务。生产运作战略决定如何生产或运作，才能与众多的竞争对手有所区别，才有可能取胜。生产运作战略的一个重要问题是确定如何使企业拥有和保持其独特的竞争力，以赢得订单。生产运作战略的重要任务之一是确定企业的竞争重点，并保持其竞争优势。一、竞争重点的确立项目内容成本质量时间柔性1低成本2高设计质量3恒定的质量4快速交货5按时交货6新产品开发速度7顾客化产品与服务8产量柔性二、竞争策略的制定1、决定竞争重点的优先顺序。通常认为企业难以在四个方面﹝成本、质量、时间、柔性﹞同时努力。因此需要判断哪个因素对提高竞争力是重要的，就集中企业的主要资源重点突破。2、周期性地审视竞争重点的优先顺序，调整竞争策略。因为外界环境是在动态变化着的，企业的经营方针、生产任务也在变化，因此竞争策略必须相应地作出调整。3、制定具体的、可测度的竞争目标。例如，成本降低10％，保证收到订单后3周内交货，将开发周期缩短至6个月以内，等等。三、世界级生产制造系统1、生产系统竞争能力的等级分类缺乏竞争力缺乏竞争力的生产系统它的产品在性能、质量和成本方面都达不到用户的满意水平。竞争对峙竞争对峙是指企业产品基本满足用户需求，有一定的竞争能力，在市场上可以与竞争对手的产品进行抗衡，保住自己的市场占有率。有竞争优势具有竞赛优势是指企业在市场上对竞争对手有领先的优势，这优势表现在产品已超过用户的基本要求，使用户感到获得了意想不到的满意，具有赢得订货的优势。世界级制造系统世界级制造系统的产品在世界范围内具有很强的竞争能力，深受用户信赖和推崇。2、世界级制造系统的特征﹝1﹞世界级制造系统在世界市场的特点①是本行业中，至少在某—方面，属于最强有力的竞争者，能比其它对手具有更迅速的增长和更丰厚的利润；②其产品无论在性能、功能或竞争优势、受信赖程的程度等方面都具有一流水平，并能够对市场的条件变化做出最灵敏、有效的反应；③能够吸引、保持、并造就本行业中最杰出的人员，因此能够吸收、应用、并创造新的生产与管理技术，乃至观念、思想：﹝2﹞两大世界级制造系统①计算机集成制造系统CIMS主要是在计算机集成制造思想的指导下，大量采用计算机、数控机床等先进设备，使用信息集成管理技术，实现对全企业资源有效使用，从而达到这个水平的。②JIT制造系统JIT则是在“彻底消除一切浪费”，“为用户提供他们所真正想要的产品”的思想指导下，依靠全体员工的主人翁精神，发挥每个人的积极性，不断改进管理方法，完善系统结构，同样也达到了这个水平。近年来，美国的汽车保养服务和润滑油商店的市场发展很快。之所以会出现这种需求，是因为随着自助加油站激增，消费者的购买模式发生了很大改变。消费者开始亲手将自己的汽车加油，而这需要有新的机油和润滑油的服务与其配套。为了抓住住这个机会，米尼特润滑油公司（Minit—Lube）和基菲润滑油公司（Jiffy—Lube）都确定了自己的战略。米尼特服务站可以在洁净环境下进行机油更换、润滑油添加和车内清洁。服务站的建筑漆成白色，外形筒洁明快，非常于净。将了方便顾客、进行快速服务，服务站允许三辆汽车并排驶入。在这里，顾客由销售代表负责接待。这些销售代表都是从位于盐湖城的米尼特学院毕业的，该学校类似于芝加哥附近的麦当劳的汉堡包大学，或者位于孟菲斯的假日饭店培训学校。接待员纪录顾客的要求，这些要求一般包括：油液检查（机油、水、刹车油、传动油、差速器油）和添加所需的润滑油，以及更换空气和机油过滤器。穿着整洁的服务人员马上开始行动。每个标准的小组里有三个人：一个负责检查机盖底下的油液高度；另一个专管车内吸尘和清洁事窗；第三个人则在车库检修坑里更换滤油器、排干机油、检查差速和传动系统，并在必要的时候加上润滑油。精确的分工和良好的训练，使得汽车从驶入直到驶出车库的整个处理过程不会超过10分钟。该服务站的理念就是：提供比加油站、修车连锁店和汽车经销店更快、更好的服务，但无需顾客多花钱。讨论题：该公司的作业战略是如何形成竞争优势的？