第五章工作设计与作业组织(生产与运作管理)

第5章工作设计与作业组织2本章内容第一节引言第二节工作设计第三节工作测量第四节人机工程课后习题讲解3第一节引言一、生产率与人的行为（一）生产率及其影响因素4一、生产率与人的行为（一）生产率及其影响因素影响生产率的两大类因素技术因素——硬因素操作者行为因素——软因素5（二）生产管理中人的行为因素6二、工作设计与工作测量工作——一个工人承担的一组任务或活动的总称工作设计——确定具体的任务和责任、工作环境、以及完成任务以实现生产管理目标的方法工作测量——各种时间测定技术的总称7第二节工作设计思想发展一、工作设计的主要内容WHATWHYHOWWHOWHEREWHEN工作系统结构8工作设计思想演进劳动分工1890年以前科学管理1900年人体工程学1950年行为主义方法1970年授权1980年团队作业1990年柔性作业2000年91890190019501970198019902000劳动分工工作设计发展团队作业授权行为主义人机工程科学管理柔性作业101、劳动分工1746亚当·斯密《国富论》查尔斯·巴贝奇优点：提高效率加快员工学习过程容易实现自动化减少非生产性工作缺点：违背人性操作单调影响健康工作刚性稳定性差112、科学管理泰罗的科学管理原则用科学方法对工作进行全方位研究，以确定最佳工作模式的方式、方法、规则、程序、原则。研究式工作设计的目的是计算“FairDay’sWork”。科学、系统地招聘、培训和发展工人管理者进行工作设计、工人负责按标准完成，合作与分享。12作业研究：考察各种情况下人类作业，系统研究影响考察对象工作效率和经济性的所有因素，寻求改善途径。方法研究：对工作方法进行研究与改善。作业测定：合格工人按照一个标准绩效水平完成一项特定工作所需的时间。132、科学管理对“泰罗制”的批判1915美国劳资关系委员会一个“精心设计的更多更快榨取工人血汗的系统”助长了“自进入现代社会以来的愈演愈列的工作专业化”将工人推向了“由单调重复工作编制成的牢笼”为雇主“献上了无数可以更放肆迫害工人的信息与方法”增加了许多“毫无必要的管理制度与条例”导致了企业“以牺牲产品质量为代价的一味追求产量”高度标准化与高度分工挑战性工作与例行工作分离142、科学管理回归泰罗？下放工作设计的决策权不可否认其方法与技术的实用性153、人体工程学工作场所三要素：人-机-环境人体测量：体格、神经、人机设计场所环境：对工人生理方面的影响因素物理因素：桌子、椅子、计算机、工作台……环境因素：声、光、气、湿、温、味……164、工作设计中的行为主义方法与过去的研究方法不同的是，该方法引入了一个新的变量→动机。其研究分两步：（1）研究工作特征对员工动机的影响（2）确定动机如何影响工作绩效17社会技术理论由英格兰的EricTrist及其研究小组首先提出来技术工作设计社会因素设计技术与社会因素最佳结合技术约束因素社会约束因素18工作设计中的行为理论马斯洛(Maslow)的需求层次理论生理、安全、归属、尊重、自我实现赫兹伯格(Herzberg)的双因素理论保健因素——不满意因素激励因素——满意因素19岗位扩大(JobEnlargement):工作内容水平方向的扩大，由单纯加工零件的某道工序到完成整个零件、甚至产品岗位丰富(JobEnrichment)：工作内容垂直方向的扩大，如进行事前的计划、事后的检查岗位轮换(JobRotation)205、授权“员工自主”是指赋予员工改变自己工作方式的权力和能力。“授权”是指是指赋予员工改变工作本身及工作的完成方式。有三种不同的程度：“建议参与”：过程与方法“工作参与”：工作本身“高度参与”：绩效与战略优点：提高雇员热情与满意度、提高顾客相应速度……缺点：员工选择与培训成本增加、公平服务问题、员工失控……215、授权授权的适用范围影响因素非授权工作设计授权工作设计基本组织战略低成本、大批量差别化、定制化、个性化与顾客关系交易、维持时间短关系、维持时间长技术程式化、比较简单非程式化、比较复杂经营环境可以预期、少意外情况不可预期、经常出现意外员工类型独断专制式管理、员工要求低、社交需求和人际交往弱员工高发展需求、社交需求和人际交往强226、团队作业日益普及受重视团队(Teamwork)工作方式是指，与以往每个人只负责一项完整工作的一部分(如一道工序、一项业务的某一程序等)不同，由多个不同职能和专业的人组成一个小组，共同完成一项完整的工作基本思想是全员参与，从而调动每个人的积极性和创造性团队有一定的决策权233种常见的团队工作方式解决问题式团队——非正式组织特定目标式团队——主要为了完成一次性任务自我管理式团队员工授权组织重构247、柔性作业环境、技术、顾客、员工、竞争等变革引发的作业观念变革。主要类型有：技能柔性：一专多能、多面手、适应多种任务的工作队伍运作发展的趋势：JIT，柔性作业时间柔性：柔时作业系统，“核心”工作时间地点柔性：远程作业、居家作业、网络作业、虚拟办公、流动办公、替代性工作场所。达文波特的四阶段远程作业临时性远程办公→“旅店式”远程办公→居家办公→完全流动办公257、柔性作业柔性作业的问题意会性知识、隐性知识的传播沟通不畅，缺乏情景、碰撞、争执…解决问题能力的培养问题寂寞与孤独……26第三节工作测量工作测量（WorkMeasurement)：运用技术和方法来测定合格工人完成一项特定任务必须消耗的时间（“时间标准”、“工作标准”或“生产标准”，简称“标准”），如单位产量所需的时间，或单位时间内的产量时间标准用途：编制计划控制计算成本27制定标准所采用的方法时间研究(Timestudy)标准资料（StandardData)预定动作时间(PredeterminedMotionTimes)历史记录(HistoricalTimemeasurement）工作抽样(WorkSampling)28一、生产时间消耗结构及工时定额（一）生产产品时间消耗的结构产品的基本工作时间设计缺陷的工时消耗工艺过程缺陷的工时消耗管理不善而产生的无效时间工人因素引起的无效时间29工作研究流程名称：制作面条分析员：孙悟空日期：2003年11月28日步骤符号备注1、将面条置与于储藏架2、将面条拿到厨房3、下锅煮熟4、捞到碗里5、送到水池边搬运重物6、过水7、送到操作台搬运重物8、分装入盘9、加肉末、作料、调料6个重复动作10、将盘子送至加热器6个重复动作11、保温12、送到出售台6个重复动作面条制作流程图（现状）30工作研究流程名称：制作面条分析员：孙悟空日期：2003年11月30日步骤符号备注1、将面条置与于储藏架2、将面条拿到厨房3、下锅煮熟4、捞到碗里5、送到水池边搬运重物6、过水7、送到操作台搬运重物8、分装入盘9、加肉末、作料、调料6个重复动作10、将盘子送至加热器6个重复动作11、保温12、送到出售台6个重复动作面条制作流程图（分析）31工作研究流程名称：制作面条分析员：孙悟空日期：2003年11月30日步骤符号备注1、将面条置与于储藏架2、将面条拿到厨房3、下锅煮熟4、捞到碗里5、在锅台过水增加一个锅台边水龙头6、加肉末、作料、调料7、保温8、分装入盘6个重复动作9、送到出售台6个重复动作面条制作流程图（改进）321.产品的基本工作时间33宽放时间——劳动者在工作过程中，因为工作需要、休息与生理需要，需要作业时间给与补偿的时间342.无效时间由于管理不善或工人控制范围内的原因，而造成的人力设备的窝工闲置的时间生产过剩、停工等待、搬运、加工、动作、制造过程种产生的废品35（二）工时定额又称标准工作时间在标准的工作条件下，操作人员完成单位特定工作所需时间以方法研究和标准工作方法的制定为前提36二、测时法又称直接时间研究，用秒表和其他的一些计时工具，来实际测量完成一件工作所需要的实际时间37基本过程（1）选择观测对象（2）划分作业操作要素（3）记录观察时间（4）计算作业的观察时间38（5）效率评定，计算正常作业时间39（6）考虑宽放时间比率，确定标准作业时间40三、预定时间标准法Predeterminedtimestandard,PTS常见的几种方法工作要素法标准时间测量法——用得较多基本动作时间研究法41四、模特法四大类动作移动动作终止动作身体动作其他动作MOD法以MOD为时间单位：1MOD=0.129秒，1秒=7.75MOD，1分=465MOD1MOD为以手指移动2.5厘米为基本单位，以人最小能耗为原在，其他任何动作时间都是他的倍数。4243MOD法举例螺丝刀插入螺钉槽:M2G1M2P5M2:手移动2MODG1：简单抓取1MODM2：手第二次移动2MODP5：螺丝刀“特别注意”放下插入螺钉槽5MOD动作时间值为：（2+1+2+5）*0.129=1.29秒44五、工作抽样法又称间接时间研究特点是采取间断性观测原理：并不关心具体动作所耗费的时间，而是估计人或机器在某种行为中所占用的时间比例45（一）样本法的应用步骤（1）设计观测方式（2）决定观测的时间长度（3）决定最初的样本数－－初步估计被观测行为所占的时间比例46假设用抽样法处理的现象接近正态分布，当置信度取为95.45％时，工作抽样的范围在474849抽样法应用于作业改进目的：对图书馆借书处馆员的工作进行调查分析，为改进馆员的工作提供决策依据。具体考察馆员上班时间空暇与工作时间比率调研方式：由大学管理学院的运作管理教授领导一群学生进行跟踪调查50决定观测次数与观测时间根据了解和过去的资料，初步做估计：工作时间：80%空闲：20%规定置信度为95%，绝对精度为3%总观测次数为n=4*0.8(1-0.8)/0.032=711以一个星期为代表，进行观测。每天进行的观测次数为711/5=142次现有工作人员四个，所以一次观测可以取4个观察值，每天需要安排142/4=35次51决定观测的时间图书馆工作时间8:00-12:0014:00-18:00采用随机起点等距离间隔法，设乱数列为12,18,21,06,39,25观测时间间隔为(480-12)/35=13第一天的观测时间为8:12,8:25,8:38……52观测结果与分析观测日期每天观测次数工作次数空闲次数工作比率周一1421103277.5%周二1421251788.0%周三1421004270.4%周四1421063674.6%周五1431103377.5%总计71155116077.5%53例7.154例7.355第四节人机工程一、人-机-环境系统二、工作环境研究与设计56一、人—机—环境系统人-机工程正是以人-机系统为对象，研究其内部相互作用与结合的规律，使设计的机器和环境系统更适合人的生理和心理特点，达到在生产中具有安全、健康、舒适和高效率的目的。人-机工程在不同的国家有不同的称呼，英国称其为Egonomics，可译作人类工程学，美国称其为HumanEngineering,“人-机工程”实际由此转译而来，日本称其为人间工学，在我国也有人根据其目的直称为工效学。57对于人的方面，形成人因工程(HumanFactorEngineering)的专门分支;对于机器方面，人-机工程主要结合人的特性探讨了机器显示、控制、空间布置、作业地设计等方面的专门问题。58工作环境是指人操纵机器设备或利用各种工具进行劳动生产时在工作地周围的物理环境因素，它们主要包括气候状况、照明与色彩状况、噪声与振动状况三大类影响因素。59气候状况的影响温度对人劳动的影响：最佳温度不是某一固定的数值，美国的统计资料规定的最佳温度范围是脑力劳动为60~65°F(相当于15.5~18.3℃)，轻劳动55~65°F(相当于12.7~18.3℃);体力劳动50~62.5°F(相当于10~