董千里第1章物流运作管理概述

1物流运作管理北京大学出版社9/7/2019第1章物流运作管理概述物流运作管理（北大版）本章学习重点物流服务内涵、类型和实质物流运作流程物流链及物流价值链物流运作管理3你知道ZARA与优衣库H&MGAP的区别吗？米兰的时尚研究者从来不将ZARA称作品牌，因为它更着重于生产和零售环节。ZARA采用的模式叫做VerticalIntegration，垂直出货，平均时间为2周，一年15-20个collection，而普通品牌出货时间4-6个月，一年2个collection。和同样以出货速度著称的H&M相比，快了5天。所有远程运输都是飞机，不用货船，甘愿支付高额的运费而不愿意花市场营销的费用，ZARA的市场营销费用只占总成本的0.3%-0.4%，然而其他品牌大约占3%-4%。ZARA总部仓库里的衣服不会停留超过三天，店铺每周向总部下单两次，存货周转率比其他品牌高3-4倍；每季只有15%的衣服需要打折出售，其他品牌则为50%。4“倒过来设计的概念”店铺提供销售数据，递交给店面经理，店面经理整理完毕交给设计部门，设计部分按照顾客需求设计出款式，再递交给商业部门评估成本和价格，之后制作生产，最后存放于ZARA的超大物流仓库(亚马逊的9倍)，货车每天两次将产品运输到欧洲其他地区或机场。在这个流程中，单就设计而言，平均20分钟设计出一件衣服，每年可以设计出2万5千件以上的新款，是H&M的4-6倍。顾客平均一年去ZARA17次，其他品牌只有4次5题外话：其他三个品牌。。。GAP希望可以用简单地款式来塑造属于每个人的风格H&M更加倾向于兼顾出货时间和产品成本。（运动衣做的很专业、分类细、尺码选择多）优衣库面料、服务、工艺。ZARA：物流运作、速度！6张近东的赌局：苏宁能靠物流翻身吗？鲍勃迪伦的名言：“一个人如果不是在走向重生，就是在走向死亡。”苏宁：18万员工和1600家门店，“瘦死的骆驼比马大”苏宁的传统零售O2O改造，发力线上，只是对商业模式的改进，而物流基础建设的变革，才是张近东真正要赌的未来。近几年，苏宁募集的资金几乎全部投入了物流建设，至此，拥有仓储及配套总面积近400万平方米，5000多名快递员，164个城市握有国内快递业务资质，已有能力组合落地配丶干线运输，大型仓储，建立“物流云”平台，成为国家首批认定的10家物流信息服务平台之一，拿到了第四方牌照，可以连接物流产业各方。7商品寄送河北阜平某村，20元的商品，物流成本200元，可是如果将其送至县域的苏宁门店，寻找前往司机顺带，5-10元便可搞定。除了已经在南京雨花运行的自动化仓库，其附近还将建起同类中心仓，占地20万平方米，将是京东亚洲一号仓库的两倍，完全竣工之后，日发货量约为180余万件。借助信息系统，单元化高密度存储，加堆垛机自动入库出库，原来只可存储600万件商品，现在则是2000万件；原来需要两班6000人，现在只要500人；原来8个小时，1人1天最多500-600件货，而自动化下，1人1小时可以拣货近千。未来苏宁将在全国建设7个这一体量的仓库，全国中心仓库数量将达8个，覆盖边界约1200公里，公路干线运输24小时内必达，形成全国联动的干线体系，整个物流体系周转时间大大缩短。8鲍勃迪伦的名言：“一个人如果不是在走向重生，就是在走向死亡。”苏宁：18万员工和1600家门店，“瘦死的骆驼比马大”苏宁的传统零售O2O改造，发力线上，只是对商业模式的改进，而物流基础建设的变革，才是张近东真正要赌的未来。近几年，苏宁募集的资金几乎全部投入了物流建设，至此，拥有仓储及配套总面积近400万平方米，5000多名快递员，164个城市握有国内快递业务资质，已有能力组合落地配丶干线运输，大型仓储，建立“物流云”平台，成为国家首批认定的10家物流信息服务平台之一，拿到了第四方牌照，可以连接物流产业各方。9张近东“更远的谋划”以信息流丶智能化为核心建立物流网络，让苏宁可以上连品牌供应商，下接终端消费者，结合交易进程，便可获取整个商业闭环的数据流过去，干线运输与落地配分为两家公司，彼此数据不通，干线运输的货品早已进入当地分仓，落地配却迟迟不能调配运力接货，以至于货品待在分仓，时滞冗长，极占用仓储资源丶影响用户体验。而数据链条一旦贯通，落地配完全可以提前做配送计划，形成货品物流的快速对接，进而优化整个链条的效率。一旦苏宁在数据系统上有所建树，商业链条上的数据源源不断，足以形成对各家企业的信用判断，苏宁更可以拿出信用贷款丶证券发行丶保险增信等金融玩法。10苏宁与阿里联姻？苏宁会是天猫的主要物流服务商，苏宁在天猫开旗舰店。苏宁和阿里基因不同，苏宁以供应链、物流、自营服务为主；天猫是平台服务商，以流量、用户推广、IT数据为支撑。阿里线上有数据、平台、用户，苏宁有专业的线下服务。电商比拼的是物流、信息流和资金流。在物流方面苏宁很强，信息流方面与阿里合作进一步加强，金融是苏宁最要加大投入的地方。只有在消费者数据、社会信用采集上有整合，使整个信用体系能建立起来，各金融产品才能有更好的发展。结论：物流、信息流和资金流深入融合，共同打造O2O模式！111.1.1物流服务的认识1．物流服务的含义物流服务是为满足客户需求所提供和实施一系列物流活动产生的结果。物流服务是直接面对客户需求产生的物流活动的结果，以客户认可为其成果。提供客户满意的物流服务是物流运作管理的最终目的和根本任务。可从以下几方面加深对物流服务的认识。1.1物流服务概述12(1)物流是一种服务，物流服务与实体产品的区分在于无形性(非实体性)、同时性、无存货性、差异性和人为性。(2)物流服务是一种特殊的服务，一种需要用高级思维方式，即辩证思维来认识和运作的服务方式。(3)伴随着物流运作过程的专业化、信息化、网络化，物流服务在不断向高级化发展，其中一个突出表现是集成物流服务(IntegratedLogisticsService)，也称为一体化物流服务。132．物流服务的实质物流服务的实质就是提供和创造客户所需要的价值。这种价值是物品及信息流动所需要的系统价值和价值增值，其价值的具体形式可以表现为位移价值、场所价值、时间价值、效用价值、经济价值、金融价值、形象价值和综合价值等。支撑价值实现的是物流运作过程，因此从价值的角度可以将物流运作过程看作为价值链。物流服务的实现可以通过物流运作系统方案的设计、运作和管理等综合性活动来实现。而在这一过程中，物流服务价值增值的幅度依设计、管理和实务运作而递减。但是，物流服务过程的每一个关键因素都可能影响到这一价值增值过程和客户的满意程度。通过物流运作系统的方案设计、功能运作和监控管理可以创造物流服务价值和价值增值。物流供应商提供物流服务需要将客户需求的物流活动按照最终物流服务要求组织资源去实现。9/7/2019143．集成物流服务与物流服务链集成物流服务是由物流商整合物流资源、提供一体化物流服务的业务模式。能够提供一体化物流服务的物流商也称为集成物流商。物流服务链是物流商所提供的直接面对最终客户的物流活动衔接过程构成的物流链，其本质体现了由客户物流服务功能需求引导及实现其物流服务功能的设施、设备、技术、人员等要素构成的物流作业价值传递过程。“链”体现了利用系统思想组织集成物流活动过程的形式和结果。物流链是指由相互衔接的物流活动构成一体化物流运作过程。物流链是物流协同活动一般性的通用表述，根据其研讨的侧重点不同，主要体现为物流作业链、物流服务链和物流价值链，从而使物流链的结构更趋合理性。面对作业的合理性是物流作业链，面对客户的合理性是物流服务链，面对价值传递和增值的合理性是物流价值链。因此，物流作业是基础，客户服务是目的，价值追求是本质。9/7/201915物流商构建物流服务链是在物流作业过程中构成的，物流作业过程面向客户服务需求成为物流服务链，其物流服务链的结构合理性，成为物流服务利润来源的基础。物流服务链要实现集成物流服务，就需要在物流服务过程中将人员(People)、实物依据(PhysicalEvidence)和过程(Process)3个要素充分整合起来，即可得到反映物流服务运作过程的基本逻辑公式：物流服务运作过程=服务项目设计+服务设施、设备和技术+服务人员+资源整合能力可见，通过物流服务链要求构建物流作业链，物流作业链结构的合理性是物流服务价值链实现其价值增值的重要源泉，物流价值链是包括客户、物流服务过程在内的物流服务过程，是提升物流服务链价值增值能力的重要途径。9/7/2019161.1.2物流服务分类物流服务可以根据不同依据进行划分，以便于进一步深刻认识物流服务的实质内容，做好物流运作管理工作。1)基于物流设施的物流服务物流设施(LogisticsEstablishment)是提供物流相关功能和组织物流服务的场所。包括物流园区、物流中心、配送中心，各类运输枢纽、场站港、仓库等。2)基于特定主体对象的物流服务从物流所服务的区域客体群对象，可以划分为园区物流、驻点物流等。这类物流服务的共同特点是服务区域或主体对象稳定，采用第三方物流服务模式，可以体现专业化、信息化、网络化、规模化和集成化的物流服务。9/7/2019173)基于特定行业或产品的物流服务根据物流运作所服务行业或产品的特点，可以划分为行业物流和产品物流，包括粮食物流、钢铁物流、煤炭物流、烟草物流、药品物流、冷链物流等。这种物流分类体现了物流运作的行业特征，根据行业特征使得物流运作具有行业或产品物流的专业化特点。这种特点是指相应的物流过程在设施、设备、技术等方面具有专业化特点，而不仅仅是采用通用的设施、设备、技术和流程。4)基于特定物流活动范围的物流服务经济活动主体的物流活动范围主要包括企业物流、区域物流、国际物流。其中企业物流是围绕企业或企业集团的物流活动。区域物流是以某一经济区或特定地域为主要活动范围的社会物流活动，例如城市物流、省区物流、经济区物流等。国际物流比较复杂，涉及国际贸易、多式联运、通关、跟单作业等物流作业问题，国际物流运作环节要比国内物流复杂得多。9/7/2019181.1.3功能型物流与集成物流服务1．功能型物流由于划分的依据不同，物流活动有很多种类型，从功能性角度可以划分为：运输型物流服务、仓储型物流服务、配送型物流服务、信息型物流服务、加工型物流服务等。(见表1-1)其特点是围绕其主要功能展开的物流及其延伸服务。例如，运输型物流是以运输为核心内容的物流服务。9/7/201919服务类型主要功能及关联作业主要类型运输型物流服务运输，包括装车、卸货等直接关联作业普通货物运输特种货物运输，如危货运输、大件运输等仓储型物流服务仓储，包括库存控制，入库、出库作业中转仓储长期仓储短期仓储配送型物流服务分拣、配载、送货专项配送(如牛奶)混合配送，如电子商务商品配送信息型物流服务货代、车源、货源、客户、货主、车主信息自用型物流信息服务共用型物流信息服务公用型物流信息服务加工型物流服务流通加工，短暂保管、配送钢材、玻璃等流通加工鸡鸭等流通加工等表1-1特定功能为主兼顾延伸的物流服务9/7/2019202．集成化物流集成化是一个过程，往往含有部分集成的特点，即将客户所需要的多功能物流服务整合为一体的物流服务过程。物流商对其客户提供包括运输、仓储、配送、信息、流通加工等在内的以一种为主兼顾延伸的多种物流服务衔接的过程，就是集成化物流。在一些典型物流活动中可以看到部分集成化物流服务内容，见表1-2。这样既可以有效地支撑基础物流业务，也可以增加物流附加收入。9/7/201921划分依据划分类型主要内容及特点企业供应链物流活动过程输入物流进入工厂(或特定场地)的物流活动，例如，原材料采购供应等输出物流离开工厂(或特定场地)的物流活动，例如，产成品销售配送等物流活动的性质供应物流为下游客户提供原材料、零部件或其他物品时所发生的采购、运输等相关物流活动生产物流主要是原材料、在制品、半成品、产成品等在工厂范围内形成最终产品的物流活动销售物流生产企业、流通企业在出售商品过程中发生的销售、分拣、配送等物流活