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课时分层作业(十八)乙酸(建议用时：40分钟)[合格基础练]1．下列有关乙酸的物理性质的叙述中不正确的是()A．食醋的颜色(红棕色)就是乙酸的颜色B．乙酸的熔点比水高，很容易变成固体C．乙酸俗称冰醋酸D．乙酸和乙醇可以互溶，故不能用分液法分离A[乙酸是无色的，食醋的颜色是因为加了食品添加剂。]2．食醋是一种生活必备的食品调味剂。淘气的胖胖分别向盛有下列物质的玻璃杯中倒入适量食醋，他不会观察到明显现象的玻璃杯中可能盛有()A．滴加了酚酞的红色NaOH溶液B．锌粉C．食盐粉末D．小苏打粉末C[A中的现象为红色溶液变为无色，B、D两项中均有无色无味的气体产生，C项两种物质不反应，无明显现象。]3．下列可以说明CH3COOH是弱酸的事实是()A．CH3COOH能与水以任意比互溶B．CH3COOH能与Na2CO3溶液反应，产生CO2气体C．1mol·L－1CH3COOH溶液c(H＋)约为0.01mol·L－1D．1mol·L－1CH3COOH溶液能使紫色石蕊溶液变红C[1mol·L－1CH3COOH溶液中c(H＋)＝0.01mol·L－11mol·L－1，说明CH3COOH部分电离，故CH3COOH为弱酸。]4．若将转化为，可使用的试剂是()A．NaB．NaOHC．Na2CO3D．NaHCO3A[—COOH和—OH均与Na发生置换反应，可实现转化；—OH与NaOH、Na2CO3、NaHCO3均不反应。]5．实验室用乙酸、乙醇和浓硫酸制取乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液上面得到无色油状液体，当振荡混合液时，有气泡产生，该现象说明()A．产品中含有被蒸馏出的H2SO4B．产品中含有未反应的乙醇C．产品中含有未反应的乙酸D．乙酸乙酯与Na2CO3溶液反应生成CO2C[硫酸属于高沸点酸，难挥发，A项错误；乙醇和Na2CO3溶液不反应，B项错误；乙酸沸点低且和碳酸钠反应可生成CO2，C项正确；乙酸乙酯与Na2CO3溶液不能生成CO2，D项错误。]6．将CH3COOH和H18O—C2H5混合发生酯化反应，已知酯化反应是可逆反应，反应达到平衡后，下列说法正确的是()A．18O存在于所有物质里B．18O仅存在于乙醇和乙酸乙酯里C．18O仅存在于醇和水里D．有的乙醇分子可能不含18OB[由CH3COOH＋H18O—C2H5浓硫酸△CH3OC2H5＋H2O可知，18O存在于乙醇和乙酸乙酯中，B项正确。]7．如表所示为某有机物与各种试剂的反应现象，则这种有机物可能是()试剂钠溴水NaHCO3溶液现象放出气体退色放出气体A．CH2===CH—CH2—OHB．CH===CH2C．CH2===CH—COOHD．CH3COOHC[有机物中羟基、羧基与钠反应放出氢气，羧基可与NaHCO3反应放出CO2气体，含有碳碳双键可使溴水退色。A项不与NaHCO3反应，B项不与Na、NaHCO3反应，D项不与溴水反应。]8．下列关于酯化反应说法正确的是()A．用CH3CH182OH与CH3COOH发生酯化反应，生成H182OB．反应液混合时，顺序为先倒乙醇和乙酸再倒浓硫酸C．浓硫酸作催化剂和脱水剂D．用蒸馏的方法从饱和Na2CO3溶液中分离出乙酸乙酯B[酯化反应中羧酸失去羟基、醇失去羟基上的H，生成的水中的氧原子来自酸，故A错误；浓硫酸密度较大，混合时应将浓硫酸倒入乙醇与乙酸的混合液中，B正确；浓硫酸作催化剂和吸水剂，C错误；饱和碳酸钠溶液与乙酸乙酯分层，应用分液的方法分离，D错误。]9．分子式为C5H10O2并能与饱和NaHCO3溶液反应放出气体的有机物有(不含立体异构)()A．3种B．4种C．5种D．6种B[分子式为C5H10O2并能与饱和NaHCO3溶液反应放出气体的有机物属于羧酸，其官能团为—COOH，将该有机物看作C4H9—COOH，而丁基(C4H9—)有4种不同的结构，分别为CH3CH2CH2CH2—、(CH3)2CHCH2—、(CH3)3C—、，从而推知该有机物有4种不同的分子结构。][教师备选]制取乙酸乙酯的装置(其中B和D的玻璃导管是插入到小试管内液面以下的)正确的是()A[生成的乙酸乙酯不能用NaOH溶液接收，因它在碱性条件下会水解，排除C、D项。出气导管不能插入Na2CO3溶液中，以防倒吸。]10．分子式为C2H4O2的有机化合物A具有如下性质：①A＋Na―→迅速产生气泡；②A＋CH3CH2OH浓硫酸△有香味的物质。(1)根据上述信息，对该化合物可作出的判断是________(填字母代号)。A．一定含有—OHB．一定含有—COOHC．有机化合物A为乙醇D．有机化合物A为乙酸(2)A与金属钠反应的化学方程式为_____________________________________________________________________________。(3)化合物A和CH3CH2OH反应生成的有香味的物质的结构简式为__________________________________________________________________。(4)有机化合物B分子式为C2H4O3，与Na反应迅速产生H2，且1molB与足量Na反应放出1molH2，则B的结构简式为_____________________________。[解析](1)根据A的分子式及A的化学性质推知A为乙酸。(3)乙醇和CH3COOH发生酯化反应生成乙酸乙酯。(4)与Na反应迅速，则含有—COOH，且产生H2与消耗B为1∶1，根据分子式，则必含—OH，B的结构简式为HOCH2COOH。[答案](1)BD(2)2CH3COOH＋2Na―→2CH3COONa＋H2↑(3)CH3COOCH2CH3(4)HOCH2COOH11．为了确认乙酸、碳酸和硅酸的酸性强弱，某化学兴趣小组同学设计如图所示装置，可供选择的试剂有：酸：醋酸、碳酸、硅酸；盐：碳酸钠固体、饱和NaHCO3溶液、硅酸钠溶液；澄清石灰水。(1)锥形瓶A内试剂是________________，分液漏斗中所盛试剂是______________。(2)装置B中所盛试剂是______________，试剂的作用是__________________________；装置C中出现的现象是______________________。(3)由实验可知三种酸的酸性强弱为__________________(用化学式表示)。[解析]根据CH3COOH可与Na2CO3反应生成CO2，可以证明酸性：CH3COOHH2CO3；因为CH3COOH具有挥发性，挥发出的CH3COOH对CO2与Na2SiO3溶液的反应造成干扰，所以应除去混在CO2中的CH3COOH蒸气，又因为CO2在饱和的NaHCO3溶液中的溶解度很小，所以装置B中盛放试剂为饱和NaHCO3溶液；根据CO2与Na2SiO3溶液反应生成白色胶状沉淀证明酸性：H2CO3H2SiO3。[答案](1)碳酸钠醋酸(2)饱和NaHCO3溶液除去CO2中挥发出来的CH3COOH蒸气有白色胶状沉淀产生(3)CH3COOHH2CO3H2SiO312.可用如图所示装置制取少量乙酸乙酯(酒精灯等在图中均已略去)。请填空：(1)试管a中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2mL，正确的加入顺序及操作是__________________________________________________________________。(2)为防止a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是____________________________________________________________________。(3)实验中加热试管a的目的是①______________________________________________________________；②______________________________________________________________。a中反应的化学方程式：_______________________________________________________________________________________________________________。(4)球形管c的作用是______________________________________________，b烧杯中加有饱和Na2CO3溶液，其作用是________________________________________________________________________________________________。(5)若反应前向b中加入几滴酚酞，溶液呈红色，反应结束后b中的现象是____________________________________________________________________。[解析](1)先加入2mL乙醇和2mL冰醋酸混合物，然后一边摇动试管一边慢慢地加入2mL浓硫酸。(2)为了防止发生暴沸应在加热前向试管中加入几片沸石(或碎瓷片)。(3)加热试管可提高反应速率，同时可将乙酸乙酯及时蒸出，有利于提高乙酸乙酯的产率。(4)用Na2CO3溶液吸收产物时注意防止倒吸。乙酸乙酯在饱和Na2CO3溶液中溶解度很小，而随乙酸乙酯蒸出的乙酸能与Na2CO3溶液反应，蒸出的乙醇能溶于溶液中，因此便于分离出乙酸乙酯。(5)开始反应前b中存在Na2CO3，所以滴入酚酞溶液呈红色，而反应结束后产物中除乙酸乙酯外，还有伴随蒸出的乙醇和乙酸，少量的乙酸中和掉b中的OH－，从而使红色变浅，并且生成的乙酸乙酯不溶于水，所以出现分层现象。[答案](1)先加入2mL乙醇和2mL冰醋酸混合物，然后一边摇动试管一边慢慢地加入2mL浓硫酸(2)在试管中加入几片沸石(或碎瓷片)(3)①加快反应速率②及时将产物乙酸乙酯蒸出，提高乙酸乙酯的产率CH3COOH＋CH3CH2OH浓硫酸△(4)冷凝和防止倒吸吸收蒸出的少量乙酸和乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度(5)红色变浅，出现分层现象[等级过关练]13．下列物质中不能用来区分乙酸、乙醇、苯的是()A．金属钠B．溴水C．Na2CO3溶液D．紫色石蕊溶液B[钠与乙酸反应快于钠与乙醇的反应，苯不与Na反应，A项可区分；溴水与乙醇、乙酸互溶，与苯萃取而使溴水层颜色变浅，B项不能；Na2CO3溶液与乙酸放出CO2气体，与乙醇混溶，与苯分层，C项可区分；紫色石蕊溶液与乙酸变红，与乙醇混溶，与苯分层，D项可区分。]14．苹果酸的结构简式为，下列说法正确的是()A．苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种B．1mol苹果酸可与3molNaOH发生中和反应C．1mol苹果酸与足量金属Na反应生成1molH2D．HOOC—CH2—CH(OH)—COOH与苹果酸互为同分异构体A[A项，苹果酸中含—OH和—COOH两种均能发生酯化反应的官能团；B项，1mol苹果酸可与2molNaOH发生中和反应；C项，1mol苹果酸与足量Na反应生成1.5molH2；D项，二者为同一物质。]15．将含有一个羟基的化合物A10g，与乙酸反应生成乙酸某酯11.85g，并回收到未反应的A1.3g，则A的相对分子质量约为()A．98B．116C．158D．278B[设该化合物为ROH，其相对分子质量为x，实际参加反应的A的质量为10g－1.3g＝8.7g，则反应的化学方程式可表示为ROH＋CH3COOH浓硫酸△CH3COOR＋H2OΔMrx428．7g11.85g－8.7gx42＝8.7g11.85g－8.7g，解得：x＝116，故A的相对分子质量约为116。]16．牛奶放置时间长了会变酸，这是因为牛奶中含有不少乳糖，在微生物的作用下乳糖分解而变成乳酸。乳酸最初就是从酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸又叫2羟基丙酸()。回答下列问题：(1)写出乳酸分子中官能团的名称____________________