通州秸杆养羊项目的思考

通州秸杆养羊项目的思考王鲁保北京英惠尔农牧科技有限公司项目部项目背景《北京市通州区秸杆养畜示范项目》是在农业部的有关精神的指导下设立的，主要是充分利用国家的秸杆资源，利用生物发酵技术，提高秸杆的利用价值。在为广大养殖户提供高效饲料的同时，通过推广舍饲养羊，减少散养造成的环境污染，促进社会主义新农村的建设。项目推广的关键点舍饲赢利模式的建立赢利是关键,吸引政府的支持和广大养殖户积极参与良种的繁育产业链的控制----源头控制,政府支持秸杆饲料的制备可以形成规模经济和政府支持的关键点项目赢利点扩繁饲养秸杆饲料羊肉及副产品的销售扩繁建立具有一定规模的扩繁基地,使参与项目的广大养殖户能够获得优良的品种。同时，可为申请国家后续项目（充分利用公司的社会关系资源）和项目扩展（羊产品的开发）打下坚实的基础。饲养一旦秸杆养羊赢利模式形成，饲养环节是可以为公司创造经济效益的。同时带动广大养殖户和政府的积极性。秸杆饲料符合国家环保要求，国家现在应该讲大力支持，未来有机会获取国家项目资金或地方资金的支持。资源丰富，需求量增加，效益短期有保障。羊肉及副产品的销售属于本项目的延伸，市场容量大，可提升农牧公司企业形象。随着国家对肉加工行业的规范，品牌企业产品将越来越受到普通消费者的青睐！项目的思考我们渴望不断的产生效益，我们期望国家不断的有资金的投入。国家已经投入了450万，我们还能在450万的基础上再做些什么？如何构筑产业链条（项目的地点选择，繁育——养殖——屠宰——市场销售）扩繁秸杆饲料羊肉及副产品的销售如何构筑产业链条项目的地点选择：建议集中在通州某个乡镇统一实施。漷县镇，关系熟悉，工作较配合，该项目也是通过该镇上报的；于家务镇，回民乡，有回民2780人，占全镇人口的12.3%（2006年统计资料），该项目应该说具有群众基础，且政府也会非常欢迎。是否可以换一种思路，由示范户的铺设，改为养羊小区的建设？！如何构筑产业链条示范点规模：为了更好的推动秸杆养畜项目的实施，公司在建设示范户的同时，还将建立规模在200头母羊的公司养殖示范点，根据田老师的描述，需占地3—5亩，人数3—4人。为了后续的发展，如果考虑到扩繁、秸杆饲料和发酵剂的生产，建议规模扩大。如何构筑产业链条产业链的构筑：繁育——养殖——屠宰——市场销售繁育：建议自己解决，并不断寻找国家和地方资金支持。养殖：公司保持一定的规模，其他以公司+农户的形式解决。屠宰：委托加工，公司派驻技术和库管人员，保证加工的稳定性和产品的安全。市场销售：公司控制。扩繁也许我们听了太多的繁育场的经济效益不好，规模萎缩，但我认为事过境迁，随着羊肉价格的上升，机会应该来临。需要重申的是，与我们拥有的社会资源相结合，他或许会不断的为我们争取到项目和资金。秸杆饲料发展的市场，日趋成熟和为广大养殖户接受，进入，何不进入呢！国家重视，环保需要，也许资金配套；建立秸杆饲料加工基地，北京市范围内大力推广；与外地畜牧主管部门沟通，促进秸杆发酵剂的推广，如辽宁的政府采购等；益生素的销售，利用生物公司的渠道。一头羊的价值产生过程母体（费用产生：母羊成本，饲料成本，精液成本，人工）---羔羊（3个月，饲料成本，人工，价值产生）---育肥（4个月，饲料成本，人工，价值产生）---屠宰，分割，产品（屠宰加工费，价值产生）也许母种羊的销售也是一头羊价值产生的一个环节。羊肉及副产品的销售羊肉产品的市场现状活羊屠宰产生的效益销售思路羊肉产品的市场现状从1月14日—1月20日，分别对新发地、大洋路等批发市场，玉泉路、天福润海等农贸市场，家乐福、沃尔玛、超市发、美廉美、法宝、华普、世纪联华、华联等大型超市，以及部分小型便利店，对羊肉价格有了基本了解！小型便利店如7-11，物美等在闹市区，没有羊肉等产品销售。羊肉产品的市场现状超市品牌：草原兴发，老马，小肥羊，福成，伊利领鲜，金路易，东来顺，澳利蒙多，草原豪情，绿润等，没有专卖柜台，但在沃尔玛有福成的调味产品柜台批发市场：以内蒙羊为主，当然还有三河、北京的羊羊肉产品的市场现状羊肉产品的市场价格，胴体10.5元/斤，前后腿肉（带骨）13.5-14.5，羊排10.5-11.5，羊蝎子6-6.5，羊肉卷14.5。品牌羊肉包装一般为400g包装，价格在18元/袋，当然便宜的也有16元/斤，贵的特级肉（300g）36元/袋；批发市场比农贸市场便宜0.5-1元/斤，农贸市场比超市2-4元/斤（鲜羊肉）。活羊屠宰产生的效益以80斤的活羊为例：1、活羊7.5元/斤X80斤=600元2、屠宰后，612元：1）羊皮：20元/张（网上价格不低于40元，可能经过处理，有批发市场的摊主告诉我的价格20元左右）2）羊头：4元（按每个羊头4斤）3）羊蹄：4元4）羊杂：24元（2元/斤，12斤）5）胴体：560元（10元/斤，56斤）胴体分割产生的效益56斤的胴体（接上页）560元可得羊肉32斤X13=416羊排羊蝎子24斤X10=240合计656元毛利96元如果再进行深度加工呢？活羊屠宰产生的效益结论：活羊屠宰的效益是不高的，如果自己不能屠宰而委托其他地方进行，利润会很薄。那么，屠宰环节的挣钱也许靠注水肉了（许多摊主拿此攻击其他摊主）。分割的结果产生效益的扩大。精加工或许会产生更大的经济效益。销售思路整体思路：是规模经营，是特色经营（回民羊肉特色），还是控量精销方式：礼品清真餐馆批发市场农贸市场超市品牌专卖店批发与农贸市场好介入，费用低（一般摊位费在1000—2000元）但大型超市（费用高，进店费等）对品牌的建设是必不可少的！规模经营规模经营需要量的支持量包括两个方面（我个人观点）一、产量二、销量迅速扩大影响，对品牌建设有利。特色经营勤劳的回族人民在生活中，发明了许多有关羊肉的特色食品，如手抓羊肉、酱羊肉、羊杂割等；将羊肉按回民的风俗习惯深加工形成回民特色食品，提升羊肉价值和公司的品牌形象！当然，如能形成象月盛斋的酱羊肉一样的老字号不是更好！控量精销小范围小数量小传播对品牌的建设没有太多的推动作用公司要做的准备许可证屠宰的解决时间表希望公司尽快明确方向，拿出总体目标。我个人计划：1月--3月中旬：完成许可证的申报。完成项目的前期准备，羊肉商标的注册和公司相关手续办理。同时，可能会出差，与关系密切的省市畜牧部门进行沟通和协调，争取建立良好的关系（当然，这需要一定的投入和短期内不一定见效益的心理准备）。3月中旬--4月底：完成项目的前期实施工作，力争示范点的建立和示范户的确定，同时推动秸杆发酵剂和益生素的销售（当然，这要不在不影响项目实施的情况下进行）。时间表4月—8月：关注项目进展，期中评估，与主要超市接触；同时发酵剂和益生素的销售；9月—12月：布点，屠宰的确定，验收；益生素和发酵剂的销售。