NY82.18—1988中华人民共和国农牧渔业部部标准果汁测定方法钾和钠的测定NY82.18—1988本标准等同采用国际果汁联盟IFJU分析法。No.35(1965)—钾和钠的测定。1原理在高温火焰中,试样里待测金属元素受激发而发出一定波长的光。发射光强度依赖于金属元素的浓度,因此,可以进行定量测定。火焰光度法干扰较多,应予以注意。果汁里通常含钠、含钙量不干扰钾的测定。钠的测定受高浓度钾干扰,绘制标准曲线时要考虑这个因素。2试剂2.1盐酸(GB622—1977):化学纯,2M溶液。2.2二次蒸馏水(电导率10-7、Scm-2)。2.3氯化钾(GB646—1977):分析纯。2.4氯化钠(GB1266—1977):分析纯。2.5钾贮备液:将氯化钾(2.3)在110℃时干燥3h。冷却。准确称量1.907g,用二次蒸馏水溶液,定容至1L(1.000gK/L)。2.6钾标准溶液(100mgK/L):将100mL钾贮备液,用二次蒸馏水定容至1L。2.7钠贮备液:将氯化钠(2.4)在110℃时干燥3h。冷却。准确称量2.542g,用二次蒸馏水溶解,定容至1L(1.000gNa/L)。2.8钠标准溶液(25mLNa/L);将25mL钠贮备液,用二次蒸馏水定容至1L。注:为消除果汁中某些物质的干扰,可配制含预计量干扰物质的溶液,取适量该溶液加入标准溶液中。3仪器3.1火焰光度计。3.2马弗炉。3.3铂皿或铂坩埚。3.4红外加热器。3.5容量瓶:100mL、1000mL。3.6移液管:5mL、10mL。4测定程序4.1分析样品的制备取50mL试液于铂皿里,在红外加热器下蒸发至干。放入马弗炉内慢慢升温至550℃进行灰化。将灰分溶于2~3mL2M盐酸溶液中,并转移入100mL容量瓶中,用二次蒸馏水定容刻度。如稀释度为1:100的稀释液,不灰化亦可测定钾和钠。4.2钾的测定将5mL试液(4.1),用二次蒸馏水在100mL容量瓶中定容。于768nm波中华人民共和国农牧渔业部1988-01-27发布1988-08-01实施中华人民共和国农牧渔业部1988-01-27发布1988-08-01实施NY82.18—1988长处,用光电池最高放大倍数,在火焰光度计上测读光度值。100mgK/L的标准溶液作为100值,二次蒸馏水作为零值。4.3钠的测定直接取用灰化后的试液,于589nm波长处,用最大放大倍数,采用光电倍增管,测读光度值。25mgNa/L的标准溶液作为100值,二次蒸馏水作为零值。5结果的表示和计算5.1钾钾含量用mgK/L为单位表示。结果计算应考虑试液的稀释倍数(不取小数位)。5.2钠根据试液含钾量,从试液光度值(LT)中应减去的百分数值如下表所示:MgK/L%MgK/L%MgK/L%004003.28007.2500.34503.78507.81000.75004.19008.41501.15504.69509.12001.56005.110009.82501.96505.6105010.53002.37006.1110011.33502.77506.6115012.1用由此所得钠的光度值,再从标准曲线中查其含量。用mgNa/L为单位表示。结果计算应考虑试液的稀释倍数(不取小数位)。注:①测量过程中,要经常校准零值和100值。②钾浓度在0~10mg/L范围时,光度值与浓度成线性关系;在0~100mg/L范围时,曲线略向横坐标弯曲。③按照火焰光度计的使用规程操作。附加说明:本标准由北京农业工程大学负责起草。本标准主要起草人:何君芳。中华人民共和国农牧渔业部1988-01-27发布1988-08-01实施