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1课题2化学肥料本课题分为两部分，一是化肥简介，简要介绍化学肥料的种类和作用；二是化肥的简易鉴别，介绍利用物理和化学性质初步鉴别几种常见化肥的方法。化学肥料的种类很多，所涉及的知识也很复杂，本课题只是简单地对化肥的作用和影响作一概要介绍。这部分内容可以分为两个方面：一方面讲使用化肥有利的一面，在课题的引言部分扼要说明化肥对农业增产的作用，并以常用的氮、磷、钾肥为例，进一步具体介绍氮、磷、钾在植物生长过程中所起的重要作用，为化肥的增产作用提供理论和事实例证，同时展现化学的价值。另一方面讲使用化肥所带来的问题——化肥对环境的污染，同时从环境角度简单提及了农业生产中的另一重要化工产品——农药的使用。从而全面而真实地将人类在化肥、农药使用上所面临的问题呈现给学生，不仅让他们了解科学发展中已经解决了的问题，还让他们了解科学发展中尚待解决的问题。关于化肥的简易鉴别，教材以“活动与探究”和“资料”的形式分别探索和介绍了氮、磷、钾肥的区分及不同氮肥的鉴别。前者利用氮、磷、钾肥物理和化学性质的不同，设计简单易行的实验，引导学生观察、分析、比较它们的不同，并归纳、总结出区分它们的方法。学生从中不仅能了解三种化肥的简易鉴别方法，更重要的是学习和体验如何应用所学知识解决实际问题；对于农村学生来说，更有一定的实用价值。资料中提供的氮肥的简易鉴别，实际上是一种简易的化学分析，其中涉及了一些学生尚未学过的铵盐的化学性质(以小注形式作出解释)，这些并不影响实际操作，还可供有这方面兴趣的学生阅读和使用。知识与技能1．知道化学元素对植物生长的重要性。2．认识常见化肥的种类和作用。3．知道化肥、农药对环境的影响。过程与方法1．通过阅读教材内容，学会如何探寻重点要点，有条理地归纳整理新知识。2．通过同学间的合作进行活动探究——化肥的简易鉴别，学会如何团结小组成员成功地、有效地完成探究实验和探究报告。3．培养学生运用所学知识和技能解决实际问题的能力。情感、态度与价值观1．知道化肥农药在农业生产中的重要地位，懂得“科学种田，越种越甜”的道理。2．通过分析化肥、农药对环境的利弊，树立关注环境、热爱自然的意识。重点区分氮、磷、钾肥的方法。难点培养学生解决问题的能力。仪器：试管、试管架、试管夹、研钵、酒精灯、火柴、烧杯；实物：缺氮肥的包心菜叶片、缺磷的小麦植株(高、矮各1株)、缺钾的大豆叶片；常见化肥样品；电脑及投影仪。一、新课导入2随着世界人口的增长，人类对农产品需求量增大，增施化肥逐渐成为农作物增产的最有力措施。农作物对氮、磷、钾的需求量大，因此氮肥、磷肥、钾肥是最主要的肥料。二、新课教学1．氮肥、磷肥、钾肥是重要的肥料。学生自主学习：学生根据自己的预习情况及收集资料的情况，归纳常见氮肥及其作用、常见磷肥及其作用、常见钾肥及其作用，教师适当补充。(1)氮肥。常见的氮肥有尿素[CO(NH2)2]、氨水(NH3·H2O)、铵盐(如：NH4HCO3、NH4Cl)、硝酸盐(如：NH4NO3、NaNO3)等含氮化合物。氮是植物体内蛋白质、核酸和叶绿素的组成元素。氮肥对植物的生命活动以及作物的产量和品质都有极其重要的作用，合理施用氮肥是极为重要的。作物缺氮会绿色褪淡、生长缓慢、瘦小直立、成熟提早、产量品质下降、果小皮硬。大豆、蚕豆等一些植物无需或只需少量施用氮肥。它们可以将氮气转化为氮的化合物而被植物吸收。将氮气转化为氮的化合物的方法叫做氮的固定。(2)磷肥。常见的磷肥有磷矿粉[Ca3(PO4)2]、钙镁磷肥(钙和镁的磷酸盐)、过磷酸钙(磷酸二氢钙和硫酸钙的混合物)等含磷物质。磷是植物体内蛋白质、核酸和酶等多种重要化合物的组成元素。磷可以促进作物生长，还可增强作物的抗寒、抗旱能力。作物缺磷时会生长迟缓、产量降低、植株矮小、苍老、瘦弱、茎细直立、分枝少、叶片小、缺光泽、根系发育差、易老化、成熟迟缓。(3)钾肥。常见的钾肥有硫酸钾、氯化钾等含钾化合物。钾具有保证各种代谢过程的顺利进行、促进植物生长、增强抗病虫害和抗倒伏能力等功能。作物缺钾表现为最初老叶叶尖及叶缘发黄，以后黄化部分逐步向内伸展同时叶缘变褐、焦枯，叶片出现褐斑，严重时叶肉坏死、脱落。2．复合肥。师：以上各化肥营养元素比较单一，为使作物均匀地吸收各营养成分，人工合成了一些含多种营养元素的复合肥料。例如：硝酸钾、磷酸铵。请说出以上复合肥料所含的营养元素。(钾元素、氮元素、磷元素。)3．合理使用化肥。师：任何事物都有利有弊，我们应该一分为二地去看待问题。谈谈你对化肥弊端的了解。生：不合理地使用化肥，可能会造成：(1)土壤污染。(2)水污染。(3)大气污染。师：除了化学肥料外，化学农药对农业的高产丰收也具有重要的作用。它可以除草杀虫，保护农业，但也存在着潜在的危害。师：人们利用科学技术，生产了化肥、农药，发展了农业，同时还应注意利用科学技术，合理使用化肥、农药，尽量减少污染。(板书)不同土壤结构需不同营养元素的化肥，那我们如何区分各种化肥，以防施肥不合理呢？4．化肥的简易鉴别。【活动与探究】初步区分氮肥、磷肥和钾肥的方法(1)比较氮肥(氯化铵、碳酸氢铵)、磷肥(磷矿粉、过磷酸钙)和钾肥(硫酸钾、氯化钾)的外观、气味和在水中的溶解性，归纳它们的性质。3氮肥磷肥钾肥碳酸氢铵氯化铵磷矿粉过磷酸钙硫酸钾氯化钾外观气味溶解性(2)取研细的氮肥(硫酸铵、氯化铵)、钾肥(硫酸钾、氯化钾)各0.5g，分别放在铁片上灼烧(如右图所示)，观察现象。再取上述化肥各少量，分别加入少量熟石灰粉末，混合、研磨，能否嗅到气味？氮肥钾肥硫酸铵氯化铵硫酸钾氯化钾灼烧加熟石灰研磨(3)根据上述实验，归纳初步区分氮肥、磷肥和钾肥的步骤和方法。[交流](1)比较外观、气味、溶解性：碳酸氢铵氯化铵磷矿粉过磷酸钙硫酸钾氯化钾白色晶体、刺激性气味、溶白色晶体、无味、溶灰白色粉末、无味、难溶灰白色粉末、无味、难溶白色晶体、无味、难溶白色晶体、无味、溶(2)观察现象：硫酸铵氯化铵硫酸钾氯化钾熔化冒烟熔化冒烟跳动跳动有刺激性气味无味无味无味(3)区分常见化肥的方法：氮肥钾肥磷肥看外观白色晶体灰白色粉状加水全部溶于水大多不溶于水或部分溶于水灼烧可燃烧，熔化起泡或冒烟不燃烧，跳动或有爆裂声加熟石灰放出具有刺激性气味的氨气无刺激性气味师：氮肥有多种，不同氮肥性质也有差异，我们可以利用下述方法区分不同氮肥。氮肥中的氨水是液态，碳酸氢铵有强烈的氨味，据此可直接将它们与其他氮肥相区别。其他常见氮肥可按下列步骤鉴别：4三、课堂小结本节课我们学习了三种重要的化肥的作用，了解了在利用它们优点的同时要考虑到其对环境的危害，最后又总结出了利用物理、化学性质区分常见化肥的方法。课题2化学肥料1．氮肥、磷肥、钾肥是重要的肥料2．复合肥3．合理使用化肥化肥和农药对提高农产品的产量有重要作用，但也会带来环境问题。要合理施用化肥和农药，提高它们的利用率，并注意减少污染。4．区分常见化肥的方法：氮肥钾肥磷肥看外观白色晶体灰白色粉状加水全部溶于水大多不溶于水或部分溶于水灼烧可燃烧，熔化起泡或冒烟不燃烧，跳动或有爆裂声加熟石灰放出具有刺激性气味的氨气无刺激性气味本课题分为两部分，一是简介化肥：介绍化肥的种类和作用，说明使用化肥有利的一面，展现化学在生活、生产中的价值。然后讲使用化肥所带来的问题——对环境的污染，同时从环境角度简单提及了农药的使用，让学生了解到科学发展已解决和尚待解决的问题。第二部分以活动探究和资料的形式，分别探索和介绍了氮肥、磷肥、钾肥的区分及不同氮肥的鉴别，训练了学生的实验能力，以及对知识的整理归纳能力。