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水果拼盘活动背景：水果是人们都喜爱的食物，它不仅给我们人体补充许多营养，还能给我们补充许多微量元素。同时，它还能通过组合搭配制作出精美的水果拼盘，使为我们得到艺术的欣赏、美的享受。水果是同学们日常容易接触到的，他们对水果也或多或少的了解，制作水果拼盘就容易多了。通过开展水果拼盘的制作，进一步使学生在“水果拼盘的制作“这个活动中不但能得到劳动技术素养的培养，也能得到研究性学习和信息技术能力的提升，更主要的是引导学生把在学校学到的本领在日常生活中运用，为父母服务，联系学校与家庭的纽带，培养学生积极的情感。一、教学目标：1.查阅有关水果的资料，了解各种水果的营养价值，让学生懂得怎样合理地、科学地使用各类水果。2.通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手、想象、创新及审美的能力。3.通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘。4.在尝试中体验劳动的快乐，真正成为学习的主人。5.在设计制作中增强自主、合作意识，通过赏析陶冶美的情操。二、教学重点：通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜爱的水果拼盘。教学难点：使用一定的刀法技巧，拼摆成造型优美的作品，并有一定的主题和和想法。三、教学准备教学课件、盘子、水果刀、各种洗净的水果、一次性手套、牙签等。四、教学流程：（一）谈话导入水果是我们的好朋友，它是我们生活中不可缺少的食物，我们每天看到它、吃到它，同学们想不想来研究水果，更好地发挥水果的作用，更合理地来吃水果？（二）交流想法，自定研究内容联想到形态各异、颜色鲜艳、美味可口的水果，你最想了解关于它的哪些知识？学生畅所欲言。根据学生的回答整合子课题：1.我喜爱的水果的营养成分。2.水果档案：了解水果的名称、产地、营养价值等。3.水果的美称。4.制作水果拼盘。（1）播放水果拼盘图片，生观看。（2）研究水果的切法要想制作出精美的水果拼盘，我们首先应该掌握水果基本的切割方法，老师带给大家几种方法。分块切：如一个苹果，可以分成若干块。要求均匀、形状好，便于食用。有连接切：如一个草莓，将其对切，使根部相连，形成另一种形状。（3）在制作水果拼盘时我们应该注意哪些事项？①构思新颖②色彩协调③讲究卫生④注意安全……（三）确定研究课题，制定计划。1.现在你们已经明确了想要了解的内容，准备通过哪些途径、方法进一步地了解呢？2.分组制定活动方案全班同学自由组合，分成8个研究小组，各组推荐组长，小组成员根据自己的能力、特长协商选择人物，制定活动方案。教师巡视了解方案制定情况，随时指导。3.交流活动方案。组长汇报本组的活动方案，并引导学生评议，取长补短。（四）成果验收与展示1.在这一期活动中，同学们通过各种途径和方式收集了水果的资料，大家对水果都有更多的了解，水果不仅能给我们补充丰富的营养，还能通过合理搭配制作出精美的水果拼盘，给人美的享受。老师想你们一定能用你们灵巧的双手合作制作一盘精美的水果拼盘，你们有没有信心？2.小组水果拼盘制作比赛。3.展示作品、竞争奖项同学们的制作非常投入，小组合作很默契，制作出了令自己满意的作品，下面咱们进行作品展示，我们设立了五个奖项：最佳创意奖、最佳色彩奖、最佳图案奖、完美作品奖、最佳合作奖，各组推选一名代表介绍作品，给5分钟准备时间。学生上台摆放作品，介绍。4.享受成果，谈收获。同学们就请你们带着这份收获的喜悦，尽情的享受自己的劳动成果吧！可以小组之间相互分享，也可以把成果和我们辛苦的老师一起分享。5.谈收获。这一个个精美的拼盘凝聚了大家的智慧和力量，此时此刻你一定有很多收获吧，谁能谈一谈？（五）课堂拓展就让我们带着这些收获回家为自己父母设计一份水果拼盘，让他们也来分享你们创作的快乐吧！