肾病患者能否吃豆制品

肾病患者能否吃豆制品几乎所有的肾友，都听过这样的一句话：得了肾病，禁食豆制品！不只是网络上各种不靠谱的帖子，还包括一些并不太懂肾病营养的医护人员，也在向咱们肾友传播这样的理念。豆制品，如豆浆、豆腐、豆腐脑、豆腐丝，一直是我们中国人十分喜爱、日常不可缺少的健康食物。对肾友而言，被禁食豆制品，已经不单纯是一个肾病营养学问题，更成了大家的一块心病。许多肾友偷偷吃一点儿豆制品，就十分懊悔、焦虑害怕！然而，事实上，长久以来，肾病患者禁食豆制品，是十分错误的做法！2017年11月2日，发表在全世界顶级医学期刊《TheNewEnglandJournalofmedicine》，系统讲述了目前最前沿的慢性肾脏病营养学研究进展。肾上线截取了其中有关豆类的部分：饮食中富含豆类食物，有助减低慢性肾脏病发生及恶化风险。豆类食物，其实，这已经不是第一次被顶级医学期刊“点名表扬”。就在去年，AJKD同样发表了一篇有关肾病营养学的系统性论述。下图是肾上线截取的有关豆类部分：饮食中大豆类，是一种特殊的高生物效价的植物蛋白，是肉食的良好替代品。饮食中富含大豆类，能降低血肌酐、磷、蛋白尿的水平。大豆类包括：黄豆、青豆和黑豆，平时咱们喝的豆浆是黄豆或者黑豆制成，豆腐、豆腐脑、豆腐丝是以黄豆为原料，这些食物都富含满满的大豆蛋白，肾友不但可以吃，而且常吃也满足饮食的均衡，帮助延缓肾病进展。越来越多的研究为含冤不白的豆制品伸冤，包括今年由北京大学第一医院、北京协和医院等中国顶级医院起草的慢性肾病饮食指导，都在强调，肾友日常是可以吃豆制品的。对待那些还用老一套说辞吓唬肾友千万莫吃豆腐的，可以直接霸气回应：请您闭嘴！