陆羽茶经的茶道美学

精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜陆羽茶经的茶道美学篇一：茶文化在线作业答案茶文化在线作业第一次作业1.（2.5分）“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？A、《大观茶论》B、《茶经》C、《茶述》D、《茶录》我的答案：C2.（2.5分）茶字萌芽于哪个朝代？A、隋朝B、汉朝C、唐朝D、明朝我的答案：B3.（2.5分）茶字是由哪个汉字演变出来的呢？A、荼B、槚C、茗D、茶我的答案：A4.（2.5分）煮茶法的形成与是在下列哪个朝代？A、隋朝B、汉朝C、唐朝D、明朝我的答案：C5.（2.5分）黄茶的最大特点是？A、黄汤黄叶B、高香持久C、绿叶红镶边D、汤色清亮我的答案：A6.（2.5分）《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（）精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜A、北沙参B、莲子C、茶叶D、金银花我的答案：C7.（2.5分）白茶最初是怎样形成的？A、绿茶制作失误形成的B、发酵过度C、发酵过轻D、偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶我的答案：D8.（2.5分）俗称的乌龙茶是哪一类茶？A、青茶B、黄茶C、绿茶D、花茶我的答案：A9.（2.5分）以下不属于乌龙茶的选项是？A、大红袍B、铁观音C、大叶乌龙D、正山小种我的答案：D10.（2.5分）现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？A、泡茶用水最好要“活”B、泡茶用水最好要“甘”C、泡茶用水最好要“清”D、泡茶用水最好要是南零泉水我的答案：D11.（2.5分）哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？A、秦朝B、魏晋南北朝C、宋朝D、唐朝我的答案：C12.（2.5分）我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜A、塑料杯B、金杯C、铁碗D、玻璃杯我的答案：D13.（2.5分）乌龙茶适用多少度水温冲泡？A、100度沸水B、80度左右C、75度左右D、85-90我的答案：A14.（2.5分）藏族同胞特色调饮饮茶方式是？A、三道茶B、奶茶C、酥油茶D、盐茶我的答案：C15.（2.5分）擂茶是哪一类人的特色饮茶方式？A、客家人B、傣族人C、锡伯族人D、藏族人我的答案：A16.（2.5分）茶马古道有几条主线？A、1条B、2条C、3条D、很多条我的答案：B17.（2.5分）文学史上第一篇以茶为题材的散文是？（）A、孙楚的《出歌》B、西晋杜育的《荈赋》C、王微的《杂诗》D、晋宋时期的《搜神记》我的答案：B18.（2.5分）一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶诗？（）A、《走笔谢孟谏议寄新茶》B、《谢木韫之舍人赐茶》C、《饮茶歌诮崔石使君》D、《一字至七字诗？茶》精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜我的答案：A19.（2.5分）饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？（）A、明清时期B、唐朝C、宋朝D、元朝我的答案：A20.（2.5分）清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？（）A、皎然B、卢仝C、陆羽D、赵佶我的答案：A多选题(共20道题)收起21.（2.5分）文学史上第一篇以茶为题材的散文，说法不正确的是？（）A、孙楚的《出歌》B、西晋杜育的《荈赋》C、王微的《杂诗D、晋宋时期的《搜神记》我的答案：ACD22.（2.5分）《大观茶论》的作者是谁,说法不正确的是？A、赵佶B、李白C、神农氏D、陆羽我的答案：BCD23.（2.5分）“罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的，说法不正确的是？（）A、朱元璋精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜B、赵佶C、朱棣D、乾隆我的答案：BCD24.（2.5分）下列选项中属于茶的别称的是哪些？A、槚B、蔎C、茗D、荈我的答案：ABCD25.（2.5分）茶叶的利用经历了哪几个阶段？A、粥茶法B、饼茶煮茶法C、研膏团茶点茶法D、散茶泡茶法我的答案：ABCD26.（2.5分）饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点？A、三国说B、先秦说C、西汉说D、魏晋说精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜我的答案：ABCD27.（2.5分）下列几种茶中哪种属于“世界知名”四大红茶？A、印度阿萨姆红茶B、祁门红茶C、大吉岭红茶D、斯里兰卡高地红茶我的答案：ABCD28.（2.5分）下列选项与鸦片战争有关的是？A、茶叶B、鸦片C、丝绸D、大米我的答案：AB0.0分29.（2.5分）茶叶最初的利用方式,说法不正确的是？A、药用B、食用C、饮用D、药食同源我的答案：BCD30.（2.5分）煮茶法的形成的朝代，说法不正确的是？A、隋朝精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜B、汉朝C、唐朝D、明朝我的答案：ABD31.（2.5分）黄茶的最大特点,不正确的说法是？A、黄汤黄叶B、高香持久C、绿叶红镶边D、汤色清亮我的答案：BCD32.（2.5分）我们常说的饮茶方式有哪几种？A、清饮B、调饮C、煮茶D、煎茶我的答案：AB33.（2.5分）现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？A、泡茶用水最好要“活”B、泡茶用水最好要“甘”C、泡茶用水最好要“清”D、泡茶用水最好要“轻”精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜我的答案：ABCD34.（2.5分）泡茶三要素有哪些？A、茶叶用量B、泡茶水温C、冲泡时间D、茶壶质地我的答案：ABC35.（2.5分）紫砂茶具泡茶特点是什么？A、有特殊的香味B、泡茶无熟汤味C、能保真香D、传热慢不烫手我的答案：BCD36.（2.5分）白族三道茶中的“三道”分别是指什么？A、“苦茶”B、“糖茶”C、“回味茶”D、“得道茶”我的答案：ABC37.（2.5分）自茶被饮用之后，也就开启了茶文化的历史，两晋南北朝是茶文化酝酿形成时期，此后，经历了哪几个发展阶段呢？精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜A、隋唐五代篇二：2021茶文化模拟试题(含标准答案)2021茶文化模拟试卷一、填空题(请将正确答案填入题中的划线处)1、我国战国时期的第一部药物学专著中记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”这部书是农本草》。2、人类利用茶叶的三个阶段是、3、世界最早的茶叶专著是《茶经》，其作者是，字鸿渐被世人誉为_茶圣_。4、龙井茶的四绝是、、、。5、绿茶的制作工艺分为、和。。6、7、茶叶的内质审评包括、8、茶叶中的主要化学成分有多酚类物质、生物碱、蛋白质、维生素类、糖类、矿物质、氨基酸。9、祁门红茶产自。10、茶叶的贮藏应注意、等。11、冲泡过程中左右手要尽量进行，不可总用一只手去完成所有动作，并且左右手尽量不要有叉动作。12、龙井茶的采摘十分强调细嫩和完整，只采一个嫩芽的称“”；采一芽一叶，称“，采一芽二叶初展的称“雀舌”。13、漆器茶具始于，主要产于一带。精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜1415、我国绿茶由于加工方式不同可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。16、中国茶类中，属于不发酵茶类的是，属于半发酵茶类的是、，属于全发酵茶类的是红茶，属于后发酵茶类的是黑茶。17、茶道以为最高境界。二、判断题(请将判断结果填入题号前的括号中。正确的画“√”，错误的画“×”。)（错）1、“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”是苏东坡一首诗中的名句。（错）2、浙江的观音泉是我国五大名泉之一。（对）3、斗茶之风出现在唐代。（错）4、茶树的原产地在印度。（错）5、侠君茶产于湖南的君山岛。（对）6、奉茶时要注意先后顺序，先长后幼，先客后主。（对）7、龙井茶采摘的三大特点是：早、嫩、勤。（对）8、中国西南茶区位于中国西南部，包括云南、贵州、四川三个省和西藏东南部。（对）9、黄茶的加工分为杀青、揉捻、焖黄、干燥。（对）10、构成茶叶的主要化学成分是茶多酚和生物碱。（错）11、茶汤色泽与泡茶用水的温度无关。（错）12、茶馆是以娱乐为目的，供客人饮茶的场所。精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜（错）13、铁观音是世界三大高香茶之一。（对）14、龚春是紫砂壶的鼻祖。（对）15、中国的茶道源自远古的茶图腾信仰。（对）16、我国是世界上最早利用茶树的国家。（对）17、世界三大无酒精饮料为茶、咖啡、可可。（错）18、白茶属于再加工茶类。三、选择题(请将正确的答案的字母填入题内的括号中。每题只有一个正确答案。每题1分，满分10分)1、我国少数民族地区都有饮茶习惯，其中酥油茶是（B）的饮茶习俗。A、维族B、藏族C、蒙族D、回族2、我国发行的第一套茶文化邮票上的古茶树是在（D）A、四川省B、福建省C、广东省D、云南省3、“安吉白茶”属于哪一类茶？（B）A、青茶B、绿茶C、红茶D、白茶4、陆羽所著的《茶经》中，有专门关于泡茶用水的论述，书中认为最宜泡茶的水是（A）A、泉水B、井水C、江水D、河水5、紫砂壶起源于中国的哪个朝代：（B）A、宋朝B、明朝C、清朝6、下列茶叶中，存放时间越长，品质越好的是：（C）A、太平猴魁B、六安瓜片C、普洱茶精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜7、世界茶树的原产地是（B）A、日本B、中国C、印度8、清代出现（A）品饮艺术。A.乌龙功夫茶B.白族三道茶C.宁红太子茶D.四川侠君茶9、茶道精神是（C）的核心。A.茶生产B.茶交易C.茶文化D.茶艺术10、雅志、敬客、行道是（A）的三个主要社会功能。A.茶文化B.竹文化C.石文化D.砚文化11、茶树性喜温暖（B）通气，通常气温在18摄氏度到25摄氏度之间最适宜生长。A.干燥的环境B.湿润的环境C.避光的环境D.阴冷的环境12、茶树适宜在土质疏松，排水良好的（D）土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5度到5.5度之间为佳。A.中性B.酸性C.偏酸性D.微酸性13、最早记载茶为药用的书籍是（A）。A.《神农本草》B.《大观茶论》C.《茶经》D.《茶录》14、广义茶文化的含义是（A）。A.茶叶的物质与精神财富的总和B.茶叶的物质及经济价值关系C.茶叶艺术D.茶叶经销15、泡茶和饮茶是（C）的主要内容。A.茶道B.茶仪C.茶艺D.茶宴精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜16、红茶道发酵度是（D），其叶色深红，茶汤呈朱红色。A.0%B.30%C.50%D.100%17、防止茶叶陈化变质应避免存放时间过长，含水量过高，高温和（Ｄ）。A.无光照射B.灯光照射C.漫射光照射D.阳光照射18、（Ｃ）又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。A.兔毫盏B.玉书煨C.盖碗D.茶荷19、（Ｄ）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。A.福建德化B.湖南长沙C.浙江龙泉D.江西景德镇20、90摄氏度左右水温比较适宜冲泡（Ｂ）茶叶。A.绿茶B.红茶C.沱茶D.白茶21、在冲泡的基本程序中煮水的环节讲究（Ａ）。A.不同茶叶品质所需水温不同B.不同茶叶外形所需水温不同C.不同茶叶品种选择不同煮水器皿D.不同茶叶品种煮水所需时间不同22、宾客进入茶艺室，茶艺师要笑脸相迎，并致亲切问候，通过（Ｂ）和可亲的面容使宾客进门就感到心情舒畅。A.轻松的音乐B.美好的语言C.热情的握手D.严肃的礼节精编WORD文档下载可编缉打印下载文档，远离加班熬夜23、下列选项中，（Ｄ）不符合热情周到服务的要求。A.宾客低声交谈时，应主动回B.仔细倾听宾客的要求，必要时向宾客复述一遍C.宾客谈话之时，不要侧耳细D.宾客有事招呼时，要赶紧跑步上前询问23、冲泡绿茶最好选用（C）进行冲泡。A、紫砂壶B、盖碗C、玻璃杯D、瓷壶24、世界三大高香茶是（B）、印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐季节茶。A、西湖龙井B、祁门红茶C、安溪铁D、台湾冻顶乌龙25、.茶叶外形“白毫显露”是（C）的品质特点之一。A、黄山毛峰B、四川侠君C、碧螺春D、铁观音26、（D）是茶叶的一种独特功能。A、生津止渴B、健胃消食C、振奋精神D、消除电离抗辐射27、具有“色绿、汤绿、叶绿”三绿特点的是（C）。A、烘青绿茶B、炒青绿茶C、蒸青绿茶D、晒青绿茶28.（A）的透气性、吸水性、保