基于化学学科核心素养的“课程思政”教学设计初探

基于化学学科核心素养的“课程思政”教学设计初探作者：刘清环来源：《学生之友·创新教育》2019年第02期摘要：本文通过《生命的基础——蛋白质》的教学设计，将高中化学“课程思政”与高中化学学科核心素养有机地结合起来，以达到高中化学的课堂育人价值最大化目的。关键词：化学学科;核心素养;“课程思政”;教学设计一、问题的提出在全国教育大会和学校思政课教师座谈会上，习近平总书记指出要把思想政治工作贯穿教育教学全过程，推动“思政课程”向“课程思政”转变。这就要求教师要挖掘梳理所教学科的思政元素，运用德育的学科思维，提炼学科课程中蕴含的文化基因和价值范式，在“润物细无声”的知识学习中融入理想信念层面的精神指引。高中化学学科核心素养集中体现了化学学科的育人价值。如何将高中化学“课程思政”与高中化学学科核心素养有机地结合起来，使高中化学的课堂育人价值最大化？如何通过教学设计和课堂实践来实现这一有机结合？笔者做了以下出初探。二、教学设计1.教材分析和学情分析《生命的基础——蛋白质》位于人教版高中化学选修一《化学与生活》第一章第三节，是新高考中参与合格性考试的考生选择学习的，是选修一中的重点知识。本节从生活中人类的大敌——病毒（蛋白质）引入，之后介绍了蛋白质的组成和结构、氨基酸的性质，蛋白质是在生活中的用途，与实际生活紧密相连，其实验又非常有趣，因此本节课可以激起学生对知识的渴望和学习的兴趣。2.教学目标（1）通过理解氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，通过对氨基酸结构的分析，培养学生实事求是的马克思主义思政观，发展学生“结构决定性质，性质决定用途”的“模型认知”化学学科核心素养;（2）通过设计实验探究氨基酸的性质，培养发展学生现象和本质的哲学思政观，发展“科学探究”的化学核心素养;（3）通过查阅资料了解蛋白质的用途，感受蛋白质在生命中的重要作用，培养学生理论联系实际，实践检验真理的思政观点，形成化学与生产、生活实际密切联系的意识（4）通过抗击非典的故事和结晶牛胰岛素的介绍，对学生进行爱国主义和热爱科学的教育，培养学生的爱国情怀，发展学生“科学态度与社会责任”的化学核心素养。3.教学策略与手段本节采取学生自主探究和分组讨论的教学方法相结合，学生在交流和合作中，设计实验方案，在小组实验中自主构建知识，提升核心素养和思政水平。4.教学过程（1）创设情境，引入新课【提出問题】微课展示现在市场上猪肉价格的图片与一个动画笑话，笑话的内容是西游记人物的一段对话，沙僧跟大师兄说：“大师兄您看，二师兄的肉现在比师父的肉还要贵了！”非洲猪瘟导致猪肉价格的上涨，大家知道导致非洲猪瘟的原因是什么吗？这种物质是否也是一种营养物质？【学生讨论】是病毒，病毒是一种蛋白质，也是一种营养物质。【故事熏陶】视频播放2003年钟南山抗击的“非典型肺炎”故事，使学生感受到病毒这种蛋白质的危害之大，使学生对生命深深敬畏。钟南山在抗非典中把哲学道理和医学规律结合起来，勇于在实践中创新，最终使我国人民在抗击“非典”中获胜，使学生对民族英雄深深崇拜，也明白用唯物主义观进行科学探究总结经验，不断创新的重要性。（2）探析结构，了解性质【过渡】图片展示：蛋白质的结构和模型。问：蛋白质由什么组成？基于生物学科基础，大部分学生能回答出蛋白质是由氨基酸组成的。【提出问题】展示甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸的结构，请大家找出结构中的共同特征。（设计意图：培养学生的观察能力，归纳总结能力和培养学生规律客观存在和普遍存在的思政观点）【学生讨论总结】都存在羧基和氨基。【追问】这两个官能团决定了氨基酸有哪些性质？如何验证？【学生活动】小组讨论、设计实验进行研究验证，最终形成共识，小组长汇报结果，得出结论：氨基酸既有酸性也有碱性，可以通过氨基酸分别与滴有石蕊试液的盐酸、滴有酚酞的氢氧化钠反应进行验证。（设计意图：发展学生的“宏观辨析与微观探析”、“探究与创新意识”、“证据推理与模型认知”的核心价素养，领悟“结构决定性质”，内因是事物发展的根本原因，外因是事物发展的必要条件的辩证关系的思政观）。【追问】氨基酸是如何形成蛋白质？有限的食物如何满足人体大量蛋白质的需要？【学生活动】用有机物机构模型进行模型重组，将氨基酸脱水缩合形成二肽、三肽、多肽、蛋白质。小组长汇报讨论结果：不同氨基酸经过多种方式重组，组成大量种类不同的蛋白质来满足人体大量蛋白质的需要。（设计意图：发展学生的“宏观辨析与微观探析”的核心价素养，领悟“性质决定用途”唯物主义思政观）。（3）了解用途与历史，情感升华【提出问题】蛋白质有些什么用途？如果让你设计一份营养餐，你能够合理搭配各种富含蛋白质的食物吗？【学生活动】学生通过课前查阅的资料进行讨论和分享。【历史重现】1965年，我国首次人工合成了结晶牛胰岛素。其总形态与生物活性与天然牛胰岛素素相同，这是当时人工合成的具有生物活力的最大的天然有机化合物，实验的成功使中国成为第一个合成蛋白质的国家。（设计意图：增强学生的民族自豪感，培养学生爱国的核心价值观）三、教学反思本节课通过课前目标的设定，最大限度地挖掘了课堂教学中的思政元素，然后通过课堂提问与活动设计，突出了化学学科核心素养的“课程思政”的有机结合，体现了较好的课堂价值。当然，一些课堂细节上还要更用心地设计才能做得更好。参考文献：[1]中华人民共和国教育部.普通高中化学课程标准（2017年版）[S].北京：人民教育出版社，2018.[2]伊雪娜，杨珊珊，徐丹.课程思政的思考与探索[J].大学教育.2019.（12）：96-98.