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书书书中华人民共和国出入境检验检疫行业标准犛犖／犜２０６６—２００８一类口岸卫生标准犎狔犵犻犲狀犻犮狊狋犪狀犱犪狉犱犳狅狉犳犻狉狊狋犮犾犪狊狊犳狉狅狀狋犻犲狉狆狅狉狋２００８０４２９发布２００８１１０１实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布食品伙伴网书书书前 言 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准起草单位：中华人民共和国江苏出入境检验检疫局。本标准主要起草人：钱吉生、吴海磊、张纯、黄立业、许琳。本标准系首次发布的出入境检验检疫行业标准。Ⅰ犛犖／犜２０６６—２００８食品伙伴网一类口岸卫生标准１ 范围本标准规定了一类口岸的卫生要求和标准。本标准适用于一类口岸的卫生监督和监测结果的判定。２ 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。ＧＢ２７６０ 食品添加剂使用卫生标准ＧＢ５７４９ 生活饮用水卫生标准ＧＢ７９５９ 粪便无害化卫生标准ＧＢ８９７８ 污水综合排放卫生标准ＧＢ９６６３ 旅店业卫生标准ＧＢ９６６４ 文化娱乐场所卫生标准ＧＢ９６６５ 公共浴室卫生标准ＧＢ９６６６ 理发店、美容店卫生标准ＧＢ９６７０ 商场（店）、书店卫生标准ＧＢ９６７２ 公共交通等候室卫生标准ＧＢ１４８８１ 食品企业通用卫生规范ＧＢ１４９３４ 食（饮）具消毒卫生标准ＧＢ１４９３８ 中华人民共和国国家标准食物中毒诊断标准及技术处理总则ＧＢ１６１５３ 饭馆（餐厅）卫生标准ＧＢ１６８８９ 生活垃圾填埋污染控制标准ＧＢ１７０５１ 二次供水设施卫生规范ＧＢ／Ｔ１７２１７ 城市公共厕所卫生标准ＧＢ／Ｔ１７２２０ 公共场所卫生监测技术规范ＧＢ１８４６６ 医疗机构污水排放要求ＧＢ１８４８５ 生活垃圾焚烧污染控制标准ＧＢ１８９１８ 城镇污水处理厂污染物排放标准ＣＥＣＳ０７ 医院污水处理设计规范ＣＪＪ１４ 城市公共厕所设计标准ＳＮ／Ｔ１１８５ 入出境航空器废弃物卫生监督规程ＳＮ／Ｔ１２１６ 入出境船舶废弃物消毒规程ＳＮ／Ｔ１２３０ 二类口岸卫生标准ＳＮ／Ｔ１２３４ 入出境航空器废弃物消毒规程ＳＮ／Ｔ１２６０ 国境口岸食品和饮用水卫生监督规程ＳＮ／Ｔ１２６５ 国境口岸饮食和服务行业从业人员健康检查规程ＳＮ／Ｔ１３０５ 国际航行交通工具垃圾清运单位卫生监督规程１犛犖／犜２０６６—２００８食品伙伴网ＳＮ／Ｔ１３１８ 国境口岸储存场地卫生监督规程ＳＮ／Ｔ１３３２ 入出境列车废弃物消毒规程ＳＮ／Ｔ１３３８ 入出境车辆废弃物卫生监督规程ＳＮ／Ｔ１４１５ 国境口岸医学媒介生物控制标准ＳＮ／Ｔ１４２６ 入出境船舶废弃物卫生监督规程ＳＮ／Ｔ１４３３ 国境口岸公共场所卫生监督技术规范ＳＮ／Ｔ１４４１ 国境口岸航空食品供应单位监督规程ＳＮ／Ｔ１７０４ 出入境口岸食源性疾病监测规程公共场所集中空调通风系统卫生规范（卫生部，２００６年）医疗废物管理条例城市生活垃圾管理办法（建设部，２００７年）３ 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。３．１一类口岸 犳犻狉狊狋犮犾犪狊狊犳狉狅狀狋犻犲狉狆狅狉狋经国家批准，允许中国籍和外国籍人员、货物、物品和交通工具直接出入国（关、边）境的海（河）、陆、空客货的港口、机场、车站、跨境通道等（国家另有规定的除外），以及为入境或出境的旅行者、行李、货物、集装箱、交通工具、物品和邮包提供服务的单位和区域。３．２食品生产经营单位 犳狅狅犱狆狉狅犱狌犮犻狀犵犪狀犱犱犲犪犾犻狀犵狌狀犻狋为国际航行交通工具及出入境人员提供服务的食品生产（不包括种植业和养殖业）、采集、收购、加工、贮存、运输、陈列、供应、销售等活动及为国际航行交通工具提供饮水的公民、法人和其他组织。３．３服务单位 狊犲狉狏犻犮犻狀犵狌狀犻狋为国际航行交通工具及出入境人员提供服务的宾馆、饭店、文化娱乐场所、公共等候室、商场（店）、书店、美容（美发）店、洗浴室等公共场所的公民、法人和其他组织。４ 室外环境卫生要求和标准４．１ 卫生要求４．１．１ 口岸地区内保持整洁，道路、铁路、专用线、露天场地应无垃圾、粪便、污水、污物、纸屑、烟头和痰迹，路面和露天堆货场应全部硬化，道路两侧绿化良好。口岸范围内不应饲养家畜、家禽。仓库、货场的入出境货物应分类堆放，垫高２０ｃｍ、离墙５０ｃｍ。４．１．２ 口岸地区内应设立垃圾、污物、污水等的无害化处理设施。生活、生产中所产生的污水、压舱水，应进行无害化处理，不应检出致病菌。生活垃圾的清扫、收集、运输和处置执行《城市生活垃圾管理办法》。垃圾、污水、粪便执行ＧＢ１６８８９、ＧＢ８９７８和ＧＢ７９５９，由相应部门进行无害化处理。４．１．３ 口岸地区所有单位应有健全的卫生管理制度，并能提供与口岸客流量相适应的饮水设施和厕所、洗手卫生设施。４．２ 卫生标准室外环境卫生标准执行ＳＮ／Ｔ１２３０中的室外环境卫生标准的规定。５ 公共场所卫生要求和标准５．１ 卫生要求５．１．１ 公共场所服务单位应取得检验检疫机构发放的有效的《国境口岸服务行业卫生许可证》或《国境２犛犖／犜２０６６—２００８食品伙伴网口岸储存场地卫生许可证》后方可从事经营活动。５．１．２ 公共场所应设置足够数量的卫生设施，有专人负责清扫，保持内环境的清洁整齐，地面无垃圾废弃物和痰迹。５．１．３ 公共场所内外环境应做到定期消毒。公共场所内应有良好的通风、照明设施。设立公用饮水处的，未经消毒的公用茶具不得供旅客使用。５．１．４ 供水设施和饮用水水质执行ＧＢ５７４９，二次供水设施执行ＧＢ１７０５１。公共场所内应禁止吸烟，在有通风设施的地方设单独吸烟区。５．１．５ 公共场所服务单位应有健全的卫生管理制度，应有指定人员负责监督检查卫生工作，应有完善的医学媒介生物防制制度。５．１．６ 公共场所服务单位的从业人员上岗前应进行体检及卫生知识培训考核。经检验检疫机构认可的培训考核合格并取得检验检疫机构认可的健康证后方可上岗。从业人员的培训每两年复训１次。旅店业、咖啡馆、酒吧、茶座、公共浴室、理发店、美容店、游泳场（馆）直接为顾客服务的从业人员（包括临时工）每年进行１次健康检查，其他场所直接为顾客服务的从业人员每两年进行１次健康检查。５．１．７ 对一类口岸内新建、改建、扩建的公共场所应实施预防性卫生监督，程序和方法执行ＳＮ／Ｔ１４３３。５．１．８ 口岸地区卫生间设计和要求执行ＣＪＪ１４。５．２ 卫生标准５．２．１ 装饰、装修材料的选择应符合国家室内装饰装修材料有害物质限量的规定。５．２．２ 公共场所的集中空调通风系统执行《公共场所集中空调通风系统卫生规范》的规定。５．２．３ 口岸地区公共交通等候室的卫生标准执行ＧＢ９６７２。５．２．４ 口岸地区旅店业卫生标准执行ＧＢ９６６３。５．２．５ 口岸地区饭馆（餐厅）卫生标准执行ＧＢ１６１５３。５．２．６ 口岸地区文化娱乐场所卫生标准执行ＧＢ９６６４。５．２．７ 口岸地区商场（店）、书店卫生标准执行ＧＢ９６７０。５．２．８ 口岸地区理发店、美容店卫生标准执行ＧＢ９６６６。５．２．９ 口岸地区公共浴室卫生标准执行ＧＢ９６６５。５．２．１０ 口岸地区公共厕所卫生标准执行ＧＢ／Ｔ１７２１７。５．２．１１ 口岸地区公共场所的医学媒介生物控制标准执行ＳＮ／Ｔ１４１５。６ 储存场地卫生要求和标准６．１ 卫生要求６．１．１ 口岸地区储存场地的经营单位应取得检验检疫机构发放的有效的《国境口岸服务行业卫生许可证》或《国境口岸储存场地卫生许可证》后方可从事经营活动。６．１．２ 供水设施和饮用水水质执行ＧＢ５７４９，二次供水设施执行ＧＢ１７０５１。口岸储存场地内应禁止吸烟，在有通风设施的地方设单独吸烟区。６．１．３ 口岸地区储存场地经营单位应有健全的卫生管理制度，应有指定人员负责监督检查卫生工作，应有完善的医学媒介生物防制制度。６．１．４ 卫生间设计和要求执行ＣＪＪ１４。６．２ 卫生标准６．２．１ 装饰、装修材料的选择应符合国家室内装饰装修材料有害物质限量的规定。６．２．２ 储存场地卫生标准执行ＳＮ／Ｔ１３１８中要求的规定。６．２．３ 储存场地的医学媒介生物控制标准执行ＳＮ／Ｔ１４１５。３犛犖／犜２０６６—２００８食品伙伴网７ 液体、固体废弃物处理的卫生要求和标准７．１ 卫生要求７．１．１ 直接接触废弃物的人员应穿工作服、戴口罩、手套，每年接受卫生知识和环保知识培训，并进行１次体检。７．１．２ 对来自检疫传染病疫区的废弃物应全部实施卫生处理，特殊废弃物的收集、移运、存放和无害化处理应在检验检疫机构的监督和指导下进行。７．１．３ 入出境车辆废弃物卫生要求执行ＳＮ／Ｔ１３３８中要求的规定。７．１．４ 入出境航空器废弃物卫生要求执行ＳＮ／Ｔ１１８５中卫生要求的规定。７．１．５ 入出境船舶废弃物卫生要求执行ＳＮ／Ｔ１２１６中要求的规定。７．１．６ 国际航行交通工具垃圾清运单位卫生要求执行ＳＮ／Ｔ１３０５中要求的规定。７．２ 卫生标准７．２．１ 污水排放执行ＧＢ８９７８和ＧＢ１８９１８。７．２．２ 公共厕所卫生标准执行ＧＢ／Ｔ１７２１７。７．２．３ 医疗机构污水处理设计执行ＣＥＣＳ０７，污水排放执行ＧＢ１８４６６，医疗废物执行《医疗废物管理条例》。７．２．４ 粪便无害化处理执行ＧＢ７９５９。７．２．５ 生活垃圾焚烧污染控制执行ＧＢ１８４８５，生活垃圾填埋污染控制执行ＧＢ１６８８９。７．２．６ 入出境船舶废弃物卫生处理标准执行ＳＮ／Ｔ１４２６中效果判定的规定。７．２．７ 入出境航空器废弃物卫生处理标准执行ＳＮ／Ｔ１２３４中效果评定和结果判定的规定。７．２．８ 入出境列车废弃物卫生处理执行ＳＮ／Ｔ１３３２中结果判定的规定。８ 食品、饮用水的卫生标准和要求８．１ 卫生要求８．１．１ 口岸食品生产经营单位应取得检验检疫机构发放的有效的《国境口岸食品生产经营单位卫生许可证》后方可从事食品生产经营活动，检验检疫机构对从事食品生产经营的单位实施分级管理。８．１．２ 口岸食品、饮用水执行ＳＮ／Ｔ１２６０中要求的规定。８．１．３ 口岸航空食品供应单位执行ＳＮ／Ｔ１４４１中基本要求的规定。８．１．４ 口岸食品生产经营单位应有健全的卫生管理制度，有指定人员负责监督检查食品卫生工作，建立岗位责任制和完善的医学媒介生物防制制度、消毒制度。８．１．５ 个人、烹饪及存储的卫生要求执行ＳＮ／Ｔ１２３０。８．１．６ 从事食品、饮用水供应的服务人员应进行上岗前体检及每年１次的体检，健康检查执行ＳＮ／Ｔ１２６５。获得有效的健康证和食品卫生知识培训考核合格后方可上岗，卫生知识培训及考核每２年进行１次。８．１．７ 对患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病的饮食单位从业人员不应从事食品工作岗位。８．１．８ 食品生产经营单位应建立进货检查验收制度和索证索票制度，并有健全的记录，不应采购、使用、销售有害变质食品。８．１．９ 食品生产经营单位产生的垃圾污物应有专用桶、塑料袋盛装，做到日产日清，及时进行无害化处理。８．１．１０ 对一类口岸内新建、改建、扩建的饮食单位，实施预防性卫生监督，程序和方法执行ＳＮ／Ｔ１４３３。８．２ 卫生标准８．２．１ 饮食单位总的卫生标准执行ＧＢ１４８８１。４犛犖／犜２０６６—２００８食品伙伴网８．２．２ 食（饮）具消毒卫生标准执行ＧＢ１４９３４。８．２．３ 饮用水的卫生和标准执行ＧＢ５７４９。８．２．４ 食品添加剂执行ＧＢ２７６０。８．２．５ 食品包装容器、食品材料应依据其类别不同执行相应的国家标准。９ 医学媒介生物控制要求及标准９．１ 口岸地区内应建立医学媒介生物防护区，该防护区由口岸区域外缘向外延长不应少于４