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第一节食物中的营养物质【学习目标】1、说出人体需要的主要营养物质。2、分析主要营养物质的食物来源。3、了解缺乏营养物质时对人体产生的影响。【重点难点】主要营养物质的作用和营养物质的食物来源【课前准备】有关缺乏症的例子【学法指导】1、自主学习，人体需要的主要营养物质。2、小组合作探究，如何度过我们的青春期。3、用颜色笔做好疑难问题记录，以备讨论时做到有的放矢和高效。【自主学习】——请相信，你可以的！1、食物中的营养物质有：__、、、、、。其中、、都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。2、组成细胞的主要有机物是：、、并确为生命活动提供能量。3、病人几天吃不下食物，身体明显消瘦是因为贮存在体内的__________等营养物质消耗多而补充少。4、不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？（）【探究与展示】秀我风采，透析重难点5、通过学习我们知道糖类是人体生命活动所需能量的主要来源，那么是不是吃糖越多越好呢？【反馈训练】——技能拓展应用，搭建晋级平台（）1、构成人体细胞的基本物质和供给生命活动能量的主要物质是下列哪一组A、蛋白质、脂肪B、蛋白质、糖类C、无机盐、蛋白质D、维生素、脂肪（）2、脚气病患者是由于缺乏A、维生素AB、维生素B1C、维生素CD、维生素D（）3、食物中所含的营养物质在人体内的作用是A、构成细胞B、调节生长发育C、供给能量D、A+B+C（）4、李某经常偏食，结果他的上皮组织发生了角质化，皮肤粗糙，而且还出现了皮下血管出血，这是由于他偏食造成体内缺乏A、维生素A和维生素DB、维生素A和维生素CC、维生素C和维生素DD、维生素A和维生素B1（）5、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是A、没吃早饭，出现低血糖现象B、天气太热C、没写完作业，怕老师批评D、上课想睡觉相等的下午（）6、重量相等的下列物质，在人体内被分解时，释放能量最多的是A、糖类B、蛋白质C、脂肪D、维生素7、新鲜的水果有益于健康，因为它们含有大量的；鸡蛋和鱼含有丰富的；富含的食物，每单位质量可以提供较多的能量；粗米比精米、白面更富有营养，是因为粗米中富含。【我的收获】【达标检测】（）1、人体内主要的供能物质是（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D水（）2、人体内备用的能源物质是A、蛋白质B、无机盐C、脂肪D、糖类（）3、牛奶中含有较多的，可以促进身体的生长，增强体质。所以青少年学生每天应喝一定量的牛奶A、蛋白质、钙B、蛋白质、糖类C、维生素A、钙D、维生素A、糖类（）4、你认为同质量下列物质中含蛋白质最多的是（）A、馒头B、豆腐干C、牛乳D、肥肉（）5、青少年处于生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的蛋白质。下面有关蛋白质在人体作用的叙述，不正确的是（）A、是构成人体细胞的基本物质B、人的生长发育、组织更新离不开蛋白质C、能为人的生理活动提供能量D、是人体的主要供能物质【拓展延伸】如何健康的生活？（从营养的角度）