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书书书中华人民共和国出入境检验检疫行业标准犛犖／犜１８８０．５—２００７进出口食品包装卫生规范第５部分：金属包装犎狔犵犻犲狀犻犮狊狆犲犮犻犳犻犮犪狋犻狅狀狅犳犲狓狆狅狉狋犪狀犱犻犿狆狅狉狋犳狅狅犱狆犪犮犽犪犵犻狀犵—犘犪狉狋５：犕犲狋犪犾狆犪犮犽犪犵犻狀犵２００７１２２４发布２００８０７０１实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布书书书前 言 ＳＮ／Ｔ１８８０《进出口食品包装卫生规范》共分为五个部分：———第１部分：通则；———第２部分：聚对苯二甲酸乙二醇酯包装；———第３部分：软包装；———第４部分：一次性包装；———第５部分：金属包装。本部分为ＳＮ／Ｔ１８８０的第５部分。本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本部分起草单位：中华人民共和国天津出入境检验检疫局。本部分主要起草人：王利兵、吕刚、李晶、高伟平、高建、王慧敏。本部分系首次发布的出入境检验检疫行业标准。Ⅰ犛犖／犜１８８０．５—２００７进出口食品包装卫生规范第５部分：金属包装１ 范围ＳＮ／Ｔ１８８０的本部分规定了进出口食品金属包装物的卫生标准。本部分适用于以金属材质为原料制成的各种进出口食品金属包装容器及其他接触食品的包装材料等。２ 规范性引用文件下列文件中的条款通过ＳＮ／Ｔ１８８０的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。ＧＢ９６８４ 不锈钢食具容器卫生标准ＧＢ１１３３３ 铝制食具容器卫生标准ＳＮ／Ｔ１８７９．２ 进出口食品储运场所与人员卫生规范 第２部分：储运人员３ 术语和定义下列术语和定义适用于ＳＮ／Ｔ１８８０的本部分。３．１金属包装物 犿犲狋犪犾狆犪犮犽犪犵犻狀犵犿犪狋犲狉犻犪犾以金属材质为原料制成的各种进出口食品金属包装容器及其他接触食品的包装材料等。３．２磨损 犪犫狉犪狊犻狅狀物体表面接触并做相对运动时，材料自该表面逐渐损失以致表面损伤的现象。３．３变形 犱犲犳狅狉犿犪狋犻狅狀物体由于受到外力作用，原子间发生相对运动导致材料表面凹凸不均匀，凹凸不平。４ 要求４．１ 外观要求４．１．１ 食品金属包装物外观光滑，无锈蚀及机械磨损、变形现象，焊缝无异常，涂膜无脱落及损伤，外印商标图案和文字无脱色、变形、损伤。４．１．２ 食品金属包装物其浸泡液浸泡后应无色、无沉淀，不得有异嗅。４．２ 材料要求食品金属包装物的材质、内涂料、接缝补涂料及密封胶应符合国家相应的卫生标准，使用过程中保持清洁卫生。４．３ 理化指标４．３．１ 不锈钢食品容器应符合ＧＢ９６８４的要求。４．３．２ 铝制食品容器应符合ＧＢ１１３３３的要求。１犛犖／犜１８８０．５—２００７４．３．３ 金属包装物其内容物ｐＨ值应大于５．２或在包装物表面加以符合食品接触用卫生要求的涂漆。４．４ 食品金属包装容器对涂料的要求４．４．１ 涂料不得有任何毒性。４．４．２ 涂料应能防止金属与食品直接接触而发生作用，而且涂料本身既不能对金属有腐蚀作用，也不能对食品有污染和恶化作用。４．４．３ 涂料应能经得住焊缝烧结温度，不得有起泡现象，也不能有烧焦现象。另外涂料与金属表面应具有足够的附着力，在弯曲、卷边和冲切时不应脱离、破裂或剥落。４．４．４ 涂料不能有异味，不能对包装的食品有异味污染。５ 运输和贮存５．１ 运输５．１．１ 食品金属包装物的运输工具装运前应清洁、消毒、干燥，不允许有异味、污染，采用集装箱方式装运和其他方式运输时，应避免风淋、暴晒、受潮、污染及损伤。５．１．２ 运输人员卫生要求应符合ＳＮ／Ｔ１８７９．２的规定。５．１．３ 运输的其他要求按有关规定执行。５．２ 贮存５．２．１ 食品金属包装物应贮存在干燥、通风、清洁的库房内，不得有污染、损伤及阳光直接照射。５．２．２ 食品金属包装物在库房内的贮存期应不超过６个月。５．２．３ 库内应保持清洁，有防鼠、防虫设施。５．２．４ 库内应当配置垫仓板，所有物品均不得直接放置在地面，保持墙距和垛距。５．２．５ 库内不得存放有碍卫生的物品，不得存放杂物。２犛犖／犜１８８０．５—２００７书书书７００２—５．０８８１犜／犖犛中华人民共和国出入境检验检疫行 业 标 准进出口食品包装卫生规范第５部分：金属包装ＳＮ／Ｔ１８８０．５—２００７中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街１６号邮政编码：１０００４５网址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ电话：６８５２３９４６ ６８５１７５４８中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷开本８８０×１２３０１／１６ 印张０．５ 字数５千字２００８年３月第一版 ２００８年３月第一次印刷印数１—２０００书号：１５５０６６·２１８４４９ 定价６．００元