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书书书中华人民共和国出入境检验检疫行业标准犛犖／犜０４７６—２０１０代替ＳＮ／Ｔ０４７６—１９９５进出口卤虫卵检验方法犐狀狊狆犲犮狋犻狅狀狅犳犫狉犻狀犲狊犺狉犻犿狆犲犵犵狊犳狅狉犻犿狆狅狉狋犪狀犱犲狓狆狅狉狋２０１００３０２发布２０１００９１６实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布食品伙伴网书书书中华人民共和国出入境检验检疫行 业 标 准进出口卤虫卵检验方法ＳＮ／Ｔ０４７６—２０１０中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街１６号邮政编码：１０００４５网址ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ电话：６８５２３９４６ ６８５１７５４８中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷开本８８０×１２３０１／１６ 印张０．５ 字数８千字２０１０年５月第一版 ２０１０年５月第一次印刷印数１—１６００书号：１５５０６６·２２０８０４ 定价１４．００元食品伙伴网书书书前 言 本标准代替ＳＮ／Ｔ０４７６—１９９５《进出口卤虫卵检验方法》。本标准与ＳＮ／Ｔ０４７６—１９９５相比主要变化如下：———在范围中去除了英文注释；———仪器设备中去除了５０ｍＬ烧杯、滴管、称量瓶若干；———试剂中增加了警示说明；———抽样修订为样品抽取和制备。本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准起草单位：中华人民共和国辽宁出入境检验检疫局。本标准主要起草人：黄大亮、陈阳、李靓、李宣彤、崔妍、崔晗、夏德昌、陈本洲。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：———ＳＮ／Ｔ０４７６—１９９５。Ⅰ犛犖／犜０４７６—２０１０食品伙伴网进出口卤虫卵检验方法１ 范围本标准规定了进出口卤虫卵的包装、质量、水分、杂质、空壳率和孵化率的检验方法。本标准适用于进出口卤虫卵的检验。２ 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。ＧＢ／Ｔ６５４３ 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱ＧＢ／Ｔ６６８２ 分析实验室用水规格和试验方法ＳＮ／Ｔ０１８８ 进出口商品重量鉴定规程 衡器鉴重３ 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。３．１空壳 犺狅犾犾狅狑狊犺犲犾犾大于或等于二分之一完整壳的破碎壳和孵化出无节幼体后的壳。３．２碎壳 犫狉狅犽犲狀狊犺犲犾犾小于二分之一完整壳的破碎壳。３．３批 犾狅狋同一工艺条件下，同一批原料在同一条生产线上生产的产品。４ 仪器设备４．１ ０．５ｍ深的恒温水浴槽。４．２ 充气泵。４．３ 烘箱。４．４ 解剖镜：３０倍～５０倍。４．５ 分析天平：精确到０．００１ｇ。４．６ 衡器：最大衡量值不应超过被衡样品质量的五倍。４．７ 浮游动物计数框。４．８ 分液漏斗：１０００ｍＬ。４．９ 血球分类计数器。４．１０ 盐度计。４．１１ ｐＨ计。４．１２ 可调定量移液器：１ｍＬ～５ｍＬ。１犛犖／犜０４７６—２０１０食品伙伴网５ 试剂实验中会接触到强腐蚀性试剂，操作过程中应配戴手套。除另有规定，所有化学试剂均应为分析纯，水为符合ＧＢ／Ｔ６６８２规定的一级水。５．１ 卤虫卵孵化液：用经过过滤的天然海水或人工海水，加蒸馏水配制成盐度为２％的孵化液，在室温下保存。５．２ 次氯酸钠溶液：用次氯酸钠溶液（有效氯不应低于１０％），加蒸馏水配制成有效氯为５％的次氯酸钠溶液。为防止有效氯挥发，应在使用之前现场进行配制。５．３ 经过过滤的饱和食盐水。５．４ 无水碳酸氢钠：化学纯。５．５ 氢氧化钠溶液：０．１ｍｏｌ／Ｌ。５．６ 盐酸：０．１ｍｏｌ／Ｌ。６ 样品抽取及制备６．１ 抽样货物件数以包装最小单位计算，每批件数为５００件以内（包括５００件）的抽３件，超过５００件部分以５００件为间隔增抽１件，所抽样品不应低于１０００ｇ。６．２ 样品制备将所有样品充分混合后，用四分法缩分，最终获得试样（约５００ｇ）及留样（约５００ｇ）。６．３ 样品保存样品应保存于干燥、避光、密封、低温（０℃以下）的条件中。７ 检验７．１ 包装及标志检验７．１．１ 包装包装容器应坚实、牢固、干燥、清洁卫生、无异味、内外两面都无钉头、尖刺或其他尖突物。如使用瓦楞纸箱进行包装，需符合ＧＢ／Ｔ６５４３。７．１．２ 标志检验包装上的货物品名、牌号、规格等标志是否符合要求。７．２ 质量检验按照ＳＮ／Ｔ０１８８进行。７．３ 水分检验７．３．１ 每批应同时做２个平行样，以算术平均值为最终检测结果。７．３．２ 称取５ｇ（精确到０．００１ｇ）试样（６．２），置于已恒重的称量瓶内，在６０℃烘箱内烘至恒重（两次称量差不应大于０．０１ｇ），按照式（１）计算水分百分含量：犡１＝犿０－犿１犿０×１００…………………………（１） 式中：犡１———水分含量，％；犿０———烘前样品质量，单位为克（ｇ）；犿１———烘干恒重后样品质量，单位为克（ｇ）。７．３．３ 结果相对偏差应小于１．５％。２犛犖／犜０４７６—２０１０食品伙伴网７．４ 杂质检验７．４．１ 杂质镜检取３ｇ样品，在解剖镜下检验是否有泥、沙、盐、空壳、碎壳等杂质存在。７．４．２ 泥、沙、盐含量的检验７．４．２．１ 每批应同时做２个平行样，以算术平均值为最终检测结果。７．４．２．２ 称取在６０℃烘干至恒重的样品（７．３）５０ｇ（精确到０．００１ｇ），置于盛有饱和食盐水的分液漏斗（４．８）中，摇动漏斗（４．８）若干次，垂直静置。待卵空壳漂浮于液体表面，泥、沙沉淀于底部后，将沉淀物泥、沙放净（不应有卵空壳流失），再加饱和食盐水一次，用１００目的筛网收集全部卵和壳，其过程不应有卵和壳的流失。再用蒸馏水冲洗２次，置于６０℃烘箱内烘至恒重（两次称量差不应大于０．１ｇ）。按式（２）计算泥、沙、盐的含量：犡２＝犿２－犿３犿２×１００…………………………（２） 式中：犡２———泥、沙、盐含量，％；犿２———筛洗前干燥状态样品质量，单位为克（ｇ）；犿３———筛洗烘干恒重后样品质量，单位为克（ｇ）。７．４．２．３ 结果相对偏差应小于１．５％。７．４．３ 空壳率检验７．４．３．１ 每批应同时做２个平行样，以算术平均值为最终检测结果。７．４．３．２ 称取１ｇ（精确到０．００１ｇ）样品，置于盛有１０００ｍＬ蒸馏水的分液漏斗（４．８）中，浸泡２ｈ，从分液漏斗（４．８）底口充气，使样品均匀分布于溶液中，停止充气，在３ｓ之内用可调定量移液器取２ｍＬ样液，置于浮游动物计数框内。在解剖镜下计数后，将样品移入５０ｍＬ烧杯中，加入０．１ｍｏｌ／Ｌ氢氧化钠溶液（５．５），将ｐＨ值调至１０，加２ｍＬ次氯酸钠溶液（５．２），摇动烧杯进行溶壳，待壳完全溶解后，加入０．１ｍｏｌ／Ｌ盐酸溶液（５．６）。中和后，将去壳的卵移入浮游动物计数框内，在解剖镜下记录溶壳后的卵数。按式（３）计算空壳个数百分含量：犡３＝犖０－犖１犖０×１００…………………………（３） 式中：犡３———空壳率，％；犖０———溶壳前卵与空壳个数，单位为个；犖１———溶壳后卵个数，单位为个。７．４．３．３ 结果相对偏差应小于３％。７．５ 孵化率检验７．５．１ 每批应同时做４个平行样，每个样品２次溶壳计数，以算术平均值为最终检测结果。７．５．２ 测定孵化率前应将试样（６．２）在１５℃～２５℃条件下放置１周再进行检验。７．５．３ 孵化：称取１．５ｇ（精确到０．００１ｇ）样品（７．５．１），置于１０００ｍＬ分液漏斗中，加入５００ｍＬ孵化液，浸泡２ｈ后，用５００ｍＬ孵化液冲掉漏斗壁上的卵，加入１．０ｇ无水碳酸钠（５．４），立即从底部充气，将盛有孵化液的漏斗吊在０．５ｍ水深，２７℃±１℃恒温水浴槽（４．１）中，使孵化液面与槽中水面一致，孵化３６ｈ。应在孵化过程中至少保证１０ｈ，３０００ｌｘ的光照。７．５．４ 溶壳：样品孵化３６ｈ后，调节充气量，使卵与孵化出的无节幼体均匀分布，停止充气。在３ｓ之内，用可调定量移液器（４．１２）移取２ｍＬ液体至５０ｍＬ烧杯中，水浴加热，杀死无节幼体。再加入０．１ｍｏｌ／Ｌ氢氧化钠溶液（５．５）将ｐＨ调至１０。加入２ｍＬ次氯酸钠溶液（５．２），不断摇动烧杯，待壳完全溶解后，加入０．１ｍｏｌ／Ｌ盐酸溶液（５．６）中和。犛犖／犜０４７６—２０１０食品伙伴网书书书犛犖／犜０４７６—２０１０７．５．５ 计数：将中和后的样品溶液移入浮游动物计数框内，在解剖镜下对无节幼体数和未孵化卵数进行计数。７．５．６ 计算：按式（４）计算孵化率。犡４（％）＝犖２犖２＋犖３×１００…………………………（４） 式中：犡４———孵化率，％；犖２———孵化出的无节幼体个数，单位为个；犖３———未孵化的卵个数，单位为个。７．５．７ 结果：相对偏差应小于３％。０１０２—６７４０犜／犖犛书号：１５５０６６·２２０８０４定价： １４．００元食品伙伴网