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青贮饲料的调制——说课设计板书设计、教学反思教材学情、资源整合学习目标、重点难点教学环节、教学过程ABCD教学策略、学习方法E说课环节设计0102第二章第三节青贮饲料的调制国家规划教材理论深入浅出实用性强注重创新精神和实践能力的培养养植专业的核心专业课程说教材教材处理说教材配制的实训技能课；青贮料的鉴定及利用半干青贮饲料的制作增加删减说学情知识储备学习能力情感态度高二畜牧策略选择学习过配合饲料的概念及分类，了解各类能量饲料和蛋白质饲料。具备一定的动手操作能力。本班学生学习目标不明确，在课堂上注意力易分散，但对专业课较重视，盼望有动手机会，渴望掌握专业技能，得到家长和老师的赞扬。教学中通过任务引领，让学生“做中学、学中做”，用实践操作来理解理论知识。说资源学生分组操作并比赛用操作录像作教学素材课前预习单、工作任务评价表、实训日志参观校外实习工厂网络资源校外资源技能为核心教师为主导学生为主体任务为载体快乐学习体验成功说理念教学目标1.掌握青贮原理2.掌握青贮生产基本步骤3.掌握青贮饲料的品质鉴定要求1.学会青贮饲料的制作2.具备选择一般青贮设备的能力3.掌握水分糖分的测定方法4.掌握青贮饲料的饲喂技术融为一体有机渗透说目标1.通过本项目的学习，增强学生的自信心，激发学生课程学习的兴趣，培养学生吃苦耐劳的精神;通过学生自我分析和反思，改进学习方法，养成良好的学习习惯。2.培养学生严谨的学风、科学的态度和对学业精益求精的精神;培养同学间相互协作、共同探索的团队精神，通过生产实习和实际生产活动使学生建立职业道德观念。重点青贮饲料的制作（实践操作）（因为只有理解了配制操作的基本步骤，才能更好地掌握其技术要领。通过做中学、学中做突出重点。）难点青贮的过程；青贮饲料的制作（实践操作）(通过实践操作探究来加强理论学习，使理论—实践有机结合。)教学重难点重点难点说重难点任务驱动说教法情境创设理实一体启发讲授基础要求提高要求进阶要求基于榜样学法小组合作实践操作自主探究理实一体任务驱动项目教学说学法5’45’60’30’5’3个课时，共计140分钟说过程课前准备教师准备课件评价表任务单实训设备实训材料学生准备实训分组说过程课前准备引出任务学习新知项目实践拓展延伸设置情境，引出任务（5分钟）说过程课前准备引出任务学习新知项目实践拓展延伸学生增强感性认识说过程课前准备引出任务学习新知项目实践拓展延伸理论学习（25分钟）补充说明（10分钟）归纳小结（5分钟）初步感知（5分钟）说过程课前准备引出任务学习新知项目实践拓展延伸理论学习（25分钟）补充说明（10分钟）归纳小结（5分钟）初步感知（5分钟）青贮的种类常规青贮的发酵过程常规青贮的原理说过程课前准备引出任务学习新知项目实践拓展延伸理论学习（25分钟）补充说明（10分钟）归纳小结（5分钟）初步感知（5分钟）制作优良青贮饲料应具备的条件：一．呼吸过程二．发酵过程1.植物呼吸期（好氧菌活动阶段)2.微生物竞争期和乳酸发酵期（一般5~15天）3.稳定期（无菌活动）说过程课前准备引出任务学习新知项目实践拓展延伸指导学生完成课堂活动单（附1）理论学习（25分钟）补充说明（10分钟）归纳小结（5分钟）初步感知（5分钟）说过程课前准备引出任务学习新知项目实践拓展延伸理论学习（25分钟）补充说明（10分钟）归纳小结（5分钟）初步感知（5分钟）让学生归纳总结青贮饲料的意义和青贮原理方法。提出任务（5分钟）制定方案（5分钟）配制操作（40分钟）评价总结（10分钟）课前准备引出任务学习新知项目实践拓展延伸说过程提出任务（5分钟）制定方案（5分钟）配制操作（40分钟）评价总结（10分钟）课前准备引出任务学习新知项目实践拓展延伸说过程提出任务（5分钟）制定方案（5分钟）配制操作（40分钟）评价总结（10分钟）课前准备引出任务学习新知项目实践拓展延伸说过程1.估一估估出原料水分4.练一练熟练操作练习2.切一切把原料切成2-5cm3.压一压把原料压实5.评一评技能水平说过程学生提高了竞争能力、创新能力、合作能力和职业素养课前准备引出任务学习新知项目实践拓展延伸提出任务（5分钟）制定方案（5分钟）配制操作（40分钟）评价总结（10分钟）学中做说过程学生提高了竞争能力、创新能力、合作能力和职业素养课前准备引出任务学习新知项目实践拓展延伸提出任务（5分钟）制定方案（5分钟）配制操作（40分钟）总结提高（10分钟）学中做学生提高了沟通能力和表达能力说过程课前准备引出任务学习新知项目实践拓展延伸提出任务（5分钟）制定方案（5分钟）配制操作（40分钟）总结提高（10分钟）学生反思：通过实践我取得了哪些收获？在实践操作中存在哪些不足？今后应怎样不断改进？成品展示说过程课前准备引出任务学习新知项目实践拓展延伸【任务一】：四组学生通过合作分别说出青贮饲料的品质鉴定【任务二】：青贮饲料的利用；指导学生阅读教材相关内容；拓展学生思维【任务三】：青贮饲料的营养特点青贮饲料的配制板书设计说板书活动一：比眼力，获新知→青贮的意义及原理1、了解青贮饲料的意义2、掌握青贮原理及方法3、常用青贮设备概述活动二：试身手，取真谛→项目实践青贮饲料的制作1、青贮原料准备和设备清理2、青贮原料切碎、装填、压实3、青贮设备的密封和覆盖活动三：细分析，得收益→青贮饲料的品质鉴定及利用1、青贮饲料品质鉴定2、青贮饲料的利用及其注意点3、青贮饲料的营养特点（补充）考核体系=过程考核+项目考核评价设计评价原则可操作评价内容多样化评价主体多元化贯穿于整个项目过程学生自评组内评价教师评价知识与技能过程与方法情感态度与价值观教学反思感悟：教学反思教学亮点本节课的优点是思路清晰，充分体现了学生的主体地位，室内教学通过任务驱动法、自主学习法、理论与实践相结合等，使学生对青贮饲料配制的操作步骤了然于胸。现场教学通过制订方案、规范操作、工作评价等使整个训练合理有序，学生真正掌握了该项技术，培养了责任感，意识到了团结协作的重要性，端正了专业态度，培养了专业情感。极大了提高了动手操作能力。不足之处本节课的不足之处是学生的动手能力有差异，室内教学理实一体环节时间上没有控制好教师对教学资源的认识不能仅仅局限在实验实习条件，多媒体教室，环境布置等现代化的教学设施上，其实教学资源就在教师的身边，只要用心挖掘，充分利用这些资源将会使课堂充满生机，教学充满乐趣。课堂是动态的，教师要善于抓住契机。只有这样，学生的自主性才能充分得到发挥，才会迸出智慧的火花。