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12011-2015年中国饼干市场专项调研及投资战略咨询报告近几年来，我国饼干市场风起云涌，除引进了一批国外饼干生产线，国内也仿造了一批生产线，为饼干质量提高打下基础，但饼干市场竞争也更加剧烈。今后发展动向大体趋势是：1.薄、脆，异型天不同口味品种现在，轻薄，酥脆，造型诱人的饼干受消费者偏爱。2.营养，保健型饼干随着人民生活水平的提高，人们越来越注意食品的营养与保健成分。3.包装的改进纸盒铁盒已不再满足需要，目前流行的单层软袋天双层外软里硬塑料袋也将为新的锡纸、铝箔，纸塑复合包装替代，规格也不限于500g，更小型的包装由于方便携带，随用随拆，将更受到欢迎。《2011-2015年中国饼干市场专项调研及投资战略咨询报告》共十三章。首先介绍了中国饼干行业市场发展环境、中国饼干整体运行态势等，接着分析了中国饼干行业市场运行的现状，然后介绍了中国饼干市场竞争格局。随后，报告对中国饼干做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国饼干行业发展趋势与投资预测。您若想对饼干产业有个系统的了解或者想投资饼干行业，本报告是您不可或缺的重要工具。本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。2第一章世界饼干行业整体运营状况分析第一节世界饼干行业市场发展格局一、世界饼干市场特征分析二、世界主要饼干品牌综述三、世界饼干原料市场运行分析四、欧盟针对饼干等食品起草法案五、加拿大召回韩国产两品牌饼干第二节世界饼干品牌主要国家分析一、美国饼干食品市场运行分析二、日本饼食品进出口贸易分析三、欧洲饼干市场运行分析第三节2011-2015年世界饼干行业发展趋势分析第二章世界品牌饼干企业营运状况分析第一节达能一、企业概况二、在华市场投资运行情况分析三、品牌竞争力分析四、国际化发展战略分析第二节卡夫一、企业概况二、在华市场投资运行情况分析三、品牌竞争力分析四、国际化发展战略分析第三节康元一、企业概况二、在华市场投资运行情况分析三、品牌竞争力分析四、国际化发展战略分析3第三章中国饼干行业市场发展环境分析第一节国内饼干经济环境分析一、GDP历史变动轨迹分析二、固定资产投资历史变动轨迹分析三、2011年中国饼干经济发展预测分析第二节中国饼干行业政策环境分析第四章中国饼干行业运行态势分析第一节中国饼干业动态分析一、卡夫在华启动亚洲最大饼干研发中心二、康维多婴幼儿饼干产品登陆中国第二节中国饼干市场发展现状分析一、中国饼干行业一直保持快速发展势头二、国产饼干后危机时代谋突破三、企业间并购、整合将为企业注入活力第三节中国饼干行业存在的问题分析一、同质化问题严重二、质量问题三、较国际先进仍有一定差距四、业内众多中小企业实力不足，难以形成规模效益第五章2008-2010年中国饼干制造行业数据监测分析第一节2008-2010年中国饼干行业总体数据分析一、2008年中国饼干行业全部企业数据分析二、2009年中国饼干行业全部企业数据分析三、2010年中国饼干行业全部企业数据分析第二节2008-2010年中国饼干行业不同规模企业数据分析一、2008年中国饼干行业不同规模企业数据分析二、2009年中国饼干行业不同规模企业数据分析三、2010年中国饼干行业不同规模企业数据分析4第三节2008-2010年中国饼干行业不同所有制企业数据分析一、2008年中国饼干行业不同所有制企业数据分析二、2009年中国饼干行业不同所有制企业数据分析三、2010年中国饼干行业不同所有制企业数据分析第六章2008-2010年中国饼干产量统计分析第一节2008年中国饼干产量数据分析一、2008年全国饼干产量数据分析二、2008年饼干重点省市数据分析第二节2009年中国饼干产量数据分析一、2009年全国饼干产量数据分析二、2009年饼干重点省市数据分析第三节2010年中国饼干产量数据分析一、2010年全国饼干产量数据分析二、2010年饼干重点省市数据分析第七章中国饼干食品市场运行走势全面分析第一节中国饼干市场运行特点分析第二节中国饼干市场运行分析一、高档饼干统领市场二、外资把持饼干中高端市场三、新卡夫将占据中国饼干市场五分之一强的市场份额四、品牌消费会逐步成为市场消费的主流第三节中国饼干市场需求消费情况分析一、中国饼干市场需求情况分析二、青食饼干开网店试水新销售渠道三、三聚氰胺事件打击饼干销量大跌第四节中国饼干市场价格分析第八章中国饼干食品市场消费问卷调查分析第一节受访者基本情况调查分析5一、性别占比二、年龄分布三、受访者社会身份第二节中国饼干食品市场消费情况调查分析一、消费者购买饼干食品的目的二、消费者购买饼干食品的频率调查分析三、消费者购买饼干食品时间段分析四、消费者对饼干口味喜好占比五、消费者对饼干的喜好程度分析六、消费者对饼干品牌的忠诚度调查分析七、消费者对饼干品牌前五位构成调查分析八、消费者对饼干价格调查分析九、消费者对饼干包装规格喜欢调查分析第三节消费者购买饼干食品的因素调查分析第九章中国饼干市场竞争格局分析第一节中国饼干行业竞争现状一、饼干业竞争呈现白热化二、中高端市场成为争夺焦点第二节中国饼干食品产量集中度分析第三节中国饼干品牌市场竞争分析一、中国饼干市场第一巨头易主二、“中国饼干大王”嘉士利江门“亮剑”三、康师傅饼干接二连三出招抢占市场第四节2011-2015年中国饼干行业竞争趋势分析第十章中国饼干食品加工企业竞争力及关键性数据分析第一节上好佳（中国）有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标6三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第二节上海冠生园益民食品有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第三节乐天（中国）食品有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第四节纳贝斯克食品（苏州）有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第五节天津凯涛奇食品有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析7四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第六节开平市嘉士利食品有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第七节湖南旺旺食品有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第八节天津顶园食品有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第九节上海江崎格力高食品有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析8五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第十节福建达利食品有限公司一、企业基本情况二、企业主要经济指标三、企业盈利能力分析四、企业偿债能力分析五、企业运营能力分析六、企业成长能力分析第十一章中国焙烤食品原料及辅料行业运行态势分析第一节小麦粉（面粉）行业一、面粉的种类、性能及饼干食品对面粉的要求二、中国面粉行业的发展状况三、面粉产量分析四、中国面粉行业存在的主要问题五、国内面粉行业的发展趋势分析第二节油脂市场一、国内油脂市场价格分析二、焙焙油脂的定义及分类三、功能性油脂在烘焙食品中的应用四、焙烤油脂市场发展空间大第三节添加剂行业一、中国食品添加剂行业发展回顾二、食品添加剂行业发展态势良好三、中国食品添加剂行业技术进步迅速四、抗氧化剂在烘焙食品中的应用开发现状五、鲜酵母成烘焙行业中受欢迎度高的原料六、三种代糖配料在焙烤食品中的应用9第十二章2011-2015年中国饼干行业发展趋势与前景展望分析第一节2011-2015年中国饼干行业发展前景分析一、中国食品加工业前景展望二、功能营养型“休闲饼干”市场前景分析第二节2011-2015年中国饼干行业发展趋势分析第三节2011-2015年中国饼干行业市场预测分析一、饼干食品产量预测分析二、饼干食用市场需求情况预测分析第四节2011-2015年中国饼干市场盈利预测分析第十三章2011-2015年中国饼干行业投资机会与风险分析第一节2011-2015年中国饼干行业投资机会分析一、饼干行业投资潜力分析二、饼干行业投资吸引力分析第二节2011-2015年中国饼干行业投资风险分析一、宏观调控政策风险二、市场竞争风险三、市场运营机制风险第三节2011-2015年中国饼干行业投资规划指引分析图表目录（部分）：图表：2005-2011年国内生产总值图表：2005-2011年居民消费价格涨跌幅度图表：2011年居民消费价格比上年涨跌幅度（%）图表：2005-2011年国家外汇储备图表：2005-2011年财政收入图表：2005-2011年全社会固定资产投资图表：2011年分行业城镇固定资产投资及其增长速度（亿元）图表：2011年固定资产投资新增主要生产能力图表：上好佳（中国）有限公司主要经济指标走势图10图表：上好佳（中国）有限公司经营收入走势图图表：上好佳（中国）有限公司盈利指标走势图图表：上好佳（中国）有限公司负债情况图图表：上好佳（中国）有限公司负债指标走势图图表：上好佳（中国）有限公司运营能力指标走势图图表：上好佳（中国）有限公司成长能力指标走势图图表：上海冠生园益民食品有限公司主要经济指标走势图图表：上海冠生园益民食品有限公司经营收入走势图图表：上海冠生园益民食品有限公司盈利指标走势图图表：上海冠生园益民食品有限公司负债情况图图表：上海冠生园益民食品有限公司负债指标走势图图表：上海冠生园益民食品有限公司运营能力指标走势图图表：上海冠生园益民食品有限公司成长能力指标走势图图表：乐天（中国）食品有限公司主要经济指标走势图图表：乐天（中国）食品有限公司经营收入走势图图表：乐天（中国）食品有限公司盈利指标走势图图表：乐天（中国）食品有限公司负债情况图图表：乐天（中国）食品有限公司负债指标走势图图表：乐天（中国）食品有限公司运营能力指标走势图图表：乐天（中国）食品有限公司成长能力指标走势图图表：纳贝斯克食品（苏州）有限公司主要经济指标走势图图表：纳贝斯克食品（苏州）有限公司经营收入走势图图表：纳贝斯克食品（苏州）有限公司盈利指标走势图图表：纳贝斯克食品（苏州）有限公司负债情况图图表：纳贝斯克食品（苏州）有限公司负债指标走势图图表：纳贝斯克食品（苏州）有限公司运营能力指标走势图图表：纳贝斯克食品（苏州）有限公司成长能力指标走势图图表：天津凯涛奇食品有限公司主要经济指标走势图图表：天津凯涛奇食品有限公司经营收入走势图11图表：天津凯涛奇食品有限公司盈利指标走势图图表：天津凯涛奇食品有限公司负债情况图图表：天津凯涛奇食品有限公司负债指标走势图图表：天津凯涛奇食品有限公司运营能力指标走势图图表：天津凯涛奇食品有限公司成长能力指标走势图图表：开平市嘉士利食品有限公司主要经济指标走势图图表：开平市嘉士利食品有限公司经营收入走势图图表：开平市嘉士利食品有限公司盈利指标走势图图表：开平市嘉士利食品有限公司负债情况图图表：开平市嘉士利食品有限公司负债指标走势图图表：开平市嘉士利食品有限公司运营能力指标走势图图表：开平市嘉士利食品有限公司成长能力指标走势图图表：湖南旺旺食品有限公司主要经济指标走势图图表：湖南旺旺食品有限公司经营收入走势图图表：湖南旺旺食品有限公司盈利指标走势图图表：湖南旺旺食品有限公司负债情况图图表：湖南旺旺食品有限公司负债指标走势图图表：湖南旺旺食品有限公司运营能力指标走势图图表：湖南旺旺食品有限公司成长能力指标走势图图表：天津顶园食品有限公司主要经济指标走势图图表：天津顶园食品