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书书书中华人民共和国出入境检验检疫行业标准犛犖／犜２０２８—２００７出入境动物检疫术语犜犲狉犿狊犳狅狉犲狀狋狉狔犪狀犱犲狓犻狋犪狀犻犿犪犾狇狌犪狉犪狀狋犻狀犲２００７１２２４发布２００８０７０１实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布书书书前 言 本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准起草单位：中华人民共和国广东出入境检验检疫局、中华人民共和国深圳出入境检验检疫局和中华人民共和国江苏出入境检验检疫局。本标准的主要起草人：刘中勇、许如苏、陈茹、范万红、唐泰山、陈冠武、朱道中。本标准系首次发布的出入境检验检疫行业标准。Ⅰ犛犖／犜２０２８—２００７出入境动物检疫术语１ 范围本标准规定了出入境动物检疫的基本术语及定义。本标准适用于出入境动物检疫及相关领域中基本术语和基本概念的统一理解和使用。２ 基础术语与定义２．１ 动物 犪狀犻犿犪犾狊饲养的、野生的活动物，包括畜、禽、兽、水生动物、蚕、蜂、实验动物等。２．１．１ 陆生动物 狋犲狉狉犲狊狋狉犻犪犾犪狀犻犿犪犾狊家畜、家禽和蜜蜂。２．１．１．１ 家畜 犾犻狏犲狊狋狅犮犽人工驯养的哺乳类动物，如马、奶牛、水牛、黄牛、牦牛、绵羊、山羊、猪、兔、骡、驴、骆驼等。２．１．１．１．１ 种畜 犫狉犲犲犱犻狀犵犾犻狏犲狊狋狅犮犽供繁殖用的成年公、母畜。２．１．１．２ 家禽 狆狅狌犾狋狉狔人工驯养的禽类，如鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑等。２．１．１．２．１ 种禽 犫狉犲犲犱犻狀犵犫犻狉犱狊以提供胚蛋为用途的禽。２．１．１．２．２ 初孵雏 犱犪狔狅犾犱犫犻狉犱狊孵出后不超过７２ｈ的幼雏。２．１．２ 水生动物 犪狇狌犪狋犻犮犪狀犻犿犪犾狊来自养殖或野生的，用于饲养、放养于水环境或供人类消费的鱼类、软体动物和甲壳动物、两栖动物等处于各个阶段的生命体包括卵和配子。２．１．２．１ 种用水生动物 犫狉狅狅犱狊狋狅犮犽性成熟的鱼、软体动物、甲壳类动物等。２．１．３ 观赏动物 狅狉狀犪犿犲狀狋犪犾犪狀犻犿犪犾狊供人类观赏的动物如观赏鸟、观赏鱼。１犛犖／犜２０２８—２００７２．１．４ 演艺动物 狊犺狅狑犫狌狊犻狀犲狊狊犪狀犻犿犪犾狊用于表演、展示活动的家养的或野生的动物，如虎、狮、熊、鹿、骆驼、猴、大熊猫、小熊猫、狗、猫、鸟、蛇、海豚、海狮、海豹等。２．１．５ 竞技动物 狋狅狌狉狀犪犿犲狀狋犪狀犻犿犪犾狊供体育比赛使用的动物，常见的有马、犬、赛鸽等。２．１．６ 伴侣动物 狆犲狋狊陪伴人类生活，为人类提供情感满足的动物，即宠物，如狗。２．１．７ 野生动物 狑犻犾犱犾犻犳犲生存在天然自由状态下，或虽来源于天然自由状态，并已经过人工饲养但尚未发生进化变异、仍保存其固有习惯和生产能力的各种动物。２．１．８ 实验动物 犲狓狆犲狉犻犿犲狀狋犪犾犪狀犻犿犪犾狊经人工饲育、对其携带的微生物实行控制、遗传背景明确或者来源清楚的、符合科学实验、药品及生物制品的鉴定及其他科学研究的要求，用于科学研究、教学、生产、鉴定以及其他科学实验的动物，如兔、豚鼠、小白鼠、猴子等。２．２ 卵 狅狅犮狔狋犲经过人工手段采集自雌性哺乳动物生殖器官，用以繁殖动物的生殖细胞。２．３ 精液 狊犲犿犲狀雄性动物生殖器官分泌出来的含有生殖细胞的液体，常特指人工授精的精液。２．４ 胚胎 犲犿犫狉狔狅哺乳动物或鸟类活的受精卵正在母体或卵壳内发育的新生命体。２．５ 种蛋 犺犪狋犮犺犻狀犵犲犵犵已受精的禽蛋，用于孵化后代或实验接种。２．６ 动物产品 犪狀犻犿犪犾狆狉狅犱狌犮狋狊来源于动物，未经加工或者虽经加工但仍有可能传播疫病的产品，如生皮张、毛类、肉类、脏器、油脂、水产品、奶制品、蛋类、血液、精液、胚胎、骨、蹄、角等。２．６．１ 肉 犿犲犪狋动物体的所有可食用部分。２．６．１．１ 鲜肉 犳狉犲狊犺犿犲犪狋没有经过可改变感官性状和理化特性处理的肉，包括冷冻肉、冷藏肉、肉末和机械分割肉。２犛犖／犜２０２８—２００７２．６．１．２ 肉制品 犿犲犪狋狆狉狅犱狌犮狋狊经过某种处理，导致其感官性状和理化特性发生不可逆性改变的肉。２．６．２ 水产品 犪狇狌犪狋犻犮犪狀犻犿犪犾狆狉狅犱狌犮狋狊死的水生动物及其来源于水生动物的产品。２．６．３ 蛋及蛋制品 犲犵犵犪狀犱犲犵犵狆狉狅犱狌犮狋狊鲜蛋、再制蛋、冰蛋品、干蛋品及其制品，但不包括种蛋。２．６．３．１ 鲜蛋 犳狉犲狊犺犲犵犵狊新鲜或冷藏的鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等鲜禽蛋。２．６．３．２ 再制蛋 狆狉狅犮犲狊狊犲犱犲犵犵狊皮蛋、咸蛋、糟蛋等。２．６．３．３ 冰蛋品 犳狉犲犲狕犲犱犲犵犵狆狉狅犱狌犮狋狊以新鲜蛋或冷藏蛋为原料，经加工处理、冷冻等过程而制成的冰全蛋、巴氏消毒冰全蛋、冰蛋黄、冰蛋白等。２．６．３．４ 干蛋品 犱狉犻犲犱犲犵犵狆狉狅犱狌犮狋狊以新鲜蛋或冷藏蛋为原料，经打蛋、过滤、消毒、喷雾干燥或经发酵、干燥等过程而制成的全蛋粉、巴氏消毒全蛋粉、蛋黄粉、蛋白片（粉）等。２．６．４ 乳 犿犻犾犽通过一次或多次挤奶，从泌乳动物正常乳房获得的、未添加也未抽提任何成分的分泌物。２．６．４．１ 乳制品 犿犻犾犽狆狉狅犱狌犮狋狊对乳进行加工后获得的产品。２．６．５ 肠衣 犪狀犻犿犪犾犮犪狊犻狀犵狊采用健康家畜消化系统的食道、胃、小肠、大肠和泌尿系统的膀胱等器官，经过加工，保留所需要的组织。根据加工方法的不同，肠衣可分为盐渍肠衣和干制肠衣。用肠衣专用盐腌制的肠衣称为盐渍肠衣；而用自然光或烘房等将肠衣脱水、杀菌的肠衣称为干制肠衣。２．６．６ 油脂 狅犻犾犪狀犱犳犪狋经加工而成的符合一定标准的动物油和脂肪的统称。如牛油等。２．６．７ 生皮张 狆犲犾狋狉狔从动物身上剥离，未经鞣制加工的皮张，包括鲜皮、盐腌皮、风干皮、冷冻皮等。２．６．８ 鞣制皮 狋犪狀狀犲犱狊犽犻狀生皮经过化学处理（鞣制）和机械加工后的产品如蓝湿皮。３犛犖／犜２０２８—２００７２．６．９ 含脂毛 犵狉犲犪狊狔狑狅狅犾从绵羊身上或绵羊皮上剪下的未经洗涤、溶剂脱脂、炭化及其他方法处理过的羊毛如原毛等。２．６．１０ 洗净毛 狊犮狅狌狉犲犱狑狅狅犾经洗涤去除油脂、尘杂后的羊毛。２．６．１１ 炭化毛 犮犪狉犫狅狀犻狕犲犱狑狅狅犾经过炭化处理、去除植物性杂质后的羊毛。２．６．１２ 猪鬃 犫狉犻狊狋犾犲狊从猪身上取下来的能适用于制刷原料用途的鬃毛的统称。２．６．１３ 羽毛 犳犲犪狋犺犲狉禽类（包括家禽和野生禽鸟）体表所生长的毛，由毛片、绒子和毛梗组成。按使用价值分为装饰羽毛和填充羽毛。２．６．１４ 肉骨粉 犿犲犪狋犪狀犱犫狅狀犲犿犲犪犾从动物组织提取的固体蛋白质产品，包括任何蛋白质中间产物，但分子量小于１００００道尔顿的蛋白胨和氨基酸除外。２．６．１５ 鱼粉 犳犻狊犺犿犲犪犾用鱼或鱼制品的下脚料制成的粉状物。２．７ 其他检疫物 狅狋犺犲狉狇狌犪狉犪狀狋犻狀犲狅犫犼犲犮狋狊动物疫苗、血清、诊断液、动植物废弃物等。２．７．１ 疫苗 狏犪犮犮犻狀犲用病原微生物、寄生虫或其组分或代谢产物经加工制成或者用合成肽或基因工程方法制成、用于人工主动免疫的生物制品。２．７．２ 有机肥 狅狉犵犪狀犻犮犳犲狉狋犻犾犻狕犲狉主要来源于植物和（或）动物，施于土壤以提供植物营养为主要功能的含碳物料。２．７．３ 生物制品 犫犻狅犾狅犵犻犮犪犾狆狉狅犱狌犮狋狊用于诊断疾病的生物试剂，用于预防或治疗疾病的血清，用于预防疾病而进行免疫接种的疫苗，传染性因子的遗传物质，来自动物的内分泌组织等。２．８ 疾病 犱犻狊犲犪狊犲有临床和（或）病理表现的感染。２．８．１ 动物传染病 犻狀犳犲犮狋犻狅狌狊犱犻狊犲犪狊犲狅犳犪狀犻犿犪犾狊，犮狅犿犿狌狀犻犮犪犫犾犲犱犻狊犲犪狊犲狅犳犪狀犻犿犪犾狊由病原微生物引起的，具有一定的潜伏期和临诊表现，并具有传染性的动物疾病。４犛犖／犜２０２８—２００７２．８．２ 寄生虫病 狆犪狉犪狊犻狋狅狊犻狊由暂时或永久地在宿主体内或体表营寄生生活的动物（寄生虫）引起的疾病。２．８．３ 人兽共患病 狕狅狅狀狅狊犻狊在动物和人之间能够自然传播的疾病或感染。２．８．４ 突发疾病 犲犿犲狉犵犻狀犵犱犻狊犲犪狊犲由于已有病原发生进化或变异导致出现一种新的感染，或一种已知疾病传播到一个新地方或传给了新的动物种群，或一种以前未认识的病原或首次诊断的疾病，其特点是对动物或公共卫生有重大影响。２．９ 生物安全实验室 犫犻狅狊犪犳犲狋狔犾犪犫狅狉犪狋狅狉狔对病原微生物进行试验操作时所产生的生物危害具有物理防护能力的实验室。根据防护水平高低，分为Ｐ１、Ｐ２、Ｐ３和Ｐ４四级实验室，其中Ｐ１实验室生物安全防护水平最低，Ｐ４实验室生物安全防护水平最高。２．１０ 动物检疫 犪狀犻犿犪犾狇狌犪狉犪狀狋犻狀犲为了防止或控制动物疫病的发生、流行与传播，遵照国家法律，运用强制性手段和国家标准、相关行业标准和有关规定以及其他科学技术方法对动物及动物产品进行的现场检查、临床诊断、实验室检验和检疫处理的一种行政行为。２．１１ 动物卫生状态 犪狀犻犿犪犾犺犲犪犾狋犺狊狋犪狋狌狊依据《陆生动物卫生法典》在相关章节所列某种动物疾病标准判定的一个国家或地区该种动物疾病的状态。２．１２ 兽医食品卫生 狏犲狋犲狉犻狀犪狉狔犳狅狅犱犺狔犵犻犲狀犲为确保供人或动物消费的动物产品安全和卫生，在生产、加工、贮存、运输和销售时，按有关法律法规要求，这些产品应达到的卫生条件。２．１３ 动物检疫审批 犪狆狆狉狅狏犪犾狅犳犻犿狆狅狉狋犻狀犵犪狀犻犿犪犾犪狀犱犪狀犻犿犪犾狆狉狅犱狌犮狋狊国家出入境检验检疫机关或其授权的口岸出入境检验检疫机构依照《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例和《农业转基因生物安全管理条例》等有关规定，对输入的动物、动物产品或因科学研究等特殊需要引进的禁止进境物以及过境动物、过境转基因动物产品、微生物等事先进行审核，并最终决定是否允许进境或过境的行政行为。２．１４ 检疫处理 狇狌犪狉犪狀狋犻狀犲狋狉犲犪狋犿犲狀狋检验检疫机构单方面采取的强制性措施，即对违章入境或经检疫不合格的进出境动物、动物产品和其他检疫物采取的除害、扑杀、销毁、退回、截留、封存、不准入境、不准出境、不准过境等措施。２．１５ 官方兽医 狅犳犳犻犮犻犪犾狏犲狋犲狉犻狀犪狉犻犪狀国家兽医行政管理部门授权的兽医。其职责是执行与动物卫生和（或）公共卫生有关的指定任务和对商品进行相关检查。必要时，依据《陆生动物卫生法典》１．２条款的相关规定出证。５犛犖／犜２０２８—２００７２．１６ 应急预案 犲犿犲狉犵犲狀犮狔狆犾犪狀为了有效预防、及时控制和消除突发重大动物疫情及其危害，指导和规范重大动物疫情的应急处理工作，最大程度地限制动物疫情的传播与扩散，减少重大动物疫情造成的危害，保障人民身体健康和农牧渔业生产安全而采取的一系列控制措施和处置方法，包括完善的应急指挥系统，强有力的应急工程救援保障体系，综合协调、应对自如的相互支持系统，充分备灾的保障供应体系，体现综合救援的应急队伍等。应急预案对突发公共事件的预测预警、信息报告、应急响应、应急处置、恢复重建及调查评估等机制作了明确规定，形成了包含事前、事发、事中、事后等各环节的一整套工作运行机制。３ 检疫审批术语与定义３．１ 商品 犮狅犿犿狅犱犻狋狔动物，食用性动物产品，动物饲料用、药用、外科用、农业或工业用的动物产品，精液，胚胎／卵子，生物制品和病原材料。３．２ 出口国 犲狓狆狅狉狋犻狀犵犮狅狌狀狋狉狔向其他国家输出商品的国家。３．３ 进口国 犻犿狆狅狉狋犻狀犵犮狅狌狀狋狉狔商品最后运达的国家。３．４ 过境国 狋狉犪狀狊犻狋犮狅狌狀狋狉狔向进口国运输商品，需要经其境地通过或在其边境口岸中途停留的国家。３．５ 装运地 狆犾犪犮犲狅犳狊犺犻狆犿犲狀狋商品装进交通工具的地方或将商品交给中介机构运往国外的地方。３．６ 指运地 狆犾犪犮犲狅犳犮犾犲犪狉犪狀犮犲狅犳犵狅狅犱狊进境商品在进口国办理结关手续的地点。３．７ 目的地 犱犲狊狋犻狀犪狋犻狅狀进境商品的最终到达地。３．８ 疫区 犲狆犻犱犲犿犻犮犪狉犲犪