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书书书中华人民共和国出入境检验检疫行业标准犛犖／犜１３１８—２００９代替ＳＮ／Ｔ１３１８—２００３国境口岸储存场地卫生监督规程犆狅犱犲狊狅犳狊犪狀犻狋犪狉狔狊狌狆犲狉狏犻狊犻狅狀犳狅狉狊狋狅狉犪犵犲犳犻犲犾犱犪狋犳狉狅狀狋犻犲狉狆狅狉狋２００９０７０７发布２０１００１１６实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布书书书前 言本标准代替ＳＮ／Ｔ１３１８—２００３《国境口岸储存场地卫生监督规程》。本标准与ＳＮ／Ｔ１３１８—２００３相比，主要差异如下：———删除术语和定义；———按照行政许可程序要求进行了修改；———增加专项储存场地卫生要求的内容。本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准起草单位：中华人民共和国天津出入境检验检疫局。本标准主要起草人：谭绪良、周君野、吕智军、赵诚、高伟。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：———ＳＮ／Ｔ１３１８—２００３。Ⅰ犛犖／犜１３１８—２００９国境口岸储存场地卫生监督规程１ 范围本标准规定了国境口岸储存场地卫生监督的要求、程序、结果判定及处置。本标准适用于国境口岸储存场地的卫生监督。２ 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。ＳＮ／Ｔ１４１５ 国境口岸医学媒介生物控制标准ＳＮ／Ｔ１８３３ 出入境口岸储存场地卫生许可规程ＳＮ／Ｔ２３５３ 国境口岸储存场地卫生监督量化分类管理规程３ 要求３．１ 基本要求对国境口岸储存场地卫生监督的基本要求如下：———应有有效的《中华人民共和国国境口岸储存场地卫生许可证》（以下简称《卫生许可证》）；———应有健全的卫生管理制度和专／兼职卫生管理人员；———场地应有完整的隔离带，地面应平整硬化，通风良好，卫生应清洁，无医学媒介生物孳生场所，不应饲养家禽家畜；———应有水冲式厕所，固定加盖的垃圾桶，垃圾日产日清，并定期消毒；污水排放应通畅，无积水；———货物应分类存放，离地、离墙、堆垛之间应保留适当的间距；———应有防制医学媒介生物的措施，配备消毒、除虫、除鼠药物和器械，医学媒介生物监测密度应符合ＳＮ／Ｔ１４１５要求；———应有指定的疫情报告员，发现疫情及啮齿动物异常死亡时应立即向检验检疫机关报告。３．２ 特殊要求３．２．１ 食品储存场地食品储存场地还应符合下列要求：———各种食品按品种分类存放，每批食品应有明显标志，同一库房内不应储存相互影响风味的原材料；———应及时剔除不符合卫生质量和标准的食品，防止造成污染；———不得存放有毒、有害物质；———应有良好的通风设备和防水设施，防止食品受潮霉变；———工作人员应持有有效的食品从业人员《健康证》及《卫生培训合格证》；———冷藏、冷冻库应清洁卫生，生疏食品分开存放，并定期清洁、消毒。３．２．２ 废旧物品储存场地废旧物品储存场地还应符合下列要求：———应远离水源、食品加工场所、公共场所、居民生活区，应与外界封闭，大门、围墙和下水道有防鼠设施；１犛犖／犜１３１８—２００９———应具备对标准集装箱实施查验或熏蒸处理的设施及场地；———废品垃圾应经过卫生处理后才能清运；———对具有放射性危害的废旧物品，储存场地应设有明显警示标志，并为工作人员配备防护用品。３．２．３ 危险品货物储存场地危险品货物储存场地还应符合下列要求：———具有国家有关部门颁发的危险品运输、储存、使用许可证；———应有安全有效的防护设施和用具。３．２．４ 冷藏箱储存场地冷藏箱储存场地还应符合下列要求：———具有专用的冷藏集装箱冷藏性能检测的设备及场地；———具有专用的电源插座和水源阀门；———具有相应的冲洗及消毒设施。３．２．５ 熏蒸场地熏蒸场地还应符合下列要求：———场地规划布局合理（如位于城市常年主导风向的下风向，与生产生活区距离大于８０ｍ，远离并位于水源下游，远离危险品存放区等）；———应设立明显的警示标识并远离生活区和办公区；———具有安全有效的防护设施。４ 准备４．１ 人员现场卫生监督人员应为卫生检疫专业且不少于两人。对申请办理《卫生许可证》的储存场地，应由两名以上直属局认可的专家进行监督。４．２ 物品照相机、卫生监督记录表；无菌采样器材；空气质量、微小气候、噪声及放射性等项目的监测仪器；医学媒介生物捕集、监测器械。５ 程序５．１ 日常卫生监督程序５．１．１ 询问卫生监督人员应向储存场地卫生负责人询问下列问题：———饮水、食品卫生质量问题；———从业人员变动与健康情况；———医学媒介生物孳生与控制情况；———卫生设施改变情况；———环境卫生改善措施；———新增加的经营项目；———上次卫生监督过程中提出不合格项或整改项的改进情况；———场地内人群发生传染病的发病情况和传染病控制措施；———场地内人群发生食物中毒或食源性疾病及处理情况。５．１．２ 查阅卫生监督人员在进行现场卫生监督时，应查阅下列证书和资料：———《卫生许可证》（申请办理的储存场地可不提供）；２犛犖／犜１３１８—２００９———卫生制度；———以往检查记录和监测资料；———专项储存场地内货物的有关证书，如食品检验合格证。５．１．３ 现场检查卫生监督人员在进行现场卫生监督时应按照第３章的要求进行检查，现场检查监督记录表见ＳＮ／Ｔ２３５３，重点检查以下内容：———食堂及食品从业人员卫生状况；———环境卫生状况（垃圾、污水、废物、粪便情况）；———空气质量（微小气候和粉尘情况）；———医学媒介生物控制措施和控制效果现场评价；———检查控制传染病的设施、设备；———劳动卫生职业危害因素防护情况；———调查处理储存场地违反卫生法律法规事件。５．１．４ 医学媒介生物监测现场进行医学媒介生物监测，并将捕获的医学媒介生物送实验室进行分类鉴定和病原体检测。５．２ 申请《卫生许可证》的场地监督程序申请办理《卫生许可证》的储存场地的许可程序按照ＳＮ／Ｔ１８３３规定的程序进行，现场检查规程参照５．１．３进行。６ 结果判定国境口岸各类储存场地的卫生况状判定方法如下：———集装箱储存场地和一般散装货物储存场地，符合３．１要求的判定为卫生合格，否则判定为卫生不合格；———食品储存场地，符合３．１及３．２．１要求的判定为卫生合格，否则判定为卫生不合格；———废旧物品储存场地，符合３．１及３．２．２要求的判定为卫生合格，否则判定为卫生不合格；———危险品货物储存场地，符合３．１及３．２．３要求的判定为卫生合格，否则判定为卫生不合格；———冷藏箱储存场地，符合３．１及３．２．４要求的判定为卫生合格，否则判定为卫生不合格；———熏蒸场地，符合３．１及３．２．５要求的判定为卫生合格，否则判定为卫生不合格。７ 处置对判定为卫生不合格的国境口岸储存场地，应协助其查找原因，提出改进意见限期整改。犛犖／犜１３１８—２００９