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2013年中国蛋糕采购项目投标文件招标人：投标人：（盖单位章）地址：法定代表人或其委托代理人：（签字）年月日目录一、投标函二、投标人承诺函三、投标一览表四、投标单项报价表五、合同条款偏离表六、技术规格偏离表六、技术规格偏离表七、法定代表人身份证明八、法定代表人授权委托书九、资格证明文件(一)公司简介（二）、已做项目简介（三）、食品质量承诺（四）、质量保证措施（五）、服务质量承诺（六）、公司业绩十、代理商的资格声明十一、供应商出具的授权函十二、品牌信誉一、投标函致：公司根据招标人为采购项目项目招标采购服务的投标邀请，投标人提交下述文件正本一份及副本一份：1）投标一览表2）投标单项报价表3）合同条款偏离表4）技术规格偏离表5）按招标文件投标人须知和技术规格要求提供的有关文件6）资格证明文件据此，投标人同意如下内容：1、所附投标价格表中规定的应提交和交付的服务投标单价为（注明币种，并用文字和数字表示的投标总价）。2、投标人将按招标文件的规定履行合同责任和义务。3、投标人已详细审解读全部招标文件，（包括第编号、补遗书）（如果有的话）。4、遵从本投标有效期为30天。5、我方承诺，与贵方聘请的为此项目提供咨询服务的公司及任何附属机构均无关联关系，我方不是贵方的附属机构。6、我方同意提供按照贵方可能要求的与其投标有关的一切数据或资料，完全理解贵方不一定接受最低价的投标。7、我方承诺：我方不得将本次招标或合同的有关资料向第三方透露。8、与本投标有关的一切正式往来信函请寄：地址：邮编传真电话电子邮箱投标人名称：（盖单位章）法定代表人或其委托代理人：（签字）月日二、投标人承诺函致：公司本公司高兴地获得邀请参与上述项目的投标。本人代表（投标人名称），在此作如下承诺：1、完全理解招标文件的一切规定和要求。2、我公司愿意针对上述项目进行投标。投标文件中所有关于投标人资格的文件、证明、陈述均是真实的、准确的。若有不实或者违背，我公司承担由此而产生的一切责任和后果。3、以合法的、正当的方式竞标，不采取非正当的违反法律规定的竞争方式。4、向贵公司提供最优惠的价格，不以任何方式向任何人提供佣金等以干扰定标。5、按照招标文件的要求向贵公司提交完整的投标文件：6、若中标，我方将按照招标文件的具体规定与贵公司签订合同，并且严格履行合同义务，为工程提供优质的服务。7、在整个招投标过程中，我方若有违规行为，贵方可按招标文件之规定给予惩罚，我方完全接受。8、若中标，本承诺函将成为合同不可分割的一部分，与合同具有同等的法律效力。9、对山东联通内部员工可能的舞弊行为通过以下方式进行投诉、举报。莱芜联通投诉举报方式：电话：电子邮件：山东联通投诉举报方式：电话：电子邮件：投诉举报方式：集团总部举报信件受理地址：集团总部举报电话与传真受理号码：集团总部网上举报受理网址：投标人代表签字：投标人公章：年月日三、投标一览表投标人名称：有限公司招标编号：食品名称投标规格单位投标报价（元）备注投标单位：（盖章）法定代表人或委托代理人：（签字或盖章）年月日四、投标单项报价表投标人名称：有限公司招标编号：食品名称投标规格单位投标报价（元）主要原料备注（优惠措施等）投标单位：（盖章）法定代表人或委托代理人：（签字或盖章）年月日注：1.以单价为准。2.如果不提供详细单项报价将视为没有实质性响应招标文件。五、合同条款偏离表投标人名称：有限公司招标编号：标包：序号招标文件条目号招标文件的合同条款投标文件的合同条款说明1无无无无法定代表人或其委托代理人：（签字）年月日六、技术规格偏离表投标人名称有限公司招标编号：标包：序号货物名称招标文件条目号招标规格投标规格偏离说明1无无无无无无法定代表人或其委托代理人：（签字）_年_月日七、法定代表人身份证明投标人名称：有限公司单位性质：有限责任公司地址：成立时间：经营期限：长期姓名：_性别：_年龄：_职务：系有限公司（投标人名称）的法定代表人。特此证明投标人：有限公司（盖单位章）年_月日八、法定代表人授权委托书公司：有限公司（投标人名称）法定代表人授权我单位经理（职务或职称）（姓名）为我单位本次投标授权代理人，全权处理采购项目投标活动的一切事宜。该授权代理人作出的所有承诺说明，我单位均予于认可并承担全部责任。特此授权。投标人名称：（盖单位章）法定代表人：（签字）委托代理人：（签字）年月日九、资格证明文件(一)公司简介有限公司成立于年月，主要经营项目为等，公司现有职工人，拥有管理人员人，糕点制作人员人，工人人，自公司成立伊始，我们平着“用户至上，质量第一”的宗旨，服务于用户，贡献于社会，追求高档次，不断开发新产品，我们愿以高质量的产品，合理的价格为广大客户提供满意的服务。在抓好企业经营管理的同时，在产品质量上精益求精，坚持“质量第一、用户至上”的宗旨，强化“百年大计、质量为先”的观念，坚决杜绝各类食品卫生事故的发生，提高糕点制作现场管理水平，树立了企业良好的社会形象，使公司取得更大发展，获得更大效益，为社会做出更大贡献。有限公司携全体员工，衷心感谢各级领导多年来对公司的关心与支持，并诚挚邀请与社会各界广泛合作，共谋发展大计。（二）、已做项目简介（三）、食品质量承诺（一）严格遵守《产品质量法》、《标准化法》、《计量法》、《食品卫生法》、《工业产品生产许可证试行条例》、《查处食品标签违法行为规定》、《产品标识标注规定》、《加强食品质量安全监督管理工作实施意见》以及相关的法律、法规的规定。确保在取得生产许可资质的前提下组织生产和销售，并保证不制假售假。（二）保证企业法定代人和主要管理人员了解与食品质量安全相关的法律法规知识，切实提高对食品质量安全重要意义的认识，不断强化企业法人是食品质量安全第一责任人的意识。保证具有与食品生产相适应的专业技术人员、熟练技术工人和质量工作人员。保证从事食品销售人员身体健康，无传染性疾病，保持良好的个人卫生。（三）建立健全管理体系，建立完善各项规章制度，努力提高企业管理水平。保证在销售全过程实行标准化管理，从原材料采购、产品出厂检验到售后服务实施有效的过程质量管理。（四）保证按照合法有效的产品标准组织生产，产品质量符合相应的强制性标准，对无强制性标准规定的，明示企业所采用的标准，并按明示的标准组织生产。（五）保证具备持续保证产品质量的环境条件，保证具备持续保证产品质量的生产设备、工艺设备和相关辅助设备，具有与确保产品质量合格相适应的原料处理、加工、贮存等设施。（六）保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范，并采取有效的措施防止生食品与熟食品、原料与半成品和成品的交叉感染，对生产关键点进行严格控制。（七）保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定和标准，严格进货验货制度，不使用非食用性原辅材料加工食品。（八）保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备无毒无害，符合有关的卫生要求，保持清洁，对食品无污染。（九）保证具有与所生产产品相适应的质量检验和计量检测手段，企业的计量器具、检验和检测仪器定期通过计量检定。（十）保证产品出厂前经过严格检验、确保出厂产品质量合格。（十一）保证产品标识标注及食品市场准入标志的使用符合国家有关规定。（十二）保证当出厂销售的食品存在可能危及人身安全健康或人身安全重大事故危险时，能及时召回已经出厂销售的食品。对生产不合格食品和制售假冒伪劣食品的，应当依法承担相应的法律责任。（十三）保证所使用的产品材料符合国家标准。（四）、质量保证措施我公司所提供的产品严格按照国家标准、行业标准及企业标准的生产制造标准及质量标准。为保证所供产品的质量，公司将采取以下具体措施：1、质量保证控制措施我公司不断吸收国内外先进的蛋糕质保工艺控制成果，选择经验丰富的管理人员，设立专业培训机制，主要人员和技术工人均经培训后的素质较高专业人员组成；在管理上确立以人为本的管理原则，明确分工范围、职责权限，建立工作高效、团结协作的项目机构，从而保证了产品的质量。2、检验在蛋糕交付前，我公司将对货物的质量、规格、形状、重量等进行准确而全面的自我检验，并出具一份符合规定的自我检验报告。3、质量保证及承诺我公司保证提供的中标蛋糕是全新的、未使用过的、并完全符合样品和合同规定的质量、规格和性能要求的正品，我公司对于设计、工艺或材料的缺陷发生的任何不足或口味负责，费用由我公司承担。食品质量保证体系主要包括卫生管理组织机构以及食品采购查验、场所环境卫生管理、设施设备卫生管理、清洗消毒管理、人员卫生管理、人员培训管理、加工操作管理、投诉管理等各类管理制度：1、食品采购查验（1）采购食品前与厨房等使用部门取得联系，做到计划进货。（2）采购食品时向供方提出质量要求，并查看食品质量。（3）采购食品时向供方索取合格证明或检验报告单。（4）腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品不采购。（5）验收食品做好数量、质量、有毒有害食品处理等记录。（6）检查所购食品有无合格或检疫证明。（7）腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假食品不签收。（8）验收记录受妥善保存以备查考。2、场所环境卫生管理食品生产经营单位对场所环境卫生要有管理制度，负责该项工作人员要明确下面职责：（1）知道如何进行工作前的清洗准备。（2）能说明如何正确使用洗涤和消毒剂进行清洗、消毒工作。（3）知道如何配制洗涤剂和消毒剂的浓度，并检测其浓度。（4）知道如何判断设备或用具是否卫生安全。（5）知道如何清洗设备以及正确清洗方法。（6）能描述防止食品供应场所、餐具清洗处以及剩饭残羹存放点之间发生交叉污染的方法。（7）知道如何正确处理残羹剩饭和垃圾。（8）了解何种食物可能受到化学有害物的污染，并知道如何对待杀虫剂和化学物品。（9）知道食源性疾病的主要原因，并能关系自己的岗位操作予以预防。3、设施设备卫生管理工作人员不得随意移动和更换设施设备，工作时要检查自己所使用的设施设备是否正常运转，各种设施设备应有卫生管理制度，如对食品仓库的管理可订《食品仓库卫生管理制度》。（1）贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、无苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。（2）仓库保管员有权拒收一切不符合食品卫生要求的食品，并应在食品进库后实行分类存放，存放要求如下：A、食品与非食品不能混放；B、定型包装食品与散装食品分架存放；C、洗洁用品、药品、有强烈气味的物品及其它有毒有害物质不能与食品同仓存放；D、肉类及其制品、蔬菜瓜果，除马上加工使用外，一律进冷库。肉类及其制品应有容器盛放，室温应控制在－18℃（以下）；蔬菜瓜果的存放温度应控制在0—13℃，鲜蛋应存放在0—1℃范围内。应每三天进行一次冷库除霜，并保持地面清洁；E、库存食品要分类、分架、隔墙、离地存放，要有标签，做到先进先出，并定期检查、处理变质或超过保质期限食品；F、搞好仓库内、外环境卫生，与食品仓库无关人员，一律不准进入。（3）定型包装食品，必须有中文标识，凡食品包装标识不清楚或无标识的，不得进入食品仓库。（4）对由于库存时间过长而超过保存期限的，或发现由于其它原因出现腐败变质、酸败、生虫、霉变的食品，禁止加工生产经营。4、清洗消毒管理（1）设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配备消毒、洗刷保洁设备。（2）洗刷消毒员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣打、碱水洗清水冲、热力消、保洁”的顺序操作。药物消毒增加一道清水冲的程序。（3）每餐收回的餐饮具、用具，立即进行清洗消毒，不隔餐隔夜。（4）清洗餐饮具、用具用的洗涤剂、消毒剂必须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必须清洗干净，消毒后的餐饮具表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜密闭保存备用。（5）盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。（6）洗刷餐饮具的水池专用，不得在洗餐具池内清洗食品原料，不得在洗餐具池内冲洗拖布。（7）洗刷消毒结束，清理地面、水池卫生，及时清洗泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渣，泔水桶内外清洁。（8）定期清扫室内环境、设备卫生、不留