新纪元西点学校:葱香面包肉松卷

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葱香面包肉松卷自从自己入了烘焙的坑,就总是想方设法的做一些以前自己喜欢吃的东西,记得还在上学的时候,每次去面包店,必买的就是肉松面包,今天带来的这款葱香肉松面包卷是我的最爱,大家一起来看看吧。【主料】高粉低粉牛奶酵母黄油全蛋【辅料】肉松沙拉酱葱花蛋液(刷表面用)砂糖具体做法:1、把主材料里除黄油外的所有食材丢进面包机,启动和面程序15分钟,然后加入黄油继续和面20分钟,然后放到温暖处进行发酵至两倍大。2、取出排气,盖上保鲜膜松驰15分钟。3、底下垫一张高温油纸,把面团擀成方形的薄饼,放入烤箱约50分钟。4、取出来用叉子扎满洞。刷一层蛋夜,撒葱花,若爱吃白芝麻,可以撒些白芝麻。5、提前预热烤箱175度10分钟,然后放入烤箱中层,上下火,175度,烤制18分钟。6、取出,趁热,刷一层沙拉酱,撒上肉松。7、自己这一头用刀在一厘米处切一下,然后用油纸卷起来,冰箱冷藏1小时定型后切去头尾,切三段。8、两头涂上沙拉酱,沾上肉松,就可以开吃了。碎碎念:如果烤箱有发酵功能就直接烤箱底下放一碗水,然后再启动发酵程序

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