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肉鸽的养殖第一章肉鸽的养殖第一节肉鸽的经济价值和经济效益第二节肉鸽的优良品种第三节鸽舍与鸽笼第四节肉鸽的生物学习性第五节肉鸽的繁殖第六节肉鸽的饲养管理第一节肉鸽的经济价值和经济效益鸽一般分为信鸽、观赏鸽和食用鸽一、鸽肉的营养价值鸽兔牛鸡鸭猪羊鹅蛋白24.5(21-22?)22.119.918.516.514.511.110.8脂肪0.736.617.719.347.5037.328.811.2鸽肉为高蛋白低脂肪食品，被视为上等补品二、食疗价值•乳鸽肉质细嫩、味道鲜美、属滋补品。•对神经衰弱、健忘、失眠、夜尿等多种疾病有特殊疗效。•防治高血压、血管硬化。•与当归、党参等中药炖或蒸服，有调心、养血大补的功效。•鸽肉、鸽骨还是“乌鸡白凤丸”的原料之一。三、养殖效益•抗病力强、饲养容易、繁殖快、经济效益高。•性成熟早（5-6月龄），年产卵6-8对，高产者8-10对。•饲养一对肉鸽每天需混合饲料100克，哺育乳鸽时需增加50克，饲养20天的乳鸽可达0.5-0.75千克，饲料转化率2：1。饲养一对种鸽，扣除饲料等费用40多元，纯收入可达40-50元。参考价：供港肉鸽15-18元/只。第二节肉鸽的优良品种王鸽•产于美国，是世界著名的肉鸽品种。•外貌：体躯短、呈团块状、胸部园如球，尾短而翘，平头光腿，羽毛紧凑、体态美观。羽色有红黄、纯白、纯黑、灰二线多种。肉用个以纯白居多。其他羽色多为观赏鸽。•生产性能：成年雌雄鸽平均体重1千克，繁殖力强，年产蛋8对。王鸽石歧鸽•产地：广东省中山县石歧一带。•外貌特征：标准体型是：“三长特征”即：体长、翼长、尾长。•成年体重♂0.9kg♀0.75kg，年产卵7～8对，但蛋壳较薄，孵化时易被踩破。石歧鸽耐粗饲，性温顺，以肉细嫩、骨软、味美著称。贺姆鸽，蒙丹鸽•贺姆鸽•产地：原产于英国，1918年传入美国，目前有两个品系。•外貌性能：英系纯种贺姆体型较小，成年平均体重0.8-0.9千克，产蛋率高，饲料消耗少，肉质好。美系贺姆鸽于1920年育成，体型较大、平均体重1千克，乳鸽期生长快，约0.6千克，产蛋率较低，耗料多。体态相似于王鸽，羽色有蓝、纯灰、棕、黑等。贺姆鸽，蒙丹鸽•蒙丹鸽•产地：法国。•外貌：基本同王鸽，但肌肉比王鸽更发达，同时尾型不上翘，而与地面平行。•生产性能：平均体重1千克，最大体重1.25千克。不善飞行，爱行走，故名地鸽，是目前最好的肉用鸽良种之一。贺姆鸽，蒙丹鸽第三节鸽舍与鸽笼一、简单鸽舍二、群养式鸽房三、笼养式鸽舍四、鸽笼五、其他设施第四节肉鸽的生物学习性一、营“一夫一妻制”二、共同承担“劳务”三、鸽是晚成鸟（1个月后独立生活）四、以植物种子为食五、有较强的适应性和警觉性、记忆力六、“驭妻”习性七、爱清洁、喜高栖第五节肉鸽的繁殖一、肉鸽的繁殖习性二、鸽子的雌雄鉴别三、肉鸽的选留肉鸽的繁殖一、肉鸽的繁殖习性1、寻找配偶：幼鸽生长至5～6月龄时开始发情，到6～7个月龄时，性机能成熟，可以进行配对繁殖，此时鸽子神态活跃，雌雄鸽互相挑逗，最后以喙相吻，百年好和，雄鸽跳到雌鸽背部进行交配。鸽子“爱情专一”，既经定情，终生相随。肉鸽的繁殖习性2、筑巢：鸽子交配成对后，就会到处寻找材料筑巢，饲养员须及时准备好巢窝。也可用稻草等编成直径15cm，边高5cm圆形巢窝，供鸽子产卵、孵化。3、产卵、孵化：雌鸽交配8天后，开始产卵，两枚卵产出时间相隔1～2天，当雌鸽产出第二枚卵后，雌雄鸽开始轮流抱孵，孵化时间18天左右（夏天稍提前，冬天稍延后），在孵化过程中要做好以下照蛋管理工作。肉鸽的繁殖（1）、头照孵化至第4～5天进行照蛋。受精蛋：蛋内血管鲜红，分布均匀，呈蜘蛛网状。死胎或无精蛋：蛋内无血管或不呈网状，色暗，分散并随蛋转动，蛋黄混浊，即是无精蛋和死胚蛋。（2）、二照孵化至第10天左右进行。死胚蛋：蛋内物质如水状，可动，呈灰色。正常蛋：蛋的一侧乌黑，另一侧由于气室增大而形成空白。肉鸽的孵化育雏：雏鸽出壳前2～3天，亲鸽为哺育雏鸽作好准备，进食量比平时要多，雏鸽出壳后，亲鸽的素囔便开始产生并分泌乳状液体用来喂养雏鸽，这种乳状液体叫鸽乳。鸽乳雌雄鸽均有，故共同承担育雏任务。雏鸽一般需要哺育1个月左右才能独立取食，开始1周内全浆喂饲，以后逐渐加入有粒饲料，由于鸽乳营养全面，所以雏鸽的生长速度比雏鸡快得多。肉鸽的育雏二、鸽子的雌雄鉴别搞好鸽子的雌雄鉴别是养好肉鸽的基本条件之一，如果不能及时分辨雌雄鸽或雌雄鸽比例不当，既影响及时分群，又影响产蛋及受精率，同时配不成对的鸽子到处乱飞，使其它鸽子也不得安宁。因此，鸽子的雌雄鉴别很重要。1、雏鸽的雌雄鉴别：（1）形态鉴别：在同窝的两只雏鸽中，生长快，身体粗大者多为雄鸽。肉鸽的繁殖二、鸽子的雌雄鉴别（2）性情鉴别：雄雏鸽表现为性情凶猛，一般在出壳10日后，把手伸到两雏鸽面前，雄雏会表现为羽毛倒立，唧唧叫个不停，表示反抗，到会走动时，雄雏活泼好动，常走出巢窝。亲鸽哺喂时也多争先受喂。雌雏鸽表现为胆小怕惊，逃避。2、成年鸽的雌、雄鉴别（1）形态鉴别：雄鸽：①体形较粗壮，头顶平，周缘近似方形，颈粗、脚粗、鼻瘤阔，呈杏仁形。②颈羽粗而有光泽，求偶时松开呈圆圈状，尾羽较污秽。③骨盆窄，两耻骨间距约有一指宽。④胸部隆起。雌鸽：①形体结构紧凑，娇小，头顶稍凹而窄，颈细，鼻瘤也较窄。②颈羽纤细而软，尾羽干净、翅膀收拢紧贴。③骨盆宽，耻骨间距约为两指宽。④胸部较浅。肉鸽的繁殖（2）神态鉴定法：鉴定者手握住鸽的颈部仔细观察，发现雄鸽眼炯炯有神，眼睑及瞬膜闪动迅速，雌鸽的眼光则柔顺一些。（3）性情鉴定法：将鸽子捉起，雄鸽表现较强的抵抗力，雌鸽的抵抗力表现较弱，如上下摆动鸽子，或用手轻扫肛门周围，尾散者多为雄鸽。（4）配偶动作鉴定法发情配偶期，雄鸽豪放活泼，搌羽张尾，颈上气囊膨胀，背羽隆起，并追逐雌鸽或绕着雌鸽兜圈子，频频点头，发出“咕咕”的叫声，公母鸽亲吻时，一定是母鸽把嘴伸到公鸽的嘴内。肉鸽的繁殖肉鸽的繁殖三、肉鸽的选留选种选配是改良肉鸽品种和培育肉鸽良种的重要环节，是保持较高经济效益的主要措施之一。1、成鸽的选择要求（1）体型大者选留体重要求：♂：0.95kg以上♀：0.75kg以上体型外貌要求：眼大有神，虹彩清晰，羽毛光亮而紧凑，龙骨直而不弯，胸宽，体长，脚粗壮，躯体、脚、翅膀等部位无畸形。（2）产仔多：年产7窝以上，乳鸽25天出售时，体重一般应在0.5kg以上。（3）母性强：母鸽性情温顺，既会保护幼鸽，又不会侵犯其它鸽巢，不会因此而引起“角斗”，以至把自己抱的蛋踏碎肉鸽的繁殖肉鸽的选留（4）喂食勤：通过细心观察，有的成鸽育幼时，十分勤快，有时对离巢在地面上活动，而不是自己的后代也要喂，这种鸽子的后代要选留，因为它育出的幼鸽增重快，体格也健壮。（5）长寿：种鸽在6～9岁时若仍有较旺盛的生产能力者，这种鸽子一般体健，抗病力强，其后代应当考虑选留。三、肉鸽的选留2、幼鸽的选留要求（1）掌握系谱：①亲代各性状优良的(如繁殖力)，后代要选留②系谱中，主要经济性状一代比一代好的后代选留（2）家系损失率低：从产卵孵化到育成过程中，其中无精蛋、死胎，孵出后及育成中死亡雏加在一起不超过20％的家系，其后代应选留。（3）秋季不停产：良好的鸽子在8～10月间不停产，这样的鸽子，其后代要考虑选留。肉鸽的繁殖肉鸽的选留（4）喂食勤：通过细心观察，有的成鸽育幼时，十分勤快，有时对离巢在地面上活动，而不是自己的后代也要喂，这种鸽子的后代要选留，因为它育出的幼鸽增重快，体格也健壮。（5）长寿：种鸽在6～9岁时若仍有较旺盛的生产能力者，这种鸽子一般体健，抗病力强，其后代应当考虑选留。第六节肉鸽的饲养管理一、鸽子需要的营养物质二、饲料搭配和保健沙配方三、肉鸽的饲养管理四、提高肉鸽产蛋率、受精率及孵化率的措施一、鸽子需要的营养物质1、水分：水分对鸽子的生命活动和正常的生产有极其重要的作用。缺水轻则：食欲减退，消化不良重则：引起死亡2、蛋白质：它是构成鸽子身体的主要成分，要使鸽子生长快，发育良好，繁殖力强，日粮中必须保持含有12～15％的蛋白质。豌豆、蚕豆、绿豆、赤豆等都是很好的蛋白质饲料，大豆脂肪含量高，不宜作鸽子的饲料。鸽子需要的营养物质3、糖类：又称碳水化合物，是鸽子的能量来源，是基本的营养物，如稻谷、小麦、玉米、小米等是重要的能量饲料。4、矿物质：肉鸽需要较多，饲料中含量不足的主要有Ca、P、Na其次是Mn、Zn、Fe、I、Se等。常由保健沙来供给。5、维生素：是维持生命活动的重要物质，不能缺乏，可使用V生素添加剂或青绿饲料补充。二、饲料搭配和保健沙配方1、饲料搭配：略讲，具体可参考教科书上的营养标准能量饲料（三四种）70～80％蛋白质饲料（一二种）20～30％（1）育雏期种鸽如：稻谷50％、玉米20％、小麦10％、绿豆20％能量饲料（三四种）85～90％蛋白质饲料（一二种）10～15％（2）非育雏期种鸽饲料搭配和保健沙配方2、保健沙配方举例说明：（1）如贝壳粉20％、细砂25％、黄泥30％、骨粉10％、木炭粉5％、食盐5％、熟石灰5％。（2）育雏期种鸽宜采用以下配方：（供参考）蛋氨酸0.3%，赖氨酸0.6%，穿心莲0.5%，龙胆草0.6%，铁粉0.5%，明矾1%，多种维生素1%，微量元素1%木炭粉4%，食盐4%，，陈石膏6%，骨粉10%，黄泥10%，贝壳粉25%，中粗砂35%三、肉鸽的饲养管理（一）日常管理1、分群：生长鸽4周龄离乳→6月龄：40～60对／群生产鸽6～7月龄后性成熟30～40对／群2、定时、定量、定质、定人童鸽:3～4餐／天日粮50～150g／对产鸽:2～3餐／天日粮120～150g／对3、供水、全天供水，并保持水质清新。4、观察鸽群：一看精神状态；二看采食、饮水；三看粪便形态、颜色肉鸽的饲养管理5、定期消毒：鸽舍地面、运动场、水沟、食槽、水槽、笼具等应经常消毒。巢盆在每次乳鸽离巢后应清洗消毒一次，并更换垫草。6、洗浴：洗浴次数随季节不同而异，冬天：1次／3～4周；夏天：2～3次／周，一般在上午9～10点进行，洗2小时左右可将水倒掉，防止恋水，以免饮下污水。隔2～3次可在浴水中加入0.2～0.3％的敌百虫，以利驱虫。7、做好生产记录。三、肉鸽的饲养管理（二）阶段管理1、乳鸽：出壳至离巢出售的雏鸽称之为乳鸽（一般为一月龄或四周龄以内），出壳7天内亲鸽给乳鸽喂全浆料，7天后喂浆粒混合料，并逐渐转为全粒料。25天左右时，体重可达500～600g，可以上市出售。乳鸽的管理应注意以下几点：（1）初生雏，羽毛未长：冬季：注意防寒，以免冻死。夏季：注意防署、防潮、防敌害，以免中暑或生病（2）乳鸽长至7～10天时，亲鸽开始哺喂粒料，常引起乳鸽消化不良，引发嗉囊炎，这时可将饲料用水浸透，晾干后破碎再喂。（3）乳鸽2周龄时，有的亲鸽便忙于产蛋抱孵下一窝，无心喂养雏鸽，这时要进行人工灌喂。（4）育雏用的巢盘，垫料，要经常清洗和保持干燥，防止鸽螨的孳生。三、肉鸽的饲养管理肉鸽的饲养管理（5）8～24日龄的雏鸽，生长发育最快，要保证饲料的质量，减少有壳谷料，增加蛋白质饲料，全天供应饲料、保健砂及饮水，并可加喂一些青饲料。（6）一对乳鸽，若中途死去一只，剩下的一只往往喂得过饱，引起嗉囊积食，应设法归并，或喂一些助消化药。（7）做好防病治病工作：a、搞好卫生，定期消毒。b、勤观察，发现异常及早处理。c、亲鸽有病，雏鸽亲鸽要同时喂药。2、童鸽：被选作种用的乳鸽，从开始独立取食至性成熟配对前，称童鸽（一般从1月龄至5月龄）。（1）饲养室既要注意保暖，又要注意通风换气，保持空气新鲜。（2）大粒料要破碎成小粒，再用清水浸泡凉干后喂。肉鸽的饲养管理（3）注意观察、记录，发现问题及时处理。（4）3月龄后，日粮中减少能量饲料，增加蛋白质饲料，防止过肥早熟，并进行第一次驱虫及选优淘劣工作。3、生产鸽：已配对投产的鸽子称生产鸽，即6～7月龄开始。（1）初配：自由配对人工配对开始几天内要加强观察，若配对恰当，一般2～3天后即可融洽相处，若4～5天后还常打架，有可能两只是同性别的，或一公一母不愿相配，此时需重配。（2）训练认巢：配对后要训练认巢