项目四添加剂预混料的配方设计

2019/9/81任务一、预混合饲料概述预混料概念：一种或多种添加剂与适当比例载体和(或)稀释剂配制而成的均匀混合物。人们习惯于将添加剂预混料简称预混料或添加剂，在配合饲料中的用量通常是0.5％～5％。2019/9/82一、预混料的分类(一)按原料种类分类1．单一型添加剂预混料由单一原料制成的预混料如维生素A预混料、硒预混料等。2．同类添加剂预混料由同种原料组成的预混抖如复合维生素预混料、微量元素预混料。3．复合添加剂预混料由不同类型原料组成的预混料由二类或多类添加剂组成，如由维生素、微量元素、氨基酸、抗生素、防霉剂等组成的预混料，2019/9/83(二)按使用对象分类猪用预混料禽用预混料鱼用预混料、虾用预混料牛羊预混料(三)按用量分类0.5%、1%、2%、4%、5%2019/9/84二、预混料活性成分的需要量与添加量确定原则（一）活性成分需要量与添加量概念1.活性成分需要量包括最低需要量和最适需要量。最低需要量：是在试验条件下，为预防动物产生某种维生素或微量元素缺乏症，对该维生素或微量元素的需要量。最适需要量：指能取得最佳生产效益和饲料利用率时的活性成分供给量，一般高于最低需要量。2.活性成分添加量总供给量为基础饲料中的含量和通过预混料供给的部分，后者为活性成分添加量。（二）确定活性成分添加量的原则总原则：依据饲养标准，动物生产特点结合活性成分的理化特性1.维生素添加量忽略基础饲料中维生素含量，直接以饲养标准推荐的最低需要量为添加量。同时应考虑有效期内的损失。2.微量元素添加量生产上，往往将基础饲料中的含量忽略不计，但毒性较大的微量元素（硒、碘）需考虑基础饲料中的含量。3.药物成分添加量严格遵守国家有关规定，同时注意药物配伍禁忌。2019/9/852019/9/862019/9/87(三)原料与载体的选择（一）原料的选择1.维生素：考虑原料稳定性和生物学效价兼顾价格2.微量元素：多选用硫酸盐或碳酸盐、氯化物和氧化物。3.药物添加剂：选用高效、低毒、低残留药物，严禁使用违禁药物。2019/9/88（二）载体选择载体(carrier)是指能够承载微量活性成分，改善其分散性，并有良好的化学稳定性和吸附性的可饲物质。2019/9/891.维生素预混料载体选择常选用淀粉、乳糖、脱脂米糠和麸皮等。其中，脱脂米糠含水量低，容重适中，表面多孔，是维生素添加剂预混料的首选载体。麸皮也常用此类载体。2.微量元素预混料载体选择适宜载体有：轻质碳酸钙（石粉）、白陶土粉、沸石粉等。国内主要以轻质碳酸钙为载体。3.复合预混料载体选择在实际中首先对维生素、微量元素和药物等选用不同的载体，分别预混合后再混合在一起。2019/9/810二.载体的种类常见的载体有两大类，一种是有机载体，另一种是无机载体。（一）有机载体一般是含粗纤维多的物料。例如：玉米粉、玉米芯粉、麦麸、脱脂米糠等。（二）无机载体一般是矿物质，用于微量元素预混料的制作。例如：碳酸钙、硅酸盐、蛭石、沸石、海泡石等。2019/9/811一些载体和饲料添加剂的密度载体密度（g/ml）添加剂密度（g/ml）稻壳粉0.32维生素A0.81玉米粉0.76维生素D0.65玉米芯粉0.40维生素E0.45小麦麸0.31L-赖氨酸0.67大米糠0.37碘化钾3.31石粉1.80氯化钙3.36碳酸钙0.94氧化钴3.36双飞粉1.35亚硒酸钠3.10贝壳粉1.60硫酸钴3.712019/9/812任务二、添加剂预混料的配方设计一、微量元素预混合饲料的配方设计（一）微量元素预混合饲料配方设计步骤1.确定用量：根据饲养标准和生产实际确定2.选择适宜的原料3.配方计算：根据微量元素含量及预混料在全价饲料中的用量计算。（二）微量元素预混料设计（以肉鸡为例：微量元素预混料在全价饲料中添加比例为0.2%~0.5%，本例设计为0.2%）2、确定动物微量元素的需要量（下表）每千克饲料微量元素铜铁锰锌碘硒需要量（mg）88060400.350.23、根据基础饲料中微量元素含量确定添加剂预混料中微量元素添加量（确定微量元素添加量，一般不考虑基础饲料中微量元素的含量，则需要量即为添加量）4、选择适宜的微量元素添加剂原料《原料添加量的计算公式为商品原料添加量=微量元素添加量/纯品中元素含量（%）/商品纯度（%）》微量元素商品（%）元素含量（%）商品原料纯度（%）每千克饲料用商品原料量（mg）预混料含量（%）硫酸铜25.59832.011.601碘化钾76.45980.470.023硫酸亚铁20.198406.120.307硫酸锰32.598188.389.419亚硒酸钠45.6980.450.022硫酸锌22.7598179.48.9715、选择载体设计的微量元素预混合饲料产品在日粮的添加比例为0.2%，每千克配合饲料中需要添加2g预混料，则载体用量为：载体用量=微量元素预混料总量-各种微量元素添加剂商品用量之和合计（mg）每千克预混料微量元素总和（mg）每千克预混料载体总和（mg）2000806.851193.156、列出配方，并进行复核微量元素种类每千克饲料添加量（mg）原料纯度（%）元素含量（%）每千克饲料微量元素原料的用量（mg）在预混料中的含量（%）硫酸铜89625.532.71.09硫酸亚铁8098.520.1404.113.47硫酸锰809832.5251.28.37硫酸锌809922.735611.87亚硒酸钠0.39530.01.10.037碘化钾0.79876.40.930.031小计1046.0334.868载体（石粉）1953.9765.132合计3000100（二）维生素预混料设计1、根据市场和生产需要确定维生素添加剂预混料产品的种类和在日粮中的添加比例2、确定动物维生素的实际需要量3、确定维生素的添加量4、选用适宜的维生素添加剂原料5、把维生素添加量换算成原料添加量6、列出配方，并进行复核确定维生素预混料的用量和配方（维生素预混料在全价饲料中占得比例为0.2%）维生素预混料配方设计（每千克含量）种类添加量(mg)原料规格（每克含量）原料用量（g)预混料中的含量（%）维生素A2700IU500000IU0.00540.54维生素D400IU500000IU0.00080.08维生素E10IU500IU0.022维生素K0.5mg950mg0.000510.051硫胺素（VB1)2.0mg980mg0.0020.2核黄素(VB2)5.0mg930mg0.00540.54种类``添加量(mg)原料规格（每克含量）原料用量（g)预混料中的含量（%）维生素B63.00mg980mg0.0030.3维生素B120.01mg1mg0.011泛酸10.00mg850mg0.01181.18叶酸0.5mg980mg0.00050.05烟酸30mg980mg0.0313.1胆碱750mg100000mg0.00750.75生物素0.10mg950mg0.00010.01小计0.098019.801载体（麸皮）0.9019990.199合计1.00100(三）确定赖氨酸、风味剂和抗氧化剂的添加量及原料用量列表如下赖氨酸等添加剂的用量原料在全价料中的添加量原料规格原料在全价料中的用量（%）蛋氨酸0.50%98.5%0.51赖氨酸1.10%78%1.4风味剂200mg/Kg100%0.02抗氧化剂0.01%100%0.01免疫调节剂0.002%100%0.002合计1.942（四）确定复合添加剂预混料的用量，选择载体并计算其用量（拟配复合预混料在全价饲料中的添加量为3%载体为麸皮载体用量为0.558%）（五）确定复合预混料的配方三、产品功效与特点（1）、本预混料中含有香味素、甜味素等原料，具有较好的适口性，能有效的促进肉鸡的食欲，提高肉鸡的进食量，能让肉鸡很快适应。（2）微量高效，促进肉鸡的生长，改善饲料利用率，改善肉鸡的生产性能，防治疾病发生，减少肉鸡的患病率，以及其死亡率，从而减少抗生素的用量，也有益于人体健康，对环境的污染也减少到最小。（3）饲料的营养丰富且平衡，可防止肉鸡发生营养缺乏症，提高饲料转化率和繁殖性能，降低饲料成本（4）产品选用特殊载体及稀释剂，经逐级预混合，具有较好的混合均匀度和流动性。四、验证试验设计•将配制好的预混料按一定的比例配成全价饲料•实验目的：验证已配饲料的产品功效，比较是否优于其他饲料。试验方法：随机选取100只20天的健康的肉鸡，并随机分成两组，两组重量相差不大，分别饲喂已配制好的饲料和其他饲料，四周后比较两组的重量。实验结果：饲喂已配制好的饲料的鸡比饲喂其他饲料的鸡生长更好，饲料利用率高。五、饲料标签肉鸡预混料本产品符合饲料卫生标准主要原料：维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K、核黄素、硫胺素、维生素B6、维生素B12、叶酸、泛酸、烟酸、胆碱、生物素、赖氨酸、风味剂、抗氧化剂、免疫调节剂等有效成分产品标准标号：净含量：25kg每袋保质期：三个月注意事项：产品应保存在阴凉、避光、干燥处行政许可编号：生产日期：2013年12月17号生产单位：生产地址：联系电话：182********微量元素10%复合维生素6.7%其他83.3%产品分析（每千克预混料中的比例）六、使用说明该产品适用于青年时的肉鸡饲喂，按照3%的比例将本配方产品添加到配合饲料中混匀后使用。正确认识预混料的功效，合理选择预混料，严格识别质量，用量准确，与基础饲料充分混合。产品应保存在阴凉，避光，干燥处，一旦变质，禁止使用。七、产品质量标准编写（1）、本产品符合质量标准（2）、感官指标：3%复合预混料呈浅褐色或灰色色泽均匀一致，无发霉变质、结块及异味、异嗅，流动性好。（3）、水分：3%复合预混料不得高于11%2019/9/828一.有机载体（一）有机载体1.麦麸：是比较常用的载体，也是畜禽常用的能量饲料，它的主要成份如下：干物质87％左右，水分12％，粗蛋白15％，粗脂肪3％，粗纤维10％，无氮浸出物50％，pH6.4。小麦麸皮内表面有非常多的皱褶开口，具有良好的承载作用。2019/9/8292.脱脂米糠：米糠是糙米（去壳的谷粒）精制成大米的果皮、种皮、外胚乳和糊粉层等的混合物。其中粗蛋白含量在10~18％，脂肪含量高，脱除脂肪后，是良好的添加剂载体，其中纤维含量高，中性洗涤纤维占25.6％，灰份在10％左右。2019/9/8304.统糠：它是由米糠和砻糠不同比例的混合物，做载体使用的时，一定要注意其中由于不同的米糠的比例而产生的脂肪的含量，若脂肪高，其中占多数的不饱和脂肪酸容易氧化变质。2019/9/8315.玉米秸秆粉：它富含海绵体，毛细孔多，承载能力大，也是良好的载体,其pH为4.7。容重太轻，流动性比较差。6.花生壳粉：灰分3.30％，水分12.27％，戊聚糖15.27％，蛋白4.8~7.2％，脂肪含量低，大致在1.2~2.8％。承载能力良好。2019/9/8327.玉米芯粉：玉米芯粉表面粗糙，内部有非常多的毛细孔，比表面积大，承载能力比麸皮强，具有良好的流散性。该载体在国外应用比较广泛。缺点是如果含有玉米脐根的话，则会影响产品的粒度和均匀度，因为脐根很难粉碎，所以在使用的时候应该想办法筛除脐根。2019/9/833二.无机载体和稀释剂（一）无机载体无机载体大致可以分为两类，其一为钙盐类，其二为硅的氧化物类。2019/9/8341.钙盐类钙盐类载体的优点是随饲料添加剂进入动物机体后，对动物具有良好的作用，一般不会引起中毒，但要注意饲料中钙的平衡。主要包括以下几种：（1）轻质碳酸钙这类是工业合成的碳酸钙，纯度高，白色粉末，在空气中稳定，有轻微的吸潮能力。2019/9/835（2）天然碳酸钙由石灰石、大理石粉碎而成，通称石粉，质量差异较大，有时伴有有害金属。（3）脱脂骨粉其主要成份是磷酸钙，钙磷比在2.3：1左右。它具有独特的补钙生物学功能，很容易被动物吸收利用。2019/9/836（4）磷酸钙来源于磷矿石，必须进行脱氟处理，制成脱氟磷酸钙。还有合成的磷酸一钙、磷酸氢钙、磷酸二钙，其中