搜索
第14课时化学与健康有机合成材料命题热点透析知识体系梳理考点一人类重要的营养物质食品中的营养素是、、、、和水。其中有机营养素有,能提供能量的有、、。糖类油脂蛋白质维生素无机盐糖类、油脂、蛋白质、维生素糖类油脂蛋白质命题热点透析知识体系梳理营养素在人体中的功能及主要来源营养素生理功能主要来源蛋白质维持人体的和乳类、蛋类、肉类和大豆以及米、麦等糖类给机体活动提供,包括葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、麦芽糖等米、麦、薯类及水果油脂维持生命活动的动、植物油脂以及乳制品、蛋黄生长发育组织更新能量备用能源命题热点透析知识体系梳理（续表）营养素生理功能主要来源维生素调节新陈代谢,预防疾病。缺维生素A,会引起夜盲症;缺维生素C,会引起坏血病水果、蔬菜、种子食物、动物肝脏、鱼类、蛋类、牛奶等水调节体温,溶解食物,排泄废物水、饮料、食物中的水无机盐维持机体的体液酸碱平衡调料、佐料等命题热点透析知识体系梳理考点二化学元素与人体健康1.分类分类标准举例常量元素在人体中含量高于0.01%的元素、碳、氢、氮、钙等微量元素在人体中含量低于0.01%的元素、铜、锌、碘、氟等氧铁命题热点透析知识体系梳理元素名称存在形式及对人体健康的影响主要食物来源钙主要存在于骨骼和牙齿中,青少年缺钙易患,老年人缺钙易患奶制品、豆类、虾皮等铁血红蛋白主要成分,能帮助运输氧气,缺铁会引起动物肝脏、瘦肉、蛋、鱼等锌缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良动物肝脏、瘦肉、奶类等2.元素与人体健康的关系佝偻病骨质疏松贫血命题热点透析知识体系梳理元素名称存在形式及对人体健康的影响主要食物来源碘甲状腺激素的主要成分,缺碘会引起加碘盐、海产品等硒缺乏可能引起表皮角质化和癌症富硒大米、富硒茶叶氟能防治茶叶、海虾（续表）甲状腺肿大龋齿命题热点透析知识体系梳理考点三有损人体健康的物质物质常见事例煤气中毒、香烟的烟气误当食盐放入饭菜甲醇用工业酒精配制饮用酒甲醛用甲醛浸泡海产品、室内劣质装修材料黄曲霉毒素霉变的大米、花生等食物重金属盐误将碳酸钡当作钡餐硫酸钡服用一氧化碳亚硝酸钠命题热点透析知识体系梳理考点四有机合成材料有机高分子材料天然高分子材料:棉花、羊毛、天然橡胶等合成高分子材料塑料性塑料:加热不易熔化性塑料:加热易熔化合成纤维合成橡胶热固热塑命题热点透析知识体系梳理1.塑料日常生活中使用最多的塑料种类有:聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)。“白色污染”是指所带来的环境污染。【注意】消除“白色污染”的途径:①减少塑料制品的使用;②重复使用某些塑料制品;③使用可降解塑料;④回收各种废弃塑料;⑤寻找可分解的替代品。难以降解的塑料制品废弃物命题热点透析知识体系梳理2.纤维纤维的种类有天然纤维和合成纤维。棉、麻、动物的毛、蚕丝属于_______纤维,涤纶(的确良)、锦纶(尼龙)、腈纶等属于纤维。合成纤维的优点:强度高、、、耐化学腐蚀。缺点:和差。3.合成橡胶合成橡胶是人们仿照天然橡胶的组成结构,用化学方法人工合成的橡胶。它比天然橡胶具有更好的性、性和性,主要有丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶。天然合成弹性好耐磨吸水性透气性弹绝缘耐高温命题热点透析知识体系梳理4.有机高分子材料的区分(1)区分羊毛线、棉线和化纤线(即区分天然纤维和合成纤维)的方法:点燃,燃烧后形成硬团的是纤维,可以捏成粉的是纤维,再闻一闻,有烧焦羽毛气味的是,有烧纸气味的是。(2)区分聚乙烯塑料与聚氯乙烯塑料的方法:点燃,无刺激性气味的是塑料,有刺激性气味的是塑料。合成天然羊毛线棉线聚乙烯聚氯乙烯知识体系梳理命题热点透析考向一食物中的营养素1.[2019·青岛]下表是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。请回答下列问题。(1)红烧牛肉中富含的营养物质在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。主食米饭副食红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生饮品酸奶[答案](1)蛋白质[解析](1)红烧牛肉中富含的营养物质蛋白质在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。知识体系梳理命题热点透析1.[2019·青岛]下表是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。请回答下列问题。(2)从均衡营养的角度分析,该食谱中缺少的有机营养物质是。主食米饭副食红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生饮品酸奶[答案](2)维生素[解析](2)从均衡营养的角度分析,该食谱中缺少的有机营养物质是维生素。知识体系梳理命题热点透析1.[2019·青岛]下表是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。请回答下列问题。(3)人体所需热量的60%~70%来自,该食谱中富含此类营养物质的食物是。主食米饭副食红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生饮品酸奶[答案](3)糖类米饭[解析](3)人体所需热量的60%~70%来自糖类,该食谱中富含此类营养物质的食物是米饭。知识体系梳理命题热点透析考向二元素对人体健康的影响2.[2019·龙东]化学元素与人体健康密切相关,下列说法中不正确的是()A.儿童体内缺少钙元素易患佝偻病B.人体缺少铁元素易患坏血病C.人体缺少碘元素会引起甲状腺肿大D.人体摄入过量的氟元素会引起氟斑牙和氟骨病[答案]B[解析]铁是合成血红蛋白的主要元素,缺乏铁元素会患贫血。知识体系梳理命题热点透析考向三认识有机物3.[2018·绍兴]青山绿水就是金山银山,捡拾垃圾是有助于减少环境污染的一种简单方法。以下是小敏在江边捡拾的垃圾,不属于有机物的是()图14-1[答案]C[解析]塑料瓶属于有机合成材料,属于有机物;泡沫饭盒属于有机合成材料,属于有机物;易拉罐属于金属材料,不属于有机物;垃圾袋由塑料制成,属于有机合成材料,属于有机物。知识体系梳理命题热点透析4.[2019·娄底]下列生活用品所含的主要材料,属于有机合成材料的是()图14-2[答案]B[解析]纯羊毛衫所含的主要材料属于天然纤维;塑料盆所含的主要材料属于有机合成材料;不锈钢餐具是合金制成的,属于金属材料;玻璃杯属于无机材料。知识体系梳理命题热点透析5.[2019·海南]合成材料的应用与发展,方便了人类的生活,同时也带来了环境问题。请回答:(1)塑料、合成橡胶、__________并称为三大合成材料。(2)下列图标中,属于我国制定的某种塑料包装制品回收标志的是____(填序号)。(3)铁制自来水管道正逐步被塑料自来水管道代替。使用塑料管道的优点是____________________________________________(写一条即可)。图14-3合成纤维C价格便宜(或不会生锈、易于安装、节约金属等)