DB36∕T 434-2018 龙牙百合

ICS65.020B62DB36江西省地方标准DB36/T434—2018代替DB36/T434-2004龙牙百合LongyaLilium2018-11-28发布2019-06-01实施江西省市场监督管理局发布DB36/T434—2018I目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14要求..............................................................................15试验方法..........................................................................26检验规则..........................................................................27标志、包装、运输、贮存、标签....................................................3DB36/T434—2018II前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB/T434-2004，与DB/T434-2004《无公害食品龙牙百合》相比，主要技术变化如下：——标题去掉无公害食品；——规范性引用文件对污染物和农药残留限量标准，采用GB2762、GB2763，增加抽样标准GB5344等；——术语和定义删除3.2和3.4内容；——去除文本中5.3.1到5.3.11内容；——第7章增加标签内容。本标准由宜春市市场和质量监督管理局提出并归口。本标准起草单位：万载县农业局、万载县市场和质量监督管理局、万载县科技局。本标准主要起草人：朱业斌、辛建庆、杨荣、刘向众、杨家远、巢红专、辛会英。本部分所代替标准的历次版本发布情况为：DB36/T434-2004。DB36/T434—20181龙牙百合1范围本标准规定了龙牙百合的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、标签、贮存等通用规范。本标准适用于龙牙百合农产品管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定GB5737食品塑料周转箱NY/T5344.1无公害食品产品抽样规范第1部分：通则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1疤斑已愈合因病虫害，或生理造成的缺陷、机械损伤造成的疤痕，麻点斑等。3.2散瓣片鳞茎脱落的鳞片。3.3机械伤鳞茎因外力所造成的伤害。4要求4.1感官指标DB36/T434—20182百合鳞茎完善，外形呈扁圆球形或圆球形，形态端正；瓣片宽长、肉厚，抱合紧密。根系部圆形微凹。脱落散瓣片不得大于10%，机械损伤球≤5%，无不良异味。4.2质量分级按球重和斑痕面积缺陷分为四级，见表1。表1缺陷等级项目指标范围1级2级3级4级单个球重，G≥150100-15050-100＜50球面斑痕面积之和占球茎面积的百分比，%≤25-105-10＞104.3理化指标理化指标符合表2的规定。表2理化指标项目指标淀粉含量，%≥15蛋白质，%≥1.54.4卫生标准污染物限量应符合GB2762，农药残留限量应符合GB2763。5试验方法5.1感官要求采用目测法鉴定，取样量2kg/批。检出脱落散瓣片、机械损坏百合球，分别称重计算百分比。5.2理化指标5.2.1淀粉含量按GB5009.9规定执行。5.2.2蛋白质按GB5009.5规定执行。6检验规则6.1组批DB36/T434—20183同产地、同品种、同级别、同时采收作为一个检验批次。6.2抽样方法NY/T5344.1规定执行。6.3交收检验每批产品交收前，生产单位都要进行检验，交收检验内容包括感官、级别、标志和包装。检验合格并附合格证后方可交收。6.4包装检验应按第7.2条的规定执行。6.5判定规则6.5.1每批受检抽样检验时，对不符合感官要求的样品予以记录，按一个不合格品计算。不合格品的百分率按式（1）计算：M1X=——………………………………………（1）M2式中：X——单项不合格百分率，%M1——产合格质量，单位为千克（㎏）；M2——检验批次样品的总质量，单位为千克（㎏）；各单项不合格品百分率之和即为总的不合格百分率。6.5.2每批样品中不符合感官要求的按质量计，其总不合格率不得超过10%。6.5.3每批样品标志、包装、净含量不合格者，允许生产单位进行整改后申请复检一次，感官指标、理化指标、卫生指标不合格不进行复检。6.5.4如果供需双方对质量有异议，可共同抽样申请送法定检验部门进行仲裁检验，以仲裁松检验结果为最终判定依据。7标志、包装、运输、贮存、标签7.1标志每一包装上应标有无公害产品名称、产品执行标准，生产单位名称、产地、商标、级别、净含量、包装日期、保质期等，符合GB/T191。7.2包装7.2.1用于包装百合的包装容器（如纸箱、塑料箱等）应按产品大小规格设计，同一规格应大小一致、整洁、干燥、牢固、透气、美观、无污染、无异味、内壁无尖突物、无虫蛀、腐烂、霉变等，纸箱离层现象。纸箱包装应符合GB4806.8；塑料箱包装应符合GB/T5737。7.2.2产品应按同品种、同级别进行包装，同一包装内需摆放整齐紧密。7.2.3每批报验的产品其包装级别、单位质量应一致。DB36/T434—201847.2.4包装检验规则：逐件称量抽取的样品，每件的质量应一致，不得低于包装上标示的质量，根据抽样检验计算的结果，确定所检验批的级别，并检查与包装上所示是否一致。7.3运输运输应进行预冷，运输过程中适宜的温度为1℃～10℃，相对湿度85%～95%，库内堆码应保证气流通畅，清洁卫生，堆码高度以不压伤底层百合为准，7.4贮存不应与有毒有害物混贮。_________________________________