DB36∕T 397-2018 藜蒿

ICS67.080.20B31DB36江西省地方标准DB36/T397—2018代替DB36/T397-2003藜蒿Artemisiaselengensis2018-11-28发布2019-06-01实施江西省市场监督管理局发布DB36/T397—2018I目次前言..............................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13要求..............................................................................14试验方法..........................................................................25检验规则..........................................................................26标志、标签、包装、运输、贮存、保质期..............................................3DB36/T397—2018II前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB36/T397-2003《无公害食品藜蒿》。与DB36/T397-2003相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：——修改了标准名称；——修改了规范性引用文件；——修改了感官要求，合并为等级感官规格要求；——删除了卫生指标；——删除了原标准中的检验方法，增加了整齐度、粗细度、可食比的检验方法；——修改了抽样规则；——修改了判定规则；——修改了交收检验项目；——修改了运输贮存条件。本标准由江西省农业农村厅提出并归口。本标准起草单位：江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、江西省南昌县农业局、南昌县幽兰旺旺家庭农场本标准主要起草人：赖艳、聂根新、魏本华、熊艳、陈以荣、戴廷灿、章国员本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——DB36/T397-2003DB36/T397—20181藜蒿1范围本标准规定了藜蒿的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等有关内容。本标准适用于藜蒿的生产和流通。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5084农田灌溉水质标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T21302包装用复合膜、袋通则NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T2103蔬菜抽样技术规范NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件3要求3.1产地环境要求应符合NY/T5010的要求。3.2生产操作要求生产过程中农药、灌溉水和肥料的使用等应遵守GB/T8321、GB5084、NY/T496的规定。3.3各等级感官要求应符合表1的规定。3.4污染物、农药残留限量应符合GB2762、GB2763的规定。DB36/T397—20182表1各等级感官要求指标项目等级优等品一等品二等品外观具有本品种特有色泽，无杂色。具有本品种特有色泽，无杂色。具有本品种特有色泽，允许有少量杂色。整齐度/%≥80≥8070～80组织形态叶片新鲜、无萎蔫；茎部脆嫩、挺拔。叶片新鲜、无萎蔫；茎部脆嫩、允许有轻微弯曲。叶片新鲜、允许有轻微萎蔫；茎部脆嫩、允许有弯曲。可食比/%≥5040～5030～40杂质清洁，无杂质、泥土清洁，无杂质、泥土允许有少量杂质、泥土粗细度/mm≥54～53～4机械伤、冻害、病虫害、腐烂、异味无机械伤、冻害、病虫害、腐烂、异味4试验方法4.1感官指标外观、组织形态、杂质、机械伤、冻害、病虫害、腐烂等用目测法检验。异味用鼻嗅的方法检验。4.2整齐度的检测取20株商品植株，用直尺测量株长并计算平均值，20株商品植株长度与平均值的绝对偏差均在平均值的5%范围内视为整齐度合格。4.3粗细度的检测取20株植株嫩茎，用游标卡尺测量植株底部到中部1/4处的直径，取其平均值。4.4可食比的检测取20株植嫩茎称重，用手自嫩茎长度1/2处开始折断，每隔1公分向基部折断1次，直到折断不牵连为止，计算折断不牵连部分重量占总重的比例。5检验规则5.1组批规则同一产地、同一品种、同时采收的藜蒿作为一个检验批次。5.2抽样规则按照NY/T2103中有关规定执行。5.3检验分类DB36/T397—201835.3.1交收检验5.3.1.1每批产品交收前应进行交收须检验，检验合格并附合格证方可交收。5.3.1.2交收检验项目为等级感官要求、标志、标签和包装。5.3.2型式检验5.3.2.1型式检验为本标准的全项目检验。5.3.2.2有下列情形之一时应进行型式检验：a)上级行政主管部门提出型式检验要求时；b)因人为因素使生产环境产生较大变化时；c)生产资料的使用发生较大变动时。5.4判定规则5.4.1每批样品的腐烂、冻害、病虫害、机械伤、萎蔫株重量不超过总重量的5%。每批样品如不符合本等级规定，自动判为下一等级，如不符合二等品，则判为不合格。5.4.2该批次样品标志、标签、包装、等级感官指标不合格允许生产单位进行整改后申请复验一次。卫生指标检测不合格不可进行复验。6标志、标签、包装、运输、贮存、保质期6.1标志、标签产品标志、标签应符合国家相关法律、法规及GB/T191、GB7718的规定。6.2包装6.2.1包装材料应符合GB9683和GB21302的规定。6.2.2包装容器应整洁、牢固、无污染、无异味、符合食品卫生要求，内壁无尖突物。6.3运输藜蒿收获后应就地修整，及时包装、运输。运输工具清洁、卫生、无污染。短途运输中严防日晒、雨淋。长途运输宜在产地1℃～5℃预冷，并用冷藏措施运输，运输过程中注意防冻保温或通风、散热，不使产品质量受影响。6.4贮存6.4.1临时贮存应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，防日晒、雨淋、冻害及有毒物质的污染。堆码整齐，防止挤压等损伤。6.4.2贮存应按品种、等级、规格分别堆码，货堆不应过大，保持通风散热，控制适宜温度。贮存于温度1℃～5℃。6.5保质期藜蒿在1℃～5℃保质期为5d。_________________________________