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ICS65.020.30B43DB41河南省地方标准DB41/T1719—2018河南斗鸡2018-11-12发布2019-02-12实施河南省质量技术监督局发布DB41/T1719—2018I前言本标准按照GB/T1.1―2009规则编写。本标准由河南省畜牧局提出并归口。本标准起草单位：开封市畜牧工作站。本标准主要起草人：朱锐广、左瑞雨、韩露、靳祥未、龙福庆、杜娟、韩亚楠、黄继亮、黄彬、张卫、吴亚权、过效民、商一星、徐霄妍、刘博、曹祖裴、刘亚辉、蔡尚海、昌兴海。DB41/T1719—20181河南斗鸡1范围本标准规定了河南斗鸡的品种特性、体尺体重、生产性能、外貌等级、测定方法。本标准适用于河南斗鸡的品种鉴别、选育和种鸡的等级评定。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的应用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T823―2004家禽生产性能名词术语和度量统计方法3术语与定义河南斗鸡又称中原斗鸡，主要分布在河南省及周边地区，主产地开封市，属玩赏型地方鸡。4品种特性4.1品种特征体型健硕、体质结实、骨骼粗壮，神情灵活、行动机敏，斗性极强、进攻主动、宁死不退。4.2外貌特征4.2.1羽色特征公鸡：以青、紫、红色为主，青、紫、红、皂、白纯色鸡，为上品。黄、麻、芦花等杂色鸡次之。母鸡：以青、皂、白、芦花、豇豆红、豇豆白为主。4.2.2胫色、肤色、喙色肤色、胫色为黄色，喙色有黄、白两种，以黄色较多。4.2.3头部特征头：呈半梭型，头小、头皮薄而紧、细毛、脸坡长。冠：冠和耳垂小，斗鸡的头冠已退化，肉髯不明显。其冠形有平冠（又称顶头）、花冠。喙：呈半弓型，形如蒜瓣，上下喙咬合整齐。鼻：鼻高而挺，鼻孔大、呈椭圆形。眼：眼色一般分为白、黄、红三种，以纯白色为上品。耳：耳孔圆形，耳叶红色、有一小撮毛覆盖、呈椭圆形。颈：长、直、转动灵活。DB41/T1719—201824.2.4腿部特征腿长、壮，腿部弯曲大，爪片大、细、长，趾间角度大，近乎呈“十字形”。5成年鸡体重和体尺河南斗鸡体重和体尺见表1。表1体重和体尺性别日龄d体重g体斜长cm胸宽cm胸深cm龙骨长cm骨盆宽cm跖长cm胫围cm公3003410±41027.0±1.710.0±0.812.2±1.815.5±0.911.1±0.613.6±0.75.6±0.7母3002880±41025.3±1.09.2±1.011.4±1.714.5±1.410.2±0.311.7±0.84.7±0.86生产性能6.1繁殖性能河南斗鸡体成熟300～360天。公母比为1：4～5，种公鸡利用年限为2～3年，种母鸡利用年限为3～4年。母鸡开产日龄为240～270天。年平均产蛋量70枚，最高年产蛋100枚左右，蛋壳浅褐色，少量为白色或黄色，蛋重50g～60g。自然交配受精率90%以上，受精蛋孵化率90%以上。就巢率70%，每年就巢1次，每次就巢时间约40d～50d。6.2蛋品质河南斗鸡蛋品质见表2。表2蛋品质标准项目数值蛋重g50～60蛋形指数1.31±0.05蛋壳强度kg/cm25.14±0.87蛋壳厚度mm0.35±0.02哈氏单位81.90±7.20蛋黄比率%35.38±2.74蛋白比率%53.63±2.77蛋壳比率%10.99±0.586.3肉用性能6.3.1生长性能河南斗鸡不同日龄体重见表3。DB41/T1719—20183表3不同日龄体重单位为g性别出壳重30日龄60日龄90日龄120日龄150日龄180日龄公39.5±2.9197.8±10.2515.8±25.7951.5±89.31802.8±187.22269.4±245.82252.8±328.7母39.5±2.9197.8±10.2515.8±25.7951.5±89.31713.3±169.51990±221.62106.6±296.86.3.2屠宰性能360日龄的屠宰性能见表4。表4屠宰性能标准性别宰前活重g屠宰重g屠宰率%半净膛率%全净膛率%胸肌率%腿肌率%翅膀率%腹脂率%公3246±3113008±31692.7±0.884.4±1.475.5±1.915.8±2.729.9±0.37.42±0.011.52±0.64母2560±3112355±9792.0±1.975.5±1.3267.7±1.816.1±2.623.4±1.47.16±0.017.61±0.0.347外貌等级外貌评分按表5执行，等级评定按表6执行。表5河南斗鸡外貌评标准项目标准分数满分得分毛色青、紫、红纯色14～1515皂、白纯色12～13杂色10～11整体结构体型健硕、体质结实、骨骼粗壮，神情灵活、行动机敏20头形大小适中、呈半菱形，面部皮薄细致，毛细短且稀、大部分皮肤裸露5喙长短适当、呈半弓形、如蒜瓣状12鼻鼻高而挺，鼻孔大、呈椭圆形5翅骨质坚硬、拍打有力10胸骨胸骨长、胸骨与耻骨间距离小于3㎝3腿大腿粗壮、有力，腿部弯曲大10跖部皮包骨、无肌肉，粗细适中，两跖间间距大10趾爪片大、长，趾间角度大，近似十字形10合计100DB41/T1719—20184表6外貌等级评定标准等级一级二级三级分数≥90分76～89分60～75分8测定方法成年体重和体尺、繁殖性能和肉用性能测定按照NY/T823—2004的规定执行。DB41/T1719—20185A附录A（资料性附录）河南斗鸡照片A.1顶头（窄面）、白色、成年公鸡见图A.1。图A.1河南斗鸡顶头（窄面）、白色、成年公鸡A.2花冠、芦花、成年公鸡见图A.2。图A.2河南斗鸡花冠、芦花、成年公鸡DB41/T1719—20186A.3顶头、青色、成年公鸡见图A.3。图A.3河南斗鸡顶头、青色、成年公鸡A.4豇豆红、成年母鸡见图A.4。图A.4河南斗鸡豇豆红、成年母鸡DB41/T1719—20187A.5豇豆白、成年母鸡见图A.5。图A.5河南斗鸡豇豆白、成年母鸡A.6河南斗鸡公、母鸡见图A.6。图A.6河南斗鸡公、母鸡________________________________