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ICS67.080.20B31备案号：60319-2019DB36江西省地方标准DB36/T467—2018代替DB36/T467-2005金针菜生产技术规程Technicalspecificationsfortheproductionofgoldencabbage2018-09-07发布2019-02-01实施江西省质量技术监督局发布DB36/T467—20181目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14产地环境..........................................................................15品种选择..........................................................................26种苗繁殖..........................................................................27定植..............................................................................28田间管理..........................................................................39病虫害防治........................................................................310采收.............................................................................411加工技术.........................................................................412贮藏.............................................................................4DB36/T467—20182前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替了DB36/T467-2005《金针菜生产技术规程》，与DB36/T467-2005相比，除了编辑性修改外主要技术变化如下：——繁殖方式由无性繁殖和有性繁殖两种改为无性繁殖一种；——增加了定植前的准备技术章节；——明确提出更新复壮的技术指标；——增加了合理排灌技术意见；——病虫害防治中的药济防治只提出按照GB4285、GB/T8321的规定，而不指定具体药济。本标准由江西省农业厅提出并归口。本标准起草单位：湖口县农业局。本标准主要起草人：余炼中、黄华泽、周雍、殷碧祥、夏忠桃、彭洵、柳岸峰、陈建华。本标准代替标准的历次版本发布情况为：——DB36/T467-2005。DB36/T467—20183金针菜生产技术规程1范围本标准规定了金针菜生产技术的术语和定义、产地环境、品种选择、栽培技术和病虫害防治、采收标准、加工贮藏等管理技术措施。本标准适用于金针菜的生产栽培。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）NY525有机肥料NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T5010无公害农产品，种植业产地环境条件3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1金针菜又称黄花菜，为百合科萱草属多年生宿根草本植物，以花蕾为食用器官的一种蔬菜。3.2分株繁殖将一株母株分为若干新单株的一种无性繁殖方法。3.3安全间隔期最后一次施药至作物收获时允许的间隔天数。4产地环境产地环境符合NY/T5010的规定。选择远离具有污染源且排灌方便，地下水位较低、土层深厚疏松的土壤种植。DB36/T467—201845品种选择选择产量高、抗性强、适应性广、商品性好的品种。6种苗繁殖6.1分株方法分株时（最好为雨后晴天）将母株整丛挖起抖落泥土，除去老朽的根和叶，将新株逐一分开；粗壮的成年根茎可视其长短粗壮度采取横切或纵切分开，在分切时每个苗片都需上带“苗茎”，下带须根。分株繁殖系数一般为1:8～10。分株后做到及时移栽。6.2移栽时间春栽在春季芽萌发前栽植，一般在2月中、下旬；秋栽在花蕾采收完，秧苗抽生前栽植，一般在9月上、中旬。7定植7.1定植前的准备7.1.1施肥原则施用肥料应符合NY/T496和NY525规定。施足基肥，合理追肥。基肥以有机肥、磷钾肥为主。7.1.2整地施肥每667m2施腐熟的农家肥1200kg～1500kg，钙镁磷肥100kg、硫酸钾15kg～20kg和尿素7kg～10kg，结合深翻整地深埋25cm以下。7.1.3作畦采用高垄窄畦，1.3m包沟作畦，畦宽90cm，畦高25cm，每畦栽2行。7.2定植7.2.1定植期春早熟栽培时间2月上旬至下旬；秋季栽培时间9月上旬至中旬。7.2.2定植密度一般多采用宽窄行栽培，即大行80cm、小行50cm、穴距50cm。栽苗时每穴栽2株～4株，栽2株时对栽，3株时排成等边三角形，4株时排成四边形。苗间距10cm～13cm，每667m2栽2000穴。7.2.3定植方法根部埋入土中10cm～13cm，浇足缓苗水，培土促进发根。分株繁殖的定植、施肥、密度管理与上相同。8田间管理DB36/T467—201858.1中耕培土在生长发育期间应根据生长状况及土壤板结情况中耕3次～4次，第1次在幼苗出土时进行，第2次～3次在抽薹开花期，最后一次于9月初结合割除枯苔、枯叶，进行深中耕培土。8.2施肥施足基肥，早施提苗肥，重施薹肥，补施蕾肥。8.2.1基肥在地上部分停止生长（约11月上中旬），以有机肥为主，每667㎡施优质农家肥2000kg、过磷酸钙100kg。或饼肥75kg加复合肥25kg。8.2.2苗肥宜早不宜迟，应在黄花菜开始萌芽时追施，每667m2追施尿素10kg、过磷酸钙10kg、硫酸钾5kg。8.2.3薹肥在花薹开始抽出时追施，每667m2追施尿素15kg、过磷酸钙10kg、硫酸钾5kg。8.2.4蕾肥应在开始采摘后7d～10d内，每667㎡追施尿素5kg。8.3合理排灌8.3.1清沟排渍应开好围沟、中沟和厢沟，确保雨停地爽无积水。8.3.2合理灌溉遇连续干旱应视土壤墒情进行灌溉。8.4更新复壮金针菜寿命可长达60y～80y。生产10y～15y后，若抽薹率低于40%时则应更新复壮，将整蔸挖起，分选抗性强、生命力旺的健壮新苗重栽。9病虫害防治9.1防治原则以农业防治为基础，辅以物理防治、生物防治，科学合理进行化学防治。9.2病虫害种类叶枯病、锈病、褐斑病、炭疽病，红蜘蛛、蚜虫。9.3防治方法9.3.1农业防治DB36/T467—20186针对当地主要病虫控制对象，作深沟高畦，严防积水，清洁田园，及时清除叶枯病叶，科学施肥，测土平衡施肥，施腐熟的有机肥料，增施磷、钾肥、少施氮肥。9.3.2物理防治黄板诱杀蚜虫等。用规格为30cm×40cm黄板，挂在行间或株间进行黄板诱杀，高出植株顶部约5cm，黄板间隔8m～10m／块。9.3.3化学防治按照GB/T8321的规定，合理用药进行化学防治。10采收10.1采收时间花蕾呈现深黄色、饱满有光泽且未开放时开始采摘。10.2采收方法一手握住花序顶部，一手摘下花蕾，轻巧细致，带花蒂不带梗，不损花，不碰伤幼蕾，同时防止摘断花序。11加工技术11.1原材料选择将采收的鲜花蕾进行挑选，拣出开放的花朵，除去杂物，同时按大小分级处置。11.2热蒸把黄花及时放进蒸汽锅中，密闭、先用大火蒸5min，再用文火焖3min～4min，蒸致变软为度，取出排开让其自然冷却。11.3晒制将冷却后的黄花排开在室外的晒席上进行曝晒，每隔3h～5h翻动一次，晚间收回；连晒2d～3d后，用手紧握干菜，松手后仍然能自然散开即可。12贮藏干燥的黄花含水量低，质脆易断，要放进木制或竹制的容器中进行短期吸潮回软，使含水量达15%左右，即可进行包装，外运或贮藏。________________________________