DB52∕T 1067-2015 地理标志产品 兴仁薏(苡)仁米

ICS67.060X11DB52贵州省地方标准DB52/T1067—2015地理标志产品兴仁薏（苡）仁米Productofgeographicalindication-XingrenCoixseed2015-09-16发布2016-03-16实施贵州省质量技术监督局发布DB52/T1067—2015I目次前言................................................................................II1范围...............................................................................12规范性引用文件.....................................................................13术语和定义.........................................................................14地理标志产品范围...................................................................25自然环境...........................................................................26要求...............................................................................27试验方法...........................................................................48检验规则...........................................................................59标志、包装、运输、贮存.............................................................5附录A（资料性附录）兴仁薏（苡）仁米地理标志产品保护范围........................7DB52/T1067—2015II前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由贵州黔西南喀斯特区域发展研究院提出。本标准由贵州省农业委员会归口。本标准起草单位：贵州黔西南喀斯特区域发展研究院、兴仁县农业局、兴仁县市场监督管理局、贵州省地理标志研究中心。本标准主要起草人：石明、龙声卫、李发耀、张贵华、蒋先红、潘虹、魏心元、李祥栋、李大昌、邓芳林、彭渊迪、陆秀娟、陈光能、唐虎、姚鹏、曾仁俊。DB52/T1067—20151地理标志产品兴仁薏（苡）仁米1范围本标准规定了地理标志产品兴仁薏（苡）仁米的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存要求。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的兴仁薏（苡）仁米。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.6食品中脂肪的测定GB/T5009.36粮食卫生标准的分析方法GB5084农田灌溉水质标准GB5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮食、油料检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5494粮食、油料检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5497粮食、油料检验水分测定法GB/T5503粮食、油料检验碎米检验法GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB15618土壤环境质量标准JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令2005年第78号《地理标志产品保护规定》国家质量监督检验检疫总局令2006年第109号《关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告》3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。DB52/T1067—201523.1兴仁薏（苡）仁米按国家质检总局批准的“地理标志产品兴仁薏（苡）仁米”质量技术要求在保护区范围内生产出的兴仁薏（苡）仁米。4地理标志产品范围国家质检总局2013年第167号兴仁薏（苡）仁米地理标志保护范围限于黔西南州兴义市、兴仁县、安龙县、贞丰县、普安县、晴隆县、册亨县、望谟县8个县市现辖行政区域(见附录A)。5自然环境兴仁薏（苡）仁米产区地处贵州省西南隅、云贵高原东南端，黔西南现辖区域境内，海拔800m至2100m的山地，年均气温13.8℃～19.4℃，无霜期年平均317d，年平均日照时数1589.1h，年平均降水量1352.8mm，年平均降雨日数为189d。选择黄棕壤、黄壤种植，土壤pH值5.0～8.0，土层厚度≥50cm，土壤有机质含量≥1.0%。种植区环境应符合国家环境保护的有关规定。6要求6.1种源要求禾本科植物薏苡（Coixlacryma-jobiL.Var.ma-yuen(Roman)Stapf）。6.2栽培管理6.2.1选种选用饱满粒大且有光泽的种子。6.2.2种子处理用5%石灰水或1:100的波尔多液浸种24h～48h后用清水冲洗，再以60℃温水浸种30min。6.2.3播种每年4月上旬至4月中旬，采用穴播，行距50cm,窝距50cm，穴中心深度5cm。将种子均匀播入穴内，每穴8粒至12粒。6.2.4除草分两次进行，第一次苗高5cm～10cm，第二次苗高30cm。6.2.5施肥基肥每667㎡(亩)施腐熟有机肥1500kg至2500kg，每667㎡(亩)追施腐熟有机肥3000kg至DB52/T1067—201535000kg和45%复合肥40kg。6.2.6辅助授粉开花盛期晴天上午(10：00-12：00)用绳索等工具振动植株进行辅助授粉。6.2.7环境要求环境空气按GB3095文件执行，土壤环境按GB15618文件执行，产地农田灌溉水质应符合GB5084文件执行。6.3采收贮藏6.3.1采收9月至10月，植株中下部叶片转黄，籽粒80%以上变色成熟时收割。6.3.2贮藏种子脱粒后晴天晾晒至含水量≤12%后，放入阴凉、干燥、通风、防腐的地方贮藏。6.4产品质量要求6.4.1感官要求外观饱满，籽粒匀称，表面光滑，色灰白，腹沟适中。6.4.2质量指标质量指标应符合表1的规定。表1质量指标项目指标颗粒长/mm6～7粒径颗粒宽/mm4～5水分/%≤15.0杂质（净度）/%≤2.0碎米率/%≤2.5脂肪/%≥5.5蛋白质/%≥14.56.5安全卫生要求DB52/T1067—20154应符合GB2760、GB2762、GB2763的规定及国家食品安全相关法律法规要求。6.6净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。6.7生产加工卫生要求按GB14881规定执行。7试验方法7.1感官检验7.1.1色泽、滋、气味按GB/T5492规定执行。7.1.2形态、颗粒长、宽按GB/T5009.36规定执行。7.2质量指标检验7.2.1水分测定按GB/T5497规定执行。7.2.2杂质测定按GB/T5494规定执行。7.2.3碎米率测定按GB/T5503规定执行。7.2.4蛋白质测定按GB5009.5规定执行。7.2.5脂肪测定按GB/T5009.6规定执行。7.3安全卫生检验按GB2760、GB2762、GB2763规定执行。7.4净含量检验DB52/T1067—20155按JJF1070规定执行。8检验规则8.1抽样方法按照GB5491中的有关规定执行。报验单填写的项目应与实货相符，凡与实货单不符，品种、等级、规格混淆不清，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样。8.2检验分类8.2.1型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验:a)国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；b)前后两次抽样检验结果差异较大；c)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。8.2.2交收检验每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括等级规格、标志和包装。检验合格后并附合格证方可交收。8.3组批同产地、同规格、同时收购的薏（苡）仁米作为一个检验批次。批发市场同产地、同规格的薏（苡）仁米作为一个检验批次。农贸市场和超市相同进货渠道的薏（苡）仁米作为一个检验批次。8.4判定规则产品经检验全部指标符合本标准要求时，判定为合格品。若有不合格项时，可在同批产品中加倍取样对不合格项进行复检，以复检结果为准。9标志、包装、运输、贮存9.1标志销售包装按GB7718的规定执行，运输包装标志、标签符合GB/T191和GB7718规定，地理标志专用标志符合国家质量监督检验检疫总局公告[2006]年第109号的规定，使用应符合《地理标志产品保护规定》。9.2包装包装材料应符合GB/T191和国家食品包装卫生要求。包装容器封口严密，不得破损、泄露。用麻袋包装时，麻袋要结实、干燥、完整、整洁卫生、无毒、无污染、无异味。9.3运输DB52/T1067—20156运输工具应清洁、卫生、无污染，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。运输过程中，应防止雨淋、污染和剧烈碰撞。9.4贮存薏（苡）仁米产品贮藏的仓库应干燥、低温、通风，防止受潮。薏（苡）仁米入库后要在库房中加强防霉、防污染、防虫蛀、防出油、防鼠等措施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混存。DB52/T1067—20157AA附录A（资料性附录）兴仁薏（苡）仁米地理标志产品保护范围图A.1兴仁薏（苡）仁米地理标志产品保护范围图_________________________________DB52/T1067-2015