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ICS65.020.20B31备案号：51413-2016DB32江苏省地方标准DB32/T2967-2016阳光玫瑰葡萄设施生产技术规程RulesofproductiontechnologyofShineMuscatgrapeundertheprotectedcultivation2016-09-20发布2016-11-20实施江苏省质量技术监督局发布DB32/T2967-2016I前言本规程按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》和GB/T1.2-2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范技术要素内容的确定方法》的规定编写。本规程由南京农业大学提出。本规程由南京农业大学负责起草。本规程主要起草人:陶建敏、王三红DB32/T2967-20161阳光玫瑰葡萄设施生产技术规程1范围本标准规定了阳光玫瑰葡萄设施生产的产地环境、园地选择、园地规划设计、定植苗木质量、定植、生产指标、栽培方式、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收、整理和贮存、记录的具体指标和技术要求。本标准适用于设施栽培条件下的阳光玫瑰葡萄生产。2规范性引用文件下列文件中所包含的条款通过本标准的引用而构成本规程的条款。在标准出版时，所示版本为有效。所有标准都会被修订，使用标准的各方应探讨，使用下列标准最新版本的可能性。NY/T469—2001葡萄苗木NY/T857—2004葡萄产地环境技术条件NY5086-2005无公害食品落叶浆果类果品DB32/T875—2005葡萄“T”形架避雨栽培技术规程DB32/T930—2006葡萄全园套袋栽培技术规程DB32/T1154—2007美人指葡萄避雨栽培生产技术规程DB32/T1334—2009绿色食品美人指葡萄生产技术规程DB32/T1336—2009鲜食葡萄病虫害综合防治技术规程3产地环境大气、土壤、灌溉水质应符合NY／T857—2004中的要求。4园地选择选择地下水位不高于0.8m，土质为砂壤土或壤土地块建园。4.1园地规划设计根据园地条件、面积，规划若干作业区，每个作业小区以长100m、宽度50m为宜，小区间留作业道；园地四周建防风林，树种以乔木为主。4.2设施与架式采用设施栽培、连栋避雨或简易避雨栽培。棚体构造、薄膜选择、覆揭膜时间参照DB32／T1154中6、7和DB32/T875—2005中9执行。架式采用平棚架或“高宽垂”T型架。DB32/T2967-201625定植苗木质量选择符合NY/T469—2001相关要求的葡萄苗木。砧木建议用5BB。6定植6.1开挖定植沟定植沟南北走向；沟深0.6m～0.8m、宽0.8m～1.0m，沟中分层施入腐熟有机肥，与土混合。沟土覆盖到垄面，形成深沟高垄。6.2定植时间2月上旬到3月中旬。6.3定植密度水平棚架株行距为3m×(5.0～6.0)m“高宽垂”T型架式株行距为3.0m×3.0m。树大后扩冠逐年间伐。6.4苗木消毒定植前苗木根系采用70%甲基托布津700倍液消毒，苗木用波美3度～5度石硫合剂消毒。6.5定植方法舒展根系，高垄堆土浅栽，嫁接苗嫁接口应露出土面，压实浇透定植水后覆盖黑地膜。7生产指标7.1树相指标7.1.1修剪后亩结果母枝留量1000～1500根。7.1.2结果母枝发芽率80%以上。7.1.3叶面积系数1.8～2.2。7.1.4新梢生长量120cm～150cm。7.1.5生长期架面透光度20%～30%。7.1.6亩留果穗2500穗～3000穗。7.1.7果实可溶性固形物18%。7.2产量指标投产后，产量1500kg～2000kg／亩。8土肥水管理8.1土壤管理8.1.1改土DB32/T2967-20163a)条沟改土由定植沟逐年向行间开挖深0.5m、宽0.4m施肥沟，分层施入有机物及有机肥，与土混合。b)放射沟改土成年树树干向外，开挖深0.45m、宽0.4m、长1.5m放射沟，分层施入有机物及有机肥，与土混合。c)环状沟改土成年树树干向外，开挖深0.5m、宽0.4m环状沟，分层施入有机物及有机肥，与土混合。8.1.2松土、除草人工或机械松土、除草，清洁果园。8.1.3土壤覆盖5月底，用秸秆等有机物覆盖树盘或全园，覆盖厚度0.2m～0.3m，夏季降低地温，保持土壤湿度，有利于根系生长。8.2肥料使用管理8.2.1基肥最佳施用时间为9月底至10月底，以腐熟的鸡粪、猪粪等有机肥为主，混合过磷酸钙，幼树每亩施有机肥1000kg～1500kg，成龄树每亩施有机肥1500kg～2000kg，过磷酸钙50kg～100kg。采用条沟、放射沟或环状沟方法施入。8.2.2追肥使用的时间、用量、方法果实膨大期和浆果软化初期，每亩施复合肥25kg，硫酸钾20kg，采用沟施。在浆果软化初期，结合防病叶面喷施0.2%磷酸二氢钾，间隔10d左右再喷一次。8.3水分管理8.3.1灌水根据气候、不同生长期、土壤湿度决定灌水量，田间持水量应为65%～85%。萌芽期、幼果膨大期，采用浇灌、滴灌方式满足植株需水，果实成熟期，应控制灌水。8.3.2排水当土壤湿度达到或超过田间持水量标准时，应及时排水。对于连栋避雨棚，四周排水沟深度不低于0.8m；简易避雨棚行间排水沟深度0.2m～0.3m，主沟深度不低于0.8m。9整形修剪9.1整形“高宽垂”架式采用“一字型”整形；水平棚架采用“H型”整形。9.2新梢管理、冬季修剪9.2.1新梢管理DB32/T2967-20164a)抹芽除梢萌芽期抹除副芽、隐芽、不定芽，分2～3次进行。见花穗后根据架面新梢密度情况抹除过密新梢。b)绑枝分批绑扎，将新梢均匀绑扎在架面铁丝上。c)摘心主梢生长至80cm摘心，弱梢不摘心，副梢留1～2叶反复摘心。d)疏枝新梢间距15cm～20cm为宜，疏除过密新梢。9.2.2冬季修剪每个结果母枝基部留2个芽，极短梢修剪。10花果管理10.1花穗整理花前一周至初花，去除副穗及以下小穗，留穗尖4cm～6cm(15-20节)，70～80个花蕾。花期结果枝新梢100cm以上留2花穗，50cm～100cm留1花穗。50cm以下不留花穗。10.2果穗整理10.2.1疏果落花10d后疏果，每穗留果60～70粒。10.2.2疏穗花后3周进行疏穗，每亩留果穗2000～3000穗，分2～3次定穗。10.2.3套袋防止日灼和气灼，先套伞袋，果实硬核期后套袋，按DB32／T930执行。10.3无核化处理一次处理方法：花后2～3d用25mg/LGA3处理一次，花后10～15d用25mg/LGA3＋5mg/LCPPU再处理一次。二次处理方法：花后7～10d用25mg/LGA3＋10mg/LCPPU处理一次。11病虫害防治11.1设施葡萄主要病虫害设施栽培条件下，主要抓好几个关键时期的病虫害防治。在春季展叶期2～3叶，防治白粉病、绿盲蝽和红蜘蛛；花穗露出期，防治灰霉病；开花前，防治灰霉病、白粉病和透翅蛾；花后一周，防治白粉病；套袋前，防治炭疽病和白粉病。11.2农业及物理防治措施结合冬季修剪，彻底清园，剪除病果、病穗、卷须，清除地面枯枝落叶，减少果园内病菌基数；雨后及时排水，防止园内积水，降低田间湿度；间伐过密植株，加强枝蔓管理，改善果园通风透光条件；增施磷、钾肥，提高植株抗病力；生长季节中，及时摘除病叶、病枝、病果、集中烧毁或深埋；拔除病DB32/T2967-20165毒植株，防止扩散蔓延；实行全园套袋；在葡萄树下覆盖作物秸秆，阻止尘土和雨水飞溅，隔离病菌传染源。在园内安装诱蛾灯、人工捕捉害虫。11.3化学防治原则11.3.1使用的农药必须符合NY5086-2005和DB32/T1336-2009的规定。11.3.2配料优先选用中等毒性以下的植物源、动物源、微生物源农药，矿物油和植物油制剂，矿物源农药中的硫制剂和铜制剂；按照农药安全间隔期，轮换用药。11.3.3主要病虫害防治参照DB32/T1334-2009执行。12采收12.1当浆果充分发育成熟，果皮呈浅绿色或绿色泛黄，表现出阳光玫瑰葡萄固有色泽和风味时采收，采收前15天停止灌水。12.2采收应在天气晴朗的早上和下午气温下降后进行，避开中午高温时段采收。12.3采收从8月中下旬开始，一直可延续到11月上旬。13整理和贮存13.1采收下来的葡萄应进行果穗修整，剔除病、伤、烂果粒及小果粒，分级包装。13.2整理包装间的环境卫生和人员卫生应符合食品卫生要求。13.3分级包装的葡萄，采用瓦楞纸箱盛装。箱的大小以市场适销为宜。13.4暂不上市销售的葡萄，入贮存库暂存。入库前先在预冷库预冷12～24h，预冷温度控制在-2～0℃，预冷结束后入保鲜库贮存，保鲜库温控制在0～1℃，相对湿度为90％左右。14记录对生产全过程进行记录，确保葡萄质量可追溯。生产档案不少于2年。_________________________________