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ICS65.020.20B05DB21辽宁省地方标准DB21/T2635—2016有机谷子栽培技术规程2016-05-16发布2016-07-16实施辽宁省质量技术监督局发布DB21/T2635—2016I目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13产地环境条件......................................................................14种子及其处理......................................................................15选地整地........................................................................26施肥..............................................................................27播种..............................................................................38田间管理..........................................................................39收获..............................................................................310其他.............................................................................4附录A（规范性附录）有机谷子栽培中允许使用的投入品..................................5DB21/T2635—2016II前言本标准编写格式按GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由辽宁省水土保持研究所提出。本标准由辽宁省农村经济委员会归口。本标准起草单位：辽宁省水土保持研究所、辽宁省农产品质量安全中心。本标准起草人：陈国秋、智红涛、刘志、杨远、张海金、王凯玺、张文飞、黄瑞、刘建国。DB21/T2635—20161有机谷子栽培技术规程1范围本标准规定了有机食品谷子生产的产地环境、品种选择、土壤管理、病虫草害治理、收获、加工、储藏、包装运输、及销售过程中的技术要求。本标准适用于有机食品谷子生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB4404.1粮食作物种子第一部分：禾谷类GB5084农田灌溉水质标准GB15618土壤环境质量标准GB/T19630.1-2011有机产品第一部分：生产NYT1868-2010肥料合理使用准则有机肥料3产地环境条件3.1产地环境产地环境条件应符合有灌溉条件GB5084农田灌溉水质标准、GB15618土壤环境质量标准、GB3095环境空气质量标准要求。3.2设置缓冲带有机谷子种植区与常规农用区之间应有隔离带，隔离带最好是山、河流、湖泊，自然植被一般不少于10米。若隔离带有种植的作物，必须按有机方式栽培，但收获的产品只能按常规产品出售。为防止病虫害的流行，种植布局一定要保持群落的多样性，如不同抗性谷子品种的搭配、轮作、间作等。4种子及其处理4.1品种选择4.1.1选择已审定的、优质、抗病抗虫和抗逆能力强的优良品种。种子每2年～3年更新一次。4.1.2种子质量符合GB4404.1的规定。4.2种子处理4.2.1晒种DB21/T2635—20162播前一周，将种子在阳光下晾晒2d～3d。4.2.2精选播前3d～5d，用10%的盐水溶液浸泡，捞出漂在水面上的秕谷、草籽等，将下沉饱满籽实捞出，用清水洗净，晾干待播。5选地整地5.1选地选择耕层深厚、肥力较高、保水保肥及排水良好的地块。前茬以大豆、马铃薯、玉米、高粱茬为宜。5.2整地5.2.1秋季和春季均可，春季整地当耕层土壤化冻12cm时，耕深20cm～25cm，做到无根茬、无漏耕、无坷垃等，结合整地培肥，镇压保墒。5.2.2肥料符合GB/T19630.1-2011有机产品第一部分：生产。6施肥施用符合有机食品生产要求的肥料。6.1农家肥每公顷施入无害化处理的农家肥4.5t，结合整地一次施入。6.2商品化生物有机肥在使用前应明确已经得到有机食品认证部门认可和颁发证书的有机肥。并严格按照使用说明书的要求操作。7播种7.1播期当耕层10cm处地温稳定通过8℃时，及时播种。正常年份，播种期为5月1日～5月15日。7.2播种采用小型播种机或畜力播种，适宜行距40㎝~50㎝，深度3㎝~5㎝，做到深浅一致，覆土均匀，DB21/T2635—20163播后随即镇压。8田间管理8.1适时间苗3叶～5叶期进行间、定苗，间苗时要注意拔掉病、小、弱苗，做到等距定苗，留苗密度45.0万株/hm2～52.5万株/hm2。8.2中耕除草要求三铲三趟，头遍铲趟结合间定苗进行，二遍铲趟在谷子拔节时清垄后进行，第三遍在谷子抽穗前进行。及时进行人工除草。8.3灌水拨节期、抽穗期如发生干旱应及时灌水，灌浆期如发生干旱应隔垅轻灌。农田灌溉水标准应符合GB5084的要求。8.4防虫根据当地虫情测报，发生虫害时使用物理防治方法或者使用有机食品允许使用的微生物源农用抗生素、蜡蚧轮枝菌等。9收获9.1收获时间一般在9月上、中旬，籽粒蜡熟末期或完熟初期即谷粒呈现本色时及时收获。9.2收获要求收割及时拉运和脱粒。做到单收、单运、单放、单脱粒、单贮藏，确保收后打、运、贮及加工过程中不发生二次污染。10其他对有机食品谷子生产过程，要建立田间技术档案，做好生产过程的全面记载，并妥善保存，以备查阅。ADB21/T2635—20164附录A（规范性附录）有机谷子栽培中允许使用的投入品表A.1土壤培肥和改良物资类别名称和组分使用条件植物材料（秸秆、绿肥等）畜禽粪便及其堆肥（包括圈肥）经过堆制并充分腐熟畜禽粪便和植物材料的厌氧发酵产品（沼肥）海草或海草产品仅直接通过下列途径获得：物理过程，包括脱水、冷冻、和研磨；用水或酸和（或）碱溶液提取；发酵木料、树皮、锯屑、刨花、木灰、木炭及腐殖酸类物质来自采伐后未经化学处理的木材，地面覆盖或经过推制动物来源的副产品（血粉、肉粉、骨粉、蹄粉、角粉、皮毛、羽毛和毛发粉、鱼粉、牛奶及奶制品等）未添加禁用物质，经过堆制或发酵处理蘑菇培养废料和蚯蚓培养基质培养基的初始原料限于本附录中的产品，经过堆制食品工业副产品经过堆制或发酵处理草木灰作为薪柴燃烧后的产品泥炭不含合成添加剂。不应用于土壤改良；只允许作为盆栽基质使用I.植物和动物来源饼粕不能使用经化学方法加工的磷矿石天然来源，镉含量小于等于90mg/kg五氧化二磷钾矿粉天然来源，未通过化学方法浓缩。氯含量少于60%硼砂天然来源，未经化学处理、未添加化学合成物质微量元素天然来源，未经化学处理、未添加化学合成物质镁矿粉天然来源，未经化学处理、未添加化学合成物质硫磺天然来源，未经化学处理、未添加化学合成物质石灰石、石膏和白垩天然来源，未经化学处理、未添加化学合成物质粘土（如：珍珠岩、蛭石等）天然来源，未经化学处理、未添加化学合成物质氯化钠天然来源，未经化学处理、未添加化学合成物质氯化钠天然来源，未经化学处理、未添加化学合成物质石灰仅用于茶园土壤ph值调节窑灰未经化学处理、未添加化学合成物质硫酸钙镁天然来源，未经化学处理、未添加化学合成物质Ⅱ.矿物来源泄盐类未经化学处理、未添加化学合成物质DB21/T2635—20165表A.1（续）类别名称和组分使用条件可生物降解的微生物加工副产品，如酿酒和蒸馏酒行业的加工副产品未添加化学合成物质Ⅲ.微生物来源天然存在的微生物提取物未添加化学合成物质表A.2植物保护产品类别名称和组分使用条件楝素(苦楝、印楝等提取物)杀虫剂天然除虫菊素(除虫菊科植物提取液)杀虫剂苦参碱及氧化苦参碱(苦参等提取物)杀虫剂鱼藤酮类(如:毛鱼藤)杀虫剂蛇床子素(蛇床子提取物)杀虫、杀菌剂小檗碱(黄连、黄柏等提取物)杀菌剂大黄素甲醚(大黄、虎杖等提取物)杀菌剂植物油(如:薄荷油、松树抽、香菜油)杀虫剂、杀蜻剂、杀真菌剂、发芽抑制剂寡聚糖(甲壳素)杀菌剂、植物生长调节剂天然诱集和杀线虫剂(如:万寿菊、孔雀草、芥子油)杀线虫剂天然酸(如：孢食醋、木醋和竹醋)杀菌剂菇类蛋白多糖(蘑菇提取物)杀菌剂水解蛋白质引诱剂，只在批准使用的条件下，并与本附录的适当产品结合使用牛奶杀菌剂蜂蜡用于嫁接和修剪蜂胶杀菌剂明胶杀虫剂卵磷脂杀真菌剂具有驱避作用的植物提取物(大蒜、薄荷、辣椒、花椒、熏衣草、柴胡、艾草的提取物)驱避剂I.植物和动物来源昆虫天敌(如：赤眼蜂、瓢虫、草蛉等)控制虫害DB21/T2635—20166表A.2（续）类别名称和组分使用条件铜盐(如：硫酸铜、氢氧化铜、氯氧化铜、辛酸铜等杀真菌剂，防止过量施用而引起铜的污染石硫合剂杀真菌剂、杀虫剂、杀螨剂波尔多液杀真菌剂，每年每公顷铜的最大使用量不超过6kg氢氧化钙(石灰水)杀真菌剂、杀虫剂硫磺杀真菌剂、杀蜻剂、驱避剂高锰酸钾杀真菌剂、杀细菌剂，仅用于果树和菊萄碳酸氢钾杀真菌剂石蜡油杀虫剂，杀蜻剂轻矿物油杀虫剂、杀真菌剂；仅用于果树、葡萄和热带作物(如:香燕)氯化钙用于治疗缺钙症硅藻土杀虫剂粘土(如：斑脱土、珍珠岩、蛭石、沸石等)杀虫剂硅酸盐(硅酸钠，石英)驱避剂Ⅱ.矿物来源硫酸铁((3价铁离子)杀软体动物剂真菌及真菌提取物(如：白僵菌、轮枝菌、木霉菌等)杀虫、杀菌、除草剂细菌及细菌提取物(如：苏云金芽芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、蜡质芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、荧光假单胞杆菌等杀虫、杀菌剂、除草剂Ⅲ.微生物来源病毒及病毒提取物(如：核型多角体病毒、颗粒体病毒等杀虫剂氢氧化钙杀真菌剂二氧化碳杀虫剂，用于贮存设施乙醇杀菌剂海盐和盐水杀菌剂，仅用于种子处理，尤其是稻谷种子明矾杀菌剂软皂(钾肥皂)杀虫剂乙烯香蕉、称猴桃、柿子催熟，菠萝调花，抑制马铃薯和洋葱萌发石英砂杀真菌剂、杀螨剂、驱避剂昆虫性外激素仅用于诱捕器和散发皿内Ⅳ.其他磷酸氢二氨引诱剂，只限用于诱捕器中使用物理措施(如：色彩诱器、机械诱捕器)Ⅴ.诱捕器、屏障覆盖物(网)________________________________