搜索
ICS65.020.20B05备案号：54248-2017DB22吉林省地方标准DB22/T2571—2016绿色食品鲜食葡萄设施生产技术规程Greenfood—Technologyregulationoftablegrapeproductioningreenhouse2016-12-09发布2017-03-01实施吉林省质量技术监督局发布本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T2571—2016I前言本标准按GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由吉林省农业委员会提出并归口。本标准起草单位：吉林农业大学。本标准主要起草人：王连君、李金英、乔建磊、王颖、赵庆丽、陈丽、刘晓嘉、吕海艳、张连操、马贵龙。本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T2571—20161绿色食品鲜食葡萄设施生产技术规程1范围本标准规定了绿色食品设施葡萄生产的基地选择和管理、生产投入品管理、生产技术、病虫害防治以及果实采收、包装、运输、贮藏、记录等要求。本标准适用于日光温室和塑料大棚绿色食品葡萄生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB7718预包装食品标签通则NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY469葡萄苗木NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则NY/T1276农药安全使用规范总则DB22/T1210绿色食品鲜食葡萄露地生产技术规程DB22/T1770日光温室建造技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1绿色食品greenfood产地环境应符合NY/T391的要求，遵照绿色食品生产标准生产，生产过程中遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品标准，经专门机构许可使用绿色食品标志的产品。3.2设施生产grapeproductioningreenhouse利用温室和塑料大棚生产鲜食葡萄的栽培模式。3.3促早栽培earlycultivation人为控制葡萄进入休眠或打破自然休眠，使葡萄提早进入生长期，实现果实提早上市的设施栽培方式。本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T2571—201623.4延迟栽培delayedcultivation通过选用晚熟品种和抑制葡萄生长的手段，使葡萄推迟生长和果实成熟，实现果实晚上市的设施栽培方式。3.5缺陷果defectivefruit葡萄果粒呈现各种缺陷，包括日灼、刺伤、碰伤、压伤、病虫危害、药害、小青粒、裂果、雹伤、破损及药物、泥土污染的果实。4基地选择和管理4.1选择基地环境质量应符合NY/T391的要求。基地地块应集中连片、地势平坦、灌排方便、耕层深厚、土壤肥沃、理化性状良好，避免重茬。4.2管理应符合下列要求：a)建立工作室，放置有关生产管理记录表册，张贴安全生产技术规范、病虫草害防治安全用药标准一览表、产地管理及投入品管理等有关规章制度；b)建立仓库，单独存放施药器械和未使用完的种子、农药、化肥等；c)建立废弃物与污染物收集设施，以便收集垃圾和农药空包装等废弃物与污染物；d)有条件地区，宜建立良好的灌排系统，以滴灌为宜；e)进行环境质量检测，原则上每6年1次；f)建立标志标牌，标示基地的位置、建设单位、作物名称、面积、范围等；g)建立隔离防护，防止外源污染。5生产投入品管理5.1农药5.1.1采购应采购符合NY/T393要求的农药产品，并索取购药发票等有效凭证，严禁采购国家明令禁止或限制使用的农药。其他应符合下列要求：a)合法销售点销售的；b)有农药登记证或农药临时登记证的；c)有农药生产许可证或农药生产批准文件的；d)有产品质量标准及合格证明的；e)有标签且标签内容完整的；f)保质期内的。5.1.2贮藏本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T2571—20163应贮藏于专用仓库，由专人负责保管。仓库应符合防火、卫生、防腐、防潮、避光、通风等安全条件要求，应配有农药配制量具、急救药箱，出入口处应贴有警示标志。5.1.3包装物管理配制农药时应将农药包装物清洗干净，清洗后的空包装物不可做它用，也不可随意丢弃，安全存放，防止重复使用，必要时应贴上标签以便回收。5.2化肥5.2.1采购应从正规渠道采购符合NY/T394要求的合格肥料，并索取购肥发票等有效凭证，除国家规定的免于肥料登记和无需生产许可证的产品外。严禁采购国家明令禁止或限制使用的肥料。其他应符合下列要求：a)合法销售点销售的；b)有化肥登记证或化肥临时登记证的；c)有化肥生产许可证的；d)有产品质量标准及合格证的；e)有标签且标签内容完整的；f)保质期内的。5.2.2贮藏应贮藏于专用仓库，避免受潮和中毒，由专人负责保管，不应混杂堆放。5.2.3包装物处理肥料包装物应妥善处理、安全存放，不可另作它用。6建园6.1设施选择与建造6.1.1设施选择日光温室和塑料大棚。6.1.2设施建造日光温室建造应符合DB22/T1770的规定。6.2架式选择以篱架和棚架为主。6.2.1篱架架面与地面垂直，沿南北行向设置立柱，间距为3.0m～4.0m，立柱上拉线，第一道线距地面50cm，向上每隔40cm拉一道线。6.2.2棚架本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T2571—20164架高1.8m～2.5m，行距为3.0m～3.5m。7技术要求7.1品种选择应符合下列要求：a)通过国家或省级品种审定委员会品种审（认）定；b)适合设施栽培的品种；c)抗病、优质、高产。7.2苗木质量应符合NY469的要求。7.3栽植7.3.1时期4月上旬至5月上旬。7.3.2密度篱架株行距（1.0m～1.5m）×（2.5m～3.0m），棚架株行距（1.0m～1.5m）×（3.0m～3.5m）。7.3.3挖栽植沟沟宽：0.8m～1.0m，沟深：0.6m～0.8m。7.3.4施基肥应按照NY/T394的规定执行，每667m2施腐熟优质农家肥4m3～5m3。7.3.5苗木栽植前处理将苗茎剪留2～3个饱满芽，并对根系进行适当修剪，然后苗木根系浸水24小时。3月中旬用假植床或栽植袋催根催芽。7.3.6方法苗木栽植时，将根系舒展均匀，嫁接口略高出地面。然后填土踩实，做畦灌水，全园覆地膜，1周后再浇水1次。7.4升温7.4.1原则在满足葡萄自然休眠和设施内达到葡萄生长发育的环境条件后，根据果实的计划上市日期和果实发育期，确定升温时期。7.4.2时期7.4.2.1日光温室本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T2571—201651月中、下旬开始升温。7.4.2.2塑料大棚4月上、中旬，棚内最低温度稳定在0℃以上时解除防寒升温。7.5环境调控7.5.1光照调控以铺设反光膜或设置补光灯为宜。7.5.2气体调控可采取通风、施用二氧化碳等方法。7.5.3温、湿度调控不同生育期温度、湿度调控范围参考表1。表1设施内葡萄各生育期适宜温、湿度温度℃生育期白天夜间空气相对湿度%15～20（前2周）6～10（前2周）催芽期20～25（后2周）10～15（后2周）80～90新梢生长期20～2510～1570～80花期22～2615～1860～70浆果膨大生长期25～2820～2270～80浆果着色至成熟期28～3014～1660～707.6土、肥、水管理7.6.1土壤生长季节及时中耕松土，保持土壤疏松，松土深度10cm；采用膜下滴灌措施的可每年果实采收后结合秋施基肥进行扩穴深翻。7.6.2施肥7.6.2.1原则和种类应符合NY/T496的要求。7.6.2.2时期和方法7.6.2.2.1基肥在果实采收后，每667m2施腐熟优质农家肥3m3～5m3，在栽植沟外挖深40cm～50cm、宽30cm施肥沟，施肥后马上覆土。7.6.2.2.2追肥本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T2571—20166追肥以复合肥为主，苗木定植当年每株施肥30g～50g为宜。进入结果期以后，分别在萌芽前、果实迅速膨大期和果实着色期各追肥1次，施肥量依据地力、树势和产量确定，参考每生产100kg浆果一年需施用纯氮（N）0.25kg～0.45kg、磷（P2O5）0.12kg～0.20kg、钾（K2O）0.20kg～0.40kg的标准，进行平衡施肥。新梢旺盛生长期，每10～15天喷1次0.2%～0.3%的磷酸二氢钾溶液，生长期内共喷施2～3次。7.6.3水分宜采用滴灌方式，灌水要根据物候期变化和植株需水情况而定。萌芽期、浆果膨大期和入冬前需要良好的水分供应，成熟期应控制灌水。灌水关键时期：a)出土后至萌芽前灌水；b)果实膨大期灌水；c)采收后结合施基肥灌溉1次透水。7.7整形7.7.1.1龙干整形分为以下两种：a)龙干直立形：第一年留1个强壮梢向上延伸，其它新梢均摘心促壮。当主蔓达到1.2m～2.0m时即形成龙干，主蔓40cm下新梢全部抹除，主蔓每间隔15cm～20cm分布1个结果枝；b)龙干水平形：主蔓50cm以下新梢全部抹除，在高度约60cm处将主蔓水平绑缚在拉线上。7.7.1.2叶幕整形分为以下两种：a)直立形：将新梢倾斜或直立均匀绑缚于拉线上；b)V形：将新梢自第一道拉线向两侧倾斜、均匀绑缚于两侧第二、三道拉线上。7.8修剪7.8.1生长期修剪7.8.1.1抹芽和疏枝新梢长至5cm～10cm时，主蔓靠近地面30cm～40cm内的枝芽及过密、过弱的新梢抹去，同一芽眼只保留一个健壮新梢。新梢长至15cm～20cm时，再进行一次疏枝，主蔓上每隔15cm～20cm留1个新梢。7.8.1.2结果枝摘心于开花前3～5天至始花期，在花序以上留3～6片叶摘心。7.8.1.3副梢处理果穗以下的副梢全部抹除，顶端留1个副梢，留2～3片叶反复摘心。7.8.1.4除卷须及新梢引缚随时摘除卷须，及时引缚新梢。本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T2571—201677.8.2休眠期修剪根据品种特性、架式特点、树龄、产量等确定结果母枝的剪留强度及更新方式。可分短梢修剪（留芽2～4个），中梢修剪（留芽5～7个）和长梢修剪（留芽8个以上）。7.9花果管理合理负载按每667m2的产量控制在1000kg～2000kg。果穗整形主要通过疏序（或疏穗）、修穗和疏粒三个步骤来完成。疏穗要在坐果稳定后（花后15～20天）完成，每个结果枝留1~2穗果，弱枝不留果穗；修穗根据品种特性，在落花后疏除不必要的副穗、歧肩和分枝以及掐去部分穗尖；疏粒根据品种特性，疏除过密的果粒和缺陷果。7.10防寒7.10.1大棚土壤封冻前浇封冻水，并适时在枝蔓上少量均匀覆土后再覆盖厚度15cm～20cm的防寒被。7.10.2日光温室葡萄进入休眠后，当温室内最低温度降到0℃以下时，温室屋面覆盖保温帘，温室内可设置二层幕，下架后覆盖塑料薄膜。8病虫害防治8.1原则贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业防治为基础，优先采用生物防治和物理防治措施，按照病虫害的发生规律科学使用化学防治技术。严禁使用国家明令禁止和限制使用的农药（见附录A）。8.2对象白粉病、霜霉病、炭疽病、黑痘病、白腐病、介壳虫等。8.3方法8.3.1农业防治防寒前应及时清理病僵果、病虫枝、病叶等病组织残体，并集中烧毁；采用果实套袋措施；加强夏季管理，增强通风透光。8.3.2物理防治可采用黑光灯、黄板、糖醋液等诱杀害虫。8.3.3化学防治应按照NY/T393执行，同时应满足NY/T1276的要求。选用高效、低毒、低残留的登记的农药品种，对症用药，适时施药，严格按照农药安全间隔期采收。对使用农药的情况进行严格、准确的记录。化学防治方案见表