DB41T 1328-2016 地理标志产品 确山板栗

ICS65.020B66DB41河南省地方标准DB41/T1328—2016地理标志产品确山板栗2016-12-08发布2017-03-08实施河南省质量技术监督局发布DB41/T1328—2016I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准根据国家质量监督检验总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB17924—2008《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准由驻马店市质量技术监督局提出。本标准主要起草单位：确山县金乐农业发展有限公司、确山县工商管理和质量技术监督局。本标准主要起草人：薛云、王雷生、李建立、邹璐、庄建平、冯艳丽、陈勇。DB41/T1328—20161地理标志产品确山板栗1范围本标准规定了地理标志产品确山板栗的术语和定义、地理标志产品保护范围、分级、自然环境与生产、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮藏。本标准适用于由国家质量技术监督检验检验行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的确山板栗。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB/T5009.5食品中粗蛋白的测定GB/T5009.6食品中脂肪的测定GB/T5009.7食品中还原糖的测定GB/T5009.8食品中蔗糖的测定GB/T5009.9食品中淀粉的测定GB/T5009.3食品中水分的测定GB7718预包装食品标签通则GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T17924地理标志产品标准通用要求LY/T1674板栗贮藏保鲜技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1确山板栗在规定的地理标志产品保护范围内生产的，符合本标准要求的板栗。4地理标志产品保护范围地理标志产品确山板栗保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志保护产品规定》批准的范围，即现河南省确山县境现辖的行政区域内，石滚河、任店、瓦岗、竹沟、蚁蜂、三里河、新安店、李新店八个乡镇。见附录A。DB41/T1328—201625自然环境与生产5.1自然环境5.1.1地貌以山地和丘陵为主的地貌特征。栗林主要分布在缓坡，宜耕作管理的丘陵山地。5.1.2气候处于北亚热带向暖温带过度的半湿润气候带，属大陆性季风气候。光照充足，雨量适中，气候温和，四季分明。年平均气温15℃，年降水量985.5mm，年平均日照2064.0h，有效积温4700℃，秋季平均气温16.0℃，且昼夜温差较大。5.1.3土壤宜选择花岗岩、页岩成土的黄棕壤、黄褐土，土壤pH5.5～6.8，土层深厚，有机质含量较高的山区、丘陵区。5.2种植品种确红栗、确山油栗。5.3种植与管理见附录B6品质要求6.1感官坚果饱满,果皮红褐色至棕红色,油质光泽度强,涩皮易剥,肉质细腻具糯性,风味独特香味浓。6.2理化指标确山板栗理化指标见表1。表1确山板栗理化指标营养成分含量(%)粗蛋白≥4.08粗脂肪≥1.20总糖≥9.38淀粉≥36.13水分≤41.76.3卫生指标DB41/T1328—20163按GB2762和GB2763的规定。6.4分级应符合表2的规定。表2等级指标等级千克粒数外观缺陷优等品果粒均匀，每千克不超过60粒坚果饱满,果皮红褐色至棕红色，油质光泽度强无杂质、无霉烂、无病果。风干、裂果两项不超过5%一等品果粒均匀，每千克不超过80粒无杂质、无霉烂。风干、裂果两项不超过8%合格品果粒均匀，每千克不超过180粒无杂质、无霉烂。风干、裂果两项不超过10%。其中霉烂果不能超过3%注：千克粒数不适用小型果品种。7检验规则7.1组批同品种、同等级、同一批交售的板栗作为一个检验批次。7.2抽样7.2.1抽样方法按GB/T8855规定的方法抽样。7.2.2抽样数量在抽样包件中，于每件上、中、下三部共抽取样品300g～500g，将全部样品充分混合后，从混合样品中按100件以内者取l.5kg。101～500件取2kg。501～1000件取3kg，1000件以上者取4kg。产地分散小量的板栗，按5％可随机取样。8检验方法8.1感官指标8.1.1果实的果形、色泽采用目测法检验。8.1.2风味采用目测和品尝法检验。8.1.3粒数:取1000g试样．数其粒数。8.1.4缺陷:分检出试样中的风干、裂果、霉烂果实并计算百分比。8.2粗蛋白按GB/T5009.5规定方法测定。DB41/T1328—201648.3粗脂肪按GB/T5009.6规定方法测定。8.4总糖按GB/T5009.7和GB/T5009.8规定的方法测定。8.5淀粉按GB/T5009.9规定方法测定。8.6水分按GB/T5009.3规定的方法测定。8.7卫生指标按相关现行标准规定的方法测定。9型式检验型式检验为第6章规定项目，有下列情形之一者应进行型式检验：a)前后两次抽样检验结果差异较大；b)人为或自然因素使生产环境发生较大变化时；c)国家法定质量监督机构提出型式检验时。10标志、标签、包装、运输和储存10.1标志、标签获得批准的企业，可在其包装上使用地理标志保护产品专用标志，标志应符合GB/T17924和《地理标志产品保护规定》。标签应符合GB7718的规定。10.2包装采用透气的包装物包装。10.3运输０℃～4℃冷藏运输，运输过程中应快运，不宜久置，严禁野蛮装卸。运输板栗严禁用含残毒污染的车厢，不允许将板栗与有毒物品混装。10.4储存按LY/T1674的规定执行。DB41/T1328—20165AA附录A（规范性附录）地理标志产品确山板栗保护范围地理标志保护产品确山板栗保护范围见图A.1。图A.1地理标志产品确山板栗保护范围DB41/T1328—20166BB附录B（规范性附录）板栗种植与管理B.1建园B.1.1选址B.1.1.1地势海拔高度在600m以下，园地选址以阳坡、半阳坡为宜。B.1.2整地及规格根据测绘结果，按地势、走向、坡度，确定整地方案，如下：a)全面整地：坡度10°以下坡地,全垦耕翻，深度30cm～40cm。d)抽槽整地：丘陵缓坡地按等高线环状挖植树槽。槽宽1m～1.5m，深0.8m～1.0m，槽间等高差3m～4m，把表层土回填槽里，槽面外高里低。有水浇条件的要浇水沉壕，无水浇条件的要等过一个雨季再定植。栗苗栽植在槽埂内侧厚土处。c)梯田整地：坡度在15°～25°的土、石相间的山地，要修石坝梯田，梯田宽度因坡度而定，一般是1.2m～1.5m，沿等高线修筑。梯田坝墙要牢，梯田面外高里低，内侧挖排、蓄水沟。d)鱼鳞坑整地：坡度超过25°山地、陡坡按等高线水平定位挖半圆形的坑，坑的外缘要培一个高出鱼鳞坑表土层的弧形土埂，埂高50cm、宽40cm，坑面水平或稍向内倾斜，坑与坑上下错落呈“品”字行排列。B.2栽植B.2.1栽植前的准备栽植前挖好定植坑，定植坑的规格：长、宽、深各70cm～80cm为宜。每坑施入有机肥25kg，肥与表土混合填入坑内，踩实。B.2.2苗木处理选用良种壮苗，剪除受伤根，假植苗木，栽前应在清水中浸泡12h～24h，补充失去的水分。栽植前对苗木进行消毒，采取催根和沾泥浆等措施，以提高成活率。B.2.3栽植时间、密度和方法当年落叶后至翌年萌芽前，只要土壤不冻结，均可进行，一般多在当年11月至翌年3月栽植，也可在秋季带叶栽植。根据土壤和立地条件，每公顷可初植栽666～1665株，当郁闭度达到0.8以上时，进行疏移或间伐，每公顷保留420～833株。将苗木根系展开放入穴内，封土、提苗、踩实，再覆土使苗木根颈部高于地面10cm，灌水下渗后根颈应与地表相平。DB41/T1328—20167B.3管理B.3.1土、肥、水管理B.3.1.1土壤采取间作套种、盖草培土、中耕深翻等措施，以提高土壤保肥、保水、保土能力，增加土壤有机质含量和无机营养元素。B.3.1.2施肥以有机肥为主无机肥为辅，有机肥要求占肥量得70%以上；以基肥为主，追肥为辅；以根系施肥为主，页面施肥为辅，页面施肥采取“三喷”（即在板栗展叶期、盛花期、幼果期各喷一次尿素、磷酸二氢钾、硼砂各0.3%的混合液）B.3.1.3灌水与排水因地制宜，适时排水或灌溉，干旱季节应及时浇水，多雨季节防止果园积水，应及时排水降渍。B.3.2幼树管理适当轻剪、以整型为主，主要有自然开心形、疏散分层形。B.3.3结果树管理重点疏除纤弱枝、病虫枝、交叉枝、重叠枝、对生枝、下垂枝，合理修剪徒长枝，以节约营养消耗、改善树体通风透光条件，减少病虫害发生。B.3.4病虫害防治栗园病虫害防治以“生物防治为主，药物防治为辅”。常见病虫害防治方法见表B.1。表B.1板栗常见病虫害防治方法名称防治方法板栗疫病（栗干枯病、栗胴病）1、加强检疫。严格检疫栗类的苗木、接穗、带皮原木和枝条，防止病害从病区传播的无病区。如应从病区调运苗木、接穗时，除了严格检查，应用50％多菌灵、50％退菌特或75％代森锰锌等杀菌剂500倍液喷洒处理苗木、接穗。2、减少和保护伤口。对嫁接苗及时喷洒波尔多液或50％退菌特、50％多菌灵800倍液进行预防。冬夏季树干涂白，日灼、冻伤、损伤等发生。3、加强板栗林的抚育管理，适当修枝，改良土壤，增加树势，提高抗病力。4、病树及早刮除病皮，涂以10倍浓碱水、50％多菌灵200倍液或1％硫酸铜液等。彻底清除重病枝和重病株，及时烧毁，可减少病菌的来源，防止继续传播病菌。5、选用抗病砧木和抗病品种。桃蛀螟1、果实采收后及时脱粒，防止幼虫蛀入坚果；在栗园零散种植向日葵、玉米等作物，诱集成虫产卵，专门在这些作物上喷药防治或将这些作物收割后集中烧掉；清扫栗园，将枯枝落叶收集起来烧掉或深埋树下。2、成虫发生期8月初，喷苏云金杆菌可湿性粉剂500～1000倍液，25％灭幼脲3号悬剂1500～2000倍液。DB41/T1328—20168表B.1板栗常见病虫害防治方法（续）名称防治方法栗实象1、实行集约化栽培，加强栽培管理。高哈栗园深翻改土，能消灭在途中越冬的幼虫。及时拾取落地虫果，集中烧毁或深埋，消灭其中的幼虫。还可利用成虫的假死习性，在发生期震树，虫落地后捕杀。2、将新脱粒的栗实放在密闭条件下用药剂熏蒸。药剂用量和处理时间为：溴甲烷处理，每立方米栗实用药量60g，处理4h；56％磷化铝片剂处理，每立方米栗实用药量18g，处理24h。B.4采收B.4.1采收准备树下清理，准备堆放场地。B.4.2采收时间有1/3以上栗苞开裂，坚果呈红褐色至棕红色时采收。B.4.3采收方法大部分栗包自然分裂后，及时捡拾落栗；人工打落栗苞堆放，厚度40cm～60cm，时间3d～4d。一般人工脱粒，有条件也可以进行机械脱粒。