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ICS67.080.01B31DB41河南省地方标准DB41/T1317—2016绿色食品桃生产技术规程2016-10-26发布2017-01-26实施河南省质量技术监督局发布DB41/T1317—2016I前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由河南省农业科学院提出。本标准起草单位：河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、河南省农业科学院园艺研究所、河南省农产品检测中心、濮阳县农业局、济源市农业技术推广中心、内黄县农产品质量检测中心。本标准主要起草人：郝学飞、胡京枝、王东升、赵光华、余大杰、曹颖妮、周玲。本标准参加起草人：崔敏、张正军、尚兵、王铁良、裴金花、管先军、魏振亚、李芳功、张可可、刘长英。DB41/T1317—20161绿色食品桃生产技术规程1范围本标准规定了绿色食品桃生产的术语和定义、产地环境、生产技术、污染控制、采收和包装、运输和贮存、生产档案。本标准适用于绿色食品桃的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321农药合理使用准则GB19175桃苗木GB19341育果袋纸NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T844绿色食品温带水果NY/T1056绿色食品贮藏运输准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1三主枝自然开心形干高40cm～50cm，主干上三主枝错落（或邻近），相邻约120°，不留正南主枝，再按30°～45°开张角开张的树形。3.2两主枝开心形干高40cm～50cm，主干上二主枝相距10cm～15cm，夹角35°～45°，向行间延伸的树形。3.3细长主干形有直立健壮的中央领导干，树高是行距的0.80～0.89倍，主干上直接着生长度40cm～70cm结果枝的树形。3.4长枝修剪基本不短截、多疏剪、缩剪长放、保留较长的一年生果枝的冬季修剪技术。DB41/T1317—201623.5硬核期果实缓慢生长期，期间种胚、种核发育，直到果核全部木质化，其持续时间长短决定果实成熟早晚。4产地环境4.1园地选择4.1.1气候条件栽培地适宜的年平均气温12℃～17℃，全年无霜期180d以上。4.1.2产地环境桃园周围应无工矿企业，远离交通主干线，周边无污染源。桃园应生态环境良好，土壤、灌溉水、空气质量应符合NY/T391的要求。4.1.3土壤条件宜选择排水良好、土质疏松、土层厚度1.0m以上沙壤土或壤土。土壤pH值4.5～7.5可种植，以pH值5.5～6.5为宜；含盐量小于1‰；土壤有机质含量宜大于15g/kg。4.2园地规划桃园布局应与自然环境相协调。根据桃园规模和地形条件、道路及排灌系统合理规划桃园小区。平地及坡度在6°以下的缓坡地，栽植行为南北向；坡度在6°～20°的山地、丘岭地，宜整理成梯田，栽植行沿等高线延长。5生产技术5.1桃苗5.1.1品种选择应选择适应河南地区土壤和气候特点，对病虫害具有抗性和耐性的品种。主栽品种与授粉品种的比例一般在5～8:1；当主栽品种的花粉不稔时，主栽品种与授粉品种的比例提高至2～4:1。5.1.2砧木选择砧木应选择当地适应性好的种类，如毛桃、山桃等。5.1.3桃苗质量应符合GB19175的要求。5.2栽植5.2.1栽植时间分秋栽和春栽。秋栽在桃树落叶后至土壤封冻前，春栽在土壤解冻后至萌芽前。河南中北部地区以春栽为宜。DB41/T1317—201635.2.2栽植密度根据园地的立地条件、品种、树形和管理水平等确定，三主枝自然开心形一般（3m～4m）×（5m～6m），二主枝开心形一般（1.5m～2m）×（4m～6m），细长主干形一般（1.5m～3m）×（3m～4m）。5.2.3栽植方法定植穴大小宜为80cm×80cm×80cm，或定植沟宽、深均为80cm，每个定植穴施30kg～50kg，或每667m2施2000kg～3000kg符合NY/T394规定的腐熟有机肥，与底土混合后回填、灌水，土壤沉实后挖25cm×25cm×25cm的小坑栽植，栽植深度为苗木根颈部与地面相平为宜。栽后及时浇水。雨量大的地区宜采用高垄栽植。5.3整形与修剪5.3.1树形根据桃树品种、栽植密度，选择适宜的树形，常用的树形有三主枝自然开心形、两主枝开心形、细长主干形等。5.3.2修剪5.3.2.1幼树期以整形为主，边整形边结果。修剪原则是轻剪长放，缓和树势，利用各类枝条扩大树冠，培养牢固的骨架。同时，培养各类枝组，尽快完成整形任务，以提高早期产量。5.3.2.2盛果期维持树势，协调生长与结果的关系；更新枝组，保持高产和稳产的结果能力；调整果园群体结构，改善株行间的通风透光条件。前期保持树势平衡，培养各种类型的结果枝组；中后期应抑前促后，回缩更新，培养新枝组。控上促下，防止树冠上强下弱，内膛光秃，防止早衰和结果部位外移，维持良好的树冠结构。重视夏季修剪。5.4花果管理5.4.1疏花疏果根据品种特性、果园肥水条件、产品定向等，通过疏花疏果调节产量，一般每667m2产量在1500kg～2500kg。疏花在大蕾期进行；疏果从落花后两周到硬核期前进行。疏蕾时，每节留一个花蕾，其余的疏去，预备枝、花束状枝上的花蕾全部疏掉；先疏果枝基部花，留中上部花，疏双花留单花，左右错开。早熟品种疏果可在落花后2周1次完成；晚熟品种分2次进行：第一次在落花后2周，疏去小果、畸形果、并生果、病虫果及过多过密果；第二次在落花后5～6周第二次生理落果后进行疏果定果。疏去朝天果、无叶果枝上的果，选留果枝两侧与向下生长的健壮好果。在长枝修剪情况下，100g左右的果，果间距10cm～15cm；200g左右的果，果间距20cm；300g左右的果，果间距25cm。5.4.2果实套袋与解袋5.4.2.1果袋DB41/T1317—20164果袋用纸应符合GB19341的要求，不得使用禁用物质处理过的果袋。5.4.2.2套袋在定果后及时套袋。套袋前根据病虫害种类喷一次符合NY/T393规定的杀虫、杀菌剂，待果面药液晾干后及时套袋。套袋顺序应为先早熟后晚熟品种，在树体上应先上后下，先内后外。5.4.2.3解袋解袋宜在果实采收前3d～7d进行；不易着色的品种和光照不良的地区可适当提前解袋。解袋前，单层袋先将底部打开，逐渐将袋去除；双层袋应分两次解完，先解外层，后解内层。果实成熟期雨水集中的地区、裂果严重的地区也可不解袋。5.5土壤管理5.5.1深翻改土对幼龄桃园或需要扩穴深翻改土的桃园，在采收后结合秋施基肥深翻改土。扩穴深翻为在定植穴外挖环状沟或平行沟，沟宽30cm～50cm，深30cm～45cm。全园深翻应将定植穴外的土壤全部深翻，深度50cm～60cm，耕翻后耙平。土壤回填时混入有机肥，然后充分灌水。对质地不良的土壤增加有机肥进行改良。5.5.2中耕雨后或灌水后应及时中耕松土，保持土壤疏松。中耕深度在5cm～10cm。5.5.3间作和覆盖可间作矮杆作物或生草，间作作物生产方式应符合绿色食品生产要求。人工生草可选择毛叶苕子、黑麦草、鼠毛草等，也可实行自然生草。适时刈割后埋于土壤或覆盖于树盘上。忌间作瓜类、蔬菜和高杆作物。树盘内进行作物秸杆覆盖，厚度15cm～20cm，上面零星压土。5.6施肥5.6.1肥料肥料的使用应符合NY/T394的要求。5.6.2施肥方法5.6.2.1基肥早熟品种基肥9～10月施入，晚熟品种在果实采收后施入，以有机肥为主，可混加少量化肥。施肥量的确定要以营养分析与实践结合确定，一般施肥量按1kg桃果施1.0kg～1.5kg腐熟的有机肥计算，施肥部位在树冠投影边缘向外开沟，环状沟或平行沟均可，沟深40cm左右，施后与土壤混合均匀。5.6.2.2土壤追肥追肥的次数、时间、用量等根据品种、树龄、树势、产量、地力等确定。一般追肥时期为萌芽期、硬核期、果实膨大期。每100kg果追施氮700g～800g,磷400g～500g，钾1000g，生长前期以氮肥为主，生长中后期以磷钾肥为主。施用时期为萌芽前施1/3，以氮为主；硬核前，施用氮、磷、钾各占总量的1/3；其它时期根据树势酌情施用。采摘前20d不应追肥。DB41/T1317—201655.6.2.3叶面追肥叶面追肥主要是补充中微量元素。果树缺锌，在萌芽前喷4%～5%硫酸锌，或者花后喷0.2%硫酸锌；缺硼，在花前期或盛花期喷0.1%～0.3%硼砂；缺钙，在花后连续喷3次螯合钙肥；缺铁，在新梢旺长期喷螯合铁肥。距果实采收期20d内停止叶面追肥。5.7水分管理5.7.1灌水结合土壤墒情和施肥情况，在萌芽前、开花前、硬核期、果实膨大期和土壤封冻前各灌一次。可采取树盘灌溉、沟灌、微喷等灌溉方式。5.7.2排水设置排水系统，雨季通过沟渠及时排水。5.8病虫害防治5.8.1防治原则以“预防为主，综合防治”为植保原则，以农业和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律，科学使用化学防治技术，有效控制病虫害。5.8.2防治方法5.8.2.1农业防治加强水肥管理，合理负载，增强树势，提高桃树自身的抗病能力，合理修剪，保持树体通风透光，减轻病害，剪除病虫枝、树干缠草把、树干涂白、刮除老翘皮和腐烂病斑、彻底清园减少病虫源。5.8.2.2物理防治利用杀虫灯诱杀梨小食心虫、桃小食心虫、桃蛀螟、金龟子等；用粘虫板诱杀蚜虫、叶蝉等。5.8.2.3生物防治保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌；种植可吸引和诱集天敌的植物，如苜蓿、三叶草等，增殖和吸引瓢虫、草蛉等；利用糖醋液、昆虫性诱剂诱杀梨小食心虫、桃小食心虫、桃蛀螟、桃潜叶蛾等鳞翅目害虫。5.8.2.4化学防治农药使用应符合NY/T393和GB/T8321的要求。优先使用AA级绿色食品生产允许使用的农药，不能满足要求时选择A级绿色食品生产允许使用的农药。农药使用时注意不同机理农药交替使用，合理复配，严格控制施药浓度、施药次数和安全间隔期。5.8.2.5综合防治主要病虫害综合防治方法参见附录A.1。6污染控制DB41/T1317—20166应在绿色生产和常规生产区域之间设置有效的缓冲带或物理屏障，以防止绿色生产基地受到污染；常规农业生产中使用的设备在用于绿色生产前，应充分清洗，消除污染残留。7采收和包装7.1采收标准根据品种特性及运输条件等确定适宜采收期。采收宜在晴天上午、下午或阴天进行，雨天或中午烈日高温时不宜采果。整个采收过程中应避免机械损伤和暴晒。果品质量应符合NY/T844的规定。7.2包装应符合NY/T658的规定，各种包装容器的规格以2.5kg～l0kg为宜，容器内部码放层数以一层为宜。8运输和贮存贮存场所应清洁、通风，并有防晒、防雨设施，产品不得与有毒、有害、有异味的物品混存；运输工具应清洁，有防晒、防雨设施，运输过程不应与有毒、有害、有异味的物品混运，要防止日晒、雨淋，应轻装轻卸，防止重压。贮存和运输应符合NY/T1056的规定。9生产档案对绿色食品桃生产过程，应建立田间生产档案，并妥善保存2年以上。DB41/T1317—20167AA附录A（资料性附录）绿色食品桃主要病虫害综合防治方法绿色食品桃主要病虫害综合防治方法参见表A.1。表A.1绿色食品桃主要病虫害综合防治方法防治对象防治适期综合防治方法桃蚜、桃粉蚜休眠期：萌芽前期。生长期：桃蚜，花期前后、秋季桃蚜迁回时；桃粉蚜，花后。1.果园周边不宜种植烟草、十字花科等作物；2.放置黄色粘虫板；3.保护瓢虫、食蚜蝇、草蛉、寄生蜂等天敌，少用广谱性农药，避免在天敌多时喷药；4.使用石硫合剂消灭越冬卵，使用苦参碱、天然除虫菊素、藜芦碱、吡虫啉、抗蚜威等除虫。桑白蚧壳虫休眠期：萌芽前。生长期：在各代若虫孵化高峰期。1.用硬毛刷或钢丝刷，刷掉枝条上的越冬雌虫；2.结合冬剪，剪除受害严重枝条；3.保护红点唇瓢虫、黑缘红瓢虫等天敌；4.使用石硫合剂、植物油乳剂、轻矿物油、天然除虫菊素、机油乳剂等除虫。梨小食心虫休眠期：冬季及萌芽前。生长期：