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ICS65.020.30B05DB21辽宁省地方标准DB21/T2658—2016日光温室韭菜生产技术规程Sunlightgreenhouseleekproductiontechnologyprocedures2016-06-21发布2016-08-21实施辽宁省质量技术监督局发布DB21/T2658—20161前言本标准按照GB/T1.1-2009给出规则起草。本标准由辽宁省农业科学院提出。本标准由辽宁省农村经济委员会归口。本标准由辽宁省农业科学院风沙地改良利用研究所负责起草。本标准主要起草人：付乃旭、崔连伟、王群、蒋启东、金嘉丰、荣传胜、王冬、孙继军、白一光、马青艳、陈梦非、庄重、高志勇。本标准由辽宁省农业科学院风沙地改良利用研究所负责解释。DB21/T2658—20162日光温室韭菜生产技术规程1范围本标准规定了日光温室韭菜生产产地条件、栽培技术、病虫害防治和收获等要求。本标准适用于辽宁省日光温室韭菜生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2763-2014食品中农药残留最大限量GB8079蔬菜种子GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB18406.1-2001农产品安全质量无公害蔬菜安全要求NY5010-2002无公害食品蔬菜产地环境条件NY/T496-2010肥料合理使用准则通则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1休眠性露地韭菜进入冬季后，地上部分干枯或暂时停止生长，养分逐渐回流到根茎、假茎、鳞茎中或继续保留在整株内进行休眠的特性。一般以根茎休眠、假茎休眠和整株休眠方式越冬。3.2分蘖韭菜鳞茎盘靠近生长点的上位叶腋处先发生蘖芽，初期被包裹在原植株的叶鞘内，此后随着生长的进展，撑破叶鞘，长出自己的根群，形成新的植株。3.3回根露地韭菜进入冬季后，地上部停止生长，叶片中养分逐渐回流到根茎中去，为韭菜安全越冬和翌年生长储备营养。3.4跳根随着韭菜分蘖和根状茎逐渐形成，下部老根逐渐死亡，韭菜新根位置随分蘖有层次地逐年上移的特DB21/T2658—20163性。3.5用药安全间隔期最后一次用药距离产品采收期的间隔天数。4产地条件4.1产地环境4.1.1土壤环境质量标准韭菜生产基地的土壤环境质量应符合NY5010-2002土壤环境质量要求。4.1.2水质标准韭菜生产基地的灌溉水质量应符合NY5010-2002灌溉水质量要求。4.1.3大气环境标准韭菜生产基地的环境空气质量应符合NY5010-2002环境空气质量要求。4.2前茬前茬为非葱蒜类蔬菜，以豆科、禾本科、薯类作物为宜。4.3选地选择中性或弱碱性地块，以土层深厚，富含有机质，保水力强，透气性好，有机质含量在1%以上的壤土为宜。4.3设施条件塑料薄膜日光温室。5栽培技术5.1施肥整地应符合NY/T496-2010规定，生产地块基肥品种以有机肥为主（每666.7m2撒施腐熟厩肥、堆肥5000kg），辅以其它肥料，限制化肥施用。施肥后需耕翻土地，耕后细耙、整平。5.2品种选择日光温室韭菜生产要选用抗病虫、耐弱光、分蘖力强，浅休眠、生长速度快、直立性好、外观和内在品质优的韭菜品种。5.3播种5.3.1种子质量应符合GB8079蔬菜种子规定，应达到二级以上要求。DB21/T2658—201645.3.2播种期春播宜在3月末至4月初（清明节前后）进行，在土壤表层解冻后，早春地温稳定在2℃以上时即可播种。5.3.3发芽试验播种前需进行种子发芽试验，出芽率应达到80%以上。5.3.4播种量直播每666.7m2用种量为4～5kg。5.4药剂除草播种后出苗前每667m2用33%施田补（二甲戊乐灵）乳油100～150毫升兑水50千克喷洒地表。出齐苗后及时拔草2～3次，同时进行药剂防治。5.5栽培方式5.5.1畦作播前如土壤干旱，应先灌水润地，略干松后再作畦、开沟播种。畦宽1m，按行距20cm，开宽10～12cm、深6～8cm的浅沟，将沟底趟平播种，播后覆土2～3cm。5.5.2垄作按行距30～40cm，开宽15cm、深8cm的沟，沟帮踩实，沟内灌水，水渗后播种于沟内，覆土厚2～3cm，稍加镇压即可。5.6田间管理5.6.1培育韭根春播当年不宜收割，以养根壮秧为主。遇有个别植株抽薹，及早掐掉。注意加强肥水管理，促进韭苗生长、分蘖。韭菜回根进入休眠，于封冻前浇1次封冻水。5.6.2扣棚对于深休眠韭菜，要回根彻底后扣棚；而浅休眠韭菜应及早扣棚以防温度过低产生冻害。一般在当地上冻前，选择白天上午晴朗无风的天气扣棚。5.6.3棚内管理畦内搂去枯叶后，进行扒土晒根。即将畦内行间起土2～3cm，露出鳞茎，晒根3～5d，使其打破休眠。因韭菜跳根特性，韭菜转入生长后，要求覆粪土（厚度2cm左右）1次。温度白天要维持在20～24℃，夜间12～14℃，湿度不宜过大。株高10cm以上时，保持白天16℃左右，超过24℃时放风降温除湿，相对空气湿度60%～70%，土壤湿度80%～85%，夜间8℃左右。随气温升高，放风量加大。扣棚后不浇水，以免降低地温或湿度过大引起病害，当苗高8～10cm时浇1次水。5.6.4收割管理扣棚后50d左右（元旦前后）收割第一刀，两次收割时间间隔应在20d左右，一般收割4～5刀。收割后要覆土壮根，注意肥水管理，中后期可用冲施肥追肥2～3次。韭菜连续生产2～3a后，刨除韭根倒茬轮作。5.6.5防止连作障碍DB21/T2658—20165实施有效轮作；选择抗逆、抗病品种；增施有机肥并提倡配方施肥。6病虫害防治6.1防治原则根据GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则，日光温室无公害韭菜生产严禁使用剧毒、高毒、高残留农药及其复配制剂。应以农业防治为基础，协调使用化学防治和其它防治技术，使韭菜产品中的农药残留低于国家规定标准。生产中允许限量使用一些高效、低毒、低残留的化学农药，但要严格执行农药的安全间隔期，韭菜用药安全间隔期为7～10d。6.2韭菜主要病害防治6.2.1灰霉病选用抗病品种；清洁地表；温室内及时通风；培育壮苗注意养茬。发病初期喷洒速克灵可湿性粉剂1000～1500倍液，每667m2用药液50L左右，每7～10d用1次药。6.2.2疫病注意种植地块排涝；轮作换茬。发病初期喷洒64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液，每667m2用药液60L左右，隔10d左右喷1次，连续防治2～3次。6.2.3锈病合理轮作；清洁畦面。发病初期喷洒25%敌力脱乳油3000倍液，每667m2用药液50L左右，10d左右1次，连喷2次。6.2.4软腐病防止土壤湿度过大；选用抗病品种；及时防治害虫，减少虫口。发病初期喷洒77%可杀得可湿性粉剂500倍液，每667m2用药液60L左右，隔7～10d施用1次。6.2.5黄叶和干尖选用抗性强品种；采用配方施肥技术；加强温室温湿度管理，及时放风、除湿。6.3韭菜主要虫害防治6.3.1蝼蛄温室内设置黑光灯诱杀成虫；施用充分发酵腐熟的马粪肥。每667m2用5%辛硫磷颗粒剂1.0～1.5kg加细土20～30kg，混合均匀后撒于土表。6.3.2种蝇施用腐熟农家肥。喷洒10%溴·马乳油2000倍液，每667m2用药液70L左右，隔7d喷1次，连续喷2～3次。6.3.3迟眼蕈蚊避免施用未腐熟的农家肥。喷洒75%辛硫磷乳油1000倍液，每667m2用药液70L左右，隔7d喷1次，连续喷2～3次。6.3.4菜蛾（韭螟）DB21/T2658—20166在成虫盛发期和卵孵化前期，用1%阿维菌素乳油2500倍液，每667m2用药液50L左右，隔7～10d喷1次，连续喷2～3次。6.3.5蚜虫温室内采用黄板诱杀或银灰色反光幕忌避蚜虫。用48%乐斯本乳油1000倍液，每667m2用药液60L左右，隔10d喷1次，连续防治2～3次。6.3.6蓟马清除温室内残枝败叶，减少虫源。在成、若虫发生期喷洒50%辛硫磷乳油1000倍液，每667m2用药液60L左右，隔7～10d喷1次，连续防治2～3次。6.3.7潜叶蝇在成虫盛发期喷洒灭杀毖（21%增效氰·马乳油）6000倍液，每667m2用药液70L左右，隔7d喷1次，连续防治2～3次。7收获7.1采收韭菜高度达到30cm以上时，依市场需求及时收割。韭菜收获后应就地修整，及时包装、运输。7.2包装包装物上需标明韭菜品种名称、净质量、产地、生产者、生产（或收获）日期。包装容器应保持干燥、清洁、透气、无污染。7.3贮运7.3.1贮存应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，堆码整齐、防止挤压等损伤。要保持通风散热，控制适宜温湿度。7.3.2运输应轻装、轻卸，严防机械损伤。短途运输中严防日晒、雨淋，长途运输中注意防冻保温或降温散热，不使产品质量受到影响。8产品检测商品韭菜质量应符合GB18406.1-2001农产品安全质量无公害蔬菜安全要求。韭菜产品检测按照GB2763-2014食品中农药残留最大限量执行。9生产档案做好生产记录，建立生产档案，保证韭菜产品食用安全。DB21/T2658—20167_________________________________