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ICS65.150B52备案号：48480-2016DB36江西省地方标准DB36/T876—2015绿色食品大水面翘嘴鲌养殖技术规程GreenFoodTechnicalregulationsforErythroculterilishaeformisculturinginwidewater2015-12-21发布2016-03-15实施江西省质量技术监督局发布DB36/T876—2015I目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13水域环境..........................................................................14苗种来源..........................................................................15苗种运输..........................................................................16网箱养殖..........................................................................17网围养殖..........................................................................28档案记录..........................................................................39产品质量..........................................................................3DB36/T876—2015II前言本标准编写规则符合GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准由江西省无公害农产品、绿色（有机）食品标准化技术委员会提出。本标准由江西省农业厅归口。本标准起草单位：江西省水产科学研究所、江西省绿色食品发展中心。本标准主要起草人：付辉云、陈文静、王海华、傅义龙、邓勇辉、康升云、张爱芳、张燕萍。DB36/T876—20151绿色食品大水面翘嘴鲌养殖技术规程1范围本标准规定了绿色食品翘嘴鲌（Erythroculterilishaeformis）大水面养殖的技术要求。本标准适用于绿色食品翘嘴鲌的大水面养殖技术。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB11607渔业水质标准NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T755绿色食品渔药使用准则NY/T842绿色食品鱼NY/T2112绿色食品渔业饲料及饲料添加剂使用准则SC/T1006淡水网箱养鱼通用技术要求SC/T1007淡水网箱养鱼操作技术规程SC/T1123翘嘴鲌DB36/T710绿色食品淡水鱼养殖病害防治技术规程3水域环境3.1水域选择选择水源充足，水生生物资源丰富的湖泊、水库等大水面，环境条件应符合NY/T391要求。3.2水质条件溶解氧不小于5mg/L，透明度50cm以上，pH值6.8～7.5，水质应符合GB11607要求。4苗种来源种质应符合SC/T1123的规定，并取得检疫合格证明。5苗种运输水花鱼苗采用尼龙袋充氧装运；夏花鱼种宜采用活鱼运输桶运输。运输时需带水操作，装运数量可根据气温和运输时间适度调整。6网箱养殖DB36/T876—201526.1网箱设置网箱设置应符合SC/T1006规定。6.2苗种培育放养规格为体长2cm/尾～4cm/尾的夏花，放养密度为600尾/m2～2000尾/m2。随鱼体的生长，如出现苗种规格不整齐或数量过多，要及时分级或分箱稀养。放养时间为每年6月底～7月初，放养时应尽量选择在早、晚等气温较低时段进行。6.3成鱼养殖根据鱼种规格确定放养密度，如表1所示。鱼种放养一般在每年11月至翌年3月，放养的鱼种用3%～5%的食盐水溶液浸浴鱼体5min～10min，期间应注意观察鱼体状况。表1翘嘴鲌网箱养殖放养密度鱼种规格（cm/尾）8～1011～15≥16放养密度（尾/m2）80～10050～8020～506.4饲料投喂6.4.1饲料来源翘嘴鲌属于肉食性鱼类，野生以吞食鲜活饵料鱼为主，人工养殖可投喂鱼糜、饵料鱼、冰鲜鱼块、家禽下脚料及蚕蛹等天然饲料或人工配合饲料。天然饲料应新鲜、适口，无腐败变质；配合饲料的蛋白质含量30%以上。饲料来源应符合NY/T2112要求。6.4.2投喂次数翘嘴鲌喜欢集群，特别喜欢在弱光条件下进行活动和摄食，故每天投喂2次为宜，一般早上8时以前，投喂全天投饲量的1/3；下午6时以后，投喂全天投饲量的2/3；鱼苗阶段可适时加喂1次。6.4.3天然饲料投喂鱼种规格10cm以下时，用绞肉机将鲜鱼绞成鱼糜后投喂，30d后将鲜鱼剁成鱼块投喂，大小以鱼种适口为宜，日投饲率为8%～10%；鱼种规格为20cm以上，将鲜鱼切成段投喂即可，日投饲率为5%～8%。具体投喂量需根据天气、水温及鱼体摄食情况等灵活掌握，以2h内吃完为宜。6.4.4配合饲料投喂已驯化过投喂配合饲料的苗种，进入网箱后直接投喂浮性配合饲料，日投饲率为5%～7%。未驯化苗种，需要经过2d～3d左右时间的驯化。驯化前期将小杂鱼等用绞肉机绞成鱼糜后与配合饲料（40%鱼粉、30%豆粕、30%米糠或麸皮）按1∶1混合投喂，以后逐步减少杂鱼比例，直至完全喂配合饲料。6.5日常管理日常管理按SC/T1007规定执行，鱼病防治、渔药使用分别按DB36/T710、NY/T755的规定执行。7网围养殖DB36/T876—201537.1网围设置根据地形网围可设置为椭圆形、圆形、长方形或正方形，面积以1hm2～2hm2为宜。网围应设双层拦网，内外层之间设置地笼；二层网之间距1m～2m，材料由3×3聚乙烯网片、纲绳、竹桩、石龙、地笼等组成；网围总高度3.5m～4.0m，围网须高出常年水位1.5m～2.0m.；网目为2.4cm～2.7cm，水平缩结系数0.65。网围用φ8cm～10cm毛竹竖立固定墙网，网片上纲紧紧缚于每个竹桩上端，下纲联接石龙，沉入湖底；竹桩高出正常水位1.5m～2.0m.，间距2m～3m，墙网外间距5m～10m须加置撑桩。石龙用聚乙烯网片缝制成φ15cm的长筒，内装满石子，两端封口，联接墙网底纲沉入湖底。地笼用φ4mm的钢筋围成50cm边长的方形框架，用网目1.0cm的网片制成有口的长条形龙梢网，每条30格～40格，每格间距45cm，设置在内外拦网间。7.2鱼种放养鱼种放种前应用网具等清除网围内的凶猛鱼类。翘嘴鲌放养时间为每年12月～次年3月份，放养时应选择晴好天气，水温在10℃以下为宜；放养规格50g/尾～100g/尾，密度为1000尾/667m2～1500尾/667m2。翘嘴鲌网围养殖还可放养鲢、鳙等生态调水鱼，鲢、鳙的放养规格为2尾/500g～5尾/500g，放养数量为150尾/667m2，鲢、鳙数量比为2：8。7.3饲料投喂投喂浮性颗粒配合饲料，要求蛋白质含量30%以上，质量应符合NY/T2112要求。每3335m2设置一个食台，一般每天早晚各喂一次。日投饲率为3%～5%。7.4病害防治鱼病防治、渔药使用分别按DB36/T710、NY/T755的规定执行。7.5养殖管理养殖期内每天早晚巡查一次，网围设施如有破损，应及时维修，加固防逃。勤检查地笼，发现逃鱼，即下水检查；勤洗涮网围设施，及时清除网上的附着物；在汛期和台风季节做好防汛抗台的劳力、器材准备。定期取样检查鱼类生长情况，测定其体长、体重、肥满度等数据，做好鱼种放养、投饲、生长、产量等相关记录，分析鱼类生长趋势，为下年生产调整提供依据。7.6起捕规格起捕规格翘嘴鲌为500g/尾以上，鲢、鳙为1500g/尾以上。8档案记录按照农产品质量安全全程管理要求建立养殖生产档案，详细记录大水面苗种投放、饲养管理、水质调控、病害防治等信息。9产品质量DB36/T876—20154符合NY/T842的规定。_________________________________