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ICS65.020.20B05备案号：48371-2016DB22吉林省地方标准DB22/T2358—2015马铃薯贮藏保鲜技术规程Technicalspecificationforstorageofpotato2015-11-25发布2015-12-25实施吉林省质量技术监督局发布本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T2358—2015I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由吉林省农业委员会提出并归口。本标准起草单位：吉林省蔬菜花卉科学研究院。本标准主要起草人:张胜利、张志英、韩忠才、徐飞、孙静、李彦军、孙凯、朱旭、王中原、杨翠翠。本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T2358—20151马铃薯贮藏保鲜技术规程1范围本标准规定了马铃薯的收获、预处理与选薯、贮藏条件与方式、贮藏库（窖）的处理、贮藏要求、贮藏期管理、保鲜等技术操作规程。本标准适用于马铃薯贮藏保鲜。2收获、预处理和选薯2.1收获2.1.1时期当田间大部分茎、叶由绿转黄进入生理成熟期后开始采收。2.1.2田间晾晒将收获后块茎就地晾晒2小时～4小时，散失表面水分至表皮干燥。2.2预处理将块茎置于阴凉、干燥、通风、遮光的场所堆放进行愈伤处理。2.3选薯选择薯皮干燥、无病斑、无腐烂、无冻伤、无泥土的块茎入库（窖）贮藏。3贮藏条件与方式3.1散堆贮藏将块茎贮藏在通气条件良好的库（窖）内堆放。3.2袋装贮藏网袋贮藏，每袋25kg～50kg。堆放层数以每垛7层、每排3垛、每10排空一排的标准堆放为宜。应在库（窖）中间和四周设有通风道。3.3箱藏利用规格长×宽×高为1.6m×1.2m×1.2m的有隙木板条箱为宜。4贮藏库（窖）的处理4.1.1清杂本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T2358—20152贮藏前一个月应将库（窖）清理干净。4.1.2通风入库（窖）前10天～15天将贮藏窖的门、窗、通风孔全部打开，充分通风换气。4.1.3消毒消毒时应做好消毒记录，消毒或熏蒸后密封2天，然后打开窖门和通气孔通风2天以上再贮藏薯块。消毒可选用下列方法：a)用点燃的硫磺粉8g/m3～12g/m3进行熏蒸；b)将高锰酸钾4g/m3置于容器中，然后倒入甲醛6g/m3溶液进行熏蒸；c)用石灰粉均匀撒施地面，2%～4%的福尔马林50倍液均匀喷洒窖壁四周。5贮藏要求5.1贮藏量存放高度不超过贮藏库（窖）高度的三分之二，贮藏容积约占贮藏库（窖）容积的60%～65%。5.2温湿度5.2.1温度适宜贮藏温度2℃～4℃。5.2.2湿度适宜贮藏湿度80%～90%。6贮藏期管理6.1初期10月～11月入窖初期，选择外界气温低于窖内温度的时段进行通风，降温排湿。6.2中期12月～翌年2月，要关闭窖门和通气孔，防寒保温。应定期入窖观察温湿度，严防冻害发生。6.3末期3月～4月，保持窖内低温。白天避免开窖，减少窖外高温对窖内温度的影响；窖温过高时可在夜间打开窖门和通风口进行通风降温。6.4查库（窖）适时查库（窖），及时去除烂、病薯。6.5防鼠经常检查贮藏库(窖)，及时堵塞鼠洞。本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T2358—201537保鲜7.1抑芽剂处理7.1.1成分异丙基n-（3-氯苯）氨基甲酸酯7.1.2剂量贮藏3个月以上用量0.8kg/t马铃薯；贮藏3个月以下用量0.5kg/t马铃薯。7.1.3方法入窖时将抑芽剂均匀地喷洒在块茎上。洒施后将块茎捂盖3天～5天后去除捂盖物。7.1.4注意事项抑芽剂严禁在种薯上使用。7.2防腐剂处理7.2.1种类可选用12%二氧化氯片剂或50%仲丁胺。7.2.2方法7.2.2.1二氧化氯将二氧化氯片剂放入200ml水中，使其自然挥发，密闭熏蒸24小时即可。用药量1g/t或1g/m3～2g/m3使用。7.2.2.2仲丁胺将仲丁胺蘸在布条或线条上悬挂库（窖）内，自然挥发，密封24小时。用药量30mg/kg～60mg/kg或10g/m3～14g/m3使用。_________________________________本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印