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ICS65.020.20B31备案号：47719-2015DB32江苏省地方标准DB32/T2835-2015有机猕猴桃生产技术规程TechnicalregulationfortheorganicfoodproductionofKiwifruit2015-10-20发布2015-12-20实施江苏省质量技术监督局发布DB32/T2835-20151前言为规范有机猕猴桃生产，特制定本标准。本标准是按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求编写。本标准由扬州宏大猕猴桃科技开发有限公司提出。本标准由扬州宏大猕猴桃科技开发有限公司负责起草。本标准主要起草人：陈良培、姜俊、蒋宏勤、严荣、王慧慧、陈军DB32/T2835-20152有机猕猴桃生产技术规程1范围本标准规定了有机猕猴桃生产的产地要求、转换期与平行生产、建园、土壤管理、施肥、灌溉与排水、架型、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收及管理体系。本标准适用于江苏省范围内有机猕猴桃的种植生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药残留最大限量GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB9137保护农作物的大气污染物最高允许浓度GB15618土壤环境质量标准GB/T19630有机产品NY/T5108-2002无公害食品猕猴桃生产技术规程3术语和定义NY/T5108-2002中所确立的术语和定义适用于本标准。4产地要求4.1环境要求产地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，地形开阔，阳光充足，通风良好，水源可靠，能排能灌。土壤种类以轻壤土、中壤土、砂壤土为好，重壤土建园时应进行土壤改良。土壤pH5.5～7.5之间，地下水位在1m以下。产地的土壤环境质量、农田灌溉用水水质和环境空气质量应符合GB/T19630要求。4.2产地权属产地边界应清晰，所有权和经营权应明确，按照GB/T19630的要求建立并实施了有机生产管理体系。4.3缓冲带在有机生产区域四周以道路、墙体等物理屏障或者种植非猕猴桃作物作为缓冲带。缓冲带应确保有机生产区域不受污染，缓冲带上种植的作物必须按照有机生产进行管理，但不能认证为有机食品。DB32/T2835-201535转换期与平行生产5.1转换期有机猕猴桃的转换期至少为收获前的36个月，在转换期间应按照本标准进行生产管理。新开垦的、撂荒36个月以上的或有充分证据证明36个月以上未使用禁用物质的地块，也应经过至少12个月的转换期。对于已经经过转换或正处于转换期的地块，如果使用了有机生产中禁止使用的物质，应重新开始转换。5.2平行生产在有机猕猴桃同一生产单元内，不应存在平行生产，否则，应严格按照GB/T19630执行。6建园6.1园地规划园地面积较大时根据地形划分为作业小区，小区一般长不超过100m，宽40m～50m左右。配置田间工作房、作业道、灌溉（排水）渠道，园地两端留出田间工作机械的通道等。行向尽量采用南北向，以充分利用太阳光能。6.2防风林风害较多的地区，在主迎风面应建设防风林或人造防风障。防风林宜采用常绿、落叶混交，透风结构林带。防风林距猕猴桃栽植行5m～8m，栽植2排，行距1.0m～1.5m，株距1.0m～2.0m，以对角线方式栽植，树种以杨树、柳树等速生乔木为主，乔木之间加植灌木树种，防风林树种应与猕猴桃无共同病虫害。面积较大的果园在园内迎风面大约每隔50m～60m设置一道单排防风林。人造防风障高10m～15m。6.3品种与砧木选择6.3.1选择适应性强、抗病虫害、品质好、商品性好的品种。6.3.2中华猕猴桃品种使用中华猕猴桃或美味猕猴桃做砧木，美味猕猴桃品种使用美味猕猴桃做砧木。6.3.3苗木为有机生产方式培育的一年生嫁接苗，品种纯正、无检疫性病虫害、生长健壮。6.4雌株和雄株搭配建园时同时栽植雌性品种和配套的授粉雄株系，雌株和雄株的配置比例为6～8∶1。6.5栽植距离使用“T”型架时株距2m～3m，行距3m～4m；使用大棚架时株距3m～4m，行距4m；水泥立柱间距6m。6.6栽植时期秋季栽植从落叶后至地冻前进行，春季栽植在解冻后至芽萌动前进行。6.7定植方法DB32/T2835-20154按照规划测出定植点，开挖60cm～80cm见方的定植穴，每穴施入农家肥或市购的有机肥40kg～50kg，与土壤充分混合，回填踏实，放苗栽植。苗木在穴内的放置深度以穴内土壤充分下沉后，根颈部与地面持平或略高于地面3-5cm。栽植后灌一次透水。农家肥必须进行充分腐熟和无害化处理，市购有机肥应通过有机认证机构许可。禁止使用化学合成或含有转基因及其衍生物的肥料。6.8植后管理6.8.1定干新植苗选用2～4个饱满芽剪截定干。6.8.2除萌发芽后，每株留1个生长势强的新梢做主干，抹除其余芽及基部萌芽，及时立支杆，绑缚主蔓。6.8.3遮荫猕猴桃苗适当遮荫，防止日灼。6.8.4施肥抽梢10cm左右时，结合抗旱，施一次稀粪水。6.8.5浇水视旱情及时浇水。7土壤管理7.1深翻改土新建园每年结合秋施基肥，进行深翻改土。第一年从定植穴外沿向外挖环状沟，宽度40cm～50cm，深度40cm，第二年接着上年深翻的边沿向外扩展深翻，直至全园深翻一遍。也可隔行深翻，每年隔一行翻一行，逐年轮换。7.2中耕除草生长季及时中耕除草，保持土壤疏松。7.3覆盖夏季高温来临前，用稻草、麦秸、糠壳、玉米秸等秸杆覆盖在树冠下，厚度10cm～15cm，上面压少量土，连续覆盖3年～4年后浅翻一次，以培肥地力、保湿降温。秋季将覆盖材料结合深翻、清园，翻压入沟底做有机肥。7.4行间生草行间种植白三叶草、紫花苜蓿、毛叶苕子等绿肥，每年刈割2～3次，4年～5年翻压一次。种草时给植株留出宽1.0m以上的营养带。也可套种豆科作物，培肥地力。8施肥DB32/T2835-201558.1施肥原则以有机肥为主，增加或保持土壤肥力及土壤微生物活性，所施的肥料不应对果园环境或果实品质产生不良影响。8.2允许使用的肥料种类参考GB/T19630中附录A表A.1有机作物种植允许使用的土壤培肥和改良物质。8.2.1农家肥料包括腐熟的堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等农家肥，采用草木灰作为钾肥的补充。农家肥必须进行充分腐熟和无害化处理。8.2.2商品有机肥料通过有机认证机构许可使用的各种肥料，包括商品有机肥、微生物肥等。8.2.3矿物质肥料磷矿粉、钾矿粉、硼砂、和镁矿粉等天然矿物质肥料。8.3禁止使用任何化学肥料、工业废弃物、城市垃圾和污泥或含有转基因及其衍生物的肥料8.4施肥量、时期和方法8.4.1施肥量以果园的树体大小及结果量、土壤条件和施肥特点确定施肥量，一般成龄树每株施入腐熟有机肥50-60kg。8.4.2施肥时期基肥以农家肥为主，秋季施入，一般10～11月份为好，占全年施肥量的60%。第二年萌芽前追肥，施用商品有机肥，占全年施肥量20%，果实膨大期追肥施用商品有机肥，占全年施肥量的20%。8.4.3施肥方法施肥方法参照NY/T5108-2002执行。8.5叶面施肥全年4次～5次，生长前期2次，以氮肥为主；后期2次～3次，以磷、钾肥为主。选择阴天或上午10时前和傍晚进行叶面喷雾。9灌溉与排水9.1灌溉灌溉水应符合本标准4对灌溉水水质的要求。9.1.1灌溉指标DB32/T2835-20156土壤湿度保持在田间最大持水量的70%～80%为宜，低于65%时应灌水，清晨叶片上不显潮湿时应灌水。9.1.2需水时期萌芽期、花前、花后根据土壤湿度各灌水一次，但花期应控制灌水，以免降低地温，影响开花。果实迅速膨大期根据土壤湿度灌水2～3次。果实采收前15天左右应停止灌水。越冬前灌水一次。9.1.3灌溉方式沟灌、漫灌、穴灌、滴灌、微喷等。9.2排水低洼易发生涝害的果园周围修筑排水沟，沟深100cm以上，保证排水畅通，雨期田间无积水。10架型10.1“T”型架沿行向每隔6m栽植一个立柱，立柱全长2.5m，地上部分长1.8m，地下部分长0.7m，横梁上顺行架设5道8#镀锌防锈铅丝，每行末端立柱外2.0m处埋设一地锚拉线，地锚体积不小于0.06m3，埋置深度100cm以上。10.2大棚架立柱的规格及栽植密度同“T”型架，顺横行在立柱顶端架设三角铁，在三角铁上每隔50cm～60cm顺行架设一道8#镀锌防锈铅丝，每竖行末端及每横行末端立柱外2.0m处埋设一地锚拉线，埋置规格及深度同“T”型架。10.3遮阳网盛夏设置遮阳网，防止阳光直射,降温,保湿。11整形修剪整形修剪参照NY/T5108-2002执行。12花果管理12.1疏蕾侧花蕾分离后2周左右开始疏蕾，根据结果枝的强弱调整花蕾数量，强壮的长果枝留5个～6个花蕾，中庸的结果枝留3个～4个花蕾，短果枝留1个～2个花蕾。12.2授粉12.2.1授粉时间开花期5月上旬～5月中旬。DB32/T2835-2015712.2.2蜜蜂授粉在大约10%的雌花开放时，每公顷果园放置活动旺盛的蜜蜂5箱～7箱，园中和果园附近不能有与猕猴桃花期相同的植物，园中的三叶草等绿肥应在猕猴桃开花前刈割一遍。12.2.3人工授粉雌花盛开初至盛开时，采集当天刚开放、花粉尚未散失的雄花，用雄花的雄蕊在雌花柱头上涂抹，每朵雄花可授7朵～8朵雌花；在雌雄花期不遇时，也可采集第二天将要开放的雄花，在25℃～28℃下干燥12h～16h，收集散出的花粉贮于低温干燥处，用毛笔沾花粉在当天刚开放的雌花柱头上涂抹。授粉时间上午9时前或下午3时后进行。12.2.4授粉注意事项雌花要在开放后二天内完成人工授粉，提高授粉效果。12.3疏果疏果在盛花后10天左右开始，首先疏去授粉受精不良的畸形果、扁平果、伤果、小果、病虫果等，保留果梗粗壮、发育良好的正常果。根据结果枝的长势调整留果数量，生长健壮的长果枝留4个～5个果，中庸的结果枝留2个～3个果，短果枝留一个果。同时注意按叶果比4～6：1，控制全树的留果量。12.4套袋花后30天左右开始，以上午9～11：30和下午4～6：30为宜，进行果实套袋。选择没有经过化学处理的猕猴桃专用袋，套袋时先将果袋撑开，袋口向上，将幼果套入袋内，再将袋口左右向中间横向折叠于果柄基部，用扎口丝扎紧。采前3-5天除袋。12.5植物生长调节剂处理禁止使用任何化学合成的植物生长调节剂促进果实膨大。13病虫害防治13.1防治原则坚持“预防为主，综合防治”的原则，按照病虫害发生的特点，以农业防治为基础，综合利用物理、生物等防治措施，有效控制病虫危害。13.2植物检疫从外地调运的苗木及其他繁殖材料应经过检疫，不得带有检疫对象。13.3农业防治选用抗病虫品种，通过合理的水、肥、修剪等栽培措施，增强树势，提高树体抗逆能力，营造不利于病虫孳生蔓延的园内小气候。采取剪除病虫枝，清除枯枝落叶，刮除树干裂皮，深翻树盘等措施，杀灭病虫，减少侵染源，抑制病虫害发生。13.4物理防治DB32/T2835-20158根据害虫生物学特性，在园内放置糖醋液、粘虫板、诱虫灯、防虫网及树干缠草等方法诱杀害虫，采取人工捕捉的办法防治天牛等害虫。目前使用诱虫灯较为普遍，一般2公顷1盏。13.5生物防治保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌，采取助育和人工饲放天敌控制害虫，利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配，利用有益微生物如白僵菌等及其代谢产物控制或杀灭害虫。13.6农药防治利用生物源农药和矿物源农药，如石硫合剂、波尔多液、硫悬浮剂、印楝素、苦参碱和鱼藤酮等，参考GB/T19630.1-2005表B有机作物种植允许使用的植物保护产品物质和措施。禁用化学农药。13.7草害防治防控原则是“变废为宝”。杂草在不影响猕猴桃生长情况下可不采取措施，为有益生物提供栖息地。杂草可直接拔除覆盖树盘或用作绿肥。13.8植物生长调节剂禁止使用任何植物生长调节剂类物质14采收根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期。成熟期不一致的品种应