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ICS65.150B52备案号：44817-2015DB32江苏省地方标准DB32/T2739-2015溱湖河蟹生产技术规程RuleforproductiontechniquesofQinhurivercrab2015-02-15发布2015-04-15实施江苏省质量技术监督局发布DB32/T2739-2015I前言为进一步规范养殖户的生产行为，提高溱湖河蟹的品质和质量安全水平，放大溱湖河蟹的品牌效应而制定本标准。本标准按GB/T1.1-2009的要求编写。本标准由泰州市姜堰质量技术监督局提出。本标准主要起草单位：泰州市姜堰质量技术监督局、姜堰市农业局、姜堰市水产技术指导站。本标准主要起草人：陈克春、杨华军、黄宝林、钱小忠。DB32/T2739-20151溱湖河蟹生产技术规程1范围本规程规定了溱湖河蟹的术语和定义、池塘条件、放养前的准备、蟹种放养、投饲、水质管理、病害防治、日常管理和捕捞的要求。本规程适用于泰州地区池塘成蟹养殖，其它生态条件相似的地区可参照执行。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB13078饲料卫生标准GB/T18407.4—2001农产品安全质量无公害水产品产地环境评价要求NY5051—2001无公害食品淡水养殖用水水质NY5071—2002无公害食品渔用药物使用准则NY5072—2002无公害食品渔用配合饲料安全限量NY/T5065-2001无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范3术语和定义本规程采用以下定义。3.1溱湖河蟹泰州市溱湖区域养殖的河蟹3.2成蟹指性腺已成熟的中华绒螯蟹。3.3成蟹养殖指性腺未成熟的扣蟹养殖至性腺成熟的商品蟹的过程。4池塘条件4.1池塘要求DB32/T2739-201524.1.1土质溱湖河蟹养殖池塘的土质为壤土或沙壤土。池塘底质应符合GB/T18407.4的规定。4.1.2池塘面积规模：8亩～50亩。4.1.3池塘形状：长方形。4.1.4池塘水深：1.2m～1.5m。4.1.5池埂边坡：1∶（2.5～3），池埂坚实不漏水。4.2水质要求溱湖河蟹养殖用水应符合NY5051的规定。4.3进排水系统每一养蟹池塘应建立独立的进排水系统，防止池塘之间相互串灌。4.3.1进水系统进水渠道采用明渠或暗渠，进水口设在排水口相对端的防逃设施底部，穿过塘埂时用管径20cm～30cm的水泥涵管。为防止河蟹逆流而逃，涵管口要用80目尼龙筛绢袋包裹。4.3.2排水系统排水口应设在池塘最低处，与进水口相对的一端。在池内一端应安装内外两道启闭闸门，内道用聚乙烯网门，外道用木制闸门或铸铁拍门，排水管为20cm～40cm管径的水泥管。4.4防逃设施4.4.1内防逃墙沿塘埂内侧四周设置的防逃设施。高度为60cm～70cm，其中埋入土内10cm，地面高度为50cm～60cm，常用材料为塑料薄膜、钙塑板、铝皮、砖砌围墙，水泥板等。制作方法：用塑料薄膜、钙塑板、铝皮作围栏时要每隔1m用竹或木桩固定。用水泥板或砖砌墙时临池面要用水泥沙浆抹平，防逃墙顶端做成“「”型上檐压口，压口面向池内延伸，宽度为15cm～20cm。4.4.2外防逃墙沿池埂外侧用石棉瓦或16目聚乙烯网布制成的第二道防逃设施。防逃墙高度为1.6m～1.7m，其中地面高度不低于1.5m，用竹（木）桩将防逃墙支撑牢固。4.4.3防逃墙的接口要求两块防逃墙之间的接口要紧密，不留缝隙。池塘的四角防逃墙应做成圆弧形，塑料薄膜要拉平整，不能有绉褶。5放养前的准备5.1清整消毒5.1.1清整将塘内积水放干，新开塘要填平池底，整平塘埂池坡，不留沟坎。老塘要捕尽野杂鱼等敌害生物，DB32/T2739-20153清除多余淤泥和杂草残渣，填平蟹洞，修补塘埂。5.1.2曝晒塘底蟹塘清整后让太阳曝晒池塘15-20天，使塘底淤泥龟裂发白，利于有机物分解和杀灭病原菌。5.1.3消毒蟹种放养前（10～15）天每667m2用生石灰75kg或漂白粉12.5kg兑水后全池均匀泼洒。5.2栽种水草养蟹池塘底部种植伊乐藻、轮叶黑藻、马来眼子菜、苦草等沉水植物。沉水植物的栽培：一般用移栽法，也可用播种的方法。时间在春节前后。沉水植物占总面积的1/3,浮水植物占总面积的1/3。沉水植物区用网片分隔拦网，保护水草萌发。5.3加注新水放种前1周加注经过过滤的新水至0.6m。6蟹种放养6.1质量要求：扣蟹体质健壮，爬行敏捷，附肢齐全，指节无损伤，无寄生虫附着。严禁投放性早熟扣蟹。扣蟹必须来源于原、良种场，质量符合相关技术标准。6.2规格要求：（100～200）只/kg。6.3放养密度：（400～1000）只/667m2。采用一次放足的投放方法。蟹种购回后，应连同包装袋放入池塘的水中浸泡（2～3）min,冲去泡沫，取出放置5min，再放入水中浸泡（2～3）min，待蟹种吸足水分后，再解开包装，进行药物消毒，消毒后让蟹自行爬入池塘。蟹种消毒用（0.3～0.4）%食盐水浸洗（3～5）min。6.4放养时间：11月下旬至翌年3月底。要选择晴好的天气放养，避免刮风下雨冰冻天气。6.5青虾、鱼类套养：每667m2蟹塘可套养白鲢仔口鱼种45-55尾，7月份套养青虾苗（3～5）万尾。7投饲7.1饲料种类7.1.1植物性饲料:豆饼、花生饼、玉米、小麦、地瓜、土豆、各种水草等。7.1.2动物性饲料:小杂鱼、螺蛳、河蚌等。7.1.3配合饲料:根据河蟹生长营养需要投放符合NY5072规定的颗粒饲料。7.2投饲方法7.2.1螺蛳：在4月初每667m2蟹塘投放100kg～200kg鲜活螺蛳，让其自然生长繁殖。7.2.2栽种水草：让河蟹自由觅食。7.2.3商品饲料和小杂鱼：投饵方法按照“四看”和“四定”的投饵方法进行。7.2.3.1四看DB32/T2739-20154a)看季节:6月中旬前动、植物性饵料比为60：40；6月下旬至8月中旬为45：55；8月下旬至10月中旬为65：35；b)看天气：天晴多投，阴雨天少投；c)看水色：透明度大于50cm时可多投，少于30cm时应少投，并及时换水；d)看摄食活动：发现过夜剩余饵料应减少投饵量，蜕壳时应增加投饵量。7.2.3.2四定a)定时：每天2次，早晨（6～7）时、傍晚（16～17）时各投1次。b)定位:沿池边浅水区定点“一”字形摊放，每间隔20cm设一投饵点。c)定质：青、粗、精结合，确保新鲜适口，建议投配合饵料、全价颗粒饲料，严禁投腐败变质饵料。其中动物性饵料占40%，粗料占25%，青料占35%；d)定量:日投饵量按（3～4）月份为蟹体重的1-1.5%、（5～7）月为5%～8%、（8～10）月为10%以上。每日的投饵量为早上占30%,傍晚占70%。8水质管理8.1池塘水位调节：春浅、夏满、秋勤、冬深。即春季控制在（40～60）cm，夏季逐步加深至（100～150）cm，秋季勤加勤换新水，冬季池水灌满，深水越冬。8.2要定期监测水质的理化因子，控制池水肥度，防止泛池。每半月泼洒一次生石灰，每667m2每次用量10kg，也可定期泼洒生物制剂。透明度保持（30～50）cm，溶解氧保持5mg/L以上。9病害防治9.1对病虫敌害生物的防治，坚持“以防为主，防治结合”的原则。9.2病害防治应采取如下措施：a)干塘清淤和消毒。b)种植水草和移植螺蚬。c)苗种检疫和消毒。d)调控水质和改善底质。e)提倡生态综合防治和使用生物制剂、中草药对病虫害进行防治。渔药的使用严格执行NY5071的规定。10日常管理10.1巡塘：检查防逃设备完好程度，发现破损及时修补。10.2观察病害、敌害情况，发现敌害生物、及时捕杀。10.3观察河蟹活动、吃食情况。10.4做好管理记录。11捕捞11.110～11月，捕捞河蟹以地笼张捕为主，灯光诱捕、干塘捕捉为辅。DB32/T2739-2015511.2商品蟹应在水质清新的大塘中设置的，上有盖网防逃设施的网箱中经2h以上的暂养，经吐泥滤脏后方可销售。暂养区用潜水泵抽水循环，加速水的流动，增加溶氧。暂养后的商品蟹分规格、分雌雄、分袋包装，保温运至市场销售。_________________________________