DB21∕T 2370-2014 红鳍东方鲀工厂化养殖技术规程

ICS67.120.30B51DB21辽宁省地方标准DB21/T2370—2014红鳍东方鲀工厂化养殖技术规程2014-11-18发布2015-01-18实施辽宁省质量技术监督局发布DB21/T2370—2014I目次前言.................................................................................II1范围...............................................................................12规范性引用文件.....................................................................13术语定义...........................................................................14环境条件...........................................................................15工厂化循环水养殖...................................................................16剪齿...............................................................................37病害防控...........................................................................38收获...............................................................................3附录A（规范性附录）剪齿............................................................4DB21/T2370—2014II前言本标准是按照GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由大连天正实业有限公司提出。本标准由大连市质量技术监督局归口。本标准起草单位：大连天正实业有限公司。本标准主要起草人：刘圣聪、张涛、毕成隆、王越、曹学顺、于德强、包玉龙、房千里。DB21/T2370—20141红鳍东方鲀工厂化养殖技术规程1范围本标准规定了红鳍东方鲀（Takifugurubripes）工厂化养殖的术语定义、环境条件、工厂化循环水养殖、剪齿、病害防控和收获等。本标准适用于红鳍东方鲀的工厂化循环水养殖。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB11607渔业水质标准GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5052无公害食品海水养殖用水水质NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量3术语定义下列术语和定义适用本标准。3.1工厂化循环水养殖industrialrecirculatingaquaculture本标准所规定的红鳍东方鲀工厂化循环水养殖，是指采用物理、化学、生物方法对养殖用水进行净化处理，使之全部或部分得到循环利用，形成可控的养殖环境，实现红鳍东方鲀高密度、健康养殖的模式。4环境条件4.1产地环境应符合GB/T18407.4的规定。4.2水质要求水源水质应符合GB11607的要求。养殖用水应符合NY5052的要求。5工厂化循环水养殖5.1养殖条件DB21/T2370—20142——光照强度：500lx～1000lx；——水温：20℃～24℃；——溶解氧：≥6mg/L；——pH值：7.8～8.3；——盐度：15～32；——氨氮：≤1mg/L；——亚硝基氮：≤0.4mg/L；——养殖用水为深井海水或砂滤海水。5.2养殖设施循环水养殖系统，具有物理过滤、生物净化、调温、增氧、杀菌、回水装置、水质自动在线监控与报警系统等设施设备。养殖池形状为圆形或抹角四方形。池底为坡度15度的倒圆锥形。面积为40m2～100m2，池深1.2m～1.6m。5.3大规格鱼种培育从鱼苗培育至250g大规格鱼种的阶段。5.3.1鱼苗来源规格为50mm～60mm的鱼苗，无畸形，游动活泼、集群，溯水性强，体表光洁，鳍条无损伤，不充血，经过检验检疫合格。5.3.2培育密度表1苗种培育密度苗种规格培育密度≤50g600尾/m3～300尾/m350g～100g300尾/m3～200尾/m3100g～150g200尾/m3～150尾/m3150g～200g150尾/m3～120尾/m3200g～250g120尾/m3～100尾/m35.3.3投饵表2饵料投喂方式及数量苗种规格饵料品种投喂量及次数≤50g人工颗粒饲料按鱼体总重的3%～4%，每日投喂4次～6次。50g～100g人工颗粒饲料按鱼体总重的2%～3%，每日投喂2次～3次。100g～250g人工颗粒饲料按鱼体总重的1%～2%，每日投喂2次。5.3.4日常管理鱼体体重≥50g，每半个月倒池一次；鱼体体重＜50g，每月倒池一次，按规格分选、计数，分池培育。循环水系统应由专人负责，每日清洗过滤设备，检查液氧、紫外线和臭氧发生器等设备，保证系统正常运转。采用水质自动在线监控系统监测水质指标，观察红鳍东方鲀摄食状态，及时调整投喂量和DB21/T2370—20143补充新水量，日水温波动小于0.5℃。做好车间和工、器具清洁消毒工作。病鱼、死鱼及时捞出，无害化处理。5.4商品鱼养成从大规格鱼种养殖至商品鱼的阶段。5.4.1鱼种来源规格为250g的大规格鱼种，无畸形，游动活泼、集群，溯水性强，体表光洁，鳍条无损伤，不充血，经过检验检疫合格。5.4.2养殖密度40尾/m3～100尾/m35.4.3投饵人工颗粒饲料，投喂量按鱼体总重的0.7%～1.5%，每日投喂1次～2次。5.4.4日常管理参照本标准5.3.4的规定。每月倒池一次。6剪齿红鳍东方鲀长到50g～60g和350g～400g时，进行2次剪齿，可根据互残程度稍作调整。至翌年销售时未达到商品鱼规格继续养殖的，需再剪齿1次，详见附录A。7病害防控7.1养殖池和养殖用具使用前，需进行消毒处理，各种工具专池专用。7.2鱼苗、大规格鱼种入池前，应进行严格消毒。病鱼、死鱼及时捞出，应作焚烧、深埋处理。7.3确保饵料的营养质量和卫生安全，适当添加维生素C和维生素E，用量为200mg/kg。饲料安全限量应符合NY5072的要求。7.4夏季做好降温工作，冬季做好保温工作，确保水温恒定，参照本标准5.1的规定。7.5不得使用任何抗生素药物。8收获规格达到750g以上，即可作为商品鱼销售，未达到销售规格者继续养殖。DB21/T2370—20144AA附录A（规范性附录）剪齿A.1原因红鳍东方鲀口部有强壮板齿，如鸟喙状，上下交错，有中缝，可嚼碎硬物。由于有相互残食的习性，受到刺激会相互撕咬或咬网，因此，在养殖过程中的不同阶段，需进行鱼齿切除，又称剪齿。A.2操作步骤具体操作方法如下：准备容积40l～100l的盆状容器，配制水产用鱼类麻醉剂（主要成分为4-烯丙基-2-甲氧基苯酚，又称丁香酚，1ml本剂中含该成分107mg），与海水配比1:2000，放入容器内，麻醉用鱼与麻醉溶液的重量比为1:8。把需剪齿红鳍东方鲀放入容器内麻醉1min，在鱼反应迟钝后，轻轻抓住其头部，将上下板齿剪去，剪切部位如图A.1所示，延虚线剪切。整个剪齿过程动作要快、轻，尽量避免鱼体表、上下颌损伤，剪完后立即放入清水中缓释。图A.1红鳍东方鲀的板状齿（虚线为剪切部位）_________________________________