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DB41河南省地方标准DB41/T517—2015代替DB41/T517-2007山楂栽培技术规程TechnicalregulationsforcultivationofCrataeguspinnatifida2015-08–13发布2015-11–13实施河南省质量技术监督局ICS65.020发布B61DB41/T517—2015I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB41/T517-2007《山楂栽培管理技术规范》，与DB41/T517-2007相比主要技术变化如下：——标准名称由《山楂栽培技术规范》修改为《山楂栽培技术规程》；——增加了育苗技术；——修改了病虫害防治技术。本标准由河南省林业标准化技术委员会提出并归口。本标准起草单位：济源市林业工作站。本标准主要起草人：王守龙、付筱、郑旭东、苗爱清、王永兴、李中福、李中国。本标准于2007年12月首次发布，2015年8月第一次修订。DB41/T517—20151山楂栽培技术规程1范围本标准规定了山楂栽培的术语和定义、育苗、建园、土壤管理、施肥、水分管理、整形修剪、病虫害综合防治及采收、贮藏、分级与包装。本标准适用山楂的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321.9—2009农药合理使用准则(九)NY/T496—2010肥料合理使用准则通则SB/T10092—1992山楂3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1三叉枝具有两个长势较强的侧生分枝，其长度达到了原枝头长度，与原枝头共同形成三个枝头的枝。3.2燕尾枝具有三个以上长势较强的侧生分枝，其长度达到了原枝头长度，与原枝头共同形成四个以上枝头的枝。4育苗4.1种子采集与处理选生长健壮、无病虫害植株上充分成熟的果实，人工或机械取核，洗净，阴干贮存。4.2沙藏选朝阳处，挖深80cm，宽60cm的地沟，长度视种子多少而定；底部铺10cm湿沙，以1份种子5份湿沙（湿度以手握成团不滴水为宜）混拌均匀后，放入沟内摊平，上面加盖10cm的湿沙，然后覆土，土堆高于地面，每隔1m插一把秸秆至沟底，上露出土堆20cm。4.3整地作床DB41/T517—20152选择地势平坦、土层较厚、土质疏松肥沃、排灌方便的地块作圃地，每667m24.4播种施1000kg～2000kg腐熟的农家肥，作宽100cm～110cm的苗床，灌透水，2d后即可播种。4.4.1播种时间沙藏至第2年秋季上冻前或第3年春季解冻后即可播种。4.4.2播种量每667m24.4.3播种方法播种量约15kg。每床播四行，宽窄行播种。窄行距20cm＋宽行距40cm～50cm＋窄行距20cm，边行距床埂10cm。开沟播种，沟深1.5cm～2cm，条播将种沙均匀撒播于沟内；点播按株距10cm，每穴点播3粒种子，覆土0.5cm～1cm。最后覆盖地膜。4.5砧木苗管理出苗后及时破膜放苗，苗周围覆土，幼苗长出1～2片真叶时揭去地膜，3～4片真叶时，按10cm的株距间苗，疏密补稀。及时松土除草。幼苗长到20cm时进行摘心，并抹去苗木基部10cm以下萌生枝，同时结合浇水每667m24.6嫁接施尿素10kg。此后每月追肥一次，并浇透水。在嫁接前五天可灌一次大水。4.6.1接芽选择选取良种母树上生长健壮的一年生枝条中上部的饱满芽。4.6.2嫁接时间在8月上旬至9月初。4.6.3嫁接方法带木质芽接法，在接芽上方1.5cm处向下切削，直到芽下方1cm处，然后在芽下方0.8cm～1.0cm处向下约30º斜切一刀，取下带木质的接芽；在砧木距地面20cm处，选一光滑部位，由上向下切宽、深与已削取的接芽相近似的切口，将接芽嵌入砧木切口内，下端切口对齐，左右两侧形成层对齐（至少应一侧对齐），然后用塑料条扎紧即可。4.7嫁接后管理4.7.1剪砧嫁接后将接芽10cm以上部位剪除，10d～15d检查成活后在接芽上方1cm处二次剪砧。4.7.2除萌及时抹除砧木基部萌芽。DB41/T517—201534.7.3解绑接芽长到10cm～15cm时，解除塑料绑条。5建园5.1园地选择在坡度小于20°的丘陵、山地建园，应修筑梯田或挖鱼鳞坑，做好水土保持工作；在土质贫瘠的沙滩平地建园，应进行客土改土，挖大穴栽植。5.2苗木选择栽植前，选择品种优良、生长健壮、根系完整、无病虫害的苗木。一年生苗要求苗高40cm以上，地径1.2cm以上，主根保留长度35cm以上。随起苗随栽植。栽植时，配置授粉树，主栽品种与授粉品种的比例为4:1。5.3栽植密度平地、滩地和6°以下的缓坡地为长方形配植，株行距3m×4m；6°～20°的坡地，沿等高线栽植，株行距为2m×4m。5.4栽植时间分为春栽和秋栽。春栽在土壤解冻后至萌芽前（3月中下旬），秋栽在落叶后封冻前（10月下旬至11月上旬）。5.5栽植方法穴栽，穴长×宽×深为0.8m×0.8m×0.6m；沟栽，沟深、宽各0.8m。栽植前，用腐熟的有机肥料与表土混合后填入坑或沟内,填到穴深1/3～1/2时，用脚踏实，再填部分表土至距地面30cm时，将苗木放入穴内，对准株行距，填土踩实，灌足水后封土，并围绕树干盖上1m25.6定干的地膜。秋栽，翌春定干；春栽，栽后定干，定干高度70cm～80cm。6土壤管理6.1深翻改土每年或隔年采果前后,沿大量须根分布区的边缘,既树冠垂直投影边缘内外，进行开沟，深翻改土。沟宽50cm左右，沟深30cm～50cm。将表层土混合基肥和绿肥或秸秆填入沟的底层，心土盖在上面，最后大水浇灌。6.2中耕除草每年生长季节进行3～5次，中耕深度8cm～10cm。DB41/T517—201546.3覆盖保墒早春或秋季在树盘内覆盖地膜保墒；覆草一年四季均可进行，但应避开早春气温回升期，在距根颈20cm左右覆草，覆草厚度为10cm～15cm。7施肥7.1施肥原则应符合NY/T496-2010的规定。以有机肥为主，化肥为辅。禁止施用硝态氮肥。在果实采收前20d内禁止施用叶面肥。7.2基肥施肥时期在9～11月份，以早施为好。主要施农家肥、磷肥和适量氮肥。可以采用环状沟施肥、放射状施肥或条状沟施肥等方法，但以行间或株间条状开沟50cm左右深施，或结合秋季深翻改土施入最好。施肥量，1～3年生幼树2kg/株5～50kg/株，4～8年生初果期树50kg/株～100kg/株，9～50年生盛果期树200kg/株～250kg/株为宜。7.3追肥第一次于花前10d左右，追施花前肥，以速效氮肥为主，每株追施尿素0.5kg～1kg；第二次于7月中下旬追施果实膨大肥，氮、磷、钾肥配合施用，每株追施尿素0.5kg，过磷酸钙1kg，草木灰5kg；第三次于8月中旬追施果实增重肥，氮、磷、钾肥配合施用，每株追施尿素0.5kg，过磷酸钙1.5kg，草木灰5kg。7.4叶面喷肥盛花前后15d～20d，喷施0.3%～0.5%的尿素；花蕾膨大期、盛花期和盛花后15d各喷施一次0.3%硼肥，可与尿素混喷；7～9月份，喷施一次0.3%的磷酸二氢钾；盛花后一个月和采收前2个月各喷施一次0.5%钙肥。8水分管理8.1灌水与排水清明前灌足一次发芽水，花后幼果膨大期灌一次果实膨大水，立冬前灌足一次封冻水。雨季及时挖排水沟排水。9整形修剪9.1整形9.1.1自然开心形定干高度70cm～80cm。定干第二年在整形带内选分布均匀、长势平衡、生长健壮、基部角度合适的3～4枝短截1/4或1/5为主枝，其余枝条剪除或拉平。第三年对主枝延长枝适度短截，并在各主枝的中部选留2～3个向外生长的分枝作侧枝，进行中度短截，剪去1/3，侧枝间距60cm左右。其余枝条DB41/T517—20155甩放不剪，留作辅养枝。9.1.2疏散分层形定干高度70cm～80cm。定干第二年选留第一层三大主枝，层内距20cm～30cm，主枝和中心领导干轻度短截，剪去枝长的1/4～1/3。第三年中心领导干延长枝继续短剪，并选留二、三层主枝适度短截。整形过程可在四至五年内完成。9.1.3细长纺锤形该树形是一种适合密植栽培的树形。定干高度为80cm左右。主干延长枝每年按40cm～50cm剪留，在达到预定高度后不再短剪。主枝拉枝至70°～90°，其延长枝轻剪或不剪。完成整形任务后，全树高3m左右。9.2修剪9.2.1修剪时期修剪分冬季修剪和夏季修剪。冬剪在落叶后至发芽前进行，夏剪在生长季节进行。9.2.2幼树修剪1～3年生树，以整形为主，在整形的基础上，轻短截各级骨干枝的延长枝，疏除竞争枝和背上旺枝，其它枝条缓放不剪。4～5年生树，各级骨干枝除了长势弱和未达到树形结构标准者进行短截外，其它骨干枝缓放不剪。疏除过密枝、竞争枝、背上旺枝，回缩冗长枝，培养结果枝组。9.2.3初果期修剪采取冬夏结合的修剪方法，调整和培养合理的树体结构，保持结果和树体均衡生长。应用先放后缩和先截后放相结合的方法培养健壮结果枝组。充分利用辅养枝结果，及时疏除无利用价值的辅养枝。9.2.4盛果期修剪继续调整骨干枝的从属关系，保持良好的树体结构。修剪手法上，以疏为主，疏缩结合，对结果枝组采取去弱留强，去中心留两侧，回缩更新衰弱枝组，疏密疏弱促健壮，疏外围促内膛防止结果部位外移。及时疏除重叠、交叉、密挤枝；对外围结果母枝，可采用“三叉枝”截中间、“燕尾枝”截一留一的原则，疏剪强枝，保留中庸枝。对球体结果枝组，去上留下，去弱留强，去中心留左右；对扁平枝组见弱回缩。保持枝组有高有低，波浪延伸。9.2.5衰老树修剪对于外围枝生长势减弱、小枝干枯严重、外围枝条下垂、出现自然更新现象、产量显著下降的衰老树，及时疏除病虫枯枝、密集无效枝，回缩外围枯梢枝（回缩至有生长能力的部位），促其萌发新枝。其次，充分利用一切可利用的徒长枝，尽快恢复树势。10病虫害综合防治10.1主要病虫害种类DB41/T517—20156山楂主要病害有山楂锈病、山楂花腐病和山楂白粉病等，主要虫害有桃小食心虫、山楂叶螨、舟形毛虫、梨星毛虫、刺蛾类、山楂花象甲等。10.2防治技术山楂主要病虫害防治见附录A。使用农药种类及方法符合GB/T8321.9-2009的要求。注意轮换用药，合理混用，严格控制农药安全间隔期。11采收、贮藏、分级与包装11.1果实采收11.1.1采收时间山楂早熟、中熟品种在8月下旬至9月中旬成熟，晚熟品种在9月下旬至10月中旬成熟。根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期。药用、鲜食、贮藏和用来加工山楂汁、山楂酱、山楂酒、山楂晶、山楂糕和山楂糖片等不需要保持果形的制品，应在果皮完全转红、果个肥圆、果点度明显、果面有果粉和蜡质、果柄易摘取时采收。用作加工罐头、果脯和蜜饯等需要保持果形，并需要较大的硬度的产品，可提前15d左右采收。11.1.2采收方法以手工采摘为主。在树体高大、手工不易采摘时，需在树冠下部撑上布篷等物后，慢慢将果实摇落。11.2贮藏11.2.1沟贮法选择阴凉、地势较高、排水良好的地方，挖东西向沟，沟深50cm～60cm，宽70cm～80cm，长度视贮藏量的多少而定。将沟底铲平，铺10cm～15cm厚的干净细湿沙，推平并压实。其上堆放40cm～50cm厚的山楂果实，顶部高出地面，略呈屋脊形，沟两侧挖30cm宽，20cm深的排水沟。白天遮盖草帘，晚上揭帘放露。小雪节后，顺草帘两侧压土封帘。大雪节后，覆盖秸秆等材料保温、保湿。此法可将山楂果实贮至翌年清明节前后。11.2.2袋藏法将果实装入聚乙烯保鲜袋内，封好口，单层放于阴凉处。气温降至0℃以下时，将袋移到室温为1℃～6℃的屋内。装袋后1个月内，每5天左右敞开袋口一次。温度降到0℃以下后，每月敞袋口一次，并拣出烂果。然后再装袋封口。此法可贮至翌年4月份。11.3分级应符合SB/T10092-1992的规定。11.4包装采用坚固耐压的果筐、果箱包装，筐内衬蒲包或稻草帘，箱内四周衬包装纸。鲜食山楂，每件净重不超过10kg；加工山楂，每件净重不超过30kg。每果筐或果箱内只能装同品种、同等级的果实。果筐或果箱