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ICS65.020.30B40DB41河南省地方标准DB41/T1065—2015蛋用鹌鹑养殖技术规程2015-05-15发布2015-08-15实施河南省质量技术监督局发布DB41/T1065—2015I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由河南省畜牧局提出。本标准起草单位：河南科技大学、河南省畜牧总站、洛阳市鲲鹏饲料有限公司、河南科大鹌鹑种业有限公司。本标准主要起草人：庞有志、贠银现、张小辉、吴胜军、王胜、王海亮、张晓卫。本标准参加起草人：王红、刘军侠。DB41/T1065—20151蛋用鹌鹑养殖技术规程1范围本标准规定了蛋用鹌鹑养殖的场地与设施、种源、饲料与营养、饲养管理、疫病防控、蛋品管理、废弃物处理和养殖档案。本标准适用于从事蛋用鹌鹑（以下简称鹌鹑）商品蛋生产的养殖场（户）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB13078-2001饲料卫生标准GB16548-2006病害动物和病害动物产品生物安全处理规程GB16567-1996种畜禽调运检疫技术规范GB18596-2001畜禽养殖业污染物排放标准NY525-2012有机肥料NY/T682-2003畜禽场场区设计技术规范NY/T1167-2006畜禽场环境质量及卫生控制规范NY/T1168-2006畜禽粪便无害化处理技术规范NY5041-2001无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则农业部令2014第1号《饲料质量安全管理规范》农业部公告第2038号《饲料原料目录（2014）》农业部公告第1224号《饲料添加剂安全使用规范（2009）》农业部公告第2045号《饲料添加剂品种目录（2013）》3场地与设施3.1场址选择场址选择按NY/T682-2003的规定，环境应符合NY/T1167-2006的规定。3.2场区布局3.2.1总体规划场区规划应符合NY/T682-2003的规定。3.2.2功能分区场内办公区、生活区、生产区和废弃物处理区按照主导风向、地势高低、水流方向依次布局，各区之间保持适当的间隔。DB41/T1065—201523.2.3场区道路场内净道与污道应互不交叉。3.2.4雨污分流场区雨水与生产区污水应实行分流。3.3鹌鹑舍3.3.1鹌鹑舍配比采用两段式饲养，育雏育成舍与产蛋舍的比例为1：3；采用三段式饲养，育雏舍、育成舍与产蛋舍的比例1：2：6。3.3.2鹌鹑舍类型鹌鹑舍可分为密闭式、开放式和半开放式。密闭式鹌鹑舍内部环境全部依靠人工控制，开放式和半开放式鹌鹑舍采用自然和人工辅助控制相结合。屋顶形式有拱形顶、人字梁顶和楼房式平顶等。密闭式鹌鹑舍具有环境控制好、有利于疫病防控、生产水平高的特点，适宜大规模推广。在不具备建设密闭式鹌鹑舍情况下，适宜推广开放式和半开放式鹌鹑舍。3.3.3鹌鹑舍朝向与间隔鹌鹑舍宜坐北朝南或坐西北朝东南。育雏育成、产蛋鹌鹑舍间隔20m左右，同类型生产阶段的鹌鹑舍间隔10m~15m。3.3.4通风与采光鹌鹑舍内通风良好，空气质量符合NY/T1167-2006的要求。密闭式鹌鹑舍应在两侧墙上安装通风应急窗，采用负压通风方式。窗户面积与室内面积之比以1：5为宜。窗户宜装窗纱，以防蚊蝇。3.3.5鹌鹑舍规格单栋鹌鹑舍的舍长以30m~40m为宜，檐高2.8m~3.0m，舍宽根据笼具型号和笼具列数确定。3.4配套设施3.4.1隔离设施鹌鹑场生产区设防疫围墙、防疫沟和绿化隔离带。3.4.2饲料加工与饲养设施规模较大的养殖场可配备饲料加工设备、自动喂料设备、自动饮水设备和饲料运输车等。鹌鹑舍配备笼具、饲槽、饮水器、饲料运输箱、集蛋箱等。3.4.3环境控制设备鹌鹑舍配备通风、采光、温度、湿度和空气净化等调控设备，大型鹌鹑场可配备自动化调控装置。鹌鹑舍具备良好的防鸟、防鼠及防虫设施。3.4.4粪便清除及处理设施DB41/T1065—20153鹌鹑场内要配备清粪设备，大型鹌鹑场可配备自动化清粪设备和鹌鹑粪加工设备。有固定的粪便储存、堆放设施和场所，储存场所有防雨、防止粪液渗漏和溢流等设施。3.4.5消毒设施鹌鹑场大门口、生产区出入口、鹌鹑舍出入口设消毒池或人行消毒通道。鹌鹑场大门口消毒池深20cm~30cm，宽3.5m~4m，长5m~7m。鹌鹑场生产区出入口不便于设洗澡更衣室情况下，应设消毒池＋自动喷雾消毒装置。每栋鹌鹑舍出入口设脚踏消毒池（盆）。3.4.6保障设施鹌鹑场内要配备发电设备，以防停电。有条件的鹌鹑场在主要生产和管理区可安装监控设备，以观察鹌鹑生产状况。4种源4.1品种选择种源应是通过国家畜禽遗传资源委员会审定或者鉴定的品种、配套系，或者是经批准引进的境外品种、配套系。选择朝鲜鹌鹑、日本鹌鹑、爱沙尼亚鹌鹑、北京白羽鹌鹑、中国黄羽鹌鹑、蛋用鹌鹑栗羽Ⅱ系、蛋用鹌鹑黄羽Ⅱ系及其上述品种或品系组成的自别雌雄配套系。4.2引种饲养者可向具有《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫条件合格证》的种鹌鹑场购买种苗或商品苗从事蛋用鹌鹑生产，并按GB16567-1996的规定进行检疫。5饲料5.1营养指标商品代鹌鹑的营养指标见表1。表1商品代鹌鹑的营养指标推荐量生产阶段禽代谢能≥MJ/kg粗蛋白≥%粗纤维≤%钙%总磷≥%食盐%1~3周龄12.3524.040.7~1.00.70.3~0.84~5周龄11.7220.060.6~0.80.60.3~0.86周龄~淘汰12.2023.051.8~3.50.60.3~0.85.2饲料饲料原料应是《饲料原料目录》规定的品种。饲料质量按《饲料质量安全管理规范》执行，卫生指标应符合GB13078-2001的规定。DB41/T1065—201545.3添加剂饲料添加剂应符合《饲料添加剂安全使用规范（2009）》和《饲料添加剂品种目录（2013）》规定的品种。6饲养管理6.1育雏、育成期饲养管理鹌鹑的饲养可分为育雏期（1~3周龄）、育成期（4~5周龄）和产蛋期（6周龄~淘汰）。根据生产条件可实行按两阶段饲养或三阶段饲养。6.1.1入舍前准备雏鹑入舍前，检查鹌鹑舍通风、保暖设备是否符合饲养要求。接雏前一天，舍内温度升至35℃~37℃；相对湿度65%~70%。备好育雏需要的饲料、水、药物和消毒用具等。6.1.2温度朝鲜鹌鹑等有色羽鹌鹑育雏、育成的温度参照表2。北京白羽鹌鹑及其配套系杂种白羽鹌鹑在同一育雏阶段可提高1℃。在育雏舍或育雏器内适当位置悬挂温度计，以便随时观察温度。表2育雏、育成的适宜温度和饲养密度日龄,d温度,℃饲养密度,只/m2笼底面积1~338~40150~2004~735~37150~2008~1431~33120~15015~2125~28100~12022~2821~2480~10029日龄后20~2460~706.1.3相对湿度1周龄65%~70%，2周龄后50%~60%。通过喷雾、洒水和通风等措施调节湿度。6.1.4饲养密度笼养条件下，合适的饲养密度参见表2。平养条件下以及在夏季和通风不良时密度可适当降低。饲养过程中结合鹌鹑体格大小和强弱适当调整密度。6.1.5通风换气通过自然通风或机械通风调节舍内空气质量，空气质量应符合NY/T1167-2006的要求。6.1.6光照制度对于朝鲜鹌鹑等有色羽鹌鹑，1周龄每天光照24h，光照强度10lx（2.7W/m2，40W日光灯距离鹑体高度1.4m）；7~14日龄周龄逐渐减少光照时间和强度，每天14h~15h光照，光照强度5lx（1.35W/m2，DB41/T1065—2015540W日光灯距离鹑体的高度1.4m）；以后保持光照时间和强度不变。北京白羽鹌鹑以及配套系杂种白羽鹌鹑的管理适当降低光照强度。6.1.7饮水初生雏应在出壳24h内开始饮水。自由饮水，保证水源充足，洁净。6.1.8分群如饲养的为经过羽色自别雌雄后的商品母鹑，在饲养过程中应根据鹌鹑体格大小和强弱进行分群，把弱小的雏鹑放在笼的上层，强壮的雏鹑放在笼的下层。如饲养的为同一品种或品系的种鹌鹑且早期没有经过雌雄鉴别，除进行大小和强弱分群外，到25~30日龄，还应根据鹌鹑羽毛的性别特征将公母分开，母鹑用于产蛋，公鹑用于育肥；对混进母鹑群内公鹑，应随时发现随时剔除。6.1.9饲喂雏鹑开饮后1.0h~1.5h饲喂，1~20日龄，鹌鹑自由采食。21~40日龄对仔鹑采用限制饲喂。限制方法是适当降低日粮的粗蛋白水平，或控制喂料量，如按前期的营养水平，饲喂标准量的90%即可，使性成熟控制在40~45日龄。6.2产蛋期饲养管理6.2.1转群在35~40日龄进行转群。6.2.2温度和湿度鹌鹑舍内温度应控制在20℃~22℃，相对湿度40%~60%。冬季要做好加热保温工作，杜绝贼风；夏季要搞好防暑降温工作。6.2.3饲喂从转群开始由育成期饲料过渡5~7天改为产蛋期饲料。鹌鹑自由采食和饮水，少喂勤添，按时补料。6.2.4光照转群后逐渐增加光照时间，每周增加0.5h，达到每天16h~18h，光照强度10lx并保持稳定。6.2.5集蛋一般每天收集鹑蛋2~3次，夏季每天3~4次。6.2.6防止应激保持舍内温度、光照、密度适宜；环境安静，防止惊群；保证配合饲料供给。6.2.7卫生管理及时清粪，保证舍内清洁卫生。7疫病防控DB41/T1065—201567.1一般要求7.1.1防控程序按照NY5041-2001标准执行。7.1.2全进全出制坚持“全进全出”的饲养制度。每饲养一批鹌鹑后，空舍期不少于2周。在空舍期内，按程序对舍内进行清洁消毒。7.2免疫7.2.1加强免疫根据当地疫病流行情况，做好疫情监测，执行完善的免疫程序。选择有农业部批准文号的疫苗进行接种，免疫程序按表3进行。60日龄以后每2个月饮水免疫一次IV系新城疫疫苗。表3蛋用鹌鹑的免疫程序免疫日龄免疫项目疫苗名称接种方法说明1马立克氏病HVT活苗颈部皮下注射需专用稀释液稀释7新城疫IV系苗点眼—10禽流感H5N1颈部皮下注射苗—18传染性法氏囊弱毒苗饮水—25新城疫油乳剂灭活苗颈部皮下注射—60禽霍乱油乳剂灭活苗皮下注射—7.2.2抗体检测定期进行抗体检测。7.3卫生消毒鹌鹑场应建立消毒制度，按NY/T1167-2006的规定定期开展卫生消毒。消毒剂对人和鹌鹑安全、对设备没有破坏性、没有残留毒性。进出车辆和人员应严格消毒。7.3.1环境消毒场区、道路和鹌鹑舍周围环境每2~3周消毒一次；场周围及场内污水池、排粪坑、下水道出口每月消毒1次。在大门口设消毒池。7.3.2入口消毒工作人员进入生产区要更衣和消毒。饲养员应定期进行健康检查，传染病患者不得从事养殖工作。饲养人员不得串岗、善自离开饲养场。离场后，需经洗浴、更衣、消毒后方可重新进场。7.3.3鹌鹑舍消毒进场或转群前对鹌鹑舍彻底清洗、消毒。饲养期间定期进行带鹌鹑消毒，消毒时要避免消毒剂喷洒到鹌鹑蛋表面。7.3.4物品消毒定期对蛋箱、蛋盘、喂料器、饮水器等用具进行清洗、消毒。8蛋品管理DB41/T1065—201578.1蛋品分拣收集蛋品时应及时将破壳蛋、软壳蛋、异形蛋分拣另存，将合格蛋装箱保存或运输。每更换使用一个批次的饲料后，对鲜蛋应抽样分析，检验抗生素、农药、重金属、微生物、苏丹红、三聚氰胺等有害成份是否含有或超标。8.2蛋品存放蛋品收集后应尽快将鲜蛋交送蛋品加工机构。确需存放，应在温度2℃~18℃,相对湿度70％～80％的条件下，存放时间一般不超过一周。8.3蛋品运输鲜蛋运输应避免高温、暴晒、雨淋；运输途中防治颠簸和剧烈震动。9废弃物处理9.1粪便处理粪便按NY/T1168-2006的规定进行处理。高温堆肥处理的粪便应符合NY525-2012的规定。9.2污水处理场区污水采用暗管排放，经过3~4级沉淀池沉淀，污水排放符合GB18596-2001的规定。9.3病、死鹌鹑处理严禁在鹌鹑舍内屠杀病、死鹌鹑。传染病致死的鹌鹑及因病扑杀的鹌鹑死尸应按GB16548-2006规定进行无害化处理。10养殖档案10.1记录内容饲养每批鹌鹑都应有准确、完整地记录，记录内容参见附录A。