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ICS67.080.80.01B31DB41河南省地方标准DB41/T1053—2015绿色食品黄瓜生产技术规程Greenfood-Technicalregulationsforcucumberproduction2015-05-15发布2015-08-15实施河南省质量技术监督局发布DB41/T1053—2015I前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由河南省农业厅提出。本标准由河南省农业厅绿色食品办公室归口。本标准起草单位：河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、汝南县人民政府蔬菜办公室、郑州市农产品质量检测流通中心、河南省驻马店市农业科学院、河南省植物保护植物检疫站。本标准主要起草人：司敬沛、王铁良、汪红、郝学飞、尚兵、王毅红、张军锋。本标准参加起草人：雷郑莉、俎建英、许超、魏亮亮、姜俊、王勇、宋启明、冯书惠、刘进玺、张辉志、郭智广、周玲。DB41/T1053—20151绿色食品黄瓜生产技术规程1范围本标准规定了绿色食品黄瓜生产的术语和定义、产地环境、生产技术管理、采收、包装、贮运和建立生产档案等。本标准适用于绿色食品黄瓜在日光温室、塑料棚、连栋温室等保护设施内的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB16715.1瓜类作物种子第1部分：瓜类NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T747绿色食品瓜类蔬菜NY/T1056绿色食品贮藏运输准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1日光温室一种农业生产设施。由采光前屋面、保温后屋面和东、西、北侧三面墙体构成其主体，东西向延长，其骨架材料常采用竹、木、钢材及混凝土，以塑料薄膜为透明覆盖材料，在严寒季节加盖草帘、保温被或其它保温材料并主要依靠获取和积蓄太阳辐射能进行生产的单栋温室。Solargreenhouse3.2塑料棚采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚，其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成。Plasticchannel3.3连栋温室以塑料、玻璃等为透明覆盖材料，以钢材为骨架，二连栋以上的大型保护设施。Multi-spangreenhouse4产地环境应符合NY/T391的规定，选择地势高燥、排灌方便、土层深厚、疏松肥沃的地块建造日光温室、塑料棚、连栋温室等。DB41/T1053—201525生产技术管理5.1茬口安排秋冬茬栽培：7月底～8月初育苗或直播，苗龄7d～15d左右，8月上中旬定植，10月至12月采收。越冬茬栽培：9月中旬～10月初育苗，苗龄30d左右，9月中旬至10月初嫁接育苗，10月中下旬定植，12月上旬～次年6月采收。冬春茬栽培：12月下旬～次年2月上旬育苗，苗龄30d左右，1月下旬～3月上旬定值，3月中旬～6月上中旬采收。5.2品种选择选择适应当地生态条件的优质、高产、抗病、耐贮运、商品性好、适合市场需求的品种。不得使用转基因品种。5.2.1秋冬茬栽培选用苗期抗病毒、耐高温，生长期耐低温、弱光、抗病的品种。5.2.2越冬茬栽培选用耐低温弱光、不歇秧、瓜条好、抗病性强的品种。5.2.3冬春茬栽培选用耐低温寡照，抗病的品种。5.3种子要求种子质量应符合GB16715.1的要求。5.4播种前准备5.4.1育苗田选择应选择背风向阳，光照充足，水源方便，地势稍高，地下水位低，排灌顺畅的地块用作育苗田。5.4.2苗床处理播种前，在苗床上撒施药拌细砂土,苗床用量13.5kg/m2，播种后覆盖药拌细砂土,苗床用量6.5kg/m25.4.3营养土、基质准备，然后覆盖苗床土。药拌细砂土配制办法参见附录A。5.4.3.1营养土首先将消毒床土和充分腐熟有机肥过筛猪粪鸡粪田园土比例为1:1:2，掺均后铺在苗床内,耙平备用。5.4.3.2穴盘基质基质装盘前先将基质喷水拌匀，喷水量以基质手握成团，指缝间渗水且不滴为宜，然后装入穴盘，刮去盘面上多余基质。播种时在穴盘穴孔中央打1cm左右深孔，将种子平放入穴孔中，一穴一粒，再用拌好的基质盖好刮平。种子播好后，将穴盘整齐地排放在苗床上浇透水并及时覆盖一层地膜，以利保温保湿。DB41/T1053—201535.4.4种子处理选出饱满种子，晾晒1d～2d，把精选种子放入50℃～55℃温水中，不断搅拌，待水温降至室温，浸种4h～6h。捞出种子，用纱布滤去多余的水分，准备催芽。5.4.5催芽浸种后将种子搓洗干净,捞出并淋去水分用干净湿布包好，在28℃～30℃条件下催芽，催芽的过程中12h翻动一次，以利于透气，经20h～24h出芽，当催芽种子70%以上露白时即可播种。5.5播种5.5.1播种量每667m25.5.2播种方法播种量控制在120g～160g。在小拱棚或温室、大棚内进行，要有防雨、降温、遮阳及保温措施。营养土育苗时，播种密度为2cm×3cm。5.5.2.1苗床育苗播种选择晴天中午进行为宜，播前苗床内要充分浇透水，按10cm见方、点播穴深1cm点播，播后及时在种子上覆盖厚2cm～3cm过筛的营养土。根据季节覆盖地膜，夏秋床面覆盖遮阳网或稻草，出苗时应及时揭开地膜。5.5.2.2穴盘育苗采用50孔穴盘，可选1:1:1基质配比的草炭、珍珠岩和蛭石，或选择其它基质材料按适当配比混合，播种前10d～15d搭建好育苗大棚，做好育苗畦，冬季棚上盖好草苫或保温被以利于增温，夏季备好遮阳网遮光或降温涂料降温。畦宽根据育苗棚规格在育苗棚里留好床基，一般畦宽1.1m～1.2m，畦面整平后铺上一层地膜，每667m2栽培田需要苗床面积20m2播种后根据季节加盖二棚，提高苗床温度，当幼苗出土时，及时揭去苗床上的地膜，以防烧苗，有子叶带帽出土，要及时人工脱帽。地膜揭去后，要及时适当补水，确保苗全、苗齐。出苗后要适当降低温度，最大限度延长秧苗见光时间，并根据基质含水量情况适当控制水分，以防幼苗徒长；当基质表面呈干燥疏松状态时及时进行浇水，遇阴雨天可适当减少浇水次数，促进秧苗健壮生长。左右。在起苗前一天适量浇水。起苗和定植时，连同基质一同取出，植入定植穴内。5.5.3嫁接5.5.3.1嫁接类型嫁接适用于越冬茬栽培。嫁接分为靠接法、插接法两种。以黑籽南瓜或白籽南瓜做砧木。靠接法，黄瓜先播种5d～6d，砧木和黄瓜种子均播在育苗盘中。播种后覆土1.0cm～1.5cm，床面覆盖地膜。苗出土前苗床气温白天25℃～30℃，夜间16℃～20℃，地温20℃～25℃。幼苗出土时，揭去地膜。出苗后白天床温25℃～28℃，夜间15℃～18℃。采用插接法，顶插接黄瓜晚播1d～2d。在营养钵中播砧木种子，在育苗盘中播黄瓜种子。5.5.3.2嫁接前管理DB41/T1053—20154砧木生长速度快，温度管理上应注意降低夜间温度防止徒长，避免形成高脚苗。苗期气温比较高很难控制，水分管理很关键。用水分调节的方法来控制幼苗徒长，水分的管理应见干见湿。5.5.3.3嫁接方法靠接法，南瓜第一片真叶初展（播种7d左右）黄瓜第一片叶展开（播种15d左右）时开始嫁接。取出南瓜和黄瓜幼苗，去掉南瓜生长点和真叶，用刀片在南瓜生长点下0.5cm～1cm处向下斜切一刀，角度35º～40º，深为茎粗的3/5，在黄瓜生长点下1cm～1.2cm处向上斜切一刀，角度30º，深为茎粗的3/5,然后接合，使黄瓜叶压在南瓜叶上面,互为十字型,用塑料夹固定，7d～10d接口愈合后,断掉黄瓜根。靠接后，把嫁接苗移栽到8cm×10cm的营养钵内，两棵苗茎根分开，南瓜根在中央，黄瓜根在一边，摆到小床内，扣小拱棚遮阴。插接法，当砧木第一片真叶1.3m25.5.3.4嫁接后的管理，接穗子叶平展时，用竹签的铲端剔除砧木生长点，由经中心部45º斜插成锲形，深度1cm左右。在黄瓜苗子叶下1.5cm处斜切成锲形，长1cm左右或与砧木插孔深相同。拔出竹签，插入砧木孔，使砧木与接穗切面紧密结合。嫁接后3d内苗床不放风、不见光。苗床气温白天保持在25℃～28℃，夜间18℃～20℃,空气湿度保持在90%～95%。3d后视苗情，以不萎蔫为度进行短时间少量放风，5d后即可逐渐撤去小拱棚增加通风时间和通风量，但仍要保持较高的空气湿度，通风过程中，发现接穗有萎蔫现象时，用清水喷雾，以缓解叶片失水萎蔫现象。黄瓜嫁接7d左右生长点不萎蔫，心叶开始生长标志嫁接成活，即可转入正常管理。4d～5d半遮光，5d～6d后撤掉遮阳物及小拱棚塑料膜。一周后接口愈合，即可逐渐揭去草苫，并开始大放风，床温指标为白天22℃～26℃，夜间13℃～16℃。若床温低于13℃应加盖草苫。育苗期视苗情浇一次水。5.6定植5.6.1定植前准备5.6.1.1施肥定植前15d～20d，整地施肥，耕翻深度25cm～30cm，施足基肥，结合深翻每667m25.6.1.2整地施入优质腐熟有机肥约10000kg、磷酸二铵30kg～40kg，过磷酸钙100kg。起垄覆膜。高垄宽窄行栽培，垄宽40cm～50cm，垄沟宽80cm～90cm，垄高15cm～20cm。5.6.1.3棚室消毒棚室在定植前应进行消毒，每667m25.6.2幼苗锻炼用2kg～3kg硫磺粉与6kg锯末混合，分10处点燃，密闭一昼夜，放风后无气味时定植。注意金属骨架温室不应用硫磺熏蒸。5.6.2.1促进雌花分化2叶1心是花芽分化的重要时期，2叶～7叶之间的花芽分化决定了20节之内的雌花数，因此花芽分化期一定注意夜温调控。在第二片真叶展开时给予低夜温和短日照处理，以培育壮苗，促进雌花分化。苗期白天温度可以控制在25℃～30℃，夜间尽量降低温度，夜间可以不覆盖任何覆盖物，如果在棚内育苗，要开大风口。定植前一周实施大温差炼苗，必要时喷施农药，预防白粉虱。DB41/T1053—201555.6.2.2壮苗标准定植前嫁接苗应达到壮苗标准，即苗龄40d～45d，株高10cm～13cm，茎粗为0.6cm～0.7cm，真叶具有3叶1心或4叶1心，子叶完整，大小适度，叶色深绿，嫁接伤口愈合良好，根系发达，颜色洁白。定植前一周，温度逐渐降低，5.6.3定植时间膜下10cm地温稳定在12℃以上，冷尾暖头时定植。5.6.4定植方法挖穴定植，封穴后小沟内浇足水，为提高地温，定植后连续中耕3遍，以促进根系深扎，15d左右覆盖地膜（夏秋茬不覆盖地膜）。为防止后期地膜下沉，影响膜下暗灌，可事先在盖地膜前用高粱杆、小竹竿等架在苗两侧的垄上作为支撑支架,再覆膜。5.6.5定植密度垄上双行，株距30cm～35cm，每667m25.7田间管理苗数3000株～3500株。塑料棚先覆膜后定植；日光温室先定植后覆膜。5.7.1温度秋冬茬遮荫防晒防高温，越冬茬控制温室通风量缓苗，冬春茬密闭风口高温缓苗。缓苗期，白天28℃～30℃，夜间15℃～20℃。生长期，白天25℃～30℃，夜间12℃～15℃。冬季以保温为主，夏季结合通风降温。白天早揭晚盖、阴天晚揭早盖覆盖物，配合风口和前沿通风调节昼夜温度。5.7.2光照保持膜面清洁，白天应及时揭开保温覆盖物，夏秋季节适当遮荫降温。冬季阴天，在棚内幼苗不闪苗的前提下，尽量多见光。久阴骤晴，应缓慢陆续见光。晴天时，阳光照到采光屋面时及时揭开覆盖物，下午室温降至20℃左右时盖覆盖物。深冬季节，覆盖物可适当晚揭早盖。大雪天，可在清扫积雪后于中午短时揭开或随揭随盖。连续阴天时，宜于午前揭，午后早盖。久阴乍晴时，应陆续间隔揭开覆盖物。揭覆盖物后若植株叶片发生萎蔫，应再盖。待植株恢复正常，再间隔揭覆盖物。5.7.3空气湿度生产上要通过通风、换气排湿、温度调控等措施，把湿度控制在最佳指标范围内。最佳空气相对湿度：缓苗期80%～90%、开花结果期60%～70%、结果期50%～65%。5.7.4水肥管理5.7.4.1浇水DB41/T1053—20156定植后浇定植水，3d～5d后浇缓苗水，缓苗至根瓜坐稳期间以控为主，根瓜坐稳后可浇头