DB41T 934-2014 地理标志产品 八里营甜瓜

DB41河南省地方标准DB41/T934—2014地理标志产品八里营甜瓜2014-06-30发布2014-08-30实施河南省质量技术监督局发布DB41/T934—2014I前言本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准由滑县质量技术监督局提出。本标准起草单位：滑县八里营乡洋香瓜协会、滑县质量技术监督局、滑县农业局。本标准主要起草人：程乐瞻、高丁石、郑磊、黄利华、张兴义、禹英林、赵继朝。本标准参加起草人：高庆军、黄艳英。DB41/T934—20141地理标志产品八里营甜瓜1范围本标准规定了八里营甜瓜的术语和定义、保护范围、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的八里营甜瓜（以下简称甜瓜）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2763食品中农药最大残留限量GB4285农药安全使用标准GB5084农田灌溉水质标准GB/T6195水果、蔬菜维生素C含量测定法(2.6-二氯靛酚滴定法)GB/T8321﹙所有部分）农药合理使用准则GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB16715.1瓜菜作物种子第1部分：瓜类GB/T12456食品中总酸的测定NY227微生物肥料NY/T496肥料合理使用准则通则NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令﹝2005﹞第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1八里营甜瓜在第4章规定范围内生产的符合本标准质量要求的甜瓜。4地理标志产品保护范围八里营甜瓜的地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的地域范围，即河南省滑县八里营乡现辖行政区域内，见附录A。5要求DB41/T934—201425.1产地环境条件5.1.1地理八里营乡地处豫北平原，滑县东中部，位于东经114°43′～114°52′，北纬35°28′～35°36′。地下水位13.5m左右，灌涌量10t/h.m～30t/h.m，水质优良。5.1.2气候八里营乡为黄河冲积平原，温带大陆季风气候特征明显，年均气温14.2℃，年均无霜期205d，年均10cm地温15.2℃。年均日照时数1914.6h，年均太阳辐射量110.37kcal/cm2，光合有效辐射量54kcal/cm2。年均降水量622.1mm，季节交替明显。5.1.3土壤土层深厚，质地为潮土，土壤肥沃，耕作性好，保肥保水力强。土壤有机质含量≥1.1℅，pH值7.2～8.0。5.1.4其它环境要求其他环境要求应符合NY5010的规定。5.2生产技术规程见附录B。5.3质量要求5.3.1感官5.3.1.1基本要求感官应符合以下要求：a)具有该品种果实外观的固有特征（果形、颜色、条带、网纹、光泽等）；b)果形完整、周正，无病斑；c)果面完好，无影响消费的机械损伤或瑕疵；d)果梗统一剪留。5.3.1.2质量等级质量等级见表1。表1质量等级级别单果质量，kg感官特征大果型中果型小果型果面光洁度果实色泽外伤特级果﹥1.70﹥0.80﹥0.50光洁光泽度好无一级果1.51～1.700.66～0.800.41～0.50光洁、有星状果锈光泽正常允许有轻微外伤二级果1.00～1.500.55～0.650.25～0.40光洁、有点状果锈光泽正常允许有轻微外伤5.3.2可食率DB41/T934—20143可食率应在75℅以上。5.3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标果实中心可溶性固形物含量，%≥14.0果实边部可溶性固形物含量，%≥10.0维生素C，mg/100g≥17.2总酸，g/kg≥1.05果肉厚，cm≥1.55.3.4卫生指标卫生指标应符合GB2763的要求。5.4净含量及允许短缺量净含量及允许短缺量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。6试验方法6.1感官6.1.1单果质量、光洁度、色泽组织形态、果肉厚每批取单瓜样品10个，用天平分别称量，取其平均值，目测甜瓜果实的外形，测量纵径和横径，切开后测其肉厚，在自然光下观察其色泽、组织及形态，并符合表1、表2要求，单果质量精确到0.01kg，果肉厚精确到0.1cm。6.1.2口感将样品切开品尝其味道。6.2可食率的计算称取样品甜瓜10个，逐个切开将瓜肉与不可食瓜皮、瓜子等分离，并称重，按公式(1)进行可食率的计算，结果保留小数点后一位。S=10SS×100%………………………………………(1)式中：S——可食率，％；S0——可食瓜肉的重量，g；S1——样品瓜的重量，g。6.3理化指标6.3.1中心可溶性固形物DB41/T934—20144在25℃的温度下，切开瓜后，将果实中心靠近瓜瓤部位的果肉汁液滴于手持糖度计，记录度数，以百分数表示，精确到0.1%。6.3.2边部可溶性固形物在25℃的温度下，切开瓜后，将果实边部靠近瓜皮部分的果肉汁液滴于手持糖度计，记录度数，以百分数表示，精确到0.1%。6.3.3总酸按GB/T12456的规定执行。6.3.4维生素C按GB/T6195滴定法进行测定。6.4净含量及允许短缺量按JJF1070的规定执行。7检验规则7.1检验批次同一生产基地、同一品种、同一等级、同一生产技术规范条件下生产的八里营甜瓜作为一个检验批次。7.2抽样方法按GB/T8855的规定进行。以一个检验批次为一个抽样批次。7.3交收检验每批产品交收前检验合格后方可交收，交收检验的内容为感官。7.4型式检验型式检验是对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：a)前后两次产品抽样检验结果差异较大;b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化;c)国家质量监督部门或有关行政主管部门提出型式检验要求。7.5判定规则7.5.1交收检验时，每批受检样品的感官不合格果率按其所检单位的平均值计算，其值不应超过5％。单个包装件的不合格率不得超过1％，则判定该批产品感官要求合格。否则即判定为该批产品不合格。允许降级或重新分级。7.5.2感官不合格或卫生指标有一项不合格者，判定该批产品不合格。7.5.3型式检验时，感官和理化指标有一项不合格时，允许加倍抽样复检，如仍有不合格即判定该批产品为不合格。DB41/T934—201458标志、包装、运输和贮存8.1标志8.1.1获准使用地理标志保护产品专用标志的生产者，可在其外包装上使用符合规定的防伪专用标志。8.1.2每一包装上应标明产品和品种名称、商标、生产单位名称、详细地址、规格、质量等级，标志上的字迹应清晰、完整、准确。8.2包装8.2.1包装应采用卫生、洁净、透气、耐压的包装材料，并能避免产品受到损伤。8.2.2各包装件的果实在大小、色泽等各个方面应均匀一致。8.3运输8.3.1果实采收后应及时包装、交收和运输。8.3.2运输的车辆应清洁、干燥，运输途中应防暴晒、雨淋，装卸应轻装轻放。8.4贮存选择通风、阴凉、清洁、卫生的场所短期贮存，注意堆码整齐，防止挤压损伤。DB41/T934—20146附录A（规范性附录)八里营甜瓜地理标志产品保护范围图八里营甜瓜地理标志产品保护范围为河南省滑县八里营乡现辖行政区域内，见图A.1。图A.1八里营甜瓜地理标志产品保护范围DB41/T934—20147附录B（资料性附录）八里营甜瓜生产技术规程B.1园区选择与规划B.1.1园区选择甜瓜生产园区应选择土层深厚，通透性好，地下水位13.5m左右，灌涌量10t/h.m～30t/h.m，水质优良，不易积水的沙壤土或壤土。耕作层厚度≥30cm，土壤有机质含量≥1.1%，pH值7.2～8.0。B.1.2园地规划建园时应做好生产区、销售区、道路、电力、排灌系统等基础设施的规划设计。B.2品种选择选用优质、抗病、耐贮运、商品性好、适应市场需求的脆肉型甜瓜品种。早春茬栽培应选择早熟、耐低温品种；夏秋茬栽培应选用中、晚熟、耐高温品种。B.3栽培模式B.3.1早春茬模式2月上旬开始温室育苗，3月上中旬至4月上旬移栽定植，5月上中旬开始采收。B.3.2夏秋茬模式6月中下旬开始直播，8月下旬至9月上中旬开始采收。B.4栽培管理B.4.1播种B.4.1.1种子质量种子质量应符合GB16715的规定。B.4.1.2种子处理播种前先用1000倍高锰酸钾或200倍福尔马林稀释液浸种10min～15min，再用50℃~55℃温水浸种10min~15min，水温降至30℃时浸泡3h~4h，捞出种子，除去种皮粘液并洗净，在28℃~30℃的温度下催芽，当70%的种子发芽时进行播种。B.4.1.3设施育苗在加温日光温室内设置育苗床，用50穴的穴盘进行育苗，每穴播1粒发芽的种子。育苗设施及育苗基质应进行消毒。播前营养基质加水拌湿装盘，播后覆基质1cm。B.4.2苗期管理B.4.2.1育苗管理播种后，苗床内温度白天28℃~32℃，夜间16℃~18℃；出苗后，苗床内温度白天23℃~25℃，夜DB41/T934—20148间13℃~15℃。幼苗2叶1心或3叶1心，苗龄30d~35d移栽。B.4.2.2壮苗标准苗高低于10cm，下胚轴粗矮，子叶节位离地面不宜超过3cm，子叶完整，真叶叶片厚，深绿色，无病斑虫害，根系发育好，无损伤。B.5定植B.5.1整地起垄前茬作物收获后，清除残株杂草，每667㎡施入优质腐熟有机肥5000kg、磷酸二铵50kg及硫酸钾20kg或硫酸钾复合肥50kg为基肥，精耕细整。按等行距起垄，垄高15cm～20cm，一垄双行，大行距100cm～120cm，小行距40cm～50cm。B.5.2地膜覆盖早春茬于定植前一周进行地膜覆盖。B.5.3地温要求早春茬当10cm地温稳定在15℃以上时进行定植。B.5.4定植密度小果型品种株距35cm～40cm，中、大果型品种45cm～50cm，行距100cm～120cm，种植密度在1500株/667m2～2000株/667m2。B.5.5定植方法在栽培垄上挖穴，将带基质的秧苗栽入穴内，回土使苗根部坨体与大田土紧实，随后浇水、覆土。B.6夏秋茬播种在春茬两株中间开穴直播1粒种子，播深1.5cm左右，并浇透水。B.7定植（定苗）后的管理B.7.1整枝一般采用单蔓整枝法。在主蔓第12~16片节位选留4~5条生长健壮并有瓜胎的子蔓，其余子蔓摘除。B.7.2授粉早春茬应进行人工辅助授粉或利用蜜蜂等昆虫授粉。人工授粉应在晴天上午8～9时温度达20℃时进行。B.7.3留瓜应在12~16节位的子蔓留瓜，留瓜节位以上留10~20片叶摘心，留瓜的子蔓留1~2片叶摘心。当幼瓜长到鸡蛋大小时，进行疏瓜，大果型留1个，中果型留2~3个，小果型留3~5个。B.8灌溉和排涝DB41/T934—20149B.8.1灌溉灌溉水的质量应符合GB5084的要求。依据甜瓜需水特点，可分四个时期灌水，即育苗水、定植水、伸蔓水、膨果水。水分管理指标是：幼苗期和伸蔓期，土壤含水量为田间最大持水量的70℅，挂果膨大期为70℅~80℅，瓜成熟期为55℅~65℅，收获前10d停止浇水。B.8.2排涝当短期内大量降雨或连阴雨天造成田间积水时，应及时排涝。B.9施肥B.9.1施肥原则以有机肥为主，化肥为辅，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料对土壤环境和果实品质不产生不良影响。B.9.2肥料要求施用的肥料应按NY／T496和NY227的要求执行。B.9.3施肥量基肥施入按B.5.1，生长期追肥应在定植后伸蔓期和进入果实膨大期后各进行一次。每667m2分别施生物有机肥25kg和氮、磷、钾复合肥20kg～30kg。水分管理应结合追肥进行，第一次追肥后浇一次水，促茎叶生长，定瓜后结合追肥浇足膨瓜水。B.10病虫害防治B.10.1主要病虫害甜瓜主要病害有蔓枯病、白粉