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ICS65.020.01B30DB13河北省地方标准DB13/T1624—2012地理标志产品涞水麻核桃（野三坡麻核桃、文玩核桃）2012-09-28发布2012-10-15实施河北省质量技术监督局发布DB13/T1624—2012I前言本标准是按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由保定市质量技术监督局提出。本标准起草单位：涞水县林业局、涞水县质量技术监督局。本标准主要起草人：冯昌国、李建队、隗小立、张文茹、刘新华、马春永、陈占祥、闫学宇、陈子怡。DB13/T1624—20121地理标志产品涞水麻核桃（野三坡麻核桃、文玩核桃）1范围本标准规定了涞水麻核桃的术语和定义、地理标志产品保护范围、分类、要求、实验方法、合格判定及标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的涞水麻核桃适宜栽植区。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。DB1306/T116-2010《涞水麻核桃栽培技术规程》《地理标志产品保护规定》（国家质量监督检验检疫总局令第78号）3术语和定义附录A界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1涞水麻核桃根据《地理标志产品保护规定》批准的范围内生产的外部形状特征、物理指标符合本标准规定的狮子头、公子帽、官帽、虎头、鸡心五个类型的核桃。3.2纵径核桃坚果的高度，俗称桩。3.3横径核桃坚果两个缝合线间的的最宽距离。3.4侧径垂直于横径的核桃坚果的最大宽度，也叫肚径。3.5DB13/T1624—20122尖核桃坚果顶部，也叫嘴儿。3.6底核桃坚果的底部，俗称底儿。,K0Gg'3.7纹核桃坚果表面的纹路和纹理。3.8眼核桃坚果的底孔，也叫脐儿或后门儿。4地理标志产品保护范围涞水麻核桃的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门,根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即涞水县现辖行政区域。见附录B。5产品分类涞水麻核桃按外部形状特征分为：狮子头、公子帽、官帽、虎头、鸡心五大类型。6要求6.1地理环境光照充足，土层厚度≥1m，pH值7.0～8.0，土壤有机质含量≥0.8%，土壤类型为褐土的适宜栽植区。6.2栽培技术要求参照标准DB1306/T116-2010执行。6.3感官要求6.3.1质量特色坚果质地细密，纹理圆润，品相端庄，果壳无裂缝、无磨损、无花斑，相撞时发金石之声，皱沟疏密得当，有自然天成的逼真图案。6.3.2外部形状特征应符合表1的要求DB13/T1624—20123表1类型外部形状特征狮子头坚果外壳近于圆球形，果底大而平，矮桩，花纹形如雄狮鬃毛，多卷花、绕花、拧花，纹路较深。公子帽坚果外壳似古代公子帽形状，缝合线大而明显突出，并且在近果底处形成两个美丽的“大兜儿”，果底较大，矮桩，纹路较浅。官帽坚果外壳似乌纱帽形状，缝合线比公子帽饱满圆润，果底大而平，比公子帽的桩稍高，纹路较深。虎头坚果外壳似虎头形状，与狮子头相比果底稍小，桩较高，纹路似麦穗，花纹细密饱满。鸡心坚果外壳呈三角形似“鸡心”形状，坚果大，果底小，桩高，果顶大突出，壳面多粗直纹，纹路较深。6.3.3物理要求应符合表2的要求表2类型物理要求横径(mm)侧径(mm)单果重(g)狮子头≥42≥40≥22公子帽≥42≥36≥20官帽≥45≥42≥23虎头≥43≥40≥22鸡心≥45≥44≥236.4安全要求产品安全指标必须达到国家同类产品的相关规定。7实验方法7.1外观特征检验目测观察核桃坚果形状、纹路和纹理特点。7.2物理要求检验7.2.1纵径（高）用游标卡尺逐个测量核桃坚果的纵径。7.2.2横径用游标卡尺逐个测量核桃坚果的横径。7.2.3侧径用游标卡尺逐个测量核桃坚果的侧径。7.2.4单果重用电子天平逐个称核桃坚果的质量。8合格判定DB13/T1624—20124外部形状特征有一项不合格时，则判定该产品不合格。检验合格后方可销售9标志、包装、运输和贮存9.1标志用于销售的涞水麻核桃，其产品或包装上除应标注地理标志产品专用标志外，还应标注类型、产地、执行标准及规格等内容。9.2包装使用涞水麻核桃地理标志产品专用包装，包装材料应符合国家相应的安全要求。9.3运输在运输过程中，严禁雨淋，注意防晒、防火。9.4贮存阴干后置于干燥、低温处储存。DB13/T1624—20125A附录A（资料性附录）行业术语A.1.1偏核桃坚果顶部偏向一侧。A.1.2配两个形态基本一致的核桃坚果组成一对儿。A.1.3品相一对核桃坚果的综合品质与相貌。A.1.4窝底核桃坚果底部的凹陷。A.1.5闷尖核桃坚果的顶部凹陷。A.1.6白尖核桃坚果尖部发白。A.1.7阴皮核桃坚果表皮的黑斑，也称青皮或黑记。A.1.8黄皮核桃坚果表面的浅黄色的突起。A.1.9手头核桃的质量A.1.10封底就是用胶或者蜡把核桃坚果底部的脐儿封起来。A.1.11漏脐儿核桃坚果底部脐儿里面的蒂干缩掉而形成的空洞。A.1.12几个几核桃坚果摆正后大边的最大直径，即横径。用厘米表示，如四点一厘米就叫四个一。A.1.13老核桃已经盘出来多年的核桃坚果。_________________________________