DB41T 823-2013 地理标志产品 西峡猕猴桃

DB41河南省地方标准DB41/T823—2013地理标志产品西峡猕猴桃2013-09-05发布2013-11-05实施河南省质量技术监督局发布DB41/T823—2013I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》制定。本标准由河南省质量技术监督局提出。本标准起草单位：西峡县质量技术监督局、西峡县猕猴桃生产办公室。本标准主要起草人：郭花枝、魏华铮、薛莹、乔思伟、曹志娜、武鑫、闫红苗。本标准参加起草人：陈忠泽、白冰、孙文志。DB41/T823—20131地理标志产品西峡猕猴桃1范围本标准规定了地理标志产品西峡猕猴桃的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的西峡猕猴桃。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留的测定GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T12392蔬菜、水果及其制品总抗坏血酸的测定方法GB/T12293水果、蔬菜制品可滴定酸度的测定GB/T12295水果、蔬菜制品可溶性物含量的测定GB/T14929.4食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定方法GB/T18407.2农产品安全质量无公害水果产地环境要求GB19174猕猴桃苗木NY/T658绿色食品包装通用准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1西峡猕猴桃在第4章规定范围内生产的符合本标准要求的猕猴桃。DB41/T823—201324地理标志保护范围西峡猕猴桃地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的西峡县管辖范围内，见附录A。5要求5.1产地环境要求5.1.1产地环境应符合GB/T18407.2规定。5.1.2土壤条件土壤种类以轻壤土、中壤土、砂壤土为好，重壤土建园应进行土壤改良，土壤pH值5.5～7.5为宜，地下水位1m以下。有可靠的灌溉水源及排灌设施，严禁栽种在有污染源的地块。5.1.3气候条件年平均温度12℃～17℃，最低温≥-11℃，10℃以上的有效积温为4600℃～5200℃，年降水量在800mm～1200mm，空气相对湿度在75%以上，无霜期210d～240d，日照时间1500h～2600h。5.2生产要求见附录B。5.3质量要求5.3.1感官感官符合表1的规定。表1感官项目指标风味具有该品种的特有风味，无异味。果面洁净、无明显损伤及明显斑迹。成熟度充分发育，达到市场或贮存要求的成熟度。果形具有该品种特征果形，整齐一致，无畸形果。果心果心小，无空心，柔软，纤维少。果肉符合该品种特征颜色，质地细腻，软硬适度。色泽具该品种特征色泽，色泽均匀。5.3.2理化指标理化指标应符合表2的规定。DB41/T823—20133表2理化指标项目指标可溶性固形物，%生理成熟果≥6.0后熟果≥13总酸量（以柠檬酸计），%≤1.5固酸比生理成熟果≥4后熟果≥9维生素C,mg/kg≥7005.3.3安全指标安全指标应符合表3的规定。表3安全指标单位:mg/kg序号项目指标1乐果（dimethoate）≤0.52多菌灵（carbendazim）≤0.53氰戊菊酯（fenvalerate）≤0.14砷（以As计）≤0.25铅（以Pb计）≤0.26汞（以Hg计）≤0.017镉（以Cd计）≤0.016试验方法6.1感官按GB/T8855进行取样。从样品中随机抽取100枚果，置于自然光照下，用目测进行检验，检出缺陷果计数，计算缺陷果的百分数。对不符合基本要求的样品做各项记录。如果一个样品同时出现多种缺陷，选择一种主要的缺陷，按一个缺陷计。不合格品的百分率按式（1）计算，结果保留一位小数。21(%)mmX......................................(1)式中：X——单项不合格百分率，%；m1——单项不合格品的质量，单位为千克（kg）；m2——试验样本的质量，单位为千克（kg）。各单项不合格品百分率之和即为总不合格百分率。6.2理化指标6.2.1可溶性固形物测定DB41/T823—20134按GB/T12295规定执行。6.2.2总酸度测定按GB/T12293规定执行。6.2.3固酸比测定按式（2）计算固酸比。Y100AS.....................................(2)式中：Y——固酸比，计算结果值小数点后保留一位数；S——可溶性固形物含量，%；A——总酸量，%。6.2.4维生素C测定按GB/T12392规定执行。6.3安全指标6.3.1乐果测定按GB/T5009.20规定执行。6.3.2多菌灵测定按GB/T5009.38规定执行。6.3.3氰戊菊酯测定按GB/T14929.4规定执行。6.3.4砷测定按GB/T5009.11规定执行。6.3.5铅测定按GB/T5009.12规定执行。6.3.6汞测定按GB/T5009.17规定执行。6.3.7镉测定按GB/T5009.15规定执行。7检验规则7.1组批DB41/T823—20135按GB/T8855规定执行。7.2抽样按GB/T8855规定执行。7.3交收检验交收检验为逐批检验，检验合格后方可交收。检验项目为：感官。7.4型式检验型式检验为本标准5.3的全部项目。有下列情形之一者应进行型式检验：a)前后两次交收检验结果差异较大；b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化；c)国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求。7.4判定规则无论交收检验或型式检验，感官允许有4%的缺陷果。型式检验，卫生指标若有一项不合格，则判该批产品为不合格；理化指标若有一项不合格，应另取一份样品复检，若仍不合格，则判该批产品为不合格；若复检合格，则应再取一份样品做第二次复检，以第二次复检结果为准。8标志、包装、运输、贮存8.1标志标志按GB7718的规定。8.2包装包装按NY/T658规定。8.3运输和贮存8.3.1运输工具应清洁、有防晒、防雨和通风设施或制冷设施。8.3.2不能与农药、化肥等其它有毒有害物混运。8.3.3贮存场地要求：清洁、阴凉通风、有防晒、防雨设施和制冷设施，不得与有毒、有异味有物混存。8.3.4应堆码整齐，堆放和装卸时要轻拿轻放。8.3.5猕猴桃果实宜在温度0℃～2℃,湿度90%以上贮存。8.3.6到达目的地后，应尽快入库或立即分发销售或加工。DB41/T823—20136AA附录A（规范性附录）西峡猕猴桃地理标志产品保护范围西峡猕猴桃地理标志产品保护范围见图A.1.图A.1西峡猕猴桃地理标志产品保护范围图BDB41/T823—20137附录B（规范性附录）西峡县猕猴桃生产技术规程B.1建园B.1.1园地规划因地制宜将全园划分为若干作业区，大小因地形、地势、自然条件而异。一般0.67hm2左右划分一个小区，小区以道路隔开，道路设置应便于园内管理作业和运输，灌水系统可与道路配套进行，同时要建立果园排水系统，并且使各级排水渠道互通。B.1.2砧木选择宜使用美味猕猴桃做砧木。B.1.3品种选择应选择品质好、果形美、抗逆性强、丰产性好、市场畅销、耐贮藏的适应当地气候条件的品种。B.1.4苗木质量符合GB19174的规定。B.1.5雌雄株搭配建园时同时栽植雌性品种和配套的授粉雄株系，雌株和雄株的搭配比例为5：1～8：1。B.1.6栽植密度栽植的株行距要根据品种的长势、土壤的肥力、架式、栽培管理的水平和机械化程度而定，大棚架多采用的株行距为（3～4）m×（4～5）m。B.1.7栽植时期春季栽植在土壤解冻后至芽萌动前进行，秋季栽植从落叶后至土壤上冻前进行。B.1.8定植方法B.1.8.1解绑栽苗前对嫁接苗塑料条要解绑，或用刀片将塑料条纵向划开。B.1.8.2定干嫁接部位以上选留一个壮枝，其余疏除，并对其保留的壮枝选留2～3个饱满芽。B.1.8.3根系处理剪去损伤的根系，栽前先用泥浆沾根，泥浆中同时配入允许使用的低毒杀虫剂、杀菌剂和生根粉。B.1.8.4栽植DB41/T823—20138按照规划测出定植点，开挖60㎝见方的定植穴，每穴施入腐熟的农家肥20kg，过磷酸钙1kg，与土壤充分混合，将苗木根系舒展开放在穴中心，苗木在穴内的放置深度以穴内土壤充分下沉后，根茎部大致与地面持平。栽苗时将苗木扶正，回填细土至地面平后，踩实土壤，浇足定根水，栽苗时先栽雄株再栽雌株。B.2土壤管理B.2.1深翻垦覆B.2.1.1深翻主要对幼园，建园后前三年结合秋施基肥，进行深翻改土，从定植穴的边缘开始向外深翻40cm～50cm深、50cm～80cm宽平行沟，以此类推，下一年应从上一年深翻的边缘逐年向外深翻，2年～3年全园深翻一遍。土壤回填时，将表土和优质农家肥及化肥混匀后放在底层，生土盖在上面。B.2.1.2垦覆主要对挂果基地，以树干为中心，由里向外、由浅到深，深度达到10cm～30cm，不要断伤3mm以上的粗根。B.2.2适时中耕猕猴桃生长季节降雨或灌水后，及时中耕，深度以5cm左右为宜。B.2.3树行覆盖覆盖时间应在每年的5月份以前进行，高温季节来之前完成。覆盖材料可用麦秸、麦糠、玉米杆、干草、树叶、绿肥作物等，厚度15cm～20cm，根茎部要留出空地。连续覆盖3年后浇翻一次。B.2.4间作套种幼树期间，猕猴桃栽植垄上不允许套种任何作物，间作带内可以套种甜叶菊、低杆豌豆、药材、小辣椒、蔬菜等，挂果后间作带内可种植三叶草、毛叶苕子等绿肥作物，夏季高温干旱也可实行生草制栽培，要及时刹割还田。B.2.5整修垄畦幼园垄畦上面宽1m，老园垄畦宽4m，垄沟40cm深，50cm宽。B.3施肥B.3.1施肥原则以施有机肥为主，化学肥料为辅，增加或保持土壤肥力及土壤微生物活性，所施肥料不应对果园环境及果实品质产生不良影响。B.3.2肥料种类首选腐熟农家肥，允许使用限定的商品肥料：商品有机肥料、腐殖酸类肥料、微生物肥料等，在不满足需要的情况下，允许按要求使用化学肥料（氮、磷、钾），化肥必须与农家肥、有机肥、复合微生物肥配合使用，无机氮与有机氮之比不超过1：1，禁止使用硝态氮肥，限制使用含氯化肥或含氯复合肥。B.3.3施肥数量、时期和方法B.3.3.1根部施肥DB41/T823—20139B.3.3.1.1施肥量按照表B.1规定。表B.1不同树龄的猕猴桃园建议施肥量单位：kg/667m2树龄年产量年施用肥料总量优质农家肥化肥纯氮纯磷纯钾1年生---150042.8～3.23.2～3.62～3年生-----200085.6～6.46.4～7.24～5年生10003000128.4～9.69.6～10.86～7年生150040001611.2～12.812.8～14.4成龄园200050002014～1616～18B.3.3.1.2施肥时期80%农家肥和各种化肥的60%在秋季采果后作基肥一次施入，第二年萌芽前追施10%的农家肥和全年化学氮肥使用量的20%，谢花后，果实膨大期追施10%的农家肥、全年化学氮肥使用量的20%和全年化学氮肥、钾肥的40%。B.3.3.1.3施肥方法施基肥时，幼树结合深翻改土施入，也可采用环状沟和条状沟施入，沟深30cm，成龄园采用行间开沟30cm施入。施追肥时，幼树在离树干50cm～80cm处根系主要分布区，采用环状沟、条状沟施入，沟深20cm～30cm，成龄树可采用全园撒施，浅锄10cm左右施入。B.3.3.2叶面施肥全年要进行5～8