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ICS65.020.20B31备案号：38395-2013江苏省地方标准DB32DB32/T2366-2013子莲栽培技术规程CultivationtechniqueruleofNelumbonuciferaGaertn2013-09-15发布2013-10-15实施江苏省质量技术监督局发布DB32/T2366-2013I前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由淮安市农业委员会提出。本标准由金湖县农业委员会负责起草。本标准主要起草人：赵建华、殷朝阳、钱艺荣、闵济春等。DB32/T2366-20131子莲栽培技术规程1范围本标准规定了无公害子莲（NelumbonuciferaGaertn）的产地环境条件、大田准备、品种选择、种苗准备、大田定植、田间管理、病虫草害防治、采收及生产档案的基本要求。本标准适用于子莲的栽培。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T394-2000绿色食品肥料使用准则NY5238-2006无公害食品水生蔬菜NY5331无公害食品水生蔬菜产地环境条件3产地环境条件产地环境空气、灌溉水及土壤环境质量应符合NY5331的规定。3.1灌溉水水源充足、排灌便利。3.2选地地势平坦，土壤富含有机质，淤泥深度20cm以上、保水性好。3.3土壤PH值土壤酸碱度宜为pH5.6～pH7.5。4大田准备定植前15d～20d整田，耕深20㎝左右、清除杂草、耙平泥面。每3年施1次生石灰，每667m2每次施50kg。同一田块，子莲一次定植后，连续采收不宜超过3a。5品种选择选用优良地方品种，如京广2号、太空莲子35号、建选35号、建选17号、湘莲1号等。6种苗准备6.1纯度DB32/T2366-20132种藕纯度应不低于90%。6.2种藕标准单个藕支顶芽个数应不少于1，节间的个数不少于2，节的个数应不少于3，并且未受病虫害为害，藕芽和节间完整，新鲜具有活力。6.3种藕用量每667m2用种150支左右。6.4种藕消毒定植前用50%多菌灵可湿性粉剂800倍～1000倍液浸泡10min消毒。7大田定植7.1定植时期为4月中旬～5月上旬，应在日平均气温达13℃以上时开始定植，种藕随挖随栽。7.2定植密度为行距2.5m、穴距2.2m，每穴排放种藕1支，定植穴在相邻行间呈三角形相间排列。7.3定植方式种藕藕支宜按10°～15°角度斜插入土，藕头入泥5㎝～10㎝，藕梢翘露泥面。田块四周边行内的种藕藕头全部朝向田块内，田内定植行分别从两边相对排放，至中间两条对行间的距离加大至3m～4m。8田间管理8.1肥料管理8.1.1基肥基肥施用应符合NY/T394-2000中4.2与5.2的规定。每667m2（1亩）宜施腐熟农家肥3000㎏、磷酸二铵50㎏；或每667m2施15-15-15复合肥50kg、腐熟饼肥50kg及尿素20kg。8.1.2追肥追肥应符合NY/T394-2000中4.2和5.2的规定。宜于定植后25d～30d、55d～60d分别施第一次、第二次追肥，每次每667㎡施15-15-15复合肥和尿素各15㎏；进入采收期后，每15d追肥1次，每次每667m2施复合肥10㎏、尿素5㎏，硫酸钾3㎏。追肥时，对于溅落于叶片上的肥料，应随时用水浇泼冲洗干净。8.2水深调节定植期至萌芽阶段水深宜为3㎝～5㎝，开始抽生立叶至封行前逐渐加深到10㎝，封行后宜为10㎝～20㎝，越冬期间宜为5㎝～10㎝。8.3除草定植前，结合耕翻整地清除杂草；定植后至封行前，宜人工拔除杂草。8.4间苗DB32/T2366-20133对于一次定植，多年栽培的田块，应从第2年开始进行早期疏苗。宜于6月10日前按照行距2.5m、穴距2.2m间隔留苗，割除非预留植株的叶柄，或于6月30日前采收非预留植株的幼嫩根状茎。8.5去杂子莲种植过程中，对于混杂的种藕、植株、遗落田间的莲子及其实生苗等应清除。种藕采挖和定植期间，宜根据种藕形状、颜色、大小、藕头形状、顶芽颜色等，剔除混杂者；开花结子期，宜根据莲蓬和莲子的形状、大小、颜色及品质等，人工拔除杂株，任何时候，对于遗落田间的枯老莲蓬、莲子及莲子实生苗均应及时人工清除。8.6授粉宜于花期放蜂授粉，每20000m2～33350m2(30亩～50亩)设置1个蜂箱。放蜂时，应防止农药使用对蜂群的影响。9病虫草害防治9.1农药使用原则病虫害、杂草防治过程中，农药使用应符合GB/T8321（所有部分）的规定。以“预防为主，综合防治”的防治方针。9.1.1农业防治9.1.1.1选用抗性较强的品种，栽植无病种藕。9.1.1.2合理轮作，宜采用水旱轮作，不超过三年轮作一次。9.1.1.3科学肥水运筹，增施磷钾肥。9.1.2物理防治9.1.2.1人工清除田间和田边杂草。每20000m2（30亩）设置1台频振式杀虫灯，或每667m2设置1个性引诱器（内置诱芯1个），诱杀成虫。9.1.2.2人工捕捉，人工摘除斜纹夜蛾卵块或捕杀3龄以前幼虫。9.1.3生物防治放养泥鳅、黄鳝等捕食稻根幼虫。9.1.4药剂防治病虫害名称药剂名称药剂剂型药剂剂量用药时间与用法安全间隔期莲藕腐败病多菌灵50%可湿性粉剂800-1000倍种藕消毒多菌灵50%可湿性粉剂800-1000倍发病初期喷雾10d苯醚甲环唑10%水分散剂3000-5000倍发病初期喷雾2d莲藕褐斑病多菌灵50%可湿性粉剂50g+水60㎏发病初期喷雾10d百菌清75%可湿性粉剂150g+水60㎏发病初期喷雾20d斜纹夜蛾Bt16000IU/mg可湿性粉剂1500倍转移幼虫喷雾2d定虫隆5%定虫隆1500倍转移幼虫喷雾7d蚜虫乐果乳油40%乳油75g+水60㎏喷雾15d抗蚜威50%可湿性粉剂20g+水60㎏喷雾10d克氏原螯虾溴氰菊酯2.5%乳油40ml+水60kg定植前7d浇泼10采收产品质量安全应符合GB2762和GB2763中有关蔬菜（或果菜）的规定。10.18月～9月期间宜每日采收1次，其他时期宜每2d采收1次。DB32/T2366-2013410.2以鲜食为目的者，宜于青绿子期采收，且宜于销售当日的早晨采收，或于前一天傍晚采收。要求莲子饱满、脆嫩、味甜。7d以内短期贮藏保鲜，温度宜为3℃～10℃。10.3以加工捅心白莲为目的者，宜于紫褐子期采收。采收后去莲壳（果皮）和种皮，捅除莲心（胚芽），洗净沥干，之后烘干（宜先置80℃～90℃下烘至莲子发软，后置60℃下烘干至含水量不高于11%）。10.4以采收壳莲为目的者，宜于黑褐子期采收，采收后露晒5d～7d。莲壳、种皮及莲心均可采用机械去除。10.5产品检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存等，应符合NY5238-2006第5条、第6条及第7条的规定。11生产档案应建立生产档案，对品种、肥料施用、病虫害防治、采收、加工过程和方法以及环境因素的重大事项等进行记载。