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ICS65.020.20B22备案号：38146-2013江苏省地方标准DB32DB32/T2336-2013扬农啤8号啤酒大麦生产技术规程ProductionTechniquesofMaltingBarleyforYangnongpi82013-06-30发布2013-08-30实施江苏省质量技术监督局发布DB32/T2336-2013I前言为了规范扬农啤8号生产优质啤酒大麦原料的种植操作程序，提高国产啤酒大麦的品质、商品率及效益，特制定本标准。本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准结构和编写》编写。本标准提出单位：扬州大学农学院。本标准起草单位：扬州大学农学院，江苏方强农场。本标准主要起草人：许如根、吕超、李国生、黄英、黄飞、李忠芹。DB32/T2336-2013扬农啤8号啤酒大麦生产技术规程1范围本标准规定了扬农啤8号啤酒大麦生产的产地环境、籽粒品质、产量和产量结构、群个体生育指标及品质调优栽培技术要点。本标准适用于江苏啤酒大麦种植区扬农啤8号啤酒大麦原料生产。2规范性引用文件下列文件对于本本文件的引用时必不可少的。凡是注日期的引用文件，凡是注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB7416-2008啤酒大麦GB4404.1－2008粮食作物种子禾谷类GB2715-2005粮食卫生标准GB4285—1989农药安全使用标准GB/T8321（所有部分）-2007农药合理使用准则MY/T851-2004小麦产地环境技术条件DB32/504-2002无公害农产品肥料要求3产地环境应符合MY/T851-2004的规定。4籽粒品质感观指标和理化指标符合GB7416-2008和GB4404.1－2008的规定。5产量及产量结构5.1产量水平产量450kg/亩左右。5.2产量结构有效穗（50～53）万／亩，平均每穗粒数（22～26）粒，千粒重42g左右。6群体、个体指标6.1茎蘖动态基本苗（12～15）万/亩，有效分蘖临界叶龄期（4.5～5.0叶）群体茎蘖数达（60～70）万/亩，高峰苗（90～100）万/亩，穗数（50～55）万/亩。7品质调优栽培技术7.1播前准备7.1.1种子处理DB32/T2336-20137.1.1.1晒种播前一周晒（1～2）d。7.1.1.2选种精选去杂、去劣、去小粒，种子质量应符合GB4404.1－2008的规定。7.1.1.3药剂拌种采用戊唑醇拌种，防治黑穗病、条纹病等种传性病害。7.1.2整地旱茬耕翻、耙碎、整平，稻茬少免耕灭茬。7.1.3沟系7.1.3.1外沟清理外沟，导渗沟、隔水沟深、排水沟三沟配套，逐渐加深，确保灌得进、排得出、降得下。7.1.3.2内沟播种后机械或人工开沟，根据土壤质地，确定纵沟的密度（砂壤土3m～4m开1条、粘土2m～3m开1条），田两端开横沟，每隔20m～30m开1条腰沟。7.2播种7.2.1播种期10月25日至11月5日。7.2.2播种量根据种子质量和田间播种质量确定适宜播种量，一般适期播种播种量变化在（7.5～10）kg/亩。晚播麦适当增加基本苗，每晚播2d，基本苗增加0.5kg为宜。7.2.3播种方式稻茬少免耕机条播，一次性完成旋耕、开沟、播种、覆土、镇压等工序，行距（20～25）cm，播深（2～3）cm。7.3施肥技术7.3.1肥料用量7.3.1.1氮肥纯氮（12～14）kg/亩。7.3.1.2磷肥P205（6～7）kg/亩。7.3.1.3钾肥K2O（6～7）kg/亩。7.3.2运筹比例氮肥的施肥比例以基（苗）肥宜占一生总施氮量的70%，壮蘖肥比例宜占10%，拔节肥宜占20%；磷、钾肥基肥：拔节肥=2:17.3.3运筹方法7.3.3.1基肥秸秆还田外，45%复合肥25kg、尿素12.5kg。7.3.3.2壮蘖肥DB32/T2336-20133～5叶期宜施尿素3～5kg/亩，捉黄塘促平衡。7.3.3.3拔节肥在基部第1节间伸长、叶龄余数3.5叶前宜施45%复合肥12.5kg/亩、尿素2.5kg/亩。7.4病虫草害防治7.4.1防治策略在生产过程中对病虫草等有害生物应坚持预防为主，综合防治。7.4.2防治措施7.4.2.1农业防治清除沟渠路边杂草、压低病虫草发生基数。7.4.2.2化学防治农药使用参见附录A。7.5抗逆技术7.5.1冻害适期播种、培育壮苗，矮苗壮拌种（用矮苗壮1克～1.5克兑水拌种1kg）等措施防止冻害发生。受冻后应根据冻害严重度增施恢复肥，主茎幼穗冻死率（10～30）%的田块宜施尿素5kg/亩，30%以上每超过10个百分点，增施尿素2kg/亩。7.5.2倒伏培育壮苗、建立合适群体的前提下，（5～7）叶期可用矮苗壮60g/亩进行叶面喷施，可防止后期倒伏。7.6灌排技术7.6.1灌水淮北生态农区如出现持续干旱、田间相对持水量低于60%时，应及时灌水。7.6.2排水排水顺畅，达到雨止田干。8收获5月下旬，完熟期及时收割，收获后需及时晒干扬净，籽粒含水量要求不高于13%，贮藏于通风干燥处。9生产记录对生产过程进行全程记录，记录档案保存2年以上DB32/T2336-2013附录A（资料性附录）啤酒大麦生产中的常用农药品种A.1啤酒大麦生产中的常用农药品种见表A.1。表A.1啤酒大麦生产中的常用农药品种农药类别农药名称剂型施用量（g/次.亩或ml/次.亩）安全使用期防治对象除草剂异丙隆25%可湿性粉剂250g～300g播后苗前或杂草1叶～2叶单子叶杂草苯黄隆75%可湿性粉剂1g播后苗前或杂草1～2叶双子叶杂草杀菌剂多菌灵50%可湿性粉剂75g～100g抽穗扬花期赤霉病井冈霉素5%水剂(可溶性粉剂)150ml～200ml拔节期(3月上旬)纹枯病戊唑醇5％可湿性粉剂每1kg种子用药剂1.5g～2.0g加少量水，充分混匀种子处理条纹病、黑穗病杀虫剂敌百虫90%晶体100g收获前20d蚜虫乐果40%乳油100ml～125ml收获前10d蚜虫蚍虫啉10%可湿性粉剂50g收获前14d蚜虫