DB12T 482-2013 州河鲤

B52ICS67.120.30DB12天津市地方标准DB12/T482—2013州河鲤CyprinuscarpiozhouheL.2013-07-01发布2013-10-01实施天津市质量技术监督局发布2013DB12/T482—1前言本标准依据GB/T1.1-2009的编制要求编制。本标准起草单位：天津市蓟县水产业发展服务中心天津市水产研究所天津师范大学中国水产科学研究院淡水渔业研究中心天津蓟县质量技术监督局本标准主要起草人：赵仕海傅志茹董仕王建新赵晓光白晓慧杨建利马学文刘欣平张亚东2013DB12/T482—2州河鲤1范围本标准规定了州河鲤（CyprinuscarpiozhouheL.）主要形态构造特征、生长与繁殖、生化遗传学特性、细胞遗传学特性及检测方法。本标准适用于州河鲤的种质检测与鉴定。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T18654.1养殖鱼类种质检验第1部分：检验规则GB/T18654.2养殖鱼类种质检验第2部分：抽样方法GB/T18654.3养殖鱼类种质检验第3部分：性状测定GB/T18654.4养殖鱼类种质检验第4部分：年龄与生长的测定GB/T18654.6养殖鱼类种质检验第6部分：繁殖性能的测定GB/T18654.12养殖鱼类种质检验第12部分：染色体组型分析GB/T18654.13养殖鱼类种质检验第13部分：同工酶电泳分析3名称与分类3.1名称州河鲤（CyprinuscarpiozhouheL.）3.2分类地位鲤形目(Cypriniformes)，鲤科（Cyprinidae），鲤亚科（Cyprinae），鲤属（Cyprinus），鲤（Cyprinuscarpio）。4主要形态构造特征4.1外部形态特征4.1.1外形体梭形，较长；口亚下位，呈马蹄形，上颌包着下颌，吻圆钝，能伸缩；须2对；全身覆盖较大的园鳞，金黄色，各鳞片后部有许多小黑点组成的新月型斑；腹部浅红色，胸鳍﹑腹鳍﹑臀鳍下叶均为红2013DB12/T482—3色，臀鳍末端至尾鳍基部橙红色，尾鳍暗红；背鳍起点位置在腹鳍之前，胸鳍末端椭圆，不及腹鳍基部，尾鳍叉形，背鳍和臀鳍最后一根不分枝鳍条后缘锯齿状。州河鲤外部形态见图１。图1州河鲤外部形态4.1.2可数性状4.1.2.1口须2对。4.1.2.2背鳍鳍式：D.3—17～19。4.1.2.3臀鳍鳍式：A.3－5。4.1.2.4鳞式：396~57~535V。4.1.2.5左侧第一鳃弓外侧鳃耙数：19～25。4.1.3可量性状体长12.5cm～45.5cm，体重50g～3500g的个体，实测可量性状比例值见表1。表1州河鲤实测可量性状比例值项目比值全长／体长1.18±0.17体长／体高3.59±0.36体长／体厚5.91±0.51体长／头长4.06±0.48体长／尾柄长5.27±0.67头长／吻长2.49±0.35头长／眼径6.55±0.57头长／眼间距2.51±0.29尾柄长／尾柄高1.24±0.264.2内部构造特征4.2.1鳔鳔二室，前室较后室大，后室锥形，末端稍尖。4.2.2下咽齿下咽齿3行，臼状，齿式1·1·3／3·1·1。2013DB12/T482—44.2.3脊椎骨数脊椎骨数为32～38。4.2.4肠成鱼肠长与体长之比为1.9～2.2∶1。5生长与繁殖5.1年龄年龄主要依据鳞片上的年轮数。5.2生长不同年龄组鱼的实测体长和体重的平均值见表2。（州河鲤的生长方程和体长与体重关系式见附录A。）表2不同年龄组鱼的实测体长和体重的平均值年龄，龄1+2+3+4+5+♂体长，cm15.7±6.423.5±5.733.7±7.538.6±4.543.5±5.3体重，g246.5±109.6435.4±152.6889.5±356.51660.5±321.32387.3±490.3♀体长，cm18.1±7.528.8±9.635.2±4.541.2±5.845.1±4.9体重，g265.7±125.3585.4±148.91085±450.81895.4±405.92670.5±521.75.3繁殖5.3.1性成熟年龄雌鱼为3+龄，雄鱼为2+龄。性成熟个体性腺1年成熟1次，卵分批产出，为黏性卵。5.3.2繁殖水温繁殖水温17℃～28℃，最适水温18℃～24℃。5.3.3怀卵量不同年龄组个体怀卵量见表3。表3不同年龄组个体的怀卵量年龄，龄3+4+5+体重，g1105.6±268.41992.2±377.82720.9±469.5绝对怀卵量，粒(0.91±0.31)×105(1.93±0.82)×105(2.37±0.94)×105相对怀卵量，粒/g体重82.3±25.696.9±31.287.1±28.36遗传学特性6.1细胞遗传学特性2013DB12/T482—5体细胞染色体为2倍数，2n=100。组型公式：20m+48sm+24st+8t；染色体臂数：NF=168。染色体组型见图2。图2州河鲤的染色体组型图6.2生化遗传学特性州河鲤肌肉中酯酶（EST）同工酶电泳酶谱见图3，其扫描图见图4，各酶带的相对迁移率和活性强度见表4。图3州河鲤肌肉EST同工酶电泳酶谱图图4州河鲤肌肉EST同工酶酶带扫描图2013DB12/T482—6表4州河鲤肌肉中酯酶（EST）同工酶酶带相对迁移率和活性强度酶带EST1EST2EST3相对迁移率0.610.450.18相对活性，％19.2555.9420.897营养成分肌肉中主要营养成分及蛋白质中主要氨基酸、脂肪中主要脂肪酸含量见附录B。8检测方法8.1检测及抽样按照GB/T18654.1的要求，按GB/T18654.2的规定执行。8.2性状测定按GB/T18654.3的规定执行。8.3年龄的鉴定按GB/T18654.4规定执行。8.4繁殖力的测定按GB/T18654.6规定执行。8.5染色体组型分析按GB/T18654.12的规定执行。8.6同工酶的检测按GB/T18654.13的规定执行。8.7结果判定按GB/T18654.1的规定执行。2013DB12/T482—7AA附录A（资料性附录）生长方程和体长与体重关系式A.1体长和体重的生长方程体长和体重的生长方程见式(A.1)、式(A.2)：Lt＝89.7[1-e-0.1879×(t+0.4468)]……………..………………………..(A.1)Wt＝19432.9[1-e-0.1698×(t+0.4457)]2.8945……………………………………..(A.2)式中：Lt——t龄时鱼体体长,（cm）;Wt——t龄时整鱼体重,（g）;e——自然对数的底;t——鱼的年龄，龄。A.2体长与体重生长关系式体长与体重关系式见式(A.3)：W=0.0847×L2.6978……………………………………………(A.3)式中：W——鱼体体重，（g）；L——鱼体体长，（cm）。2013DB12/T482—8BB附录B（资料性附录）肌肉营养成分B.1主要营养成分含量秋季成鱼肌肉中的主要营养成分含量单位：g/100g成分蛋白质脂肪水分灰分饱和脂肪酸不饱和脂肪酸含量≥20.1≥6.62≤65.5≤1.20≥1.45≥5.08B.2主要氨基酸含量成鱼蛋白质中的主要氨基酸含量单位：g/100g氨基酸名称含量氨基酸名称含量天冬氨酸苏氨酸丝氨酸谷氨酸甘氨酸丙氨酸胱氨酸缬氨酸蛋氨酸2.000.910.813.270.971.380.171.050.73异亮氨酸亮氨酸酪氨酸苯丙氨酸赖氨酸组氨酸精氨酸脯氨酸色氨酸0.941.760.720.941.850.811.390.720.51B.3主要脂肪酸含量成鱼脂肪中的主要脂肪酸含量单位：g/100g脂肪酸名称含量脂肪酸名称含量榈酸C16:0棕榈油酸C16:1硬脂酸C18:0油酸C18:111.213.22.613.5亚油酸C18:2亚麻酸C18:3花生五烯酸C20:5二十二碳六烯酸C22:68.196.121.508.26_________________________________