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ICS65.020.30B43备案号：35761-2013DB22吉林省地方标准DB22/T1016.1—2012代替DB22/T1016.1-2003出口猪肉技术规范第一部分：出口猪肉生产技术规程Technicalspecificationsofexportpork——PartI:Technicalregulationofexportporkproduction2012-12-17发布2013-01-01实施吉林省质量技术监督局发布本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1016.1—2012I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB22/T1016.1-2003《出口猪肉技术规范》，与DB22/T1016.1-2003相比，除做编辑性修改外，主要技术变化如下：——修改了标题为《出口猪肉技术规范第一部分：出口猪肉生产技术规程》；——修改了适用范围、规范性引用文件、术语和定义的引导语（见1、2和3，2003年版的1、2和3）、兽药使用规定及饲料和饲料添加剂使用原则（见7和8，2003年版的9和10）、资料记录内容由表格代替（见10，2003年版的13）；——删除了病、死猪处理和废弃物处理，将两者合并为“病、死猪与废弃物处理”（见9，2003年版的11和12）；——增加了“猪场生物安全”，饲料场卫生消毒规定一项删除，内容合并到猪场生物安全（见6，2003年版的8）；——删除了“引种的质量要求”一项（见2003年版的7）。本标准由吉林省畜牧业管理局提出并归口。本标准起草单位：吉林省农业科学院畜牧分院。本标准主要起草人：张树敏、李娜、金鑫、李兆华、刘庆雨。本标准所代替标准的历次发布情况为：——DB22/T1016.1-2003。本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1016.1—20121出口猪肉技术规范第一部分：出口猪肉生产技术规程1范围本标准规定了出口猪肉生产过程中的术语和定义、猪场的规划、人员的要求、兽药使用规定、饲料和饲料添加剂使用原则、防疫的技术要求、生产记录等。本标准适用于提供出口猪肉的猪场和标准小区。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其昀新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB7959粪便无害化卫生标准GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程GB16549畜禽产地检疫规范#GB/T17823集约化猪场防疫基本要求GB/T17824.1规模猪场建设GB/T17824.3规模猪场环境参数及环境管理#GB18596畜禽养殖业污染物排放标准NY/T388畜禽场环境质量标准NY5030无公害食品畜禽饲养兽药使用准则《饲料和饲料添加剂管理条例》（中华人民共和国国务院令第609号）《饲料添加剂安全使用规范》（农业部1224号公告）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1免疫程序immuneprocedure根据各种疫（菌）苗的免疫特性及畜牧场环境状况来合理地制定预防接种的计划。3.2饲料添加剂feedadditive在天然饲料的加工、调制、贮存或饲喂等过程中，人工另外加入的各种微量物质的总称。3.3全进全出all-inandall-out本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1016.1—20122同一栋猪舍（或同一个猪场）内的猪在同一天转进，又在同一天转出。4猪场的规划4.1猪场的选址应参照GB/T17824.1的规定。4.2标准化猪场的建设应距居民区500m以上。4.3猪饮用水源应符合NY/T388中畜禽饮用水质量标准。4.4猪场的设备应符合GB/T17824.3的有关规定。4.5猪舍内通风良好，空气中有毒有害气体含量应符合NY/T388要求。4.6执行全进全出饲养管理模式，建有隔离猪舍。5猪场工作人员资格和健康要求5.1猪场内畜牧兽医技术人员及重要岗位的饲养员必须经专业培训、考核合格，获得《职业技能资格证书》。5.2场内饲养、技术人员每年应进行健康检查，符合《中华人民共和国食品卫生法》第二十六条的规定，在取得《健康证》后方可上岗工作。6猪场生物安全6.1按《动物防疫法》和GB/T17823的要求落实兽医防疫工作。6.2按市、县（区）畜牧兽医站制定的免疫程序并结合本场实际情况实施免疫接种，接受有关兽医防疫监督机构进行的检测及监督检查。6.3按GB16549的规定，接受兽医防疫监督机构定期或不定期组织的对猪的疫病检疫。6.4实施灭鼠、灭蚊、灭蝇工作的计划和措施，禁止其他家畜、禽、犬、猫等动物进入场内或混养。6.5发现重大疫情应立即向当地县（区）以上兽医防疫检疫机构报告，接受兽医防疫监督机构的指导，尽快控制、扑灭疫情。6.6应建立必要的消毒制度，进出车辆与人员严格消毒，使用的消毒药应安全、高效、低毒低残留且配制方便。7兽药使用规定兽药的使用应严格按NY5030执行。8饲料和饲料添加剂使用原则饲料和饲料添加剂按《饲料和饲料添加剂管理条例》（中华人民共和国国务院令第609号）、农业部《饲料添加剂安全使用规范》（农业部1224号公告）使用。9病、死猪与废弃物处理病、死猪与废弃物处理标准应符合GB7959、GB18596、GB16548的规定。本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1016.1—2012310资料记录资料按种猪卡片要求记录，见附录A中表A.1。本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印DB22/T1016.1—20124AA附录A（规范性附录）种猪卡片表A.1种猪卡片品种：耳号：性别：出生日期：产地：胎次：同窝仔数：窝重（kg）：一月龄体重（kg）：断奶体重（kg）：出场体重（kg）：防疫注射：出场日期：检疫：品种耳号产地品种耳号产地父系母系_________________________________本标准仅供内部使用不得翻印本标准仅供内部使用不得翻印